A vizeletet vörösre színező élelmiszerek: cékla, áfonya.

A vizelet színének megváltozása egészen jelentéktelen okokból is előfordulhat, amelyeknek semmi közük a betegségekhez. A vizeletet vörösre festő termékek szinte minden ember étrendjében megtalálhatók. Az élelmiszer-tényezők listája a következő:

• Vörös cékla.
• Fekete aronia (aronia). Fekete aronialé (Succus Aroniae melanocarpae recens).
• Sötét szőlőfajták.
• Földi szeder.
• Áfonya.
• Cseresznye.
• Vörös káposzta.
• Rebarbara gyökerei.
• Fekete ribizli.
• Gránátalma.
• Néhány bazsalikomfajta.
• Vörös levelű saláta (Lactuca sativa).
• Antocianinokat tartalmazó gyümölcslevek, nektárok, gyümölcsitalok, turmixok.

A vizeletet vörösre színező termékek gazdagok egy specifikus pigmentben - antocianinban. Az antocianinok növényi glikozidok, természetes pigmentek, amelyek szabadon mozognak a sejtlében és bármilyen vizes közegben oldódnak. Ipari célokra szőlő, más élénk színű gyümölcsök és zöldségek héjából vonják ki őket, és E-163 jelöléssel látják el őket. A hírhedt, E szimbólummal jelölt káros összetevőkkel ellentétben a termékekben található antocianinok teljesen ártalmatlanok, sőt, antioxidánsként működve hasznosak is lehetnek.

Az antocianin az, ami sötétvörös, rózsaszín vagy bordó árnyalatot ad nemcsak a virágzatoknak, leveleknek vagy gyümölcsöknek, hanem a szervezetből a salakanyagokat eltávolító kiválasztó folyadéknak is. Mindenkinek más a savas-bázis környezete. A vizelet színének intenzitása a savasság egyensúlyától és az alkálikus aktivitás szintjétől függ. Minél magasabb a savasság, annál élénkebb a vizelet vörös színe. Ha a savasság alacsony, a vizelet rózsaszínes árnyalatú lesz.

Vörös vizelet cékla után

A cékla nemcsak egészséges termék, mikroelemek tárháza, hanem egy gyökérzöldség is, amely vörösre színezheti a vizeletet. A cékla után a vizelet vörös színét egy specifikus pigment, a betalain adja. A cékla fő gyógyító tulajdonságát ezek a vegyületek adják, amelyek két alfajra oszlanak: betaxantinok (sárga pigmentek) és betacianinok (bordó árnyalatot adó pigmentek). A betalainok kiváló antioxidánsok, ezek az anyagok jól oxidálódnak és folyékony közegben oldódnak, ezért vörösre színezik a vizeletet, a szín telítettsége a vizelet savasságától függ.

Tudjon meg többet a béta-cianinokról, amelyek felelősek a cékla fogyasztása utáni vizelet vörösségének okáért:

• 1960-ig a vegyészeknek fogalmuk sem volt az ebbe a kategóriába tartozó növényi pigmentekről. Csak a múlt század 70-es éveiben keltették fel a bétalainok a vegyészek kíváncsiságát, és kezdték el különálló fitopigmentként tanulmányozni őket.
• A béta-cianinok a glikozidok (szerves szénhidráttartalmú anyagok) csoportjába tartoznak.
• A beanidin és a bétacianin szintén az alkaloidok csoportjába tartoznak, azok a fenolos aminosavak, amelyek a tirozin és a prolin bioszintézisének folyamatát „felveszik”.
• A bétalainok a kaktuszfélék családjába tartozó összes növényben megtalálhatók, gombákban is megtalálhatók, és a céklában is számos alfaj (betanidin és betacianin) létezik a bétalain csoportból.
• A béta-cianinok a vizelettel ürülnek ki, és rosszul oldódnak szerves közegben.
• Érdemes megjegyezni, hogy a bétalainokat csak növények szintetizálják; az állatvilágban egyetlen más élőlény sem képes ezeket a pigmenteket előállítani.
• A betanidin (betanin) mellett a cékla izobetanint, izobetanint és probetanint is tartalmaz.
• Élelmiszerek színezésére vörös céklából nyernek kivonatot, amelyet E162-nek jelölnek.
• A betacianin baktericid, gombaellenes anyagként működik, és számos biológiailag fontos folyamatot is aktivál az emberi szervezetben.

A cékla fogyasztása utáni vizelet színének megváltozása átmeneti jelenség. Általában a vizelet 24 órán belül visszanyeri eredeti színét. Ez a jel nem a patológia tünete, és nem igényel kezelést.

Az áfonya vörösre színezi a vizeletet?

Az áfonyát egyedi összetétele miatt növényi antibakteriális szernek tekintik. Mielőtt megválaszolná a kérdést – vajon az áfonya vörösre színezi-e a vizeletet –, érdemes tanulmányozni a bogyó jótékony tulajdonságait.

Összetett:

• C-vitamin
• B-vitaminok.
• Filokinon (K1-vitamin).
• E-vitamin
• Citromsav.
• Oleanolsav.
• Benzoesav.
• Almasav.
• Kininsav.
• Klorogénsav.
• Borostyánkősav.
• Ketoglutársav.
• Fruktóz.
• Fenolsavak.
• Kalcium.
• Vas.
• Bioflavonoidok – antocianinok, leukoantocianinok, betain, katechinek.
• Pektinek.
• Mangán.
• Kálium.
• Foszfor.
• Réz.
• Jód.
• Cink.

Vörösre színezi-e a vizeletet az áfonya? A válasz igen, mivel növényi alapú, aktív pigmentet - antocianint - tartalmaz. Ezek specifikus glikozidok, amelyek vörös színt adnak az áfonyának és más, azokat tartalmazó növényeknek. Az áfonya, a fekete ribizli és az áfonya tartalmazza a legtöbb antocianint, míg a cseresznye, a szőlő és a málna színe kissé elmarad a várakozásoktól. Az áfonya jótékony összetevői, az antocianinok a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

• Adaptogén.
• Vizelethajtó.
• Görcsoldó.
• Antioxidáns.
• Baktericid.
• Vérzéscsillapító.
• Epehajtó hatású.
• Ösztrogén-kompenzáló.
• Vírusellenes.

Az áfonyában található antocianinok egy olyan hasznos anyag erőteljes forrásai, amelyet a szervezet nem képes előállítani. A kívülről érkező glikozidok normája legfeljebb 200 mg, bakteriális vagy vírusos etiológiájú betegségek esetén az antocianinok fokozott adagjára van szükség (napi 300 mg-ig).

A vizelet színe áfonya, áfonyalé fogyasztása után a normál, világos sárga, világos rózsaszín és vörös között változhat, mindez a vizelet savasságától függ. Minél magasabb a vizelet savassága, annál intenzívebb vörös árnyalatúvá válik, amikor antocianinokat tartalmazó termékek kerülnek a gyomor-bél traktusba. Ha a vizelet lúgos kémhatású, a színe gyakran nem változik - a glikozidok nem találják meg a színezéshez szükséges savas környezetet.

[ 1 ], [ 2 ]