^

Csirkemáj a terhesség alatt

, Orvosi szerkesztő
Utolsó ellenőrzés: 03.07.2025
Fact-checked
х

Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.

Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.

Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.

Egyes szakértők nem javasolják az ebből a termékből készült ételek fogyasztását, mások a mérsékelt mennyiségű májat a terhes nők étrendjében nemcsak elfogadhatónak, hanem nagyon hasznosnak is tartják. Csirke máj terhesség alatt: több előny vagy kár? Ebben a kérdésben eltérő vélemények vannak.

trusted-source[ 1 ], [ 2 ]

Csirkemáj receptek

Ahhoz, hogy a legtöbbet hozd ki a májból, ügyesen kell elkészítened. Ez nem nehéz, de figyelembe kell venned néhány árnyalatot:

  • add hozzá a szükséges hozzávalókat, és ne rontsd el az ízét feleslegesekkel
  • rövid ideig főzzük, hogy megőrizzük a vitaminokat és a mikroelemeket
  • gazdagítsa az ételt ízzel és tápértékkel zöldségekkel, tejtermékekkel, diófélékkel és fűszernövényekkel kombinálva
  • olívaolajat használj.

Forraljuk a csirkemájat 10-15 percig. Ellenőrizze a készenlétet átszúrással: ha tiszta lé jelenik meg, a termék készen áll.

Számos receptet kínálunk csirkemáj főzéséhez.

Máj sampinyonval

A gombát megmossuk, durvára vágjuk, majd olajban megpirítjuk (8 perc).

Egy másik serpenyőben pirítsd meg a félkarikákra vágott hagymát (4 perc).

Adjuk hozzá a májat a hagymához, keverjük meg (6 perc).

Adjunk hozzá apróra vágott, mag nélküli erős paprikát, szójaszószt (4 perc).

Adjunk hozzá gombát, olajbogyót, koriandert.

2 perc múlva tálaljuk.

Máj tejfölben

Mossunk meg 600 g májat, szárítsuk meg, vágjuk 4 részre (4 adaghoz).

Aprítsd fel a hagymát, és pirítsd aranybarnára olajon.

Adjunk hozzá májat, sót, borsot, tejfölt, pároljuk két-három percig.

Tálaljuk választott körettel, díszítsük fűszernövényekkel.

Puha máj hagymával

A megmosott májat hosszúkás darabokra vágjuk.

Keverjük össze a páccal (mézzel és citromlével).

Közepes lángon 10 percig pirítsd a hagymát félkarikákban.

Adjuk hozzá a pácolt májat, sót, borsot, babérlevelet, keverjük meg (6-8 perc).

Hagyjuk öt percig fedő alatt állni, és tálaljuk.

Máj tésztában

Vágjuk le a mosott májat, adjunk hozzá sót és borsot (500 g).

A tojást verjük fel sóval és borssal, keverjük hozzá a lisztet.

Forró serpenyőben kisütjük, minden darabot tésztába mártva.

Aranybarna kéreghez mindkét oldalát 5-7 percig süssük.

Tálaljuk az ételt melegen.

Máj zöldségekkel

Ez az étel kettő az egyben, és nagyon egyszerűen és nagyon gyorsan elkészíthető.

A csirkemájat darabokra vágva kisütjük.

Pároljuk meg a hagymát és a sárgarépát.

Keverj össze mindent, adj hozzá sót és fűszereket.

Jó a csirkemáj a terhesség alatt?

Bármely máj, beleértve a csirkét is, gazdag számos olyan anyagban, amelyek a különböző korú és nemű emberek megfelelő táplálkozásához szükségesek. Az anya teste számára, amely felkészül egy egészséges kis ember szülésére és világra hozatalára, az az előnye, hogy ez a termék

  • hasonló összetételű fehérjét tartalmaz, mint a csirkemell
  • gazdag folsavban, amely hatással van a terhes nő keringési és immunrendszerére, a magzat méhen belüli fejlődésére
  • Egy 100 grammos adag fedezi a napi vasadagját, amely a hemoglobin alkotóeleme.
  • pozitív hatással van a gyomor-bélrendszer aktivitására
  • természetes savakat és A-vitamint tartalmaz, amelyek különösen értékesek a terhes nők számára.

A csirkemáj fogyasztása terhesség alatt is ajánlott, mivel más típusokhoz képest kevésbé kalóriatartalmú, kevesebb koleszterint tartalmaz és könnyen emészthető.

A terméket nagyon gondosan kell kiválasztani, figyelve a felületre, az állagra, a színre, a zárványok jelenlétére, az idegen szagokra és szennyeződésekre. Ideális esetben a terhesség alatt csirkemájat olyan baromfitól vásárolunk, amelyet természetes takarmánnyal etetnek - "mint magadnak".

Ezen érvelés ellenére egyes szülész-nőgyógyászok határozottan azt tanácsolják pácienseiknek, hogy ne egyenek ebből a termékből készült húsételeket.

A csirkemáj előnyei a terhesség alatt

A várandós nő étlapján szereplő csirkemáj nagyon szükséges, néha pótolhatatlan anyagok forrása. A terhesség alatti csirkemáj rendszeres fogyasztása az anya jó egészségének és jólétének, a baba megfelelő fejlődésének és időben történő megszületésének garanciája.

Egy finom, ízletes termék, ami a csirkemáj, számos olyan étellel gazdagítja az étrendet, amelyeket bármely háziasszony elkészíthet. Egy megfelelően elkészített termék ellátja a női testet.

  • állati fehérjék és esszenciális aminosavak
  • A-, B-, C- és PP-vitaminok
  • vas (vérszegénység megelőzése)
  • cink (hormonális egyensúlyt biztosít)
  • kálium, nátrium, szelén, egyéb ásványi anyagok
  • hasznos szerves savak.

Sok orvos korlátozás nélkül ajánlja a csirkemájat terhesség alatt minden nőnek.

trusted-source[ 3 ]

A csirkemáj káros hatásai a terhesség alatt

A csirkemáj feltétel nélküli hasznossága ellenére egyes nőgyógyászok nem javasolják a terhesség alatti fogyasztását. Az ellenzők szerint káros tulajdonságai fiziológiai „szűrőként” betöltött szerepével függnek össze. Végül is a máj tisztítja meg az emberek és állatok vérét minden feleslegestől, és halmozza fel a káros anyagokat a parenchymájában.

Különösen kockázatos vemhesség alatt csirkemájt enni, ha a madarat úgynevezett intenzív módszerrel nevelték, megkérdőjelezhető takarmányt és kémiai adalékanyagokat használva az étrendben. Az ilyen hizlalás antibiotikumok megelőző alkalmazását is igényli, amelyek szintén felhalmozódnak az állati termékekben.

Az ellenzők ellenzői azonban súlyos érveket sorakoztatnak fel a máj mellett. Íme ezek:

  • az epével együtt minden káros anyag kiválasztódik;
  • az emberi máj szintén egy erős szűrő, amely képes megszabadulni a feleslegtől és semlegesíteni a káros anyagokat;
  • Használhat otthon termesztett környezetbarát természetes terméket.

A túlzott A-vitamin-bevitel veszélyes a terhesség korai szakaszában: fejlődési rendellenességeket okozhat a gyermeknél.

Ha bármilyen kétség merül fel a minőséggel kapcsolatban, a májat ki kell zárni a várandós anya étrendjéből.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.