2010-ben az amerikaiak jövedelmüknek több mint 9% -át fogyasztották élelmiszerre (5,5 az otthoni és 3,9 százalék a többi esetében). Ez az elmúlt évtizedek legalacsonyabb százaléka, az 1960-as évek elején ez az arány valamivel több mint 17 százalék, 1930-ban 24 százalék volt. Úgy tűnik, hogy olcsóbb az amerikaiak tisztasága, mint a többi ország, de valójában, ha az amerikaiak néhány dollárt megtakaríthatnak az ételükön, akkor meg kell menteniük az egészségüket és a bolygó ökológiáját.