A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
Diéta mérgezés után
Utolsó ellenőrzés: 04.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Az ételmérgezés sajnos meglehetősen gyakori probléma. Alacsony minőségű termékek fogyasztása, a higiéniai szabályok be nem tartása esetén hányinger, hányás, hasmenés, és néha sokkal súlyosabb tünetek is előfordulhatnak.
Enyhe ételmérgezés esetén gyakran elegendőek az „otthoni” intézkedések, de súlyos esetekben, vagy gyermekek mérgezése esetén azonnal orvoshoz kell fordulni. Mindenesetre a sérültnek azonnal meg kell kezdenie a méreganyagok eltávolítását. De még a tünetek enyhülése után is nagyon fontos segíteni a szervezet regenerálódását – ehhez megfelelő étrend szükséges az ételmérgezés után.
Étrend ételmérgezés után
Az ételmérgezés utáni megfelelő étrend az egyik legfontosabb intézkedés a mérgezés és annak következményeinek leküzdésére. Érdemes erre azonnal gondolni, miután a tünetek semlegesítették. Általában a teljes gyomor-bél traktus begyullad a mérgezés során, mivel a nyálkahártya zónáját irritálja a hányás és a hasmenés. Ezért a méreganyagok eltávolítása után szükséges a gyomor, a belek és a gége sérült falainak helyreállítása.
Az ételmérgezés utáni diéta első pontja a bőséges folyadékfogyasztás. Az ideális megoldás a szobahőmérsékletű víz (lehetőleg szénsavmentes ásványvíz) gyógyszerészeti sókészítményekkel (Regidron, Gastrolit stb.). Az első napon az ételt teljesen ki kell zárni; az étel csak a mérgezést követő második naptól fogyasztható.
Étrend ételmérgezés után gyermekeknél
A mérgezés utáni gyermekeket különös figyelemmel és óvatosan kell etetni. A nagyon kicsiknek jobb, ha csak vizet vagy gyümölcslevet adunk. De semmiképpen sem citromot vagy narancsot. Az áfonyalevet és az édes szénsavas italokat is ki kell hagyni. A zöldséglevek ideálisak - cékla, káposzta. A tea is megteszi, a zöld tea a legjobb, de - ez fontos - ne forró, mivel a forró irritálhatja a gyomor-bél traktust. Amikor a baba étvágya megvan, adhatjuk neki az első fogásokat: csirkehúslevest, zöldségleveseket (például brokkolival).
A gyermek ételmérgezés utáni étrendje nem zárja ki a főételeket, de a termékeknek először is könnyűnek kell lenniük (végül is az emésztőrendszer még mindig nagyon érzékeny és fájdalmas), másodszor pedig tápanyagokban gazdagnak. Hal, csirkemell, főtt burgonya, cékla - ez egy kiváló étrend ételmérgezés után a gyermekek számára. Marhahús, sertéshús és kolbász nem megengedett. Az édességeket és a szószokat, például a majonézt is ki kell húzni.
Diéta ételmérgezés után felnőtteknél
Az ételmérgezés utáni diétának rendkívül szigorúnak kell lennie. Ismételten hangsúlyozzuk, hogy az első napokban jobb, ha egyáltalán nem eszünk semmit, és többet iszunk. Az első napokban azonban valószínűleg nem lesz ennivalónk. De amikor megjelenik az étvágy, gondosan oda kell figyelnünk, hogy mivel fogjuk megtölteni a még legyengült gyomrunkat.
Az ételmérgezés utáni étrendnek részlegesnek kell lennie: naponta ötször-hétszer étkezzen kis adagokban. Jobb, ha nagyon kis adagokkal kezd, fokozatosan növelve azokat. Húzza ki az étlapról a tej- és húsételeket (csak a nyúlhús megteszi), valamint a savanyú és fűszeres ételeket. Több főtt zöldséget (lehetőleg pürésítve) és zöldségleveseket (a csirkehúsleves is megteszi). Jó választás a főtt zabkása, például hajdina vagy rizs. A keksz is megteszi, valamint a keksz - de semmiképpen sem bolti.
[ 9 ]
Diéta alkoholmérgezés után
Az alkoholmérgezés tünetei általában szinte nem különböznek az ételmérgezés tüneteitől. Tehát alkoholmérgezés után, akárcsak ételmérgezés esetén, a lehető legtöbb folyadékot kell inni, és még jobb - azonnal öblíteni a gyomrot.
Az alkoholmérgezés utáni étrendnek könnyű levesekből, pürékből és zabkásákból kell állnia. A húst és a zsíros halat, valamint a túlzottan fűszeres és édes ételeket azonnal ki kell zárni. A szénsavas italok fogyasztását is határozottan javasoljuk. A kávé rendben van, de legfeljebb egy csészével. Az édes tea citrommal vagy mézzel jobb. Egyébként az alkoholmérgezés utáni étrendből nem zárható ki a népi módszer - a sólé. Ez valóban csökkenti a vér savasságát és segít enyhíteni a tüneteket.
[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]
Mi az étrend ételmérgezés után?
Az első pár napban bőséges folyadékfogyasztásra korlátozzuk magunkat. Ha a mérgezés után étvágyat érzünk, akkor jó úton járunk. Semmiképpen sem szabad erőltetni magunkat az evésre.
Jobb házi készítésű krutonokkal kezdeni (a friss kenyér és péksütemények ki vannak zárva az ételmérgezés utáni diétából), főtt zöldségpürével és krumplipürével. A harmadik napon az étrend párolt csirke- vagy pulykaszeletekkel bővíthető. A darált húsnak puhanak kell lennie, egy darab szárított fehér kenyérrel együtt többször át kell passzírozni. De hagyma és fokhagyma nélkül, minimális fűszerezéssel (vagy még jobb, ha egyáltalán nem). Később áttérhetünk a sovány levesekre. Azonban nem lenne felesleges hangsúlyozni, hogy az ételmérgezés utáni diéta kizárja a húsleveseket.
Diétás menü ételmérgezés után
Az ételmérgezés utáni diéta első napokban több víz fogyasztását és puha ételek kis adagokban történő fogyasztását jelenti: zabkását, leveseket, párolt húsgombócokat és főtt zöldségeket. Később, amikor a szervezet megerősödik, reggelire zabpelyhet vízben vagy banánt aszalt gyümölcskompóttal fogyaszthatunk. Ebédre zöldségleves vagy ismét párolt szelet (lehetőleg csirkés) alkalmas. Vacsorára ugyanaz a szelet rizzsel köretként. Ezen étkezések között keksszel és ropogós ropogtatnivalóval is csillapíthatjuk az éhségünket. Lefekvés előtt igyunk meg egy pohár mézes kompótot.
A legfontosabb, amire emlékezni kell, hogy az adagok kicsik legyenek. Fokozatosan növeljük az ételek mennyiségét és változatosságát. Az ételmérgezés utáni diéta szigorú, de csak így lehet helyreállítani a szervezet erejét.
Ételmérgezéses diétás receptek
Az ételmérgezés utáni diéta első pontja a nagy mennyiségű vízen kívül a fehér kenyérkruton. De a boltiak nem alkalmasak, azokat magunknak kell elkészítenünk: vágjuk a kenyeret fél centis darabokra, szárítsuk meg egy kicsit a sütőben vagy egy serpenyőben (csak olaj nélkül), és ügyeljünk arra, hogy ne égjenek meg.
Aszalt gyümölcs kompótot is ajánlunk. Kiváló vitamin- és ásványianyag-készletet tartalmaz, amely a kiszáradás során elvész. Aszalt gyümölcsöt forrásban lévő vízzel kell leönteni 2:5 arányban, felforralni, majd fél órán át alacsony lángon főzni.
A kásák főzése jobb vízben, fűszerek (beleértve a sót is) nélkül. Ha a gyomor továbbra is jóllakott, akkor másnap is adhatunk egy kis cukrot vagy mézet a kásájukhoz.
Mit lehet enni mérgezés után?
A mérgezés utáni étrend magában foglalja a zöldségpüré leveseket, a vízben főtt kásákat (hajdina vagy rizs), a főtt vagy sült zöldségeket. A húst jobb nem fogyasztani, kivéve, ha apróra vágott, párolt szelet formájában. A párolt halszeletek is megfelelőek. Néhány baromfihús-gombóc sem zárható ki az ételmérgezés utáni étrendből. A tejtermékeket azonban kihagyjuk; ehet azonban sült túrót (mindenféle rakott ételt és desszertet). A keksz nagyszerű, de csak házi készítésű. Gyümölcsök megengedettek, de csak nem savanyúak: alma, körte, birsalma. De még azokat is főzzük vagy sütjük. Az első napokban csak szénsavmentes ásványvizet igyunk.
Később, ételmérgezés után kamilla- vagy csipkebogyófőzetet (lehetőleg mézzel), zöld teát és gyümölcszselét is beilleszthetünk az étrendünkbe. Javasoljuk továbbá a kaporfőzet, a rizslevesek és a száraz keksz fogyasztását is. Később, a negyedik vagy ötödik napon ehetünk párolt omlettet vagy párolt borjúszeleteket.
Mit nem szabad enni mérgezés után?
A mérgezés nemcsak a gyomor-bél traktusra, hanem a májra is erős csapást jelent. Ezért az ételmérgezés utáni étrend kizárja azokat a termékeket, amelyek legalább minimálisan károsíthatják ezeket a szerveket, vagy stresszt okozhatnak nekik.
Tehát néhány napig kiiktatjuk az étlapról a zsíros, sült, sós és fűszeres ételeket. Alkohol és édességek tilosak. A vajjal és a tejjel is várni kell. Nem fogyaszthatunk friss kenyeret és egyéb péksüteményeket, például pitéket vagy kekszet (ugyanakkor házi készítésű krutont fogyaszthatunk). Szigorúan tilos a hús (különösen a sült) és a szalonna, a főtt és füstölt kolbász, a hús- és tejlevesek, a kaviár és a konzervek. Az ételmérgezés utáni diétából kihagyjuk a zabpelyhet, a kölest és a gyöngyárpát. A tojást csak párolva. A halat is. Ne is nézzünk a savanyú vagy túl édes kompótokra, az édes üdítőkre, és különösen az alkoholra. A zöldségeket és a gyümölcsöket főzni kell, a savanyú gyümölcsöket (például a citrusféléket) pedig teljesen ki kell zárni.