Jód
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
[Mit kell tudni a jódról mindenki számára?
Az emberi test kb. 25 gramm jódot tartalmaz. Körülbelül 15 gramm jód van a pajzsmirigyben, és a fennmaradó 10 gramm a testünk különböző szerveiben van. Része a májsejtekben található, kissé a haj és a szögek, a maradék a jód koncentrált mennyisége a vesékben, a férfiak prosztata és a nők petefészke.
A jód mindent megtalál: mind a szerves vegyületekben, mind a szervetlen vegyületekben. Ezenkívül illékony állapotban van a levegőben, így a csapadék vízzel visszaeshet a talajba.
Mennyi napra van szükség jódra?
Minden egyes ember számára napi 100-150 μg jódot kell beadni. Sajnos nem mindenki hallgatja ezt a tanácsot.
Mikor növekszik a jód iránti igény?
A jód iránti igény nagyon magas (200-300 μg-ig) a nőknél terhesség alatt vagy szoptatás alatt. Nagyobb fizikai erőfeszítés esetén ajánlott a jód bevitel napi dózisának 300 mcg-ra történő emelése is. Ha olyan vállalkozásban dolgozik, ahol a pajzsmirigy aktivitása depressziós lehet, akkor több tengeri és jódozott sót kell fogyasztania.
Hogyan lehet a jódot jobban emészteni?
A legjobb, ha a jódot megemésztik az élelmiszerektől, nem pedig a vegyész ásványgyűjteményéből. Például a tengeri kel vagy a coelacanth (tudományos nyelv) tökéletesen elnyeli az emberi testet, és fedezi az összes jód költségeit naponta.
Hasznos jód hatása a testre
A jód szerepe az emberi szervezetben csak óriási! Hála neki a pajzsmirigyben jód-tartalmú hormonokat termelnek - tiroxin vagy triiodotironin. Ők szabályozzák a test egészének fejlődését, "kövessék" a hőcserét és az anyagcserét. A sejtek szintjén a jód fokozza a szénhidrátot, a fehérjét és a zsír-oxidot. A tiroxin és a triiodotironin nagyon fontosak a központi idegrendszer számára, segítik a koleszterin feloldódását, és ezáltal védelmet nyújtanak a szív- és érrendszeri betegségek ellen! A jód is erős biosztimulátor, stimulálja az immunitás munkáját és megakadályozza a vérrögképződés kialakulását.
Mi történik, ha jód hiányzik a szervezetben?
Ha hiányzik a jód a szervezetben, a személy nagyon fáradtnak érzi magát, memóriazavarot okozhat, esetleg a látás vagy hallás romlása. Hosszú fejfájás, székrekedés és szájszárazság torzíthatja. Emellett a testben lévő jódhiányos személyek automatikusan a túlsúlyos emberek kockázati csoportjába esnek. A súlyos nyomáscsökkenés, a szívverések (60-50 év közötti) csökkenése, a nők körében eltört menstruációs ciklus és a férfiaknál a szexuális vágy elvesztése egyértelmű jele a jód hiányának.
Az endémiás golyva a jód hiányának következménye a szervezetben. Ez a betegség olyan embereknél fordul elő, akik az alacsony tápanyagtartalmú területeken élnek.
Az ilyen helyeken a zöldség- és húskészítményekben lévő jód mennyisége 3-7-szer alacsonyabb a szokásosnál.
A gyermekeknél a jód hiánya a testben szellemi és fizikai lemaradással, az idegrendszer megsértésével nyilvánul meg. A túlzott nyálasodás, az álmatlanság és a bőrkiütés szintén egyértelmű jelek a jódhiány miatt.
Mi történik a jód feleslegével a testben?
A szervezet túltelítettségének fő tünetei a jód fokozott izzadása - hyperhidrosis - és hasmenés. A jód az ősz őszi állapotában mérgező! Ezért a jód "túladagolása" miatt egy személy meghalhat a sokkból, mivel minden idegvégződés nagyon irritált. A szervezet jódszintjének túllépése Graves-betegségnek nevezett betegséget okoz.
Mi befolyásolja a jód mennyiségét a termékekben?
Jód sok elvész a hőkezelés során a termékeket, így amikor kenyérsütés, akkor elveszíti akár 80% -os jód, a főzés során a burgonya - akár 32% -kal, míg kasák - 65%, ha a sütéshez hús és hal - akár 50% jódot. Ezt figyelembe kell venni a napi jóddózis kiszámításakor.
Mi az oka a jód hiányának?
A zöldségben és a húskészítményekben lévő jód mennyisége attól függ, hogy mennyi jód van a régióban lévő vízben vagy talajban, ahol ezek a zöldségek és állatok nőnek és élnek. Ezért, ha meg akarja tartani az egészségét és tudnia kell, hogy ennek az elemnek a mennyisége korlátozott, győződjön meg arról, hogy a jódozott sót tárolja. Ez segít fenntartani a jód egyensúlyt a szervezetben.
Jódot tartalmazó termékek
A jódot tartalmazó termékek közé tartoznak a tengeri kel, a tintahal, a garnélarák. A jód mennyisége 80 és 300 mikrogramm között változik. A tenger gyümölcsei sok jódot tartalmaznak, így a szürke tőkehal, a pollock, a tonhal, a lepényhal és más tengeri halak 50-150 mcg-t tartalmaznak. A tenger gyümölcseinek használata nem csak a jód mennyiségének növelését támogatja a szervezetben, hanem az emésztést is.