A gyomorbetegségben szenvedő gyermekek terápiás tápláléka

A gyomornyálkahártya nagy terhelését kompenzálja a szövet nagy regeneráló aktivitása. A patológiás körülmények között regeneratív folyamatokat epithelium dekompensiruyutsya, különösen az akut fázis a betegség, ami indokolja az egyik legfontosabb elveit klinikai táplálás gyermekek betegségek a gyomor - megkímélve a nyálkahártya.

Mechanikus shchazhenie elérni az élelmiszer-termékek kiválasztása, korlátozva a térfogat ömlesztett ételek. A következő termékeket korlátozni kell, vagy ki kell zárni az étrendből:

• és tartalmaz egy durva héjú sejtfal - Növényi (karalábé, retek, retek, bab, borsó), gyümölcsök és bogyók (egres, ribiszke, szőlő, éretlen gyümölcs), teljes kiőrlésű kenyér, dió;
• növényi rostokban és rostokban gazdag - nyers zöldségek és gyümölcsök (fehér káposzta, szilva, kajszibarack, szárított gyümölcs);
• durva kötőszövetet tartalmaz - a porc, a madarak és a halak bőre, a ropogós hús.

Alkalmazzunk egy különleges kulináris kezelést: dörzsölés, kaparás, forralás, amíg puha.

A túlfeszültséget okozó élelmiszer mennyisége befolyásolja a szerv szekréciós és motorfunkcióit, ami kis részekben gyakori ételeket igényel. Figyelembe kell venni a gyomorban lévő egyes élelmiszerek késleltetési idejét:

• 1-2 óra - 200 ml víz, tea, kakaó, húsleves, puha főtt tojás;
• 2-3 óra - 200 ml tej, kemény tojás, sült tojás, párolt hal, zselé, komposzt, száraz keksz, fehér kenyér;
• 3-4 óra - főtt zöldség, főtt marhahús, csirke, borjú, rozskenyér, alma;
• 4-5 órán keresztül - sült hús vagy vad, hering, hüvelyes pürék.

A kémiai shchazheniya különböző gyomor-bélbetegségei miatt a táplálékot úgy kell kialakítani, hogy figyelembe vegyék a gyomormirigyek funkcionális aktivitásának változásait. A gyermekeknél elsősorban a szekréciós és savképző funkciók megsértése van, később, a fő sejtek atrófiájának kialakulásakor, az erjedés megszűnése alakul ki. Az étrendből kizárják az emésztőrendszer erős irritáló hatását:

• Extraktumok (tápközegek, szószok, sült ételek, gomba) tartalmazó termékek és edények;
• és ételek tartalmazó illóolaj (fűszerek, füstölt, kávé, kakaó, csokoládé, fehérrépa, retek, retek, fokhagyma, hagyma, sóska, torma, kapor, petrezselyem, paprika);
• fekete kenyér, lágy sütemények, diófélék;
• koncentrált ooohschnye főzetek és gyümölcslevek, erős tea, szénsavas italok.

A gyomorszekréció gyenge kórokozói:

• Tej és tejes ételek (pörkölők, levesek, csókok);
• puha főtt tojás és rántotta;
• jól főtt hús;
• főtt hal;
• fehér szárított kenyér;
• laza tea;
• alkáli ásványvíz szén-dioxid nélkül.

A különleges kulináris feldolgozás magában foglalja a forralást, a forralást, a gőzölést és az elfehérítést.

A nyálkahártya megtakarításában fontos szerepet játszik a fogyasztott táplálék hőmérséklete. A hideg edények a sav és az enzimképző funkciót lecsökkentik, lassítják a hám felújítását. A túl forró élelmiszer kedvezőtlen is; az edények ajánlott hőmérséklete az exacerbáció alatt 30-40 ° C, az elengedés idején - 20-60 ° C.

A gyomormirigyek száma közvetlenül függ a páciens testtömegétől, valamint az atrófiás folyamatok mértékétől, amelyek a regeneratív kapacitás csökkenésével jönnek létre, és amelyekhez szükség van a tápláléknak az említett paraméterekkel való individualizálására.

Mivel a helyreállítási együtt kímélve étrend segítségével úgynevezett cikcakk terápiás etetés gyermekek megbetegedések a gyomor, amely a bővítés a diéta rövid ideig, majd visszatérés a szelíd diéta. Az ilyen diétát képzésnek tekintik, amely elősegíti a regeneratív folyamatok újjáélesztését.

A gyomorbetegek gyermekeinek összeállításakor figyelembe kell venni az alapvető élelmiszer-összetevők és kalória kor követelményeit. A gyermeknek olyan élelmet kell kapnia, amely kielégíti az életkorral kapcsolatos fiziológiai szükségleteket. Ezek vagy egyéb összetevők korlátozása, arányaik eltérése vagy a kalóriatartalom csökkenése csak rövid időre lehetséges.