Diéta #7 gyermekek, felnőttek és terhes nők számára

A M. Pevzner tudós által kitalált diétaszámozás a szerencsés hetedik számot a vesebetegségek kezelésére szolgáló kímélő diétához rendelte. A 7. számú diétás táblázatot a vesebetegségben szenvedő betegeknek írják fel a súlyosbodáson kívül - a víz-só egyensúly helyreállítására és a duzzanat megszüntetésére. Miért történik ez, és hogyan segíthet a 7. számú diéta a beteg veséken?

[ 1 ]

Jelzések

A 7. számú étrend felírására vonatkozó indikációk a következő vesebetegségek:

• akut gyulladás a gyógyulási fázisban;
• krónikus gyulladás a súlyosbodáson kívül;
• veseelégtelenség;
• anyagcserezavar;
• ödéma kialakulásának hajlama.

Amikor a vesék nem működnek megfelelően, a vizelet képződése vagy kiválasztása részben vagy teljesen leáll. Ez a víz-só, az ozmotikus és a sav-bázis homeosztázis zavarait okozza, ami az emberi test minden rendszerének működési zavarával jár.

A 7-es számú diéta célja a beteg szervek terhelésének enyhítése, a magas vérnyomás csökkentése, valamint a salakanyagok és méreganyagok szervezetből történő eltávolításának folyamatainak serkentése. A 7-es számú diétás táblázat terápiás eljárásokkal kombinálva a kiválasztó rendszer aktivitásának normalizálását, a lábak fájdalmának és duzzanatának megszüntetését, valamint a szövődmények és a kiújulások megelőzését szolgálja.

[ 2 ]

7. számú diéta vesebetegségek esetén

A 7. számú diéta javallatai az akut nephritis, a veseelégtelenség és az anyagcserezavarok. A vesebetegségek esetén alkalmazott 7. számú diétát orvos írja fel; nem túl szigorú, így a beteg változatos és ízletes ételeket fogyaszthat. A lényeg a só és a zsírok kerülése. A 7. számú terápiás diéta megelőző jellegű is: kiegyensúlyozza a víz-só egyensúlyát, és megakadályozza a lábak duzzadását.

Sovány húsok és halak előnyben részesülnek: csirke, borjú, nyúl, tőkehal, sügér, tőkehal, csuka, süllő, csuka. Semmi zsíros, füstölt vagy sózott, konzerv, kaviár nem megengedett.

• A tojásokat hozzáadhatjuk az ételekhez, de mivel fehérjét tartalmaznak, a napi étrendbe való beillesztéskor ennek megfelelően csökkenteni kell a többi fehérjetartalmú termék - a hús és a hal - mennyiségét.

A friss és savanyú tejtermékek a 7. számú étrendben szerepelnek. Kivételt képeznek a zsíros sajtok.

• Kenyér, péksütemények, gabonapelyhek és tészta korlátozás nélkül fogyaszthatók, de csak akkor, ha fűszerek és só nélkül készülnek.

A gyümölcsök bármilyen formában kívánatos termékek, desszertekhez pedig az alacsony zsírtartalmúak az előnyösebbek. A csokoládé tilos.

• A zöldségcsoport bármilyen feldolgozásban megengedett, kivéve a fűszeres zöldségeket és zöldeket - hagymát, fokhagymát, retek, sóska, spenót. A konzerv és sózott termékek nem szerepelnek az egészséges menüben.

A könnyű kávé, a hígított friss gyümölcslevek és a különféle teák jót tesznek a veséknek. Az édes szénsavas italok és a magas nátriumtartalmú ásványi italok tilosak.

• A tiszta só és az olyan termékek mellett, ahol tartósítószerként működik, a terápiás táplálkozás kizárja a gombák, hüvelyesek, torma, mustár és iparilag előállított szószok fogyasztását.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

7. számú diéta pyelonephritis esetén

A szerző definíciója szerint a pyelonephritis terápiás táplálkozása a 7. számú étrendnek felel meg. Pevzner doktor úgy vélte, hogy az élelmiszer-terhelés gyengéd rendszere optimális feltételeket teremt a kiválasztó rendszer aktivitásához, segít csökkenteni a duzzanatot és a nyomást, valamint eltávolítja a felesleges anyagcsere-hulladékot.

A pyelonephritis 7. számú diétája pozitív hatással van az anyagcserére nemcsak a vesékben, hanem a beteg egyéb belső szerveiben is. Ennél a betegségnél nehéz a mérgező vegyületek eltávolítása és a szervezet számára hasznos anyagcsere-termékek megőrzése. A 7. számú diéta táblázat, amelynek alapelvei a következők, segít megoldani ezt a problémát:

1. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok bevitelének korlátozása – a fiziológiai normákon belül.
2. Az ételt vitaminokkal kell dúsítani.
3. Kalóriatartalom - akár 2700 kcal.
4. A folyadék mennyisége korlátozott.
5. Feldolgozott élelmiszerek – korlátozás nélkül, de sült ételek – mérsékelt adagban.
6. A termékeket nem kell felaprítani.
7. Naponta 4-5 alkalommal történő etetési rend az emésztőrendszer és a kiválasztó rendszer egyenletes működése érdekében.
8. Az ételeket só nélkül készítik el. A beteg külön adag sót kap önálló használatra. A pontos mennyiséget az orvos határozza meg.
9. Az alkohol szigorúan ellenjavallt, mivel terheli a veséket, lelassítja az anyagcsere-termékek és a folyadék kiválasztását, és súlyosbítja a kóros folyamat súlyosságát.
10. Az étel hőmérséklete normális, nincsenek különleges feltételek vagy követelmények.
11. Hasznosak azok a termékek, amelyek a savasságot lúgossá változtatják.
12. Tilosak azok az ételek, amelyek irritálják a húgyutakat és izgatják az idegrendszert.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

7. számú diéta glomerulonephritis esetén

A glomerulonephritis a vesék intersticiális szövetének glomerulusainak és tubulusainak gyulladása. A 7. számú diéta glomerulonephritis esetén történő alkalmazásának indikációi a krónikus forma a csillapítási időszakban, az akut forma a gyógyulási időszakban, a terhes nők nephropathiája és egyéb olyan patológiák, amelyekben a 7. számú sómentes diétát alkalmazzák.

A vesebetegségek táplálkozásának feladata a szerv pihenésének biztosítása, a nyomás és a duzzanat csökkentése, valamint a nitrogéntartalmú és aluloxidált anyagcsere-termékek kiválasztásának serkentése. A 7. számú étrend részben korlátozza a fehérjét, a nátrium-kloridot, a szabad folyadékot, az irritáló és stimuláló komponenseket, a gazdag leveseket, az illóolajokkal és oxálsavval dúsított termékeket. Az energiaértéket a 7. számú étrendet felíró orvos egyénileg határozza meg; általában 2750-3150 kcal között ingadozik. Az ételt naponta ötször fogyasztják.

• Az ételt só nélkül, zúzott formában készítik. A halat és a húst előzetes forralás után kisütik. Ezzel a módszerrel eltávolítják a termékekből a betegre káros extrakciós anyagokat.

Meg kell jegyezni, hogy a terápiás táplálkozásnak 7a és 7b változatai vannak. Az elsőt egy bizonyos időpontban súlyos akut glomerulonephritisben, mérsékelt betegség kezdetén, valamint nyilvánvaló veseelégtelenség esetén írják fel.

A második típus a 7a diéta után látható. Sok tekintetben azonosak, de vannak különbségek is. Így a 7a lehetőség szerint napi 50 g főtt húst vagy halat, egy pohár tejet, egy tojást vagy 100 g túrót kell beilleszteni a napi étrendbe.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

7. számú diéta krónikus veseelégtelenség esetén

A krónikus veseelégtelenség betegségek szövődményei és a vesefunkció progresszív kétoldali károsodása miatt alakul ki. A szervezet felhalmozza a lipidanyagcsere végtermékeit, ami önmérgezést okoz. A krónikus veseelégtelenség diétája nagyon számos feladat elvégzésére szolgál, az adott beteg klinikai és laboratóriumi mutatóitól függően.

• A betegség kezdeti szakaszában a fehérjebevitel kissé korlátozott, körülbelül 1 g/1 testtömegkilogramm. Előnyösebbek a növényi fehérjék, amelyek bőségesen megtalálhatók a kenyérben, diófélékben, hüvelyesekben és gabonafélékben. Könnyebben kiürülnek a szervezetből, és az ilyen élelmiszerekben található lúgos összetevők bősége megakadályozza az acidózist.

A 7-es diéta energiaértékét szénhidrátok és zsírok biztosítják. Az étel sótlan, a beteg külön 5-6 gramm sót kap. A folyadék mennyiségének elegendőnek kell lennie az anyagcsere-bomlások hatékony eltávolításához. Hetente egy napot böjtként ajánlott tartani, például görögdinnyén, almán, tökön vagy burgonyán.

A súlyos veseelégtelenségre vonatkozó 7. számú étrendi táblázat a szokásostól abban különbözik, hogy a fehérjék mennyisége jelentősen csökken: akár 20–40 g-ra. Ezenkívül több mint kétharmadának állati lipideknek kell lennie – az esszenciális aminosavak forrásaként.

Az energiaértéket tejtermékekkel és növényi zsírokkal, valamint szénhidrátokkal pótolják. Az íz javítása érdekében fűszereket, gyógynövényeket és természetes leveket használnak. A só mennyiségét a felére csökkentik: 2-3 g-ra.

A szervezet folyadékhoz jut leves, hígított gyümölcslevek és szénhidrogénes ásványvizek formájában. A folyadékmennyiség nem haladhatja meg a tegnapi vizeletmennyiséget fél liternél nagyobb mértékben.

Az ételt forraljuk, a hús- és halételeket csak előzetes forralás után sütjük. Bármi, ami irritálja a beteg szerveket, kizárt, beleértve az erős italokat (forró és alkoholos).

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

7. számú diéta nephroptosis esetén

A nephroptosis a vese süllyedése. A terápiás kúrával együtt a nephroptosis kezelésére szolgáló 7. számú diéta létfontosságú szerepet játszik a kívánt eredmény elérésében - a szerv normál helyére való visszaállításában. A 7. számú diéta megakadályozhatja a patológia kialakulását és veseelégtelenségbe való átalakulását. Egyénileg írják fel a következő célokra:

• javítja az anyagcsere-hulladékok eltávolítását;
• csökkentse a problémás szerv terhelését;
• biztosítson elegendő folyadékbevitelt;
• korlátozza a káros összetevők bevitelét;
• optimalizálja étrendjét és általános étkezési szokásait.

A 7-es számú diétás táblázat segít megszüntetni a duzzanatot, normalizálni a vérnyomást, valamint egyensúlyba hozni a víz- és elektronháztartást. A terápiás táblázat sajátossága a minimális só-, fehérje- és foszfortartalom.

• A nátrium nemkívánatos terhelést jelent a vesék számára. Mivel a problémás szerv nem képes feldolgozni a sót, a beteg súlyos szomjúságtól szenved.
• A fehérjék tilalma annak köszönhető, hogy a salakanyagok karbamiddá alakulnak, amelyet a legyengült vesék nem tudnak időben eltávolítani.
• A foszfor kimossa a kalciumot és csontritkulást vált ki, ami mindenesetre nemkívánatos, különösen nephroptosis esetén.

A betegnek ajánlott telítetlen zsírsavakkal gazdagítani az étrendjét, amelyek lassítják a vesebetegségek kialakulását. Az étrend kalóriatartalmát szabályozzák, az előfeltétel a testsúly fenntartása.

Fontos szempont az étlap vitaminokkal való dúsítása. Figyelembe kell venni, hogy a B- és C-vitaminból több, az A-ból kevesebb szükséges. A vesesüllyedés esetén alkalmazott diéta nem vezethet fogyáshoz vagy vitaminhiányhoz.

A nephroptosisban szenvedő betegnek gyakran, legalább ötször kell ennie, egyszerre egy ökölnyi adagot fogyasztva. Az ételt alaposan rágja meg, nyugodt környezetben.

Táplálkozási ajánlások:

1. Szabályozd a só mennyiségét, fogyasztás előtt adj hozzá sót a kész ételhez, ne főzés közben.
2. Igyon 0,8 liter folyadékot. A víz mellett csipkebogyó infúzió, tejes tea és gyenge kávé is megengedett.
3. Minden nap zöldséges ételeket és friss gyümölcsöket kell fogyasztani.
4. Főzze az ételt gőzöléssel vagy forralással.
5. A fűszeres ételekhez adjunk kaprot, fahéjat, citromsavat és köményt.

A vese prolapszusában szenvedő beteg kénytelen lemondani a zsíros húsokról és halakról, gombákról, füstölt húsokról, csokoládéról, süteményekről, spárgáról, borsról, tormáról, sóskáról, mustárról, pácolt és konzervált termékekről, tartósítószereket és szintetikus adalékanyagokat tartalmazó termékekről.

7. számú diéta vesekő ellen

A vesekövek anyagcserezavarok és a húgyutak működésének következtében kialakuló konkréciók. Okai lehetnek a sókkal telített víz, az akut mérgezés. Nagyon gyakori probléma, a bolygó minden harmadik embere ismeri. A 7-es számú diéta vesekő esetén a komplex terápia szerves része.

A megfelelően összeállított 7-es számú étrend korrigálja az anyagcserét, megakadályozza az új kövek lerakódását, csökkenti a vesék terhelését. Összeállítása a klinikai kép, a folyamat súlyossága, az ödéma jelenléte, valamint a kövek szerkezete alapján történik, amelyek közül leggyakrabban az urátok és az oxalátok, ritkábban a foszfátok és a vegyes kövek fordulnak elő.

Vannak azonban általános szabályok és korlátozások, amelyek minden vesebetegre vonatkoznak. Ezek a kritériumok képezik a "7. számú diétás táblázat" nevű diéta alapját.

• Urolitiasis esetén ki kell zárni az irritáló ételeket.
• Ha sok fehérjét távolítanak el a szervezetből a vizelettel, akkor azok pótlására az étrendet fehérjetartalmú termékekkel gazdagítják.
• Krónikus hiány esetén az étrendben lévő fehérjék ezzel szemben csökkennek.
• Súlyos duzzanat esetén a sóbevitelt a lehető legnagyobb mértékben korlátozzuk, a folyadékbevitelt pedig részben.
• A napi étkezési mennyiség 4-5 részre oszlik.
• Diuretikumok használata esetén növelje a káliumtartalmú ételek (aszalt gyümölcsök, sült burgonya) mennyiségét.
• Tejszín, tojás és tejföl korlátozott mennyiségben látható.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Általános információ 7-es számú étrend

A 7. számú diéta a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• A napi kalóriabevitel nem haladhatja meg a 3500 kcal-t.
• Részleges táplálkozás – akár hatszor.
• A hús- és haltermékeket először forralni, majd sütni vagy sütni kell.
• Ivómennyiség: akár 1 l.
• Ne adjunk sót az ételhez, ez különösen fontos, ha magas vérnyomása van.

A 7. számú diétás táblázat lényege, hogy ne csak a sót, hanem a fehérjéket is korlátozza - ezek a méreganyagok forrásai, amelyeket a veséknek folyamatosan semlegesíteniük kell. Ugyanakkor korlátozzák az összes fűszeres ételt, a hús, a gomba, a hal kivonatait, a fűszereket, az esszenciális vegyületek és az oxálsav forrásait, valamint az alkoholos italokat, amelyek különösen károsak a vesékre.

• Sok emberben felmerül a só tilalma. Mi helyettesítheti azt, hogy a sós ételek ne legyenek egyhangúak és íztelenek? Erről a kérdésről táplálkozási szakértők ajánlásai és tapasztalt emberek tanácsai is vannak, akik hozzászoktak ahhoz, hogy minden ételt alulsóznak, nem csak a diétásakat.

Egyes termékek, beleértve a húst is, saját sót tartalmaznak, ami egy beteg ember számára bőven elegendő. Bizonyos készségekkel az ízlelőbimbók általában érzékelik a sótlan burgonyát, a hajdinát, a zöldségeket, és só nélküli ízük valóban feltárul.

Más fűszerek is részben utánozzák a sós ízt: koriander, kömény, fűszernövények, bors minimális mennyiségben. A tengeri moszat, amely önmagában is sós, szintén hasznos lehet ebben az értelemben.

7. számú diéta gyerekeknek

Gyermekek számára létezik egy speciális, 7. számú diéta, amelynek alapelvei nem különböznek a felnőtt betegek táplálkozásától. A beteg vesékkel küzdő kis beteg állapotától függően a 7. számú diétás táblázat három lehetőségének egyikét írják fel neki: a, b vagy c.

A gyermekek legsúlyosabb vesebetegsége az akut glomerulonephritis. A gyermek életének második vagy harmadik évében alakulhat ki. A 7. számú diétás táblázat ebben az esetben a gyulladt szerv kímélésére szolgál.

Az első napokban ajánlott a 7a diétát betartani, majd néhány nap múlva áttérni a 7b diétára. Az akut fázisban az ivás korlátozott, a só kizárva, a halat és a húst forralás után fogyasztják. Gyümölcs- és cukormenüt jeleznek, majd tejtermékeket és zöldségeket, valamint tojást vezetnek be. A vesék funkcionális képességeinek javulásának időszakában a 7b táblázat szerinti táplálkozást írják elő. A korlátozások ugyanazok, de a főtt termékek mellett vegetáriánus levesek is megengedettek. A 7c diéta az akut tünetek enyhülése után kezdődik, a beteg szerv funkcionális képességeinek helyreállításának kezdetével. Ebben az időszakban a só jelenléte az élelmiszerekben már megengedett.

• Az egyik gyakori gyermekkori patológia a pyelonephritis. Ez a vese szövetének gyulladása, amely a medencét borítja.

Akut pyelonephritis esetén a gyermeket két napig böjtölni kell, bőséges folyadékbevitellel: akár 2 literig. Friss kompótok és zöldségfőzetek, tea, gyümölcslevek, gyümölcsök ajánlottak. Különösen hasznos a dinnye és a görögdinnye. Ezután tejtermékeket és zöldségeket, vörösáfonyából és áfonyából készült italokat írnak fel. Tilosak a puffadást okozó ételek, a fűszeres zöldségek és a fűszerek.

Ahogy a gyermek egészségi állapota javul, sovány húst és halételeket, tojást és házi készítésű erjesztett tejtermékeket fogyaszthat. Minden olyan gyermek étrendjéből kizárják a sós, füstölt és sült ételeket, amelyek általában minden gyermek számára károsak, és akik régóta vesebetegségben szenvednek.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ]

7. számú diéta terhesség alatt

A terhesség alatti megfelelően szervezett táplálkozás segít csökkenteni a toxikózist, csökkenti a vesék és a szív terhelését, megakadályozza a túlsúlyt, és ami a legfontosabb - garantálja a sikeres szülést és az egészséges baba születését. A terhesség alatti 7. számú diétát ödéma és vesebetegségek, beleértve a pyelonephritist is, jelenlétében írják fel.

A 7. számú diétás táblázat kizárja a zsíros, fűszeres, savanyú, sós, füstölt termékeket és ételeket az engedélyezettek listájáról, valamint a vízhajtó tulajdonságokkal rendelkező ételeket. Ilyenek különösen a görögdinnye és az uborka, a bab és a retek, a hagyma és a fokhagyma, a sóska és a spenót. A kávé, az édességek és a teák kívül esnek a 7. számú diéta listáján, de korlátozott mennyiségben engedélyezettek: azokban az esetekben, amikor a várandós anya nem bírja ki nélkülük.

• Az egészségtelen ételek helyett a nőknek más zöldségeket és gyümölcsöket, megfelelően elkészített sovány húsokat és halat (párolva, sütőben) kínálnak. Tej- és vegetáriánus levesek, gyümölcsitalok, könnyű tea tejjel korlátozás nélkül megengedett.

Körülbelül ugyanez az étrend hasznos a kéz és a láb duzzanatára is. Fontos, hogy a terhes nők étrendje ne korlátozza a minőségi víz - legyen az sima vagy palackozott - fogyasztását. Teljes mértékben el kell utasítani az édes italokat, amelyek fokozott szomjúságot és az édes színű italok fogyasztásának vágyát okozzák.

Súlyos duzzanat esetén az orvos sómentes diétát javasolhat. A szomjúság gyorsabban csillapodik, ha kis kortyokban issza az italt. A görögdinnye, a citrusfélék, az alma és a petrezselyemgyökér-főzet hatékonyan támogatja a terhes nő húgyszerveinek működését.

[ 24 ]

Előnyök

A 7. számú diéta egy gyengéd táplálkozási rendszer, amely kiküszöböli a víz-só egyensúlyhiányát és a veseproblémákkal járó lábduzzanatot.

A „7. számú diétás táblázat” nevű terápiás étrendnek megvannak a maga finomságai, amelyek betartása lehetővé teszi számunkra, hogy a vesebeteg számára a diéta nyilvánvaló előnyeiről beszéljünk. Például korlátozza a fehérjék, lipidek és cukor bevitelét. A kulcsszó a korlátozás, nem a tiltás, így a beteg nem érez sok kellemetlenséget.

A fő feltétel az étel sómentes főzése. A szervezetbe történő bevitelét orvos ellenőrzi, a mennyiség napi 3-6 g között változhat. A napi folyadékbevitel is csökken.

• Mivel a közönséges sót a vesebetegségben szenvedők fő ellenségének tekintik, az étrendi termékekben és az azokból készült ételekben található minimális sómennyiség megakadályozza a vízvisszatartást a szervezetben és tehermentesíti a veséket. Gyógyszerekkel és egyéb eljárásokkal kombinálva az ilyen ételek jótékony hatással vannak az egész szervezetre, és különösen a sérülékeny szervekre.

[ 25 ], [ 26 ]

Mit tehet és mit nem?

A kérdés, hogy mit ehet az ember, természetesen felmerül mindenkiben, akinek terápiás táplálkozást írnak fel. A 7-es diéta sem kivétel. Miután hallották, hogy az ételnek sótlannak kell lennie, egyes betegek el sem tudják képzelni, hogy a 7-es diétás táblázat finom és változatos lehet. Valójában minden nem is olyan ijesztő; só nélkül nemcsak túlélni lehet, hanem bizonyos készségekkel még élvezni is lehet az ételt. Egyes embereknél a 7-es diéta után az ételek alulsózásának szokása életük végéig állandósul.

Miért van ez? Először is, egyes termékek, még azok is, amelyek ízükre nem sósak, természetes nátrium-kloridot tartalmaznak a szervezet létfontosságú funkcióihoz elegendő mennyiségben. A hús, a hajdina, a burgonya és a zöldségek sótlanul fogyaszthatók, felfedezve természetes ízüket és aromájukat. Kis mennyiségű fűszernövények és fűszernövények részben helyettesítik a sót.

Ajánlott termékek listája:

• só nélküli kenyér, palacsinta, fánk;
• vajjal vagy tejföllel ízesített levesek; tejtermékek - korlátozott mennyiségben;
• sovány hal, főtt és sült, töltött, zselézett;
• tej, túró, erjesztett tejtermékek;
• tojások;
• gabonafélék és tészta különféle elkészítési módokban;
• burgonya különböző fajtákban;
• feldolgozott zöldségek és friss saláták;
• sovány húsok, nyelv – főzve, sütve, aprítva;
• szószok és mártások – tejföl, tej, paradicsom;
• zselé, csókolózni, méz, fagylalt, cukorka;
• fűszerekből - citromsav, vanillin, ecet, fahéj;
• gyümölcsök és bogyók – bármilyen formában;
• Az italok között frissen készült gyümölcslevek, teák, könnyű kávé és csipkebogyó-tea is szerepel.

Mit nem szabad megenni?

A második kérdés, ami nem kevésbé fontos a 7. számú diétás táblázat összeállításakor, az, hogy mit nem lehet enni? A rövid válasz az, hogy a vese diéta kizár minden olyan terméket, amely étkezési sót tartalmaz. A tiltott élelmiszerek listája, amely a következő termékeket és ételeket tartalmazza, többet elárul a 7. számú diéta korlátozásairól:

• mindenféle húsleves, beleértve a bablevest is;
• zsíros hús előfőzés nélkül;
• disznózsír;
• füstölt termékek, konzervek, kolbászok és hot dogok;
• hosszú élettartamú hal, kaviár, konzervek;
• sajt, csokoládé;
• hagyma, sóska, spenót, fokhagyma, savanyúság;
• bors, torma, mustár, meleg snackek;
• erős kávé, nátriummal dúsított ásványvizek, kakaó;
• minden alkoholtartalmú ital;
• édes üdítők.

Otthoni főzéshez szükséges termékek vásárlásakor ne feledje, hogy sokuk tartalmaz sót, például a sajtokban és a tésztákban. Ezért ezeket ki kell zárni a beteg étrendjéből. A bolti kenyér sem alkalmas, ezért speciális sómentes vagy otthon süthető diétás kenyeret kell vásárolni.

Ellenjavallatok

A javallatoktól és ellenjavallatoktól függően a kezelési időszak alatt az orvos módosíthatja a 7. számú étrend menüjét és annak variációit. Ez egy tisztán egyéni folyamat, amelyre nem vonatkoznak a szabványok.

A 7. számú diéta által tiltott termékeket fokozatosan vezetik be, így a diéta normalizálódik. A sietség ebben a kérdésben elfogadhatatlan, mivel negatívan befolyásolhatja a beteg gyógyulásának sebességét.

[ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Lehetséges kockázatok

Vesebetegségben szenvedő betegeknél az étrenddel kapcsolatos kockázatok együttes betegségek (cukorbetegség) vagy fiziológiai állapotok (terhesség) jelenlétében merülnek fel. A betegnek erről tájékoztatnia kell az orvost. Egyéb kockázatokról a 7. számú diéta be nem tartása kapcsán lehet beszélni.

A 7. számú diétás táblázatként ismert étrend tudatos betartása segít felgyorsítani a kezelést, javítja a beteg közérzetét és egészségi állapotát.

[ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ]

Komplikációk az eljárás után

A 7. számú diéta betartása normalizálja a vérnyomást és a víz-elektrolit egyensúlyt, ami megakadályozza a lehetséges szövődményeket.

A 7. számú étrendi táblázat be nem tartása paranephritis, urolithiasis, gennyes gyulladás és szepszis, veseelégtelenség és bakteriotoxikus sokk kialakulásához vezethet.

[ 36 ]

Heti menü a 7. számú diétával

A többi terápiás táblázathoz hasonlóan a 7-es diéta is magában foglalja az étrend megtervezését. Az általános opció alkalmas a folyamat krónikus progressziójára vagy a gyógyulási szakaszban. A 7-es diétával egy hétre vonatkozó menü azonban jelentősen eltérhet az egyén ízlésétől és preferenciáitól függően.

Az orvos ajánlások megfogalmazásakor figyelembe veszi az általános egészségi állapotra, és különösen a vesékre vonatkozó tényleges adatokat. Ezért a 7. számú étrendi táblázat bármely változata példa, nem pedig dogma. Vannak a terápiás táplálkozásnak is különféle változatai, amelyeket az ábécé kezdőbetűi jelölnek.

Napi öt étkezés esetén az asztal a következő ételekből állhat.

1.

Reggeli: tojás, házi sajt tejföllel, könnyű tea.

Második reggeli – sült alma.

Ebéd: zöldségleves, burgonya- és húsos rakottas, kompót.

Délutáni uzsonna: meleg csipkebogyó infúzió keksszel.

Vacsora: pilaf, friss zöldségsaláta, tea.

2.

Reggeli: hajdina, aszalt gyümölcsök, tea.

2. reggeli – sült tök, csipkebogyóital.

Ebéd – első fogás rizzsel és zöldségekkel, húsgombóccal, zselével, kompóttal.

Délutáni uzsonna – kefir.

Vacsora: hal, krumplipüré, saláta, tea.

3.

Reggeli: tojás, sárgarépaszeletek tejföllel, tea.

2. reggeli – túró, tejföl.

Ebéd: céklaleves, pulykás zöldségpörkölt, zselé.

Délutáni uzsonna: erjesztett sült tej keksszel.

Vacsora: rizs, hal, saláta, tea.

4.

Reggeli – párolt omlett, friss zöldségsaláta, tea.

2. reggeli – almás puding.

Ebéd: halászlé, borjúhúsos burgonya, kompót.

Délutáni uzsonna – sült gyümölcs, kefir.

Vacsora: tészta tejfölös mártással, saláta, csipkebogyó infúzió.

5.

Reggeli: zabpehely, túró tejföllel, tea.

2 reggeli – alma.

Ebéd: gabonapehelyleves, párolt nyúl, krumplipüré, kompót.

Délutáni uzsonna: győztes száraz keksszel.

Vacsora: burgonya- és sárgaréparagu, kruton, csipkebogyótea.

6.

Reggeli: édes pilaf, sárgarépaszelet, tea.

2. reggeli – túrós felfújt.

Ebéd – zöldségleves gyöngyárpával, hajdina főtt csirkével, saláta, kompót.

Délutáni uzsonna – gyümölcspuding.

Vacsora: kukoricadara zabkása, burgonyaszelet tejföllel, csipkebogyó tea.

7.

Reggeli: köleskása aszalt gyümölcsökkel, tojás, tea.

2. reggeli – céklasaláta.

Ebéd: zöldségleves tésztával, párolt szelet krumplipürével, saláta, kompót.

Délutáni uzsonna: joghurt.

Vacsora: túrós és hajdina kása, csipkebogyó tea.

Receptek a 7. számú diétához

A Pevzner gasztroenterológus által megalkotott 7. számú terápiás diéta szigorúsága ellenére sem kényszeríti a beteget éhségre. Az egyetlen kellemetlenség a só hiánya az ételekben. De van egy jó hír is: sokan biztosak benne, hogy az ilyen ételek felfedik saját ízcsokrukat. És valójában nem csökkentik a 7. számú étrend változatosságát. Az ilyen korlátozások teljesen elviselhető ár a beteg szervek gyógyulásának felgyorsításáért.

• Gyermekeknek szóló 7. diétás ételek receptjeit kínáljuk, amelyek a felnőtteknek is tetszhetnek.

1. Burgonyaszeletek. A megfőtt és meghámozott, forró burgonyát szitán átdörzsöljük, összekeverjük egy tojással (200 g burgonyánként 1 db), lisztezett zsemlemorzsában megforgatjuk. A formázott szeleteket egy előzőleg olajjal kikent tepsire helyezzük, és sütőben megsütöm.
2. Tökös rakottas. Adagonként: 400 g tököt 40 g gabonapelyhet párolunk, hozzáadjuk a villával felvert tojást, 200 g tejet, 50 g tejfölt, 10 g vajat, 20 g szirupot. Vajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt serpenyőben sütjük. A tetejét tejföllel megkenjük.
3. Diétás pilaf. Rizsből, mazsolából és aszalt szilvából készül. 70 g rizshez 10 g aszalt gyümölcsöt, vajat és cukrot, valamint 150 ml vizet kell venni. A megmosott és meghámozott gabonaféléket félig főni kell. A szárított gyümölcsöket előpároljuk, a szilvát darabokra vágjuk. Mindent összekeverünk, és fedő alatt, sütőben pároljuk készre.

• A következő receptek elsősorban felnőtt betegek számára készültek.

1. Házi sajtpuding. A búzadarát tejben (50 ml-enként 1 evőkanál) folyamatos keverés mellett forraljuk fel. Kihűlés után keverjük össze 20 g vajjal, 400 g reszelt túróval és 4 tojássárgájával. Vanília, cukor - ízlés szerint. Kiolajozott formában vagy gőzben süssük meg. A kész pudingra öntsünk lekvárt vagy gyümölcsszirupot.
2. Vegetáriánus borscs. 1,5 liter vízhez reszelt sárgarépát, kockára vágott burgonyát, 2 marék reszelt káposztát és fehér hagymát kell készíteni. A céklát meg kell főzni, majd külön lereszelni. Főzés vége előtt adjunk hozzá 2 reszelt friss paradicsomot. Ízlés szerint adjunk hozzá egy kevés cukrot, fűszernövényeket és tejfölt.

Vélemények

Azoknak a betegeknek a véleményeiben, akik valamilyen okból a 7. számú diétát követték, a felhasználók megosztják saját érzéseiket és tanácsaikat arról, hogyan szokjanak hozzá a sótlan ételekhez, mivel helyettesítsék a látszólag pótolhatatlan fűszert. Azt tanácsolják, hogy változtassanak az ételekhez való hozzáállásukon, és élvezzék az összetevők természetes ízét.

• Az ételek ízének javítása érdekében a betegek citromsavat, különféle zöldeket és engedélyezett szószokat használnak. Néhányan megtanultak házi készítésű sómentes kenyeret sütni.

A sült ételek és egyéb étkezési korlátozások elhagyásával az emberek testsúlycsökkenést és magas vérnyomást észlelnek.

Az orvosok meg vannak győződve a 7. számú étrendi táblázat hatékonyságáról, és arról, hogy csökkenti a betegek gyógyszeres kezelésének időtartamát.

Az orvosok mindig egy kímélő diétát javasolnak a vesebetegségben szenvedő betegeknek – a 7-es diétát, amely nélkül szinte lehetetlen előrelépést elérni a kezelésben. Ez magában foglalja bizonyos termékek korlátozását, mások teljes kizárását. A 7-es étrendi táblázatban szereplő engedélyezett élelmiszerek listája olyan összetevőket tartalmaz, amelyek átmeneti pihenést és „felüdülést” biztosítanak a problémás szerveknek. Ugyanakkor a 7-es étrendi táblázat a diéta teljes kalóriatartalmát és tápértékét is tartalmazza.