A bél bakteriális flórájának fő táplálkozási funkciói, a tápanyagáram

Az élelmiszer-asszimilációhoz szükséges feltétel az összetett szerkezetek szétbontása egyszerű összetevőkre, amelyek az emésztés során jelentkeznek. A felszabadított monomerek (aminosavak, monoszacharidok, zsírsavak stb.) Nincsenek fajspecifitással, és túlnyomórészt ugyanazok az egész szervezetekre vonatkoznak. Bizonyos esetekben oligomereket (di-, tri-, esetenként tetramereket) lehet kialakítani, amelyek szintén asszimilálhatók. A magasabb organizmusokban az oligomerek transzportját a dipeptidek példája mutatja. Így az élelmiszerek asszimilációja három szakaszban valósul meg: extracelluláris (üreg) emésztés - membrán emésztés - felszívódás, és számos szervezetben - négy, intracelluláris emésztéssel.

A hormonok és egyéb fiziológiailag aktív vegyületek áramlása

A közelmúltban kimutatták, hogy az endokrin sejtek a gyomor-bél traktus és a pajzsmirigy-stimuláló hormon szintetizált és AKTT, azaz hormonok, jellemző a hipotalamusz és a hipofízis és az agyalapi mirigy sejtek - gasztrin. Következésképpen a hipotalamusz-hipofízis és a gyomor-bélrendszeri rendszerek bizonyos hormonális hatásokhoz kapcsolódnak. Vannak adatok arról is, hogy a gasztrointesztinális traktus sejtjei bizonyos szteroid hormonokat szelektálnak.

Hosszú ideig azt hitték, hogy az endokrin sejtek a gyomor-bél traktus hormonokat és egyéb fiziológiailag aktív faktorok részt elsősorban önálló emésztést és a tápanyagok felszívódását. Azt azonban már tudjuk, hogy a fiziológiailag aktív anyag ellenőrzött nemcsak a funkciója az emésztőrendszer, hanem egy fontos endokrin és anyagcsere-funkciók az egész szervezet. Kiderült, hogy az úgynevezett klasszikus hormonok a gyomor-bélrendszer (szekretin, gasztrin, kolecisztokinin) és számos azonosítatlan feltételezett eltérő hormonok helyi, vagy helyi, akció, különböző funkciókat szerint a szabályozás a más szervek. Az általános hatású hormonok példája a szomatosztatin és az arteréter is.

A fiziológiásán aktív tényezők endogén áramlása a gyomor-bél traktusból a szervezet belső környezetébe súlyos következményekkel jár. Kimutattuk, hogy bizonyos körülmények között az emésztőrendszer endokrin rendszerének egy részének eltávolítása akár halálhoz, akár súlyos betegséghez vezet.

A fiziológiailag aktív anyagok exogén áramlása elsősorban az élelmiszerek feldarabolása során keletkező specifikus anyagokból áll. Tehát a tej és búza pepszin fehérjéinek hidrolizálásakor az exorfinok, vagyis a természetes morfinszerű (hatáson keresztül) vegyületek keletkeznek. Bizonyos körülmények között a kapott peptidek bizonyos mennyiségekben behatolhatnak a vérbe, és részt vehetnek a szervezet általános hormonális háttérének modulálásában. Feltételezhető, hogy bizonyos peptidek, beleértve az egyes élelmiszer-összetevők normális emésztése során képződő peptideket, szabályozói funkciókat is ellátnak. Ilyen peptidek tartoznak a casomorfinhoz, a tejfehérje (kazein) hidrolíziséhez.

A táplálkozásnak az ember fiziológiai és pszichológiai normáinak kialakulásában betöltött szerepét tovább fokozza az egyes aminosavak neurotranszmitterek és elődeik funkcióinak felfedezése.

Így a táplálkozás nem egyszerű táplálkozási cselekedet, amely csökkenthető a tápanyag gazdagításához. Ezzel egyidejűleg együttesen létezik egy komplex hormon faktor, amely rendkívül fontos és talán létfontosságú az élelmiszer-asszimiláció, az anyagcsere és az idegrendszer bizonyos funkcióinak szabályozásában.

A bakteriális metabolitok áramlása

A bél bakteriális flórájának kialakulásával három patront alakítanak ki, amelyek a gasztrointesztinális traktusból a szervezet belső környezetébe irányulnak. Egyikük - tápanyagból módosított mikroflóra (például aminok, aminosavak keletkeznek dekarboxilezésé), a második - termékek áramlását Önmagukban a baktériumok és a harmadik - az áramlás módosított bakteriális flóra szálastakarmányt. Segítségével a szekunder mikroflóra képződött tápanyagok, ideértve a monoszacharidokat, illó zsírsavak, vitaminok, esszenciális aminosavak, és így tovább. E., anyagok, amelyek a jelenlegi szinten ismeretek képviselt közömbös, és a toxikus vegyületek. A mérgező vegyületek jelenléte arra engedett következtetni, hogy a bél mikroflórájának megnyilvánulása II. Mechnikov. Azonban lehetséges, hogy mérgező anyagok, ha azok száma nem halad át bizonyos határokat, fiziológiásak és állandó és elkerülhetetlen társaik az exotrófia.

Néhány mérgező anyag, különösen az emésztőrendszerben a bakteriális flóra hatására kialakuló toxikus aminok már régóta vonzotta a figyelmet. Között aminok, amelyek nagy fiziológiai aktivitást ismertetnek kadaverin, hisztamin, oktopamin, tiramin, pirrolidin, piperidin, dimetil-amin, és mások. Bizonyos tartalmát ezen aminok a szervezetben ad a szintjét azok kiválasztását. Néhány közülük jelentősen befolyásolja a test állapotát. A különböző formái betegségek, különösen dysbacteriosis, amin-szintek növelhetik drámaian, és az egyik oka a számos betegség a testi funkciók. A toxikus aminok termelését az antibiotikumok elnyomhatják.

Az endogén mellett létezik egy exogén hisztamin, amely főleg a bélben képződik a bakteriális aktivitás következtében. Ezért az antibiotikumok alkalmazása a szervezet hormonális állapotában bekövetkező változásokhoz vezethet. Talán sok patológiai változás a szervezetben nem a hisztamin szekretáló gyomorsejtek hiperműködését okozza, hanem a bakteriális flóra túltermelésének következtében. Tehát a hisztamin hiperprodukciója a bél bakteriális növényével, gyomorfekély, hypothalamus-hipofízis funkciók, allergiák stb. Megzavarásának tendenciája.

A másodlagos tápanyagok élettani jelentőségét az emberi és állati vitaminok iránti kereslet élesen emelkedik, amelyben a bakteriális növényeket antibiotikumok gátolják.

A ballasztanyagok átalakulása a bélben főként anaerob mikroflóra hatására történik.

Ezen áramok mellett az ipari és mezőgazdasági technológiák vagy szennyezett környezet miatt szennyezett élelmiszerekből származó anyagok áramlása is előfordul. Ez a folyamat magában foglalja a xenobiotikumokat is.

Most határozottan megállapítható, hogy az élelmi rostok fontos szerepet játszanak a normalizáció a gyomor-bél traktus (különösen a vékony- és vastagbél), növeli a tömegét izomrétegébe, befolyásolja annak a motoros aktivitás, melynek mértéke a tápanyagok felszívódását a vékonybélben, a nyomás az üregben az emésztőrendszer szerveit , elektrolit anyagcsere a testtömeg az elektrolit összetételének és a székletbe, valamint a hasonlók. D., fontos, hogy az élelmi rostok képesek epesavak és a víz, valamint a adszorbeálni toxikus vegyületek Én vagyok. A víz megkötő képességének jelentős hatása van a gasztrointesztinális traktus mentén történő tartósítás sebességére. A szakirodalomban, bizonyíték van arra, hogy a diétás rost korpa csatlakozni 5-ször több vizet, mint a saját súlya, és rost zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa - 30-szor nagyobb. Végül az étkezési rostok befolyásolják a baktériumok élőhelyét a bélben, és számukra a táplálkozás egyik forrása. Különösen a mikroorganizmusok használják a cellulózt, a hemicellulózt és a pektint, részlegesen metabolizálják őket ecetsav, propionsav és vajsav formájában.

Az étkezési rostok nem csak az emésztőrendszer normál aktivitásához, hanem az egész szervezethez is szükségesek. Számos betegség, például az érelmeszesedés, magas vérnyomás, koszorúér-betegség, gyomor-bélrendszeri zavarok, a cukorbetegség, és mások. Sok esetben nem csak a túlzott fehérje bevitel és a szénhidrátok, hanem következménye a nem megfelelő használata salakanyag. Bizonyíték van arra, hogy a diétás étkezési rost hiánya kettőspontos rákot okozhat. Étkezési rost nélkül nemcsak az epesavak, hanem a koleszterin és a szteroid hormonok anyagcseréje is zavaró. (Meglepő, hogy Avicenna és elődei már tudtak a megtisztított ételek károsításáról.)

A gasztrointesztinális traktus és az anyagcsere patológiájának számos formája hajlamos a diéta táplálkozásnak köszönhető megelőzésre és kezelésre. Tehát ezek a szálak növelhetik a glükóztoleranciát és módosíthatják annak felszívódását, melyeket cukorbetegség, hiperglikémia és elhízás megelőzésére és kezelésére alkalmazhatunk. A táplálék szálak mennyiségének növekedése a táplálékban csökkenti a koleszterin szintjét a vérben, ami összefüggésben áll a rostok részvételével az epesav keringésben. A növényi táplálékszálak antitoxikus hatását is bemutatjuk. Ugyanakkor számos élelmi rost alkalmazása esetén egyes nyomelemek, különösen a cink felszívódása csökken.

Az étkezési rostok tartós használata az ingerlékenységet okozó bél szindróma és a vastagbél divertikulózisának súlyosságát csökkenti. Az élelmi rostok hozzájárulnak a sikeres kezelés a székrekedés, aranyér, Crohn-betegség és más betegségek a gyomor-bélrendszer, és is szolgálhat, mint a megelőző intézkedés ellen, relapszus gyomor- és nyombélfekély. Különösen a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban, a rostokkal dúsított étrend, vagyis az étkezési rost, a legtöbb esetben pozitív terápiás hatást fejt ki.

Ezért szükség van arra, hogy ne csak a fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, nyomelemeket, vitaminokat stb., Hanem az étkezési rostok is tartalmazzák, ami az élelmiszerek értékes összetevője.

Tehát a klasszikus elmélet alapján kísérleteket tettek arra, hogy jobb és gazdagabb élelmiszereket hozzanak létre az étkezési rostok eltávolításával, amelyek számos betegség, az úgynevezett civilizációs betegségek kialakulásához vezettek. Jelenleg az ellenkező irányt intenzíven fejlesszük - az evolúció során felmerülő organizmus igényeihez megfelelő élelmiszer-adagokra kerestek kereséseket. Emberben egy ilyen evolúciósan megfelelő táplálék olyan anyagok jelentős részét foglalja magában, amelyeket hosszú ideig sikertelenül neveztek ballasztnak.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]