Élelmiszerek alacsony savasságú gyomorhuruthoz

Az emésztőrendszer leggyakoribb betegsége a gyomorhurut. Minden korosztályú beteg szembesül ezzel a problémával. A gyulladásnak többféle típusa létezik, a savasság szintjétől függően. De mindenesetre a patológia kezelése hosszú távú. A beteg gyógyszeres terápiát ír elő, és kötelezően be kell tartania egy speciális diétát.

Az alacsony savasságú gyomorhurut esetén az élelmiszereknek kiegyensúlyozott étrendet kell biztosítaniuk. Ez normalizálja a savassági szintet, megszünteti a gyomornyálkahártya gyulladásos folyamatát, javítja az emésztési folyamatot, a bélmozgást és a perisztaltikát.

A megfelelő termékek megválasztása és az étrend betartása nélkül számos szövődmény merül fel, amelyek súlyosbítják a beteg állapotát:

• A tápanyagok, különösen a fehérjetartalmú ételek hiányos emésztése.
• Az immunrendszer csökkent védő tulajdonságai: a gyomor-bél traktus károsodása kórokozó mikroflóra, különböző gyomorbetegségek által.
• A gyomorban lévő enzimek diszfunkciója miatt fermentációs folyamatok indulnak meg, amelyek a következő tüneteket okozzák: rossz lehelet, gyakori böfögés, fokozott gázképződés és puffadás, hasi fájdalom.
• Az étel hiányos emésztése és a legyengült immunrendszer miatt a szervezet mérgezése és súlyos ételmérgezés lehetséges.

A gyomor-bél traktus hipoacid gyulladásának táplálkozása korrekciós és funkcionális értékkel bír. A betegség első szakaszában, azaz a súlyosbodás szakaszában a beteg könnyen emészthető, enyhe hőkezeléssel (főzve, párolva) előállított ételeket kap. Amint a negatív folyamatok megszűnnek, diétát írnak fel, amelynek célja a gyomornedv termelésének serkentése és a pH-szint normalizálása.

A kezelés során a beteg olyan étrendet kap, amely vitaminokban, ásványi anyagokban és egyéb hasznos mikro- és makroelemekben gazdag ételeket tartalmaz. Az ilyen táplálkozás javítja az emésztési folyamatot és az egész szervezet működését, jót tesz az egészségnek és segít normalizálni a testsúlyt.

Alacsony savasságú gyomorhuruthoz való levek

A gyümölcs- és zöldséglevek gyógyhatásúak a gyomor hiposavas gyulladása esetén. Alacsony savtartalmú gyomorhurut esetén jótékony hatással vannak a hasnyálmirigyre és az egész szervezetre. A leveket friss gyümölcsökből és bogyós gyümölcsökből kell készíteni. A bolti és tömény italok fogyasztása ellenjavallt. A hígítatlan levek gátolják a hasnyálmirigy szekréciós funkcióit, és súlyosbítják a gyomorhurut tüneteit.

Alacsony savtartalom esetén ajánlott zöldségekből, gyümölcsökből és gyógynövényekből készült leveket készíteni és fogyasztani, például:

• Ananász – magas bromelanintartalma elősegíti a fehérjék lebontását és javítja az emésztést. Naponta 250 ml-t kell inni ebből az italból.
• Alma - az almanektár nagy mennyiségű vasat, ásványi anyagokat és A-, C-, B-, E- és PP-vitamint tartalmaz. Az ital normalizálja a gyomor-bél traktus működését, küzd a székrekedés ellen, és segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.
• Cseresznye – javítja a sósav termelését a gyomorban és elpusztítja a kórokozó mikroorganizmusokat.
• Fekete ribizli – gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Nemcsak a gyomorhurut, hanem a fekélyes betegségek esetén is terápiás hatással bír.
• Kálmos gyökér – javítja a sósavtermelést. Naponta 1 teáskanál levet kell bevenni.
• Útifű – javítja a bélmozgást és a perisztaltikát. Havonta 1 evőkanálnyi leve fogyasztása ajánlott.
• Fehérrépa – ennek a zöldségnek a leve fájdalomcsillapító és nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik.

A gyümölcslevek túlzott fogyasztása emésztőrendszeri zavarokat okozhat. Ezért használatuk előtt konzultáljon gasztroenterológusával.

Burgonyalé alacsony savasságú gyomorhurut esetén

A friss burgonyából készült italt számos hagyományos orvoslás receptjében használják. A gyökérzöldség hatékonyságát a test különféle gyulladásos elváltozásaiban és a régóta nem gyógyuló sebekben a hivatalos orvoslás is megerősítette. Az ital antitoxikus és vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, tisztítja a májat, a beleket és a veséket, javítja a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását.

Az alacsony savtartalmú gyomorhurut esetén alkalmazható burgonyalé tonizáló, fájdalomcsillapító, sebgyógyító és baktericid hatása miatt értékes. A termék számos olyan összetevőt tartalmaz, amelyek hasznosak a gyulladt nyálkahártyák számára: aminosavak, növényi zsírok, durva rost, fehérje, vitaminok, szénhidrátok és szerves savak. A burgonyalé segít az atrófiás gyomorhurutban. Az ital megakadályozza az új fekélyek megjelenését és elősegíti a meglévő sebek gyógyulását, normalizálja a savasságot.

A burgonyalé hasznos tulajdonságai a gyomor hipoacid gyulladása esetén:

• A gyomornyálkahártya erózióinak és fekélyeinek gyógyulásának felgyorsítása.
• A gyomorégés és a fájdalmas érzések megszüntetése a betegség súlyosbodásának időszakaiban.
• A helyi immunitás erősítése és a gyulladásos folyamatok minimalizálása.
• A szövetek hámképződésének és a meglévő fekélyek és sebek hegesedésének felgyorsulása.

Kizárólag frissen elkészített terméket használnak a kezeléshez. Népszerű gyógyászati receptek:

1. Vegyünk néhány nagy burgonyát, mossuk meg és hámozzuk meg őket. Reszeljük le a zöldséget durva reszelőn, majd nyomkodjuk át sajtkendőn. Az őrléshez jobb műanyag eszközöket használni, mivel a zöldség pépje vassal érintkezve megsötétedik és oxidálódik. A kapott gyógymódot naponta 2-3 alkalommal 1 teáskanállal vegyük be. Az ilyen ital jótékony tulajdonságai 7-10 napig megőrződnek, ezt követően a gyógyító összetétel romlani kezd. Mivel a sűrített gyümölcslé meglehetősen specifikus ízű, más gyümölcslevekkel vagy forralt vízzel hígítható.
2. Az áfonyával kevert burgonyalé jótékony gyógy- és vitamintulajdonságokkal rendelkezik. Vegyünk 2 kg zöldséget, 200 g áfonyát és 100 g cukrot. Mossuk meg a burgonyát, hámozzuk meg, és reszeljük le finom reszelőn. Préseljük ki a levet sajtkendőn vagy szűrőn keresztül, és hagyjuk leülepedni 1-2 órán át, hogy a keményítő leülepedjen az aljára, majd óvatosan szűrjük le a tiszta folyadékot. Mossuk meg az áfonyát, vágjuk fel, adjunk hozzá fél csésze meleg vizet és cukrot, főzzük alacsony lángon, majd hűtsük le. A bogyókat is át kell szűrni sajtkendőn, és össze kell keverni a burgonyalével. Ha szükséges, a kész italhoz vanillint is adhatunk. A termék nem tárolható, ezért felhasználás előtt el kell készíteni.

A burgonyaitalt óvatosan kell bevenni, mivel ez a betegség krónikus formába való átmenetét okozhatja. A gyökérzöldséget csak a kezelőorvossal folytatott konzultációt követően lehet használni.

Ásványvíz alacsony savasságú gyomorhurut esetén

A gyomor-bél traktus gyulladásos folyamatának enyhítésére és a savasság szintjének normalizálására ásványvizet használnak. Alacsony savasságú gyomorhurut esetén nátrium-kloridos vizek ajánlottak:

• Jeszentuki 4, 17.
• Naftusja Truszkavecből.
• Izsevszk.
• Mirgorodszkaja.
• Novoizsevszkaja.
• Tyumen.
• Shaambars 2. számú.
• Feodoszia.

Az ásványvíz epehólyag-hajtó és epehajtó funkcióval rendelkezik, ami jelentősen javítja az emésztést. Fogyasztás előtt a vizet meleg helyen, nyitott fedéllel kell tartani, hogy a felesleges gázok távozzanak, és ne irritálják a gyomornyálkahártyát. Az ásványvízforrásokból származó víz gyógyhatásúnak minősül, amely üvegtartályban vásárolható meg a gyógyszertárban.

Az ásványvizes kezelést gasztroenterológus felkeresésével kell kezdeni. Sósavhiány esetén ajánlott egy pohár ásványvizet inni 20 perccel étkezés előtt. Ez javítja az étel lebomlását és emésztését.

Tök

A tök egy népszerű étrendi termék, amelyet számos emésztőrendszeri betegség kezelésére használnak. Alacsony savtartalmú gyomorhurut esetén ez a zöldség csak gasztroenterológus engedélyével fogyasztható. A tök a következő gyógyhatásokkal rendelkezik:

• Az emésztőrendszer normalizálása.
• A vércukorszint csökkentése.
• A toxinok és egyéb káros anyagok eltávolítása a szervezetből.
• Vitaminokkal (A, B, C, E, T, K), vassal és más hasznos mikroelemekkel dúsítva.
• A szervezetben a kóros folyamatok kialakulásának kockázatának csökkentése.
• A magas káliumtartalom miatt erősíti a szív- és érrendszert.

A tököt óvatosan kell fogyasztani. A zöldséget sütve vagy párolva érdemes fogyasztani. Ez az elkészítési mód lehetővé teszi a tápanyagok maximális megőrzését. A tököt levesek, kásák, saláták és akár édes ételek is készíthetők belőle.

A tökmagnak is vannak jótékony tulajdonságai. Nyersen fogyasztva megszünteti a székrekedést, normalizálja a koleszterin- és vércukorszintet. Nagy mennyiségű foszfort, magnéziumot és cinket tartalmaz, ami pozitív hatással van az agy és az egész test működésére.

Banán

A banán nélkülözhetetlen étrendi termék számos betegség, köztük a hipoacid gasztritisz esetén. A gyümölcs B- és C-vitamint, valamint ásványi anyagokat (magnézium, kálium) tartalmaz, amelyek helyreállítják a gyomor-bél traktus működését. Naponta akár 1 kg banánt is beilleszthet az étrendjébe.

Jótékony tulajdonságok:

• A kálium helyreállítja az elektrolit- és savegyensúlyt (ezt a gyomor gyulladásával járó hányásrohamok felboríthatják).
• A növényi rost megelőző hatású a hasmenés ellen.
• A C-vitamin megállítja a gyomornyálkahártya gyulladásos folyamatát, felgyorsítja a regenerációs folyamatot és normalizálja az anyagcserét.
• A magnézium szabályozza az enzimek termelését, javítja az ételek felszívódását, serkenti a bélperisztaltikát, lúgosítja a szöveteket és lebontja a glükózt.

Alacsony savtartalmú banánja a nap folyamán fogyasztható. Célszerű a gyümölcsöt 30-40 perccel a főétkezés előtt, vagy egy órával étkezés után fogyasztani. Nem ajánlott banánt enni egy kiadós ebéd után. Ha más termékekkel együtt a gyomorba kerül, a gyümölcs emésztése sokáig tart, és erjedni kezdhet, ami puffadást és fokozott gázképződést okozhat. Emiatt gyógyhatásai minimálisak lesznek, mivel az alapbetegség fájdalmas tünetei jelentkeznek.

Sárgarépa

Egy olyan étrendi termék, mint a sárgarépa, számos betegség gyógyító tulajdonságaival rendelkezik. Jótékony tulajdonságait gazdag összetételének köszönheti. A zöldség B-, E-, C- és A-vitamint, valamint ásványi anyagokat tartalmaz: mangánt, kobaltot, fluort, vasat, jódot, kalciumot, foszfort, rezet, folsavat. A sárgarépa makro- és mikroelemeket, élelmi rostot és szerves savakat tartalmaz.

A sárgarépa terápiás hatása hipoacid gasztritiszben:

• A Helicobacter pylori baktériumok szaporodásának környezetének fertőtlenítése.
• A sérült nyálkahártya-sejtek helyreállítási folyamatainak aktiválása.
• Görcsoldó hatás.
• Csökkenti a gyomor irritációját és védi a nyálkahártyát.
• A szénhidrát-anyagcsere szabályozása.

A sárgarépát nyersen, főzve vagy gyümölcslé formájában is fogyaszthatjuk.

• Nyersen – növeli a sósav koncentrációját a gyomornedvben. Jobb a zöldséget a betegség remissziójának időszakában fogyasztani. A sárgarépából zöldség- vagy gyümölcssalátákat készíthetünk, tejföllel vagy növényi olajjal ízesítve.
• Főtt – ebben a formában a zöldséget leggyakrabban különféle ételek kiegészítő összetevőjeként használják. Sok táplálkozási szakértő azt állítja, hogy a hőkezelésen átesett sárgarépa sokkal egészségesebb, mint a nyers. Jobban felszívódik, és a karotin mennyisége 15-20%-kal nő. A zöldség jótékony tulajdonságainak megőrzése érdekében főzés közben szorosan záródó fedéllel ellátott edényt kell használni.
• Gyümölcslé – a betegség kezelésére és megelőzésére egyaránt alkalmazható. Egyedülálló összetétele erősíti a gyomor falát és pozitív hatással van a nyálkahártyára. A lé elkészítéséhez a sárgarépát átnyomhatjuk egy gyümölcscentrifugán, turmixgépben vagy reszelővel felapríthatjuk, és kinyomhatjuk a levét. Az italt naponta háromszor szabad fogyasztani, de egyszerre legfeljebb 200 ml-t.

A sárgarépa visszaélés esetén allergiás reakciókat, sőt akár gyomorhurut súlyosbodását is kiválthatja. Hányinger és hányás, fejfájás és általános gyengeség is előfordulhat. A mellékhatások elkerülése érdekében konzultáljon orvosával.

[ 1 ]

Méz

Az emésztőszervek hiposavas károsodása kedvező környezetet teremt a kórokozó mikroorganizmusok számára, ami jelentősen csökkenti a helyi fertőzésekkel szembeni immunitást. A méz antibakteriális, sebgyógyító, gyulladáscsökkentő és nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik. Enyhíti a fájdalmas tüneteket és megakadályozza a fertőzések kialakulását. A méz a következő anyagokat tartalmazza:

• Aminosavak és gyümölcssavak.
• Enzimek az emésztés normalizálására.
• Az antibakteriális szerekkel azonos hatású anyagok.
• Vitaminok: B, A, C, K csoport.

A méz gyulladáscsökkentő tulajdonságai enyhítik a nyálkahártya gyulladását. Rendszeres fogyasztása pozitív hatással van a gyomornedv termelésére, normalizálja annak kiválasztását és a savassági szintet. A betegeknek sötét színű mézfajták használatát javasoljuk, vajjal vagy hideg vízzel keverve.

Tej

Az egyik legnépszerűbb állati eredetű termék a tej. Alacsony savasságú gyomorhurut esetén is fogyasztható. Mivel hasznos mikroelemekkel telített, gyengéden hat az emésztőrendszerre, javítja a bélmozgást, és védi a gyomrot a káros mikroorganizmusoktól.

A tej összetétele számos tényezőtől függően változhat: az állat egészségi állapotától, étrendjétől, fajtájától és egyebektől. Általánosságban elmondható, hogy 87% vízből és 13% szárazanyagból (fehérje, tejzsír és cukor, ásványi anyagok) áll. Az ital gazdag A- és D-vitaminban, B-vitaminokban, káliumban, kalciumban, magnéziumban, nátriumban, jódban és egyéb ásványi anyagokban. 100 grammonkénti kalóriatartalma 30-80 kcal. A tápanyagok jól felszívódnak a szervezetben.

A tej hasznos tulajdonságai a gyomor hipoacid gyulladásában szenvedő betegek számára:

• Az immunrendszer erősítése és az összes szerv és rendszer működésének javítása.
• Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, csökkenti a duzzanatot.
• A bél onkológiai elváltozásainak megelőzése.
• Normalizálja a savas szintet, megszünteti a gyomorégést.
• A cukorbetegség kialakulásának kockázatának minimalizálása.
• Javítja az alvást és jótékony hatással van az idegrendszerre.

Jótékony tulajdonságai ellenére a tejnek számos ellenjavallata van. Az ital fogyasztása nem ajánlott a laktáz enzim hiányában szenvedőknek, mivel gyomor-bélrendszeri panaszokat vagy allergiás reakciókat okozhat. Jobb, ha a tejet éhgyomorra, étkezés előtt 30-60 perccel fogyasztjuk. Kombinálható édes gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel, mézzel.

Kecsketej

A gyomor-bél traktus hipoacid gyulladásának kezelésénél sok beteg kecsketejet használ. Segítségével gyógyítható mind a normál gyulladás, mind annak atrófiás formái, amelyekben a szervsejtek elkezdenek haldokolni.

A kecsketej hasznos tulajdonságai:

• A gyomornedv semlegesítése, amely károsítja a nyálkahártyát.
• Alacsony alfa-1s-kazein tartalom, ami biztosítja, hogy a tej hipoallergén legyen.
• Magas kalciumtartalom, amely segít a csontok erősítésében és sűrűségének növelésében.
• Gyors felszívódás, savasság normalizálódása és gyulladáscsökkentő hatás.
• A cisztin aminosav jótékony hatással van a májsejtekre, védi azokat a káros anyagoktól.
• Magas tápértékű, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
• Csökkenti a koleszterinszintet, megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket.
• Az immunrendszer védő tulajdonságainak erősítése.

A kecsketejnek gyakorlatilag nincsenek ellenjavallatai, kivéve az egyéni intoleranciát. A tejtermék növeli a hemoglobint és javítja az emésztőrendszert. A hasnyálmirigy-betegségben szenvedő betegeknek különös óvatossággal kell tejet fogyasztaniuk.

Kefir alacsony savasságú gyomorhurut esetén

A gyomor-bél traktus számos gyulladásos betegségének akut stádiumú kezelése során a betegeknek kefir fogyasztása ajánlott. Alacsony savtartalmú gyomorhurut esetén is javallt ez az erjesztett tejital. A kefir normalizálja az emésztést és probiotikus hatású. Hasznosságát az adja, hogy számos hasznos mikroorganizmust, valamint baktériumot, élesztőt és tejsavbaktériumot tartalmaz. Az egyedülálló összetétel megakadályozza a káros mikroorganizmusok szaporodását és helyreállítja a mikrobiocénózist. Emellett megfigyelhető a tejsavbaktériumok baktericid hatása a gyomor-bél traktus kórokozóival szemben.

A kefir hasznos tulajdonságai:

• Könnyen felszívódik a szervezetben és stimulálja az immunrendszert.
• Küzd a krónikus fáradtság ellen és normalizálja az alvást.
• Vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, és csillapítja a szomjúságot.
• Elősegíti az emésztőnedv termelését.
• Tisztítja a beleket és a gyomrot.

Az italt az érlelés mértéke és a savasság különbözteti meg, lehet gyenge, közepes és erős. Megkülönböztetik még a biokefir, a bifidok és a bifikefir fajtákat, amelyek a bifidobaktériumok tartalmában különböznek egymástól.

Hiposavas gyulladás esetén alacsony zsírtartalmú termék fogyasztása ajánlott. Ez normalizálja a szervezet savasságát és javítja az emésztési folyamatot. Egyes betegeknek 4-5 napos kefir böjtöt írnak fel. Az italhoz különféle nem savas bogyós gyümölcsöket vagy gyümölcspüréket, valamint mézet adhatunk.

Datolyaszilva

A gyomor-bél traktus hipoacid gyulladásában szenvedők számára a datolyaszilva igazi vitaminkincsesbánya. A gyümölcs rezet, glükózt, mangánt, fehérjét, fruktózt, C-vitamint, vasat, tanninokat és más hasznos nyomelemeket tartalmaz. A kiegyensúlyozott vitamin-összetétel pozitív hatással van az emésztőszervekre, szabályozza azok működését és normalizálja a gyomornedv pH-értékét.

A datolyaszilva hasznos tulajdonságai:

• Antibakteriális hatás.
• A vitaminhiány megelőzése.
• A bőr és a szemek szépségének és egészségének megőrzése.
• A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.
• Segít a szervezetnek megbirkózni a fokozott mentális vagy fizikai stresszel.
• Szabályozza az anyagcsere-folyamatokat.
• Növeli az immunrendszer védő tulajdonságait.

A datolyaszilva fő hátránya egyes fajtáinak fanyar íze. Ez negatív hatással van a gyomorra, fájdalmat és égő érzést okoz. A datolyaszilva ellenjavallt a bél- vagy gyomorműtétek során, mivel akut elzáródást okozhat. A gyümölcsöt nem fogyasztják a bélrendszer összenövése esetén. A csemege kiválasztásakor érdemes figyelni az érettségére, az éretlen datolyaszilva görcsöket és fájdalmat okozhat a gyomor-bél traktusban.

Citrom

Alacsony gyomornedv-pH-jú gyomorhurut esetén a terápiás táplálkozás vitaminokban gazdag ételek fogyasztását foglalja magában. Citrom és néhány más citrusféle is megengedett. A gyümölcs frissen fogyasztható, lekvár, lekvár készíthető belőle, vagy egyszerűen édes teához adható.

A citrom szerves savakat, illóolajokat, A-, E-, C-, P- és B-vitamint, valamint káliumot, mangánt, vasat és más ásványi anyagokat tartalmaz. A citrusfélék hasznos tulajdonságai:

• Az immunrendszer erősítése és a megfázás megelőzése.
• Jótékony hatások a szív- és érrendszerre, valamint az idegrendszerre.
• Az agy és a máj működésének javítása.
• A gyomornedv savasságának normalizálása.
• Eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat és a salakanyagokat, küzd a székrekedés ellen.
• A vízhajtó hatás segít feloldani és eltávolítani a köveket a hólyagból és a vesékből.
• A gyümölcs rendszeres fogyasztása regenerálja a szervezetet és lassítja az öregedési folyamatokat.

A citrom fogyasztása előtt konzultáljon gasztroenterológussal. A gyümölcs ellenjavallt gyomorfekély és citrusfélékre adott allergiás reakciók esetén.

Almák

A legnépszerűbb és legkönnyebben hozzáférhető gyümölcsök minden évszakban az alma. Alacsony savasságú gyomorhurut esetén fogyasztható, sőt, fogyasztandó is, mivel a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

• Javítják a gyomor-bél traktus működését és felgyorsítják a sérült szövetek regenerációs folyamatait.
• Erősítse meg a gyomor falait.
• Szabályozzák az anyagcsere-folyamatokat.
• Normalizálja a vérnyomást.
• Javítja a bőr és a látásszervek állapotát.

Az alma gyógyító tulajdonságai a színétől is függenek:

• Zöld – sok táplálkozási szakértő állítja, hogy ezek a legegészségesebb almák. Ez a minimális allergiás reakciók kialakulásának kockázatának köszönhető. A zöld gyümölcsök több aszkorbinsavat tartalmaznak, és alacsonyabb a glikémiás indexük. Az ilyen gyümölcsök lehetnek savanyúak és édesek is, de hipoacid gyulladás esetén csak édeseket lehet enni.
• Piros – a zöldhöz képest kevesebb tápanyagot és több cukrot tartalmaz. Veszélyes a cukorbetegekre, de gyomorhurut esetén is használható, de csak hámozott bőrrel.
• Sárga – ízében különbözik az előző kettőtől. A legnépszerűbb sárga almafajta az Arany. Sok pektint és vasat tartalmaz, jót tesz a májnak és javítja az epe kiválasztását.

Egy friss alma számos olyan anyagot tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van a normális működéshez. A gyümölcsöt nyersen, héja meghámozva fogyaszthatjuk, süthetjük, kompótok vagy házi készítésű pillecukor készítéséhez felhasználhatjuk.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Juhsajt

A juhtej egy ízletes, természetes és diétás termék, amelyet a gyomor gyulladásos elváltozásaiban szenvedő betegek számára ajánlanak. B-, A- és C-vitamint, valamint foszfort, káliumot, riboflavint és más hasznos anyagokat tartalmaz. A sajtot linolsavtartalma miatt értékelik, amely szabályozza az anyagcserét és megakadályozza a rákos daganatok kialakulását. Ez a termék tökéletes a tejfehérje-allergiások számára.

A juhsajt jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra, és a szervezet jól felszívódik. Nagy mennyiségű fehérjét és egészséges zsírt tartalmaz. De minden jótékony tulajdonsága ellenére a sajt fogyasztása nem ajánlott magas vérnyomású betegeknek, túlsúlyosaknak, vesebetegségben vagy szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek. Gyomorhurut esetén a sajt fogyasztható a remisszió időszakában, de a gyulladás súlyosbodásakor el kell hagyni.

Fűszerek alacsony savasságú gyomorhuruthoz

A gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére minden betegnek diétát írnak fel. A terápiás táplálkozás célja a gyomornyálkahártya helyreállítása és az emésztési folyamatok javítása. Az alacsony savasságú gasztritisz fűszereit különös gonddal kell kiválasztani, mivel sokuk a betegség súlyosbodását okozhatja.

Megengedett fűszerek:

• Babérlevél.
• Bazsalikom.
• Kurkuma.
• Fehér bors.
• Sáfrány.
• Rozmaring.
• Kapor.
• Petrezselyem.
• Zeller.
• Fahéj.
• Vanília.
• Ánizs.

Különös figyelmet kell fordítani a kurkuma (indiai fűszer) ízesítésére, amely nagyon hasznos gyomorhurut esetén. A fűszer elősegíti a sebgyógyulást, eltávolítja az epét, javítja a perisztaltikát és a mozgást. A kurkumából gyógyital készíthető: 3 teáskanál fűszerkeveréket keverjünk össze 6 evőkanál zúzott kesudióval és 750 ml tejjel. Mindent alaposan keverjünk össze, és fogyasszuk el napközben.

A gyomrot irritáló fűszerek tilosak. A csípős fűszerek ellenjavallottak hipoacid gyomorhurut esetén: fokhagyma, ecet, őrölt piros chili paprika, szegfűszeg, szerecsendió. Szószok, például majonéz, mustár, csípős ketchup stb. használata sem ajánlott.

A terápiás táplálkozás a zsíros, sült, fűszeres, sós ételek teljes elutasítását jelenti. A napi étrend zsírtartalmát minimálisra kell csökkenteni - legfeljebb 2 evőkanál növényi olajat naponta. A bogyós gyümölcsök és gyümölcsök kiválasztásakor érdemes az édes fajtákat előnyben részesíteni. A zöldségeket minimális rosttartalommal lehet fogyasztani, frissen és főzve is, célszerű pürévé őrölni őket. Javasolt a frakcionált étrend betartása is - napi 4-6 alkalommal kis adagokban.