A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
B1-vitamin
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Ezt a vitamint folyamatosan fel kell tölteni a szervezetben, mert a B1-vitamin vízben oldódik. Nem marad meg, és nem halmozódik fel a szervezetben. A B1-vitamin nagyon jó a neuritisz elleni küzdelemben, így a kimerült idegrendszerrel rendelkezőknek mindig bele kell őket foglalniuk az étrendbe.
A B1-vitamin tulajdonságai
Második neve tiamin. Ezt a vitamint termikusan lehet kezelni, mert képes nagyon ellenállni a magas hőmérsékletnek - 140 fokig. De ez a tulajdonság csak savas környezetben marad, és semleges vagy lúgos, ha felmelegszik, a B1-vitamin megromlik.
Napi követelmény a tiaminra
A férfiaknál 1,6-2,5 mg, egy nő esetében 1,3-2,2 mg, és egy 16 év alatti gyermek esetében 0,5-1,7 mg.
[Ha nagy adag B1-vitaminra van szüksége
- Nagy terhelés alatt - mentális és fizikai
- A testnevelés és a sport során
- Amikor a táplálék szénhidrátokkal van telítve
- Ha egy személy alacsony hőmérsékleti viszonyok között dolgozik (például egy hideg éghajlatú országban)
- Feszültség alatt
- Amikor a szervezet toxinokkal telített (beleértve az alkoholt és a dohányt)
- Terhesség alatt
A B1-vitamin testére gyakorolt hatás
Ez a vitamin aktiválja az anyagcserét, és ezáltal segít a súly csökkentésében. A B1 vitamin részt vesz a szénhidrát anyagcserében, valamint az aminosavak cseréjében. A tiamin (B1-vitamin) segíti a termék oxidálódását, így aktívan megoszthatók a szervezetben. A B1-vitaminnak köszönhetően zsírsavak képződnek, és elősegítik a szénhidrátok lisztből és más magas kalóriatartalmú élelmiszerekből zsírokba való átmenetét.
A B1-vitamin hiányának tünetei
- Törött figyelem és rossz emlék
- Depresszív állapot
- Fáradtság állandó érzése
- A kezek remegnek
- Elmosódott gondolatok és érzelmek az inferioritásban
- Erős és alaptalan ingerlékenység
- Rossz álom
- Súlyos fejfájás
- Gyengeség az izmokban
- Szegény étvágy és folyamatos csökkenése
- Késleltetett légzés és légszomj, még alacsony terhelés esetén is
- A szív gyakran és egyenlőtlenül ver
- A borjak súlyos fájdalma
- Égő érzés a kezek és lábak bőrén
A tiamin stabilitása
A B1-vitamin képes leállni a főzés során, vagyis a termikus cseppek károsak. A B1-vitamin szintén lebomlik, amikor élelmiszereket tárol, és minél jobban összeomlik, annál inkább tárolják őket.
A tiaminhiány okai
Ha a testben hiányzik a B1-vitamin, akkor újra kell gondolnia az étrendjét. A B1-vitamin kimaradhat, ha egy személy sok szénhidrátot fogyaszt, gyakran alkoholos italokat fogyaszt, sok kávét fogyaszt. Ha egy személy stresszes állapotban van, a tiamin mennyisége folyamatosan csökken.
A tiaminhiány akkor fordul elő, ha sok fehérje étel van egy személy menüjében.
Milyen élelmiszerek tartalmaznak sok B1-vitamint
- A fenyőmagban - 33, 8 mg
- A pisztácia diófélékben - 1 mg
- A földimogyoróban 0,7 mg
- Sertéshúsban - 0,6 mg
- A lencse - 0, 5 mg
- A zabpehelyben 0,49 mg