Szoptató levesek: zöldség, hús, hal

Lehet szoptatni az anyákat? Ez a kérdés nagyon nyilvánvaló, mert a fiatal anyáknak napi meleg étkezésre van szükségük. Ezenkívül az ilyen élelmiszereknek hasznosnak kell lenniük a gyermek számára. Ezért azt kell kitalálni, hogy mely leveseket kell előnyben részesíteni a szoptatás ideje alatt.[1]

A zöldséglevesek előnyei a szoptatás során

Az aktív és jó szoptatás érdekében az anya egészséges, kiegyensúlyozott táplálékot kell fogyasztania. A szoptatás előtti forró leves ismert a szoptatás javító tulajdonságairól, azaz a szoptatás növekedéséről.[2]

A táplálék-összetevőket tartalmazó forró leves, amikor szoptatás előtt fogyasztják, növeli a vérkeringést a vérerekben, ami a tejáram növekedéséhez vezet. [3]A tápláló friss összetevőkkel gazdag fehérje-gazdag leves elengedhetetlen a test minden részének egészségének megőrzéséhez. Így az anyatejben az esszenciális vitaminok, ásványi anyagok és folsav szintje az anya által táplált tápanyagok felhasználásától függ. A tápláló leves energiát is biztosít a tejtermeléshez.

A levesek biztosítják a szükséges folyadékszintet. Az anyatej 87,2% vizet tartalmaz. Ezért a laktáció működésének fokozása érdekében szükséges elegendő mennyiségű folyadékot fogyasztani, beleértve a forró leveseket is.

A vegetáriánus anyák is sikeresen szoptathatják a csecsemőiket, ha a különböző forrásokból származó növényi fehérjék megfelelő mennyiségű zöldségleves formájában vannak.

Minden szoptató anyának figyelmet kell fordítania az étrendjére, mivel ez befolyásolhatja az anyatej termelését. Az étrendnek tartalmaznia kell a legfontosabb élelmiszercsoportokat, például a fehérjét, a kalciumot, a vasat és a vitaminokat.

A mérsékelt bableves nagyon hasznos lehet a szoptatás során. A bab a hüvelyesek érett formája, és könnyen megtalálható a piacon konzerv, fagyasztott vagy szárított formában. Kiváló növényi fehérjeforrások, és olyan tápanyagokat is tartalmaznak, mint a vas és a cink. A vegetáriánusok a bableveset az állati fehérje helyettesítésére használhatják. A bab is magas kálium-, folsav- és élelmi rostot tartalmaz. A szoptató anya biztonságosan főzheti a fekete bableveset a teljes szoptatási időszak alatt. A bableves nagyon hasznos a test számára.

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a babok nagyobb fogyasztása csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Az összetevőben lévő fitokémiai anyagok megvédik a szervezetet a szívizom-zavaroktól.

A babokban lévő oldható rost segít a vér koleszterinszintjének szabályozásában a szoptatás alatt. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a napi 10 g oldható rost 10% -kal csökkenti az LDL-koleszterint. A szaponinok és fitoszterolok komponensei jelentős szerepet játszanak az LDL-koleszterinszint csökkentésében.[4]

A szülés után az anya egyik problémája a fogyás. A babok rostos tartalma megtartja az étvágyat és állandó energiaforrást biztosít. Segít fenntartani az egészséges testtömeget, különösen a baba születése után.

De nem szabad elfelejtenünk, hogy a bab növelheti az anya, majd a gyermek erjedését. Ezért a bableves használatával csökkentheti a bab mennyiségét, és a folyadék segít a bab előnyös tulajdonságainak megfelelő asszimilációjában.

Egyes babfajták allergiás reakciókat és migréneket okozhatnak a nőknél. Ilyen esetben az anyának azonnal el kell távolítania az adott típusú babot az étrendjéről.[5],

Néhány babfaj, például a szójabab, zavarhatja a D-vitamin, B12 és béta-karotin felszívódását. Amikor a babot magas hő alatt főzzük, a bab komponensei néha inaktívvá válhatnak, és megkezdhetik a vitamin felszívódását. Ezért a bableveset megfelelően kell főzni. Ezért mindig próbáljon konzervált babot használni, és öblítse át öblítővízzel többször. Ez felgyorsítja a főzési folyamatot a maximálisan hasznos elemekkel.

Ha nem főtt babot akar használni a leveshez, próbálja meg a babot egy éjszakán át vízbe fecskendezni. A leves főzés közben legalább 2-3 percig forraljuk fel a babot vízben, és ürítsük le a vizet. Ez segít a babok emészthetetlen szénhidrátok eltávolításában és csökkenti a gázképződést. A bableveshez fűszernövények, például édeskömény, citromfű vagy kömény hozzáadásával megakadályozhatja a duzzanatot.

A borsó leves az egyik legegészségesebb zöldségleves. A legtöbb zöldséghez hasonlóan a borsó segíthet kielégíteni a napi rost igényeit. 1/2 adag borsó leves 4,4 gramm rostot tartalmaz. A rost is csökkenti a vér koleszterinszintjét. Általában a nőknek napi 21–25 g rostra van szükségük.

A borsó leves étkezés is javíthatja a szív egészségét. A rostokon kívül a borsó luteint is tartalmaz. A lutein egy karotinoid, például a likopin. Elsősorban antioxidánsként működik, védve a sejteket az oxidációtól. A lutein és az A-vitamin a borsóban is védi a szemét. A természetes növényi pigment lutein koncentrálódik a szembe, és antioxidáns aktivitása megvédi Önt a szürkehályogtól és a makula degenerációjától, megakadályozva az oxidációt. Az A-vitamin segít megőrizni a szem egészségét. 1/2 csésze adag borsó 1,610 NE A-vitamint tartalmaz, ami az A-vitamin napi értékének 32% -a.

A borsó segíthet a szoptatási igényeinek kielégítésében is. ½ adag borsó levest tartalmaz 1,2 milligramm vasat. A nem megfelelő vasbevitel csökkenti az oxigénellátást, ami fáradtnak érzi magát, csökkentve a koncentrációs képességét.

1/2 adag főtt borsó levest 2 gramm fehérjét és 0,4 gramm zsírt tartalmaz. A fehérjék és zsírok fontos tápanyagok, mint a szénhidrátok. Az élelmiszerekben lévő fehérjéket, például a borsót az immunrendszer erősítésére és a hormonok és enzimek kialakulására használják. A szervezetben zsírt is használnak élelmiszerekben, mint energiaforrást. A zsír a sejtmembránok fenntartásához és a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához szükséges. A kalóriáinak 10–35 százalékát kell kapnia a fehérjéből és 20-35 százalékát a zsírból.

A főtt borsó segít Önnek kielégíteni bizonyos vitamin- és ásványi szükségleteit, beleértve a C-vitamint, a folsavat és a káliumot is. Szüksége van a C-vitaminra a szövetek helyreállításához az etetés során. Ez egy antioxidáns, amely megvédi a sejteket a szabadgyökök károsodásától. A folát egy olyan B-vitamin, amely segít új sejtek létrehozásában. A szoptató nőknek elegendő folátra van szükségük gyermekeik számára. A kálium egy olyan ásványi anyag, amely a fehérjék és az izom kialakításához szükséges, és segít a szervezetben lévő savas bázis egyensúlyának szabályozásában is.[6]

Ezért a borsó levesnek minden szoptató anya étrendjében kell lennie. De ne feledje, hogy ennek az ételnek a jelenléte növelheti a kisgyermekek kolikáját.

A szoptatás során a gomba leves nagyon hasznos lehet, és befolyásolhatja a gyermek jólétét. [7]A B-vitaminok fontosak a szoptatás ideje alatt, mert segítenek az ételtől származó energia felhasználásában, és hozzájárulnak az egészséges bőrhez, az idegekhez és az emésztéshez. A gombák jó B-vitaminforrás, különösen a riboflavin, a niacin és a pantoténsav. A gombaleves egy adagja a napi ajánlott mennyiségű riboflavin 8% -át teszi ki a szoptató nőknek és 21% -át az ajánlott niacin-mennyiségnek. A vizsgálatok bizonyították, hogy a gombák javítják az immunitást, elősegítik a fogyást.[8], [9]

A D-vitamin egy másik fontos tápanyag, mivel szükséges, hogy a szervezet felszívja a kalciumot a bélrendszerben, valamint a csontok és a fogak kialakulását a gyermekben. Nagyon kevés élelmiszerforrás tartalmaz D-vitamint, és a gombák az egyetlen növényi táplálék, amely vitaminokat tartalmaz. A legtöbb gyermek hiányzik a D-vitaminban, ezért ezt a kiegészítést kell kapniuk.

A szoptatás alatt a vérszegénység veszélyezteti az anaemia kialakulását egy gyermeknél. Ez azt jelenti, hogy egy fiatal anya teste további vasat is igényel, mivel a vas a hemoglobin fontos összetevője. Nehéz lehet 27 milligramm vasat kapni az étrendben, de a gombaleves egy része 8 milligramm vasat tartalmaz.

A gomba leves másik táplálkozási előnye a szoptatás során az általuk biztosított antioxidánsok. A gombákban található szelén segít megvédeni a sejteket a szabadgyökök károsodásától és fokozza az immunrendszert és a babát. A gombák rostjai és más magas rosttartalmú élelmiszerek segítenek megakadályozni a csecsemőkben az élet első hónapjaiban gyakori székrekedést.

Miért főleg a gombaleves? A gomba kemény ételnek számít egy fiatal anya számára. Ezért ellen kell állniuk a jó hőkezelésnek. A levesben levő gombák kiváló lehetőségnek tekinthetők. A sampinyonból levő leves egy szoptató anyába tekinthető a legegyszerűbb élelmiszerfajtának mindenféle gombából.

A kókuszleves nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Az étkezési sóska is veszélyt jelent, ezért értsd meg az egészségre jelentkező kockázatok valószínűségét, mielőtt beveszed az étrendbe.

A leves készítéséhez mind a francia sóska, mind a kerti sóska felhasználható, bár a francia sóska a citrom ízét enyhíti, és a kerti sóska savanyúbb.

A kókuszleves alacsony zsírtartalmú. A leves legtöbb kalóriája szénhidrátokból származik, 6,5 g / adag. Ön is kap 2,3 g fehérjét. Az egyik adag az A-vitamin kiváló forrása.

Az oxálleves használata azonban bizonyos szoptató anyák esetében korlátozott lehet, mert a sóska nagy mennyiségű oxálsavat tartalmaz, amely a vesekő fő összetevője. Előfordulhat, hogy el kell kerülni a sóska használatát, ha hajlamos a kövek kialakítására. Emellett fokozhatja a gyomorsav szintézisét is, amely súlyosbíthatja a gyomorégést, és diuretikus hatással is rendelkezik. Ha sóskafogyasztás közben bármilyen tünete van, akkor ne feledje, hogy ez a leves nem ajánlott.

Ha oxálleveset főzünk, ne használjunk öntöttvas vagy alumínium edényt, mert az ebben a zöld állapotban lévő oxálsav fémekkel reagál, hogy a sóska fém illatát kapja, ami ebből fakad. Ha alumíniumot használnak, az ebből származó savak potenciálisan mérgező lehetnek.

A káposztával táplált krémleves alacsony vitamintartalommal rendelkezik, és ezzel egyidejűleg növelheti a kólika kialakulását a szoptatásban. Mivel a levesben vagy a cékla káposztájában hőkezelt, a vitaminok mennyisége kevesebb, mint a nyers káposzta. Ezért természetesen a káposztaleveset a szoptatás alatt meg lehet enni, de előnyei nem olyan jelentősek. [10]]

A savanyú levest a káposztát tartalmazó levesek egyik fajtájának tartják. De a káposztát ilyen levesben pácolt vagy sózott. Az ilyen káposzta fokozhatja a bélben a fermentációs folyamatokat. Ezért a szoptatás alatt a savanyú leves nem ajánlott.

A hús- és hallevesek előnyei a szoptatás alatt

A kedvező fehérjék, valamint az energiaforrások fő forrása a szoptató anyák húsa és halai. A húst vagy a halat tartalmazó leves nagyszerű étel lehet egy fiatal anya számára. Mivel a húst és a halat a főtt formában elég vitaminok tartalmazzák, és nem ártalmasak a babára, ezeket az étrendben kell használni. A halaknak minden szoptató anya étrendjében kell lennie, legalább hetente kétszer. Mivel nemcsak a foszfor és a kalcium, hanem az aminosavak is forrása, a halételek nagyon egészségesek és táplálóak.

A halászlé tápláló ételnek számít, és különösen jó ételnek számít a szoptató nőknek, a szülés utáni étrend részeként. Annak ellenére, hogy az anyák aggodalmát fejezi ki, hogy a halakban lévő szennyeződések kiszabadulhatnak a levestől, ami veszélyt jelenthet a csecsemőjükre, de a mi régiónkban az ilyen halak a táplálékban gyakorlatilag nem használhatók.

A hal kiváló minőségű fehérjéket és számos alapvető tápanyagot tartalmaz, például többszörösen telítetlen zsírsavat. Ezért ajánlott a különböző halak mérsékelt fogyasztása (beleértve a szoptató és a kisgyermekeket is). A hal húsleves egy ízletes, vegetáriánus alternatíva a csontvelőhöz, amely csodálatos egészségügyi előnyöket kínál.

A szoptató anyák számára a halászlé egyik legfontosabb és egyedülálló előnye a jód, mely az Ön diéta számára szükséges.

Az intelligenciáról beszélve, a halászlé erőteljes agyi étel, a szó minden értelme. Zsírok, vitaminok és ásványi anyagok keveréke, amely ideális az agy kiváló állapotának megőrzéséhez. Ezért a fehér tengeri halfajtákból származó halászlé a szükséges elemek forrása és egy nélkülözhetetlen étel.

A konzervleveset néha a halászlé alternatívájának tekintik. Ezek azonban nem teljesen azonos fogalmak. A konzervek egy feldolgozott haltermék, amely sok olajat tartalmaz. Ebben a formában a hal fehérjét is tartalmaz, de a vitaminok mennyisége kisebb. Az olajtartalom miatt a konzerv leves zsíros lehet. Ezért, ha a szoptatás jobban részesíti előnyben a friss halból készült főtt halat vagy halászlé.

A szoptató csecsemőleves az első számú eszköz az összes szerv egészségének megőrzésére és az anyák és a gyermek energiaigényének biztosítására. A csirke húsleves vagy leves természetesen része lehet az egészséges táplálkozásnak, és bizonyos előnyökkel járhat a szoptató anyák számára. Nagyon tápláló és egészséges táplálék, a levest összetevők, például csirke és zöldség kombinálásával készítik. A csirke levest általában csirkehúsból és csirke darabokból készítik, amelyek nagy arányú húst és csontot tartalmaznak. A csirke húsleves főként csirkehúsból készül, amely nagyon alacsony húst és csontot tartalmaz. A víz, a zöldségek, a gyógynövények és a só olyan összetevők, amelyek mind a leves, mind a húslevest tartalmazzák. A levesben levő hagymák antioxidánsok előnye, amelyek csökkentik a gyulladást és antihisztaminokként hatnak. Tartalmaz egy kalcium-, kén- és A-, B-, C- és E-vitamin fehérje-komplexet. Ezek kénvegyületeket tartalmaznak és gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek. Ezért a hagyma nem csak ízét, hanem előnyét is növeli a leveshez, és ugyanakkor gyakorlatilag nincs allergia hagymára.

A csirke leves fő és leghasznosabb összetevője a csirke fehérje. Segít erősíteni az erőt, ha a teste úgy érzi, mintha az energiából kiürült volna, valamint a baba etetése közötti időközönként.

Kimutatták, hogy a csirke leves gátolja a neutrofilek, a leukociták kialakulását, amelyek baktériumokat fogyasztanak és gyulladást okoznak. Ezek olyan sejtek, amelyek rohannak egy támadó vírus támadására. Ez azért fontos, mert míg a neutrofilek elpusztítják a kórokozókat, antimikrobiális készítményeik károsítják a gazdaszervezeteket. Ez is gátolja a leukocitákat, amelyek gyulladásos reakciót okoznak (torokgyulladást és köpetképződést okoznak), amely tisztítja a felhalmozódást és megkönnyíti az orr-váladékok áramlását. A csirkehús ebbe a képességbe is felhasználható a vírusos megbetegedések megelőzésére a prevalencia szezonban.[11]

A csirke leves vagy húsleves tápanyagokat tartalmaz, mint például fehérje, kalcium, foszfor, amely fokozza az immunrendszer aktivitását. Ez növeli a szervezet képességét a fertőzések elleni küzdelemben. A rossz egészségi állapot alatt az emésztőrendszer érzékenyvé válik, és nem képes hatékonyan felszívni a tápanyagokat az élelmiszerből. A csirke leves olyan tápanyagokat szolgáltat, amelyek könnyen felszívódnak a belekből. Könnyen emészthető kalóriákat, vitaminokat és ezért a test táplálkozási szükségleteit biztosítja a szoptatás során. A csirke leveshez hozzá lehet adni a zöldségeket és a gyógynövényeket. Ezek az összetevők íz- és nyomelemeket tartalmaznak a testrendszerek jobb működéséhez.

Bár a csirke levesnek számos egészségügyi előnye van, némi hátrány is megfigyelhető, különösen akkor, ha szoptat.

Míg a csirke leves jó nyomelemeket biztosít, ez nem elég. A zöldségek és fűszernövények felvétele növeli a csirke leves tápértékét. Például a levesben kaprosak sok hasznos elemet adnak hozzá. Két összetevőt tartalmaz, amelyek egyedülálló egészségügyi előnyökkel járnak: illékony olajok és flavonoidok. A kapor illóolajainak aktivitása „kémiai védő” élelmiszereknek minősül - olyan élelmiszerek, amelyek bizonyos típusú rákkeltő anyagokat semlegesíthetnek. Néha a gyermeke allergiás lehet, de lehet, hogy egyáltalán nem reagál a levesre, hanem annak egy összetevőjére, például a levesben vagy kaporban lévő sárgarépára. Az anyáknak ezt figyelembe kell venniük, és ha nincsenek rossz reakciók a gyermekben, akkor a csirke leves egészséges étkezésnek minősül, és belefoglalható a napi étrendbe.

A sajtleves nagyon finom étel lehet, de a szoptatás alatt nem olyan hasznos. Különböző típusú sajtok kalciumot tartalmaznak, amelyek összege jelentős számokat érhet el. Amikor a sajtot hőkezeljük, a kalcium lebomlik, és zsírok képződhetnek, amelyek irritálhatják a beleket. Ha alacsony zsírtartalmú sajtokat egyesít zöldségekkel, például brokkolival, egy nagyon finom sajtleveset kap. Ezért sajttal levest, de több zöldség hozzáadásával csökkentheti a benne lévő káros termékek mennyiségét.[12]

A legelőnyösebb leves a lencse leves a szoptató anyának. A lencse leves egészséges táplálkozás és sok tápanyagot tartalmaz. A lencse leves egy adagja 163 kalóriát tartalmaz.

A lencse egy egészséges szénhidrátforrás, makroápanyag, amelyet a szervezet glükózzá alakít át, és amely energiát biztosít a szoptatás során. A lencse leves minden adagja 26,7 g szénhidrátot tartalmaz. Ez a leves jó választás a fehérjék számára; egy adag 8 gramm fehérjét tartalmaz, az ajánlott napi 46 gramm bevitelnek megfelelően. A lencse leves 11,1 g rostot tartalmaz. A rost a hasmenés, székrekedés és divertikulitisz megelőzésével előnyös az emésztőrendszerben.[13]

A lencse leves egy része szinte teljes mértékben megfelel a napi szükségletnek. A nőknek naponta több vasra van szükségük a baba etetésére. Ennek a levesnek egy adagja 16,2 mg vasat tartalmaz, amely elősegíti a vörösvérsejtek termelését, és döntő fontosságú abban, hogy segítse az anyád és a baba anémia fenntartását és megelőzését. Ez a leves káliumot, A-vitamint, C-vitamint, kalciumot, E-vitamint, tiamint, riboflavint, niacint, B6-vitamint, foszfort, magnéziumot, cinket, mangánt és pantoténsavat tartalmaz.

Bár a lencse leves zsírtartalma nem túlzott, 6,9 g zsírt fogyaszthat az adagonként. A zsírt csökkentheti alacsony zsírtartalmú húsleves kiválasztásával.

A lencse a vér koleszterinszintjét csökkenti, mivel az oldható rostot magas mennyiségben tartalmaz. A koleszterinszint csökkentése csökkenti a szívbetegségek és a stroke kockázatát, megőrizve az artériákat.

A lencse a folsav és a magnézium kiváló forrása, amely nagyban hozzájárul a baba szíve és idegrendszere egészségéhez. A folát csökkenti a homociszteint, amely a szívbetegségek súlyos kockázati tényezője. A magnézium javítja a vérkeringést, az oxigént és a tápanyagokat a szervezetben.

A hüvelyesek és a diófélék közül a lencse a harmadik legnagyobb fehérje szintet tartalmazza. A lencse kalóriák 26 százaléka fehérje, ami kiváló fehérjeforrássá teszi őket a fiatal anyák számára.

A szoptatás során a tejleves több előnnyel járhat, mint első pillantásra. A tejben lévő kalcium nemcsak erős csontokat, hanem erős és egészséges fogakat is segít nekünk. A tejben lévő fehérje extra energiát adhat nekünk, és hosszabb ideig érezheti magát. A tejben lévő kálium megtartja a stabil vérnyomást. Az A-vitamin erős immunrendszert támogat. A D-vitamin és a foszfor szintén hozzájárul a csont erősségéhez. A B12-vitamin segít a vörösvértestek létrehozásában. Mindezek az előnyök tagadhatatlanok, de van egy "de". Ha szoptat egy csecsemőt az első három hónapban, akkor el kell utasítania a tejet, mivel a csecsemő kockázata a babában nő.[14]

A szoptatás során a rizsleves fogyasztható, és diétás terméknek tekinthető. Különösen, ha a gyermeknek funkcionális hasmenése van, a rizsleves használata az étrendben gyógyíthatja ezt a problémát. A rizsleves nagy mennyiségű szelént tartalmaz. A szelén egyik fő szerepe a szervezetben a C-vitamin újrahasznosítása, ami végül növeli az antioxidáns védelmet. A rizsleves nagy mennyiségű diétás rostot tartalmaz, ami segíthet a fogyásban. A szénhidrátok magas koncentrációja miatt a rizs leves azonnal aktiválja a testet. Különböző típusú vadrizsek stimulálják az agyban a neuroprotektív enzimeket, amelyek gátolják a szabad gyökök és más toxinok hatását. [15]A fenolos vegyületek, különösen barna vagy vadrizsben, gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, így jó hatással vannak az irritáció és a bőrpír megnyugtatására. [16]Ezért a rizsleves a legkevésbé allergén terméknek tekinthető.[17]

A szoptató anyák leveleinek kötelezőnek kell lenniük, mivel a forró ételek nemcsak energiapotenciált biztosítanak, hanem a belek normális működését is ösztönzik. Az edény kiválasztása előtt meg kell értenie, hogy melyik leves lesz a leghasznosabb az anyának és a csecsemőnek, és melyik a legjobban megtagadni a szoptatás ideje alatt.