Zabkása terhes nőknek

A megfelelő táplálkozás a kedvező terhesség és a születendő gyermek normális fejlődésének szükséges feltétele. Egy nő étrendjének csak a legfrissebb és legegészségesebb termékeket kell tartalmaznia. Mivel ajánlott csökkenteni a glükóz és más gyorsan felszívódó szénhidrátok fogyasztását, felmerül a kérdés: hogyan biztosíthatjuk a szervezet energiaellátását? A válasz egyszerű: összetett szénhidrátokat kell fogyasztani, amelyek például a gabonafélékben találhatók. A zabkása a terhes nők számára a legjobb módja az éhség csillapításának, a szervezet hasznos anyagokkal és vitaminokkal való telítésének, ugyanakkor a plusz kilók elkerülésének.

[ 1 ], [ 2 ]

Köleskása terhes nők számára

Sokan igazságtalanul elfelejtették, de nagyon finom köleskása egy csodálatos étel, amelyet várandós nőknek ajánlanak. A köles eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, energiát és erőt ad, megakadályozza a szövetek korai öregedését, megakadályozza az erek elzáródását és a bőr alatti zsír képződését. Különösen ajánlott a köleskása fogyasztása a nagyvárosok és kedvezőtlen környezeti adottságokkal rendelkező régiók lakosainak, valamint az antibiotikum-terápiával járó hosszú távú fertőző betegségek után.

A köleskása hatalmas előnyei nyilvánvalóak, de érdemes megjegyezni néhány ellenjavallatot is a gabonafélék használatával kapcsolatban. A kölesből készült ételek ellenjavallottak enterokolitiszben, alacsony gyomornedv-savasságban, valamint pajzsmirigy-alulműködésben - pajzsmirigy-alulműködésben. A helyzet az, hogy a köles olyan anyagokat tartalmaz, amelyek gátolják a jód felszívódását a szervezetben, és ezt figyelembe kell venni.

Amikor kölesből készítünk zabkását, figyeljünk a szem színére: minél intenzívebb a köles sárga színe, annál morzsalékosabb lesz a zabkása. A könnyű szemek alkalmasabbak a viszkózus zabkásához. Vásárláskor figyeljünk a termék lejárati dátumára is: hosszú távú tárolás esetén a köles keserű ízt kap. Ennek eltávolításához a szemeket alaposan le kell mosni, legalább ötször cserélve a vizet. Végül végezzük el az utolsó lépést: öblítsük le a keserű kölest forrásban lévő vízzel.

A köleskását sütőtökkel, aszalt gyümölcsökkel, reszelt sajttal, zöldségekkel is lehet főzni. Sokan adnak kölest rizs helyett, amikor káposztatekercset vagy húsgombócot főznek.

Búzadara kása terhes nők számára

A gazdag mikroelem-összetételnek köszönhetően a búzadara kása magas biológiai értékkel rendelkezik. A búzadara PP, B1, B2, B6, B9, E vitaminokat, valamint vasat, káliumot, krómot, kalciumot, magnéziumot, szilíciumot, cinket, kobaltot és egyéb ásványi anyagokat tartalmaz.

A búzadara gyorsan elkészül, jól keverhető és felszívja a folyadékot (leves, tej, szószok stb.). A zabkása mellett a búzadarából rakott ételek, pudingok, felfújtak, kekszek készíthetők, és a búzadarát zsemlemorzsa helyett is használják húsok vagy halak esetében.

A búzadara magas tápértéke lehetővé teszi, hogy a hiányzó nyomelemek nagy részét pótolja. A terhesség alatt a nőnek növelnie kell étrendje kalóriatartalmát, mivel a méhben növekvő gyermeknek fokozott energiaellátásra van szüksége. Előnyös, hogy a búzadara szénhidrát-összetételének túlnyomó többségét keményítő teszi ki, amely fokozatosan szabadítja fel az energiát. Ez a különbség a „gyorsan ható” szénhidrátoktól, amelyek azonnal felszívódnak a vérbe, és hamarosan újabb éhséghullámot váltanak ki. Ezért a búzadarából készült zabkását a táplálkozási szakértők reggeliként, könnyű és egyben laktató ételként ajánlják.

A búzadara teljes mértékben felszívódik a szervezetben anélkül, hogy túlterhelné. Minimális mennyiségű rostot tartalmaz, meglehetősen magas "lassú" szénhidráttartalommal, így a búzadara kása az egyik leggyakoribb "vendég" a gyomor-bélrendszeri betegségekben, anyagcserezavarokban stb. szenvedő betegek étrendjében.

Azonban nem szabad túl sok búzadarát sem fogyasztani - elvégre ez egy meglehetősen magas kalóriatartalmú termék, amelynek állandó fogyasztása nagy mennyiségben plusz kilók megjelenését okozhatja.

Zabpehely terhes nők számára

A táplálkozási szakértők szerint egy tál frissen főtt zabpehely reggelire a legmegfelelőbb és legegészségesebb reggeli a várandós nők számára. Valójában a zabpehely nagyszámú antioxidánst tartalmaz, amelyek megakadályozzák a nem kívánt fertőzések kialakulását a szervezetben, erősítik a nő immunitását, ami nagyon fontos a terhesség alatt, amikor rendkívül nemkívánatos megbetegedni.

A zabpehely magnéziumot és metionint tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak az idegrendszer működésére. A zabpehelyben található vitaminok segítenek stabilizálni az anyagcsere-folyamatokat.

A zabpehely sok foszfort és kalciumot tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlen elemek a baba csontrendszerének kialakulásához. Ezenkívül a zabpehely rendszeres fogyasztása csökkenti a nőknél a vérszegénység kockázatát.

Emésztési problémák esetén a zabpehely nagyon hasznos lesz: képes bevonni a gyomor falát, megvédve azokat a gyulladástól. Ezért jó megelőzése a gyomorhurutnak és a fekélyeknek.

A zabpehely egy laktató termék, amely egész napra energiát biztosíthat. A szakértők megállapították, hogy a zabpehely rendszeres fogyasztása nyugalmat és önbizalmat ad a nőknek. Ugyanakkor javul az agyi aktivitás, javul a hangulat, erősödik a memória és serkentődnek a gondolkodási folyamatok. Ezenkívül a zabpehely alacsony glikémiás indexű, ami lehetővé teszi a termék fogyasztását a plusz kilók kockázata nélkül.

Idővel a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a zabpehelynek gyakorlatilag nincsenek ellenjavallatai. Ezért a terhes nők fogyaszthatják az ételt anélkül, hogy aggódniuk kellene a kellemetlen következmények miatt.

Borsó kása terhes nők számára

A borsókása értékes növényi fehérje-, mikroelem- és ásványi sóforrás. Az ásványi anyagok közül a borsó gazdag foszforban, káliumban, kalciumban, klórban, magnéziumban és egyéb anyagokban. A bab sok élelmi rostot, természetes szénhidrátokat, lipideket, zsírsavakat, keményítőt és természetes fehérjét tartalmaz. A termék aminosav-összetételét a triptofán, a cisztein, a metionin és a lizin képviseli. A vitaminok közül retinol, nikotinsav, tokoferol, B-vitaminok és ß-karotin található.

A borsókását nagyon egészséges ételnek tartják, de vannak hátrányai is. A borsó nagy mennyiségű durva rostos szövetet tartalmaz, amely a cukrokkal kombinálva fokozott gázképződést okoz, ami nemkívánatos a terhesség alatt. Van azonban kiút ebből a helyzetből: ha főzés közben egy kis kaprot, köményt vagy indiai fűszert, asafoetidát adunk a borsóhoz, elkerülhetjük a kellemetlen következményeket.

A borsó erős antioxidáns, amelyet a rák megelőzésére használnak.

A borsókása aminosav-összetétele lehetővé teszi, hogy a terméket teljes értékű vegetáriánus húshelyettesítőnek tekintsük.

A borsó megakadályozza a vérszegénység és az anyagcserezavarok kialakulását, javítja a szív, a máj és a húgyúti rendszer működését.

A borsókása fontos tulajdonsága a duzzanat megszüntetése, így a terhes nők borsót használhatnak a szervezetben felhalmozódó felesleges folyadék leküzdésére.

Főzéshez való termék vásárlásakor válasszon apró borsót (kb. 3-4 mm átmérőjű), sárga vagy zöld színű, ha szükséges, félbevágott szemeket. A kása főzése előtt tanácsos a borsót leönteni vízzel, és 4-5 órán át állni hagyni - így gyorsabban megfőnek.

Kukoricakása terhes nők számára

A kukoricakása univerzális étel a várandós nők számára. Főzhető és tálalható párolt zöldségekkel, hússal vagy hallal, gombával, tejtermékekkel, sőt gyümölcsökből és bogyós gyümölcsökből készült édes szószokkal is. A kukoricakását Moldova, Nyugat-Ukrajna és Magyarország nemzeti ételének is nevezhetik.

Érdekes, hogy a zabkása még hőkezelés után is megőrzi a kukoricadara minden előnyét és tápértékét, amely nagyszámú, a szervezet számára szükséges anyagot tartalmaz.

• Tokoferol (E-vitamin) – táplálja a hajat és a bőrt.
• B1- és B5-vitamin – megelőzik a hangulati depressziót, az idegrendszeri zavarokat és megszüntetik a depressziót.
• A PP-vitamin biztosítja az anyagcserét a szervezetben.
• Retinol (A-vitamin) – erősíti az immunrendszert.

A kukoricakása számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A gabonapelyhekben gazdag rostok segítenek eltávolítani a méreganyagokat és az anyagcsere-termékeket a véráramból. Azok, akik rendszeresen fogyasztanak ilyen kását, kevésbé hajlamosak a szív- és érrendszeri betegségekre, valamint a megnövekedett koleszterinszintre.

A kukorica alacsony kalóriatartalmú, így nyugodtan fogyaszthatod anélkül, hogy aggódnod kellene az alakod miatt. Ugyanakkor a zabkása pozitív hatással van az emésztési folyamatokra és megelőzi a székrekedést.

Mikor nem javasolják az orvosok a kukoricakása fogyasztását? Gyomorfekély esetén ne iktassa be az étrendjébe a zabkását, mivel a gabonapelyhekben található durva rostok súlyosbíthatják a fájdalmas folyamatot.

Minden más esetben a kukoricakása nagyon kívánatos étel egy terhes nő étrendjében.

Természetesen előfordul, hogy a terhes nők intoleranciát tapasztalnak bizonyos élelmiszerekkel szemben, beleértve a gabonaféléket is. Ezért, ha emésztési problémák vannak, jobb orvoshoz fordulni, és konzultálni vele a táplálkozásról. Ha nincsenek ilyen problémák, akkor a zabkása a terhes nők számára az egyik legoptimálisabb étrendi lehetőség. Használjon különféle gabonaféléket a főzéshez, és akkor a szervezete megkapja az összes szükséges tápanyagot, és a születendő gyermek egészségesen fog megszületni.

[ 3 ]

Egészséges gabonafélék várandós nők számára

Az orvosok egyhangúlag azt javasolják, hogy minden nap különféle gabonaféléket fogyasszanak. A gabonaköretek és más gabonaételek normalizálják a gyomor-bél traktus működését, megszüntetik a székrekedést, ami tagadhatatlanul fontos a terhes nők számára. Ha nem ízlik a szokásos vízben áztatott zabkása, akkor elkészíthet köretet zöldségekkel, zöldekkel, aszalt gyümölcsökkel, húslevesben, tejben vajjal, bogyós gyümölcsökkel stb.

A várandós nők számára készült zabkásáknak laktatónak, ízletesnek és túlzott zsírmentesnek kell lenniük. Ugyanakkor a gabonapelyhes ételeknek változatosnak kell lenniük, mert még a legfinomabb zabkása is előbb-utóbb unalmassá válhat. Ezenkívül a különböző gabonapelyhek eltérő kombinációban tartalmaznak mikroelemeket, vitaminokat, szénhidrátokat és esszenciális aminosavakat.

Nem nehéz egészséges zabkását készíteni. A lényeg, hogy ne tévedjünk a gabonapelyhek kiválasztásánál: ne vásároljunk instant zabkását, mert azt már előre feldolgozták, és nem tartalmazzák a teljes kiőrlésű gabonákban található hasznos anyagokat. Az igazi egészséges gabonafélék a zabkása elkészítéséhez a hajdina, a rizs, a köles, a zabpehely, a kukorica, az árpa, a búza és más gabonafélék.

A kása állaga elvileg nem különösebben fontos: elkészíthetők morzsás kásaként vagy „kenődő” kásaként – ízlés szerint.