Új kiadványok
Lehet, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek összefüggésben vannak az álmatlanságoddal?
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Az ultrafeldolgozott élelmiszerek (UPF-ek) összefüggésben állhatnak az álmatlansággal, amely a felnőttek körülbelül egyharmadát érinti. A Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics című folyóiratban megjelent, az étkezési és alvási szokásokkal kapcsolatos elemzés statisztikailag szignifikáns összefüggést mutat az UPF-fogyasztás és a krónikus álmatlanság között, függetlenül a társadalmi-demográfiai, életmódbeli, étrendi minőségi és mentális egészségügyi tényezőktől.
A Columbia Egyetem Orvostudományi Karának Általános Orvostudományi Tanszékének és Alvás- és Cirkadián Kutatások Kiválósági Központjának munkatársa, Marie-Pierre St-Onge, a kutatás vezető kutatója elmagyarázza: „Egy olyan időszakban, amikor egyre több élelmiszert feldolgoznak, és az alvászavarok egyre gyakoribbak, fontos megvizsgálni, hogy az étrend hozzájárul-e a rosszabb vagy jobb alvásminőséghez.”
Míg korábbi tanulmányok már a tápanyagok vagy étrend-kiegészítők (pl. fehérje, magnézium) alvásra gyakorolt hatását vizsgálták, ez a tanulmány úttörő jelentőségű abban, hogy a tápanyagokon és az egyes élelmiszereken túlmutató étkezési mintákat is értékel, kimutatva, hogy az élelmiszerek feldolgozottságának mértéke is számíthat az alvás egészsége szempontjából.
Dr. St-Onge hozzáteszi: „Kutatócsoportunk korábban már beszámolt összefüggésekről az egészséges étkezési szokások, például a mediterrán étrend, és az álmatlanság, valamint a rossz alvásminőség csökkent kockázata között (mind keresztmetszeti, mind longitudinális vizsgálatokban), valamint a magas szénhidráttartalmú étrendek és az álmatlanság fokozott kockázata között. Az UPF-fogyasztás világszerte növekszik, és számos betegséggel, például cukorbetegséggel, elhízással és rákkal hozható összefüggésbe.”
Az étrendi bevitel és az alvás közötti összefüggés vizsgálatához ez a nagyszabású epidemiológiai tanulmány több mint 39 000 francia felnőtt NutriNet-Santé adatait használta fel. Ez a nagyszabású kohorszvizsgálat ideális volt a kérdés megválaszolására, tekintettel az alvási változók figyelembevételére és a több napos részletes étrendi információkra.
2013 és 2015 között félévente gyűjtöttek adatokat felnőttektől, akik több 24 órás étkezési jelentést töltöttek ki, és információkat szolgáltattak az álmatlanság tüneteiről. Az álmatlanság definíciói a DSM-5 és az ICSD-3 kritériumokon alapultak.
A résztvevők arról számoltak be, hogy energiájuk körülbelül 16%-át UPF-ből fedezik, és körülbelül 20%-uk krónikus álmatlanságról számolt be. Azok az egyének, akik krónikus álmatlanságról számoltak be, energiájuk nagyobb százalékát fedezték UPF-ből. A magas UPF-bevitel és az álmatlanság közötti összefüggés mind a férfiaknál, mind a nőknél nyilvánvaló volt, de a kockázat valamivel magasabb volt a férfiaknál, mint a nőknél.
Az első szerző, Pauline Ducquen, MSc, a Párizsi Nord Sorbonne Egyetem és a Párizsi Egyetem, az INSERM, INRAE, CNAM, a Táplálkozási Epidemiológiai Kutatócsoport (EREN), az Epidemiológiai és Statisztikai Kutatóközpont (CRESS) munkatársa, a következőkre figyelmeztet: „Fontos megjegyezni, hogy elemzéseink keresztmetszeti és megfigyeléses jellegűek voltak, és nem vizsgáltuk a longitudinális összefüggéseket. Bár az adatok nem bizonyítják az oksági összefüggéseket, tanulmányunk az első a maga nemében, és hozzájárul az UPF-fel kapcsolatos meglévő tudásbázishoz.”
A tanulmány további korlátai közé tartozik az önbevalláson alapuló adatokra való támaszkodás és egyes termékek esetleges téves besorolása. Óvatosan kell eljárni az eredmények általánosításakor, mivel a NutriNet-Santé a francia lakossághoz képest nagyobb arányban tartalmaz nőket és magas társadalmi-gazdasági státuszú egyéneket, bár az UPF-fogyasztás hasonló volt egy országosan reprezentatív mintához.
A kutatók azt javasolják, hogy a jövőbeli tanulmányok teszteljék az oksági összefüggéseket, és időbeli összefüggéseket értékeljenek. Azt tanácsolják azonban az alvási problémákkal küzdőknek, hogy vizsgálják meg étrendjüket annak megállapítása érdekében, hogy az UPF hozzájárulhat-e alvási problémáikhoz.