A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
Jód
Utolsó ellenőrzés: 04.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
[ Mit kell mindenkinek tudnia a jódról?
Az emberi szervezet körülbelül 25 gramm jódot tartalmaz. Körülbelül 15 gramm jód található a pajzsmirigyben, a fennmaradó 10 gramm pedig a testünk különböző szerveiben. Egy része a májsejtekben, egy kicsit a hajban és a körmökben található, a többi pedig a vesékben, férfiaknál a prosztatában, nőknél pedig a petefészkekben koncentrálódik.
A jód abszolút mindenben megtalálható: mind szerves, mind szervetlen vegyületekben. Ráadásul a levegőben illékony állapotban van, így a csapadék során vízzel visszakerülhet a talajba.
Mennyi jódra van szükségünk naponta?
Egyszerűen szükséges, hogy minden ember naponta körülbelül 100-150 mcg jódot kapjon. Sajnos nem mindenki fogadja meg ezt a tanácsot.
Mikor nő meg a jódszükséglet?
A jódszükséglet nagymértékben megnő (akár 200-300 mcg-ra) terhesség vagy szoptatás alatt álló nőknél. Nagy fizikai megterhelés esetén a napi jódadag 300 mcg-ra való emelése is ajánlott. Ha olyan vállalatnál dolgozik, ahol a pajzsmirigy aktivitása csökkent lehet, mindenképpen több tengeri herkentyűt és jódozott sót kell fogyasztania.
Hogyan biztosítható a jód jobb felszívódása?
A jód az élelmiszerekből szívódik fel a legjobban, nem pedig a gyógyszerészeti ásványi anyagok gyűjteményeiből. Például a tengeri moszat vagy a tudományos nyelven a bojtoshal tökéletesen felszívódik az emberi szervezetben, és fedezi a napi jódszükségletét.
A jód jótékony hatásai a szervezetre
A jód szerepe az emberi szervezetben egyszerűen óriási! Neki köszönhetően a pajzsmirigyben jódtartalmú hormonok termelődnek - tiroxin vagy trijód-tironin. Ezek szabályozzák az egész szervezet fejlődését, "figyelik" a hőcserét és az anyagcserét. Sejtszinten a jód fokozza a szénhidrátok, fehérjék és zsírok oxidációját. A tiroxin és a trijód-tironin nagyon fontos a központi idegrendszer számára, segítenek a koleszterin oldásában, és így védenek a szív- és érrendszeri betegségek ellen! A jód erős biostimuláns is, serkenti az immunrendszert és megakadályozza a vérrögök kialakulását.
Mi történik, ha nincs elég jód a szervezetben?
A szervezetben a jód hiánya miatt az ember nagyon fáradtnak érzi magát, memóriazavarok léphetnek fel, esetleg látás- vagy hallásromlás léphet fel. Elhúzódó fejfájástól, székrekedéstől és szájszárazságtól szenvedhet. Emellett a jódhiányban szenvedők automatikusan a túlsúlyosak kockázati csoportjába tartoznak. A vérnyomás hirtelen csökkenése, a szívverések számának csökkenése (60-50-re), a nőknél a szabálytalan menstruációs ciklus, a férfiaknál pedig a szexuális vágy csökkenése a jódhiány egyértelmű jelei.
Az endémiás golyva a szervezet jódhiányának következménye. Ez a betegség azoknál az embereknél jelentkezik, akik olyan területeken élnek, ahol az élelmiszerekben alacsony a jódtartalom.
Az ilyen helyeken található növényi és húskészítményekben található jód mennyisége 3-7-szer alacsonyabb a normánál.
Gyermekeknél a szervezetben lévő jódhiány mentális és fizikai retardációban, valamint idegrendszeri zavarokban nyilvánul meg. A túlzott nyálfolyás, az álmatlanság és a kiütés szintén a jódhiány egyértelmű jelei.
Mi történik, ha túl sok jód van a szervezetben?
A szervezetben a jód túlterhelésének fő tünetei a fokozott izzadás – hyperhidrosis – és a hasmenés. A jód tiszta formájában rendkívül mérgező! Ezért jód-"túladagolás" esetén az ember sokkos állapotban meghalhat, mivel az összes idegvégződés nagyon irritált. A szervezetben a túlzott jódszint Graves-kórnak nevezett betegséget okoz.
Mi befolyásolja a jód mennyiségét az élelmiszerekben?
Az élelmiszerek hőkezelése során a jód jelentősen elvész, így kenyérsütéskor akár 80%-ot, burgonyafőzéskor akár 32%-ot, zabkása főzésekor 65%-ot, hús és hal sütésekor pedig akár 50%-ot is elveszíthetünk. Ezt figyelembe kell venni a napi jódag kiszámításakor.
Mi okozza a jódhiányt?
A zöldségekben és húskészítményekben található jód mennyisége attól függ, hogy mennyi jód van abban a régióban, ahol ezek a zöldségek és állatok nőnek és élnek, a vízben vagy a talajban. Ezért, ha meg szeretné őrizni az egészségét, és tudja, hogy ennek az elemnek a mennyisége korlátozott, mindenképpen fogyasszon jódozott sót. Ez segít fenntartani a jód egyensúlyát a szervezetben.
Jódot tartalmazó termékek
A jódot tartalmazó termékek közé tartozik a tengeri moszat, a tintahal és a garnélarák. A bennük lévő jód mennyisége 80 és 300 mcg között mozog. A tenger gyümölcsei sok jódot tartalmaznak, így a szürke tőkehal, a tőkehal, a tonhal, a lepényhal és más tengeri halak 50-150 mcg jódot tartalmaznak. A tenger gyümölcseinek fogyasztása nemcsak a szervezetben lévő jód mennyiségének növelésében segít, hanem az emésztésre is jótékony hatással van.