A legveszélyesebb élelmiszer allergének minősítése
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Mikor jön az élelmiszer-allergia, az első dolog, ami eszébe jut - csokoládé, eper, mandarin ... Tény, hogy stabil „népszerűségi” allergének nem, és különböző részein a világ, úgy néz ki más. Ugyanez csokoládé szinte soha nem okoz allergiát őslakosok élnek a bankok a folyó Paraíba do Sul - kakaó gyenge húslevest itt évszázadokon át táplált csecsemők megfosztott anyatej ...
Ha beszélünk a statisztikát az orosz Allergia, hivatalosan nincs tevő, de a szakemberek azt mondják, hogy van egy lista a közös élelmiszerek, amelyek a különböző korú (ez fontos!), Válthatnak ki allergiás reakciót.
Anyától és apától
Az életkor és az öröklődés kulcsfontosságú pillanatok az allergia valószínűségére. Az a tény, hogy 12 hónapos korban az allergia szinte bármilyen ételt okozhat - egyszerűen az emésztőrendszer elégtelensége miatt. Ebben a korcsoportban az anyatej, valamint a hús, a hal és a baromfi kivételével minden tej fehérje allergia. A baba szervezete tiltakozni tilos az egészen ártalmatlan, úgy tűnik, burgonya és káposzta, valamint számos gabona, még a leginkább "hipoallergén" hajdina. Három évig a gyermekek valószínűleg allergiásak a legtöbb élénk színű ételekre - vörös és narancssárga gyümölcsök, zöldségek, valamint "vegyi" édességek és szódák. De egy idősebb korban kevésbé indokolt az élelmiszer-allergia.
A lakóhelyén
A felnőttek számára ugyancsak lehetetlen a provokatív termékek pontos listájának összeállítása, mivel ez erősen függ a lakóhelytől, valamint az egyén faji és nemzeti identitásától. Ha az oroszországi átlagos szalag lakói róluk beszélnek, az alábbi termékek statisztikailag gyakoribb allergiája:
- Tengeri hal, tenger gyümölcsei.
- Csirke tojás.
- Néhány citrusfélék (általában mandarin és narancs). A citromok, a grapefruit és az édesség sokkal kevésbé okozhat allergiát.
- Diófélék (mogyoró mogyoró).
- Méz és egyéb méhészeti termékek.
- Baromfihús, bárány és marhahús.
- Piros és fekete nyári bogyók - eper, málna, ribizli, szeder, áfonya.
- Kész elkészített mustár, valamint az általa tartalmazott termékek (majonéz, salátaöntet).
- Kakaó és az azt tartalmazó termékek.
- Szőlő.
Dairy folyók
Ami a tej- és tejtermékek allergiáját illeti, itt a szakértők véleményei különböznek. Általában azonban úgy vélik, hogy a leggyakrabban allergiát az egész "párosított" tej okozza, amely nem volt hőkezelésen vagy erjedésen. Ritkán allergiás a savanyú tejtermékekre. Ezenkívül különösen a tejfehérje allergiája zavaros a laktóz intoleranciával, ami önmagában nem allergia.
Minden idegrendszeri betegség
Szerint allergológus Mikhail Koshman, előfordulása az allergiás reakció, hogy egy terméket vagy egy másik befolyásolja és a jelenléte a krónikus betegségek - autoimmun, emésztőrendszer vagy bronchopulmonális:
"Már bebizonyosodott, hogy az élelmiszer-allergia nagyobb valószínűséggel fordul elő a szervezet általános boldogtalanságának hátterében" - mondja az orvos. - Például közvetett ok lehet krónikus gyomorhurut, fekélyes vastagbélgyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás, epevezetés. Emellett az új élelmiszerekkel szembeni allergiák gyakran előfordulnak a klinikai depresszió, fokozott idegi izgatottság, epilepszia során. És újabban egyre inkább szembesülnek az ételallergiákkal, amelyek hirtelen felnőttkorban jelentek meg az éles elhízás hátterében - különösen az újonnan nõkben.
Emellett az orvos szerint az egy adott termékre allergiás személyek számának növekedése az alacsony minőségű félkész termékek elterjedéséhez vezet. Az a tény, hogy sok mesterséges adalékanyagok, az ipari (főleg színezékek, nedvesítőszerek és dúsító alkatrészek) annyira idegen a test, amely viszont a potenciálisan veszélyes szempontjából allergia termék még rendes gombóc vagy fagyasztott pogácsákat.
Ezért egyszerű orvoshoz intézett tanács: ne lusta házi főzni a legegyszerűbb ételekből - hús, tej, zöldség, gabonafélék: ez a legmegbízhatóbb módja annak, hogy megvédje magát sok ételallergéntől. Ugyanakkor megmenteni fogod ...
[