Gomba a terhesség alatt: enni vagy nem enni?

A fő kérdés, ami sok kismamát aggaszt ősszel, a következő: ehetsz gombát terhesség alatt? És ha igen, melyiket? És ha nem, miért nem?

Őszintén szólva, a gombák a terhesség alatt nem a legjobb élelmiszerek egy nő életének ilyen kritikus időszakában, és jobb elkerülni őket.

És megpróbálunk meggyőző érveket szolgáltatni, amelyek segítenek eldönteni, hogy terhesség alatt alkalmazza-e őket.

Gomba terhesség alatt: friss, sózott, pácolt

Sokan úgy vélik, hogy a gombák rendkívül hasznosak az emberek számára, és a terhesség alatti gombák sem kivételek, különösen mivel ez a termék alacsony kalóriatartalmú.

A makromicéták, beleértve a vargánya, a vajgomba és a csiperkegomba fajtákat, jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaznak - foszfortartalmú glikoproteineket (akár 70%) és aminosavakat. Zsírok (koleszterin, lecitin, zsírsavak) - legfeljebb 10%. Vannak szerves savak: almasav, borkősav, citromsav, fumársav, oxálsav (oxalát formájában). Viszonylag kevés szénhidrát van benne, és ezek poliszacharidok formájában vannak jelen. A gombák enzimeket, makro- és mikroelemeket, B1- és PP-vitamint, valamint D-provitamint (ergoszterin) tartalmaznak.

Érdemes kiemelni a gombákban (különösen a szárakban) található nagy molekulatömegű lineáris poliszacharid jelenlétét, amely – az ízeltlábúakhoz és egyes algafajtákhoz hasonlóan – támogatja a sejtek szerkezetét. Ez pedig a kitin! Ez az anyag teszi a gombákat a gyomor számára nehezen felszívódó táplálékká: egyszerűen nem bomlik le a gyomornedv proteolitikus enzimjei hatására. Ezért a terhesség alatti gombafogyasztás jelentősen megnehezíti az emésztőrendszer működését.

A gombák ammónium-nitrogént tartalmaznak, egy részét szabad állapotban, a többit só formájában. Az ammónium-nitrogén a szennyvíz kémiai szennyezője, és az ammóniumsók hidrolíziskor növelik a szervezetben lévő biológiai folyadékok savasságát (pH-értékét). Ezek ideális feltételek a metabolikus acidózis kialakulásához, amelynek során az erek elveszítik rugalmasságukat, megemelkedik a vérnyomás, álmatlanság, fejfájás és ízületi fájdalmak jelentkeznek, és a zsírszövetek növekednek.

A gombák sok karbamidot is tartalmaznak, amelyre szükségük van az ammónia semlegesítéséhez és az aminosav-szintézis folyamatába való visszatéréshez. Az emberi szervezetben a húgysav sói a fehérjék lebomlásának termékei, amelyek a vizelettel ürülnek ki. Ha túl sok a karbamid, a vesék nem tudják megbirkózni az eltávolításával, és ez urolithiasishoz vezethet - annak minden következményével együtt.

Egyébként a terhesség alatti ecetes gombát, valamint a sózott gombát is ki kell zárni az étrendből. Ha nem hiszel nekem, kérdezz meg bármelyik táplálkozási szakértőt.

Gombamérgezés terhesség alatt

Gombamérgezés esetén a „gombát enni vagy nem enni gombát terhesség alatt” kérdést a következőképpen kell megfogalmazni: terhesnek lenni vagy nem lenni, vagy akár terhesnek is lenni.

Különösen veszélyes az erdőben szedett vagy a piacon vásárolt gombákat enni. És nem csak azért, mert senki sem tudja garantálni, hogy nincsenek közöttük mérgező vagy ehetetlen gombák.

Gombamérgezés terhesség alatt akkor is előfordulhat, ha minden gomba „jó”, azaz ehető. A helyzet az, hogy táplálkozási típus szerint minden magasabb rendű gomba ozmotróf, azaz az oldott tápanyagokat a felszínük minden részén felszívódás útján veszik fel. És az ökológiánkban nem ismert, hogy mivel sikerült táplálkozniuk...

Ezenkívül jelentős a mérgezés veszélye a nem megfelelően elkészített gombák vagy az elrontott konzervek miatt.

Mi a teendő gombamérgezés esetén? A következőket kell tennie: 1) hívjon sürgősségi orvosi ellátást; 2) ürítse ki a gyomrot (igyon annyi szobahőmérsékletű vizet, amennyit csak lehetséges, és hánytasson); 3) fektesse le a sérültet, és helyezzen melegítőpárnát a lábára; 4) igyon hideg, sós vizet (egy teáskanál só 200 ml vízhez) - kis kortyokban.

Élesztőgombák terhesség alatt

Most nézzük meg, hogy szükséges-e élesztőgombát fogyasztani terhesség alatt. Először is, emlékezzünk arra, hogy a mindenki által megszokott szárú és kalapos gombák mellett hatalmas mikroszkopikus gombahadsereg is létezik, amelyeket penészgombák, élesztőgombák és más patogén, nem patogén és potenciálisan patogén mikromicéták képviselnek.

Amikor egyes élesztő- és élesztőszerű gombák tejsav- vagy ecetsavbaktériumokkal és a Zoogloea ramigera nemzetségbe tartozó Gram-negatív kemoorganotróf baktériumokkal élnek együtt, nyálkás-zselatin állagú "telepek" - zoogloeák - képződnek. Ezek a folyadékokból oxidáció útján felszívódó szerves anyagokkal táplálkoznak. Ennek eredményeként erjedési folyamatok indulnak meg a folyadékban.

Ezek a zoogloea gombák közé tartoznak az úgynevezett tea-, tibeti (tej-, kefir-) és rizsgombák.

Kombucha terhesség alatt

A terhesség alatti kombuchából, mint minden más esetben, otthon is készítenek egy kvászra emlékeztető italt. Ehhez egy darab gombát enyhén édesített, tealevelekkel színezett vízbe helyeznek. A „kovász” növekedni kezd, és meglehetősen gyorsan nyálkás, a folyadék felszínén úszó tortaszerű mátrixzá alakul. Ennek a zoogloea létfontosságú tevékenységének eredményeként enyhén szénsavas italt kapunk.

A teagomba (japán vagy fehér-tengeri) - Medusomyces gicevii - a Saccharomyces nemzetségbe tartozó élesztőszerű gombák (szőlőn és szőlőmustban találhatók) és a Brettanomyces bruxellensis, Torulaspora delbrueckii stb. aszkomicéták szimbiózisa, amelyet különféle sörök előállításához használnak. A gombákat az Acetobacter xylinum nemzetségbe tartozó Gram-negatív aerob baktérium kíséri, amely az etanolt ecetsavvá oxidálja. A természetben ez a mikroorganizmus a talajban él, és általában lehullott, rothadó gyümölcsökön található. A glükóz és a széntartalmú vegyületek asszimilációjával az Acetobacter cellulózt szintetizál.

A kombucha segítségével nyert ital vitaminokat (C, B csoport és PP), cukrokat, etanolt, szerves savakat (almasav, citromsav, ecetsav stb.), különféle enzimeket és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkező anyagokat is tartalmaz.

Nem fogjuk felsorolni azokat a betegségeket, amelyek esetén kombucha inni ajánlott, mert az nem lehet csodaszer. De a kombucha terhesség alatti alkalmazásának ellenjavallatait érdemes részletesebben tárgyalni.

Ellenjavallatok a kombucha terhesség alatti használatára

Az orvosok nem javasolják a kombucha fogyasztását cukorbetegség, gombás betegségek, magas gyomorsavszint vagy allergiás reakciókra való hajlam esetén. Ez mindenkire vonatkozik, beleértve a terhes nőket is.

Most gondold át, hogy innál-e kombuchát terhesség alatt, ha tudnád, hogy:

• A kombucha forrázat, miközben csillapítja a szomjat, az étvágyat is fokozza.
• A kombucha által termelt glükonsav segít aktiválni az anyagcserét és növeli az izomerőt, de bélirritációt és hasmenést okozhat.
• A kombucha forrázatban található tejsavak elpusztítják a kórokozó mikrobákat a belekben. A tejsavtartalom növekedése a szervezetben azonban keringési zavarokhoz és a szövetek oxigénellátásának csökkenéséhez vezethet.
• A kombuchában található ecetsav acidózist okozhat (lásd a kiadvány elejét), károsíthatja a vörösvértesteket a pusztulásukig (hemolízis), és károsíthatja a vese- és májműködést.

Ezenkívül a kombucha ital, bár könnyű, szénsavas. A fogyasztott folyadékban lévő szén-dioxid pedig, mint tudjuk, gyomornedv-termelést vált ki, növeli annak savasságát és puffadást okoz.

[ 1 ]

Tibeti gomba terhesség alatt

A terhesség alatti tibeti gomba, más néven tejgomba, terhesség alatt kefirgomba, mikrobiológiai paramétereiben hasonló a teagombához, és szintén zoogloea.

Ennek az élőlénynek az alapját az aktív tejsavbaktériumok és élesztőgombák (Lactobacillus caucasus, Leuconostoc, Saccharomyces, Torula, Acetobacter stb.) alkotják, amelyek az erjedés során alkoholt és savakat - tejsavat és ecetsavat - termelnek. A tejgomba fehérjéket, poliszacharidokat, A-, D- és PP-vitamint, B-vitamin komplexet, kalciumot, vasat, cinket, jódot és más hasznos anyagokat tartalmaz. Valamint nagyszámú probiotikus mikroorganizmust is, amelyek a tibeti gombán alapuló kefir elfogyasztása után tovább élnek a belekben, és pozitív hatással vannak annak állapotára.

Jelenleg hivatalos bizonyíték van arra, hogy a tibeti gomba lactobacillus törzsei segítenek a gyulladásos betegségek és a gyomor-bélrendszeri betegségek (gastritis, gyomorfekély) kezelésében, elősegítik a sebgyógyulást és a szervezet posztoperatív felépülését.

A tibeti gomba terhesség alatt ellenjavallt inzulin-függő cukorbetegségben, laktóz intoleranciában (hipolaktázia), fokozott gyomorsavtermelésben és hasmenésben szenved.

Rizsgomba terhesség alatt

A rizsgomba szintén zoogloea, és a mikroszkopikus gombák és baktériumok szimbiózisában való létezésének alapelvei nem sokban különböznek a kombuchától. Ezért a rizsgomba szedése terhesség alatt ugyanazon okok miatt nem érdemes (lásd fent - A kombucha terhesség alatti alkalmazásának ellenjavallatai).

Ezenkívül a rizsgomba ellenjavallt a gyomor és a belek patológiáiban, valamint az artériás hipotenzióban.

A rizsgomba terhesség alatti használatának legbiztonságosabb módja, ha külsőleg, hajöblítőként használjuk a forrázatát. Állítólag erősíti a hajat és fényessé teszi.

Reishi gomba terhesség alatt

Rögtön figyelmeztetünk: a gyógygomba használatának ellenjavallatai a vérzéses hajlam és a hét év alatti gyermekkor, a terhesség és a szoptatás mellett.

Az agaricomycetes osztályába tartozó Ganoderma lucidum, vagy más néven lakkozott taplógomba, kínaiul ling-zhi-nek (halhatatlanság gombája), japánul pedig reishi-nek (spirituális erő gombája) nevezik. A közismert chaga gombához hasonlóan száradó lombhullató fák törzsén nő, és elpusztítja azok fáját.

Az esszenciális aminosavaknak, poliszacharidoknak, triterpéneknek, flavonoidoknak, fitoncideknek és más biológiailag aktív anyagoknak köszönhetően ez a gomba, ahogy az utasításokban is írják, „immunmoduláló, daganatellenes, vírusellenes, antibiotikus, hipolipidémiás, májvédő, genoprotektív, gyulladáscsökkentő, antiallergén és antioxidáns hatással rendelkezik”...

Úgy tűnik, a reishi gomba terhesség alatt számos okból tilos. Például azért, mert a ginzenghez és az eleutherococcushoz hasonlóan növényi eredetű adaptogén. Vagy azért, mert természetes triterpenoid vegyületeket tartalmaz, amelyek hasonlóak a szteroid hormonokhoz.

Miért álmodsz gombákról? Ez azt jelenti, hogy terhes vagy!

Úgy döntöttünk, hogy a terhesség alatti gombákról szóló történetet azzal fejezzük be, hogy emlékeztetünk arra, hogy az orvostudomány az antibiotikumok megjelenését mikroszkopikus gombáknak köszönheti, mivel a penicillint penészből nyerték.

Egyébként a penész bajról álmodik. Hogy a nem tervezett vagy nem kívánt terhesség ezek közé tartozik-e, azt nem tudjuk biztosan megmondani. Az élő halak, a gólya vagy a pillangók általában terhességről álmodnak. Az álomkönyvekben nem találtunk a gombaszedésről szóló álmot a terhesség jeleként, de az álomban a gombaszedésnek számos értelmezését találtuk.

Egy álomban a gombaszedés azt jelenti, hogy vagy túl nagy jelentőséget tulajdonítunk az erotikának, vagy egy közelgő nagy mennyiségű apró munkának.

A gombákról való álmodás, mint a terhesség jele, csak egyetlen álomkönyvben értelmezhető. És ha azt álmodtad, hogy gombát főzöl, akkor ez meglepetés. Nos, a terhesség teljes meglepetés lehet egy nő számára...

És egy régi francia álomkönyvben elolvashatja, hogy „a gombák látása álomban hosszú életet és szerencsét jelent”.

Egyébként a franciák viccelődnek, hogy gombaszósszal akár egy nyelvhalat is meg lehet enni. Szóval, ha nem tudsz ellenállni a késztetésnek, hogy megkóstolj frissen sült gombát, készítsd el a szószt. Csak használj csiperkefejeket, vágd őket apróra, és önts rájuk forrásban lévő vizet, mielőtt a serpenyőbe teszed. A hagymát pedig egy másik serpenyőben párold meg, és keverd össze a sült gombával. Sózd, borsozd, adj hozzá tejfölt, és párold készre. A szósz nagyon finom, de vacsorára nem szabad vele ízesített ételeket enni: végül is a gomba nem a legjobb élelmiszer terhesség alatt.