Diéta enterocolitis

A betegség egy gyulladásos folyamat, amely a falon a vékonybél és a vastagbél, de mivel a legtöbb esetben a patológia kezdődik befogják és a gyomor szöveteiben, a táp enterocolitis elem válik szükségessé kezelési protokoll. Erről szól, és ebben a cikkben tárgyalja.

[1], [2]

Enterokolitis kezelése étkezéssel

Az orvosok tisztán feltételesen különbséget tesznek a betegség akut és krónikus fázisai között, de a terápia protokollja mindkét esetben nem különbözik egymástól. A megkönnyebbülés egyik pontja az enterokolitis kezelése étrenddel. Ugyanakkor a dietetikusok speciális diétát fejlesztettek ki - a 4. Számú táblázatot, amely figyelembe vette a korlátozások valamennyi követelményét.

A súlyosbodás idején a beteget könnyebb diétába kell átvinni. Ennek a teljesítménykiigazításnak az alaptulajdonságai számos szabályban foglalhatók össze:

• Egy bizonyos klinikai képen (a betegség akut fázisában) az orvos kijelöli a beteget egy nap - két teljes éhezés. Ebben az időszakban a betegnek gyakran, de kis kortyokban csak vizet kell inni.
• Az ételeket könnyen meg kell könnyíteni az emésztéshez a gyomorban.
• Távolítsa el a nehéz, zsíros ételeket.
• Az edényeket lehetőleg pároljuk, szélsőséges esetben - apróra vágva.
• Minden kása, főleg a víz, nyálkahártya.
• Cereal erőleves. Például a rizs hasznos.

Az enterocolitis ritkán önállóan diagnosztizálható. Az esetek többségében azonban egy másik patológiával jár, vagyis a gyulladás más szervekre terjed. Ezért az étrendet - mint minden kezelést - kinevezik ebből a tényből.

A diéta lényege az enterocolitisszel

A táplálkozás korlátozása és számos termék egyik legfontosabb szempontja a számos betegség kezelésében, különösen az emésztési folyamattal közvetlenül összefüggő szervek patológiájában. Mivel a kicsi és vastagbél kifejezetten az ilyen szervekre vonatkozik, kezelésük eredménye közvetlenül kapcsolódik az étrendhez, amelyet egy személynek be kell tartania, és a kérdéses betegség terápiájában részesül. A diéta lényege enterocolitis:

• Teljesen kizárva az erősen emésztett és zsíros élelmiszereket.
• Pepper és fűszeres ételek is tilosak.
• El kell távolítani a fűszerek és a sütés, a füstölt hús diétájából.
• A tilalom alá esnek a nyers zöldségek és gyümölcsök, különösen azok, amelyek túlzott gázképződést okoznak, vagy hozzájárulhatnak a gyomor erjesztésének folyamatához.
• Kivételt jelent számos termék, amelyet részletesebben tárgyalunk.
• A páciens asztala eltűnik a szupermarket termékekből, amelyek stabilizátorokat, festékeket, ízfokozókat, tartósítószereket tartalmaznak.
• A gyorsételek kategorikus elutasítása.
• Ne fogyasszon túl. Az ételnek gyakorinak és kis részeknek kell lennie.
• Ugyanakkor az élelmiszernek magas minőségűnek kell lennie, és biztosítania kell a teljes térfogatú és tápanyagtartalmú és vitamin-ásványi komplexumot.

Az étkezés alapja - őrölt levesek, zselé, zabkása. Csak az egészségi állapot javítása után fokozatosan hozzáadják a páciens étrendjéhez más ételeket: sovány hústermékek, mint például a húsgombócok vagy gőzfacsarók, főtt halak vagy a halhúsból készült szeletek.

Az étrendi táplálkozás betartásának időtartama elsősorban a betegség (akut vagy krónikus) állapotának és súlyosságának alapja. A megfelelően kiválasztott terápia és a szükséges táplálkozás betartása miatt az étkezési korlátozások átlagosan másfél hónapot érnek el. Ha a betegséget a fejlődés korai szakaszában ismerik fel, teljes gyógyulást lehet elérni. A betegség tartós lefolyása és a krónikus állapotba való átmenet visszafordíthatatlan kóros elváltozásokat okozhat a szövetekben, ami hátrányosan befolyásolja az emberi test egészét. Ebben az esetben a páciensnek egész életében korlátozni kell magát a táplálkozásra.

Diéta akut enterocolitis

A betegség súlyosbodása éles fájdalmakkal kezdődik a bél epigastrikus területén. Az első olyan dolog, amelyet egy ilyen betegnek rendelnek, teljes nyugalom. Az akut enterocolitis-diéta egy vagy két napos felszabadulással kezdődik, amelyben bármely élelmiszer nem megengedett. Ez a lépés lehetővé teszi, hogy a gyulladt nyálkahártya kissé megnyugodjon. A böjt hátterében a páciens nemcsak megengedett, hanem vizet is. Ennek során elég gyakran kell ezt csinálni, de kis kortyokkal.

Az "élelmiszer" diverzifikálására a víz részben helyettesíthető a meleg, nem cukrozott tea fogadásával. A folyadékban egy kis citrom- vagy fekete ribizlilevet adhat be. Ez a kombináció az ital vitaminosabbá tételét teszi lehetővé, különösen a C-vitamint.

A hemoglobin emeléséhez és a test betegség által nagyban gyengülő erejének fenntartásához hozzáadhatunk egy teáskanálnyi vörös természetes borhoz (200 ml teához) a teát.

Ha a beteg állapota valamelyest stabilizálódott, akkor a második-harmadik napon beléphet az alma almába, amelyet a páciens almapüré formájában kap. Az alma nem a savanyú, de édes fajtákat választja. Egy napig körülbelül másfél kilogramm gyümölcsöt vehet fel.

Továbbá, ha a kezelés ütemterve van, és nincsenek zavartságok, akkor fokozatosan nő a megengedett termékek száma. Ugyanakkor a szabály továbbra is működik rájuk: nincs zsíros, fűszeres, fűszeres, füstölt és sült ételek. A legfontosabb dolog az, hogy ezek az élelmiszerek nem irritálják az emésztőrendszer nyálkahártyáját, és nem lehet katalizátor az emésztőrendszer túlzott termelésére. Nem szabad a bél perisztaltikájának aktivatorként működniük.

Fokozatosan bővül az elfogadható termékek köre, de itt a menüben, amelyben sült hal vagy hús, valamint zöldségek fokozatosan kerülnek be az étrendbe csak egy bizonyos idő elteltével és a kezelőorvos engedélyével. Az ilyen sima bejutás a normál térfogatokba és az ételek listája elkerüli a krónikus betegség patológiájának kialakulását. Ha az eljárás hatékony, akkor hét-tíz napig is eltarthat.

A jövőben, ha kellemetlen érzés van a bélben, az a személy, aki áthaladt az enterocolitis akut formáján, már önmagában is megy a 4. Diétához. Ez nem súlyosbítja a helyzetet, de korai stádiumban csökkenti a nyálkahártya irritációját, majd kevesebb erőfeszítéssel megszünteti a problémát.

Ha a páciens teste hajlamos arra, hogy a bélben folyó fermentációs folyamatokat kifejthesse, 4a tápláléktáblát kap. Ezt a táblázatot különbözteti meg attól a ténytől, hogy a termék magas fehérjetartalmú (kb. 130-140 g) és kalciumsókon alapul. A tilalom alá a gabona termékek minden takarmány: legalábbis a formában gabonafélék, akár sütés formájában. A tabu alatt azok az élelmiszerek, amelyek serkentik az epének és a gyomornedv fokozott szekrécióját, aktiválják a hasnyálmirigyet és közvetlenül a májat.

Ebben az esetben nem szabad elfelejteni a vitaminokat, például olyan italokat, mint a dogrose-leves, meleg tea, citrom vagy fekete ribizli hozzáadásával. Napi energiaérték egy felnőtt számára körülbelül 3000-3 200 kcal.

[3], [4], [5], [6], [7]

Diéta krónikus enterocolitisben

Ha a folyamat fut, és bement a krónikus szakaszban a közvetlen orvosi kezelés hasonlít, hogy esetén végzett akut roham, de a diéta krónikus bél- néhány széthúzás. Ebben az esetben a páciensnek 4b vagy 4c táblázatot kell rendelnie. A beteg étrendjének fehérjét kell tartalmaznia (akár 100-120 diurnális gramm).

Ha a beteg állapota félelmet ébreszt, kórházba kerül. Itt van, ha szükséges, a beteget parenterálisan táplálhatjuk, vagyis megkerülhetjük a gyomor-bél traktusokat (például vénába). Ebben a helyzetben a beteg olyan anyagokat adagol, mint az elektrolit, aminosavak, mikro- és makroelemek, zsírsavak, vitaminok, szénhidrátok.

Ez lehetővé teszi a terhelés enyhítését az emésztőrendszerektől, csökkenti a nyálkahártya irritációjának mértékét, ami fontos a betegség felszámolásának hatékonyságához. Krónikus patológiás esetekben az élelmiszer-felszívódás és feldolgozás folyamata sérül. Ezért a terápia, beleértve a táplálkozást is, az emberi szervezetben ezeknek a folyamatoknak a normalizálására irányul.

A 4b. Táplálék a kalóriabevitel csökkenését (a 4a. Táblázathoz képest) csökkenti, ami napi 2800 és 3170 kcal között van. Minden más szempontból hasonló a 4a táblázathoz. A nap folyamán az étkezések számát ötször hatszor kell növelni.

A 4c. Táplálékot általában a betegnek adják a betegség krónikus állapotának elengedése alatt. Különösen, ha az ebben a cikkben vizsgált patológiát az emésztőrendszeri szervek (gyomor, hasnyálmirigy, epevezeték, máj) hatását károsító egyéb betegségek terhelik. A termékek napi energiafelhasználása a 2900 és 3200 kcal közötti határértékek közé esik. A nap folyamán az étkezések számát ötször hatszor kell növelni.

Az ilyen betegek nem adhatnak tiszta zsírt az ételükhöz. Ha részleges tabut távolítanak el, akkor elkészíthetők készételek. Például ez az elv a doktori és tejfölös kolbásztermelés alapját képezi. Ezekben a zsíros termék egyenletesen oszlik el a térfogatban, és nem lokalizálódik jelentéktelen zsíros zárványokkal, mint az amatőrben. A beszéd természetesen a GOST szerint készült kolbászt jelenti. A zsírhoz előnyben részesítjük a tejszínt, a vajat vagy a tejfölt.

Általában a belekben a gázok megnövekedett képződését szénhidrátok okozzák. De érdemes megjegyezni, hogy teljesen lehetetlen kizárni őket a páciens menüjéből. A testet "könnyű" energiává teszik, így szükséges a test egész életében. Ebben az esetben a napi energiaintenzitásuk nem haladhatja meg a 400-450 g-ot, ezért a betegnek meg kell tanulnia kiválasztani azokat a termékeket, amelyeket a szervezet könnyebben feldolgozhat. Ezek alacsony rosttartalmú élelmiszerek. Ezek közé tartoznak: karfiol és brokkoli káposzta, burgonyagumók, sütőtök hús és így tovább.

Nem a legutolsó hely, ahol a nyálkahártya irritálja a lehetőséget, a termékek feldolgozásának módja. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a termék hőkezelésével (gőzölés és forró víz), valamint a csiszolással csökkenthető a szálak szintje: rézgörgő, aprító, szita. Amikor a termék homogenizálódik, a rostrost mennyisége a termékben átlagosan 4-6 alkalommal csökken.

Ha emésztési hasmenés fogyasztott termékek vizsgálja felül azok, amelyekben érvényesül tannin: kakaó, alapján készült víz, erős, de nem édes teát, fekete áfonya és a madár cseresznye (de nem nedves, például a Kissel, kompót vagy húsleves), több fajta vörösbor (például, Cahors). A Cahors egy evőkanál egy italból, valamint zseléből is készíthető.

Ugyanakkor nem szabad megfeledkezni arról, hogy tévedés elfogadni egy erős teát fehér krutonnal. Függetlenül attól, hogy a teaben lévő tannin hatékonyan megköti a patogén fehérjét a bélben. Ha fehér zsemlemorzsával együtt fogyasztja, a tea tannin kapcsolatba lép a szájban lévő kenyérfehérjével. Ez semlegesíti hatását a belekben, pozitív hatás nélkül.

Minden étel meleg legyen. Hőmérsékleti értéküket közelíteni kell az emberi szövetek hőmérsékletéhez.

Nem felesleges újra felidézni azok feldolgozását és feldolgozását, amelyek fokozzák a bél motoros motoros aktivitását:

• Savanyú gyümölcs.
• Hús, "borítékolt" a fasce és a sinews. Az ezekből kiszabaduló hús közömbös a bél nyálkahártyájának befolyásolásában.
• Nyers zöldségek és gyümölcsök. Érdemes felforralni és törölni - jelentősen csökkenti a bélben a provokatív aktivitást.

Ez a legfontosabb dolog, amit a betegnek tudnia kell. Ha vannak kérdései vagy kétségei, orvosa kéri.

[8], [9], [10], [11]

Diéta az enterokolitis súlyosbodásával

A páciens krónikus enterokóliával diagnosztizálható. A kezelés helyes megközelítésével és az orvos összes követelményének teljesítésével le lehet fordítani a betegséget az elengedés állapotába. De ha hiba történik, a betegség súlyos támadásokkal térhet vissza. A megismétlődés oka valószínűleg egyre nagyobb mennyiségben fogyasztható nyers zöldség, a füstölt termékek hobbija, fűszeres és fűszeres mártások. A betegség visszaszolgáltatásának egy másik katalizátora lehet a közelmúltban átvitt fertőzés a szervezetben. Ebben az esetben a diéta szükséges az enterocolitis exacerbációjához, amelynek saját számai vannak.

Az első dolog, amit a szakértő tesz, különösen akkor, ha a patológiát emésztőrendszeri rendellenesség terheli, az, hogy a páciensnek kiürítési napja van. Az éhezés lehetővé teszi az emésztőszervek pihenését, és a nyálkahártya irritációja kissé csökken. Az első négy-öt napban, amíg a belek működnek, élesen csökkenti a szénhidrátban gazdag ételek mennyiségét.

Ebben az időszakban a szervezet leginkább az ásványi sókat és vitaminokat ölti fel. Hiánya a szervezetben a különböző sérelmekhez vezethet, ami befolyásolja az ideg-, csont- és izomsejteket és azok funkcióit. Ezért ezeket az elemeket be kell írni.

De érdemes megjegyezni, hogy a kalcium jobban felszívódik, ha elegendő foszfor, zsír és fehérje van a táplálékban. Megfelelő termékek, mint a kemény sajt és a túró. Kívánatos fogyasztani őket, bár fokozatosan, de minden nap.

A vérszegénység kialakulásának megakadályozásához a beteg által fogyasztott tápláléknak elegendő mennyiségű könnyen emészthető vasat kell tartalmaznia.

Vas termékek:

• A máj.
• Hematogén, amelyet bármely gyógyszertárban értékesítenek.
• Egg.
• Hús (ebben az esetben alacsony zsírtartalmú).
• Zabliszt és a második osztályú búzaliszt.
• Bélszín és kutya.
• Alma és körte.

Az étrendben a só bevitelét korlátozni kell, mert irritálja a nyálkahártyát.

Miután a bél munkája normalizálódott és a súlyosbodást eltávolították, a pácienst a 4b. Táblázatban feltételezett teljes körű táplálékba helyeztük át. Ha további kudarcok nem történtek meg, akkor átlagosan a beteg "ül" a táplálkozás ilyen korlátozására újabb két-három hétig. Csak ezt követően a kezelőorvos lehetővé teszi, hogy fokozatosan bejusson étrendjébe és más élelmiszerekbe. De ezt zökkenőmentesen és legfontosabb módon kell elvégezni, ne túlfogyasztani.

Amikor a betegség visszatér a remisszió állapotába, az orvos lehetővé teszi, hogy átváltson a nem törölt termékekre. De máskülönben a páciensnek bizonyos időre be kell tartania az étkezési étrendet.

[12], [13], [14], [15], [16]

Gyermekkori enterokolitisz-diéta

Ha a beteg, a tárgya a cikk a betegség, egy gyermek, aki, mint egy felnőtt, kapott egy átfogó orvosi kezelés (gyógyszerek fájdalomcsillapító csoport, antibakteriális, gyulladásgátló szerek, valamint a vitamin és ásványi anyag komplex). Az ilyen gyerekeknek kötelező a diéta és étkezés ütemezése. A gyermekek enterocolitisére vonatkozó étrendje hasonló a felnőtt beteg étrendjéhez, de sajátos sajátosságai vannak.

Elsősorban a tünetek súlyosbodásával a gyermeket átadták a víz-tea éhezésre. Az étkezések száma is nő, napi öt-hat napra nő. Az ilyen beteg az étrendben megengedett:

• Húsleves.
• Leves levest.
• Engedélyezett rendetlenség - elpirul.
• A húst és a halat csak egy párért főzzük.
• A fájdalom tüneteinek csökkentése érdekében a baba kapható káposzta lé.
• A gyermek emésztőrendszerére hatásos pozitív hatás érhető el ásványvízzel (Borjomi, 17. Számú Essentuki és hasonló tulajdonságokkal rendelkező).

A diéta a baba kell távolítani:

• Nem termikusan feldolgozott gyümölcsök és zöldségek.
• Fekete kenyér, mely a legmagasabb és az első osztályú lisztből készült.
• Dió.
• Más termékek, amelyek nyálkahártya-irritáló hatásúak lehetnek, vagy fokozhatják a gázok gátlását a bélben, ami fermentációs folyamatokat idéz elő.
• Olyan termékek, amelyek a szervezet allergiás reakcióját okozhatják.

[17], [18], [19], [20], [21]

4. étrend enterokolitisszel

Minden diétát, amelyet az orvosok bizonyos betegségek kezelésében használnak, speciális kutatóintézetek és tapasztalt táplálkozási szakemberek fejlesztettek ki orvosok irányítása alatt. A cukorbetegséggel és más patológiákkal rendelkező enterocolitisgyulladás 4-et használják:

• Tífuszos láz.
• A belek tuberkulózisa.
• Gastroenterocolitis.
• Krónikus colitis és számos más betegség.

A 4. Táblázat fő célja a legelőnyösebb táplálkozás, minimalizálva a gyulladással érintett nyálkahártyák fizikai, kémiai és hőmérsékleti hatásait. Ez a táplálék csökkenti a rothadó és fermentáló folyamatok kialakulásának valószínűségét. Tabu a kérelemben, és olyan élelmiszerek vagy ételek, amelyek a máj titka aktiválódását okozzák (epeválasztás), a gyomor és a hasnyálmirigy fokozott szekréciós funkciója.

A táplálkozási folyamat módosításának lényege - az energiaérték és a kalóriabevitel csökkentése a zsírok és szénhidrátok százalékos arányának csökkentésével. Ugyanakkor a fehérjék mennyiségi összetevője a fiziológiai normán belül marad. A fogyasztott só mennyisége csökken.

Az edények átlagos napi energia értéke megközelítőleg 2050 kcal.

Az ajánlott napi ételek négy-hat alkalommal vannak. Ne túltöltse, ezért a részek kis mennyiségben legyenek.

Az egészségi állapot stabilizálásával a napi étrend a következő összefüggéseket teszi lehetővé:

• Fehérjék - 100 g Ezek közül a hatodik - hetedik rész állati eredetű fehérjékhez, a többihez - a növényhez tartozik.
• Szénhidrátok - 250 g. A nap folyamán mindössze 30-50 gramm cukrot fogyaszthatnak.
• Fat - 70 g Főleg (nagy fele) - akár 50 gramm - tejszín és vaj.
• Sók - 8 és 10 év között
• A nap folyamán a felhasznált folyadék mennyisége elérheti a másfél literet.

A feldolgozás fő módszerei a főtt termékek és a gőzölés. Tálaljuk a páciens ételeket pürével, reszelt vagy folyékony formában (levesek és italok).

[22], [23], [24]

A diéta menü az enterocolitis számára

Ha a páciens vagy családja először találkozik egy ilyen problémával, mint az enterokóliás étrend korlátozása, nagyon nehéz neki, különösen az első alkalommal, hogy megfelelő napi menüt hozzon létre. Ennek a folyamatnak a megkönnyítése érdekében készen állunk arra, hogy az étkezési étrend egyik lehetőségét kínáljuk az enterocolitis számára.

Hétfő

Reggeli:

• Gőzcsirke csirke - 100 g.
• Burgonya - 200 g.
• Egy szelet fekete tegnapi kenyér - 20 g.

Lentz: törött túró.

Ebéd:

• Húsleves - 250 ml.
• Főtt sárgarépa, kevert keverőben - 200 g.
• Főtt hal - 90 - 100 g.

Snack: friss tálakkal.

Vacsora:

• Zabkása - 300 g.
• Zöld tea - 200 ml.

Közvetlenül alvás előtt - egy pohár acidophilus tej.

Kedd

Reggeli:

• Rizs rizs zabkása - 200 g.
• Édesített forrásban lévő víz citrommal - 200 ml.

Ebéd: sült alma.

Ebéd:

• Hajdina leves - 250 ml.
• Souffle hús gőz - 90 g.
• Gyümölcskonzot - 200 ml.

Délutáni snack: briar infúzió crackerekkel, glükóz hozzáadásával.

Vacsora:

• Túró és rizs puding - 300 g.
• Kissé édesített tea - 200 ml.

Közvetlenül az alvás előtt - egy pohár gyümölcshéj.

Szerda

Reggeli:

• Vízzel hígított vízzel töltött zabliszt - 200 g.
• Enyhén édesített forrásban lévő víz citrommal - 200 ml.

Ebéd: meleg zöld tea.

Ebéd:

• Leves húslabdával - 250-300 ml.
• Burgonya - 200 g.
• Pohár halgőz - 90 g.
• Alma zselé - 200 ml.

Snack: Tejes zselé.

Vacsora:

• Hajdina puding tört hántolatlan hússal - 300 g.
• A dogrose cukrozott és krakkoló levele - 200 ml.

Éjjel lefekvés előtt egy pohár teát cukorral.

Csütörtök

Reggeli:

• Kaktuszombóc, vízzel hígított vízzel 200 g.
• Tejpárna - 200 ml.

Ebéd: túrós teáskonyha.

Ebéd:

• Leves rizs gabonával - 250-300 ml.
• Burgonya - 200 g.
• Párolt húsleves, 90 g.
• A vad rózsa - 200 ml.

Snack: Az Apple püré tojásfehérje.

Vacsora:

• Zabkás hajdina gyapjú - 300 g.
• Nyers hús - 90 g.
• A dogrose cukrozott és krakkoló levele - 200 ml.

Közvetlenül az alvás előtt - egy pohár gyümölcslevet zselét.

Péntek

Reggeli:

• Burgonya és tojásos tészta - 200 g.
• Alma zselé - 200 ml.

Ebéd: tej, tejszínes túró.

Ebéd:

• Hering leves - 250-300 ml.
• Rizs főtt rizs - 200 g.
• Fricasse hal - 90 g.
• Egy darab fekete kenyér - 20 g.
• Komposzt szárított gyümölcsökön - 200 ml.

Délutáni snack: Apple souffle.

Vacsora:

• Növényi püré - 300 g.
• Húskészítmény - 90 g.
• Kissé édesített tea - 200 ml.

Közvetlenül az alvás előtt - egy pohár édes lé.

Szombat

Reggeli:

• Halakrácsa - 200 g.
• Zöldség püré - 200 g.

Ebéd: sült alma.

Ebéd:

• Gyöngy leves - 250 ml.
• Forralt főtt zöldség - 200 g.
• Húskészítmények - 90 g.
• Ásványvíz gáz nélkül - 200 ml.

Snack: gyümölcshéj.

Vacsora:

• Növényi püré - 300 g.
• Hógolyók hal - 90 g.
• Kissé édesített tea - 200 ml.

Közvetlenül az alvás előtt - egy pohár kefir.

Vasárnap

Reggeli:

• Tojásos omlettet töltve - 200 g.
• Főtt cukorrépa sült - 200 g.

Ebéd: teával sajtos tea.

Ebéd:

• Leves - válogatott zöldségek - 250 ml.
• Karfiolból készült püré - 200 g.
• Halakrácsa - 90 g.
• A vad rózsa - 200 ml.

Délutáni snack: gyümölcstálka.

Vacsora:

• Zöldség pürész - válogatott - 300 g.
• Máj pate 90 g.
• Zephyr - 1 db.

Közvetlenül alvás előtt - egy pohár zselé.

Receptek a diéta enterocolitis

Annak érdekében, hogy megfelelően építsék és tartsák fenn ezt a táplálkozási étrendet, kövessük a páciens étrendjét alkotó ételek elkészítésére vonatkozó ajánlásokat. Nem felesleges megismerni számos feldolgozási technikát, és tanulmányozni a diétás recepteket az enterocolitis számára.

A zabpehely alapú zselé receptje

Alaposan öblítse le a darait meleg vízben. Két rész vízben, szobahőmérsékleten, adja meg a tiszta zabliszt egy részét, és egész éjszaka megdagadjon. Keverjük össze néha. A korona ekkor lemond a glutén folyadékáról. Ezért reggel a készítményt le kell üríteni, a telített vizet öntsük egy serpenyőbe, és alacsony hőmérsékleten tartjuk, amíg meg nem sűrül.

Maga a krokodil nem dobja el. Ezzel főzni kása vagy főzni egy rakott.

A rizscsíra elpirul

Főzéshez szüksége lesz:

• Rizs dara - 50 g
• Könnyű húsleves - 250 ml
• Só ízlés szerint

Az előkészítés sorrendje:

• Húsleves készítéséhez forraljuk fel a húst a vízben. Annak érdekében, hogy a folyadék nehezebb legyen, ehhez le kell hűteni és a felületről eltávolítani a fagyasztott zsírt.
• Oldjuk fel a folyadékot és hígítsuk fel vízzel, kétszer akkora mennyiségben, mint maga a leves.
• Tegyük fel a tűzre, és várjunk a forralásra.
• Rizs kukorica mosott több vizet. Lépjen be a forró folyadékba.
• Miután a kompozíció megvastagodik, fedje le a tartályt és a tálat egy gyenge lángon, és lassan kb.
• Öntsük a zabkását a főzés vége előtt.
• Enyhén hűvös, törölje át egy szitán.
• Tálalás előtt adjunk hozzá egy darab vajat.

A sütési folyamat felgyorsítása érdekében a rizsszemcsék rizsre vághatók.

Gyümölcszselék

Főzéshez szüksége lesz:

• Szárított vagy friss gyümölcsök (pl. Fekete ribizli) - szárítva 15 g, ha friss, majd több
• Burgonyakeményítő - 8 g
• Cukor - 10 g

Az előkészítés sorrendje:

• A bogyók felveszik és öblítik.
• Öntsünk egy pohár vizet, és tüzet rakva főzzük a bogyók puhulását.
• A készítmény kissé hűvös és törzs.
• A keményítőt hideg vízzel kombináljuk és jól keverjük össze. A víz és a keményítő aránya = 4: 1.
• Feszültség alatt álló folyadékban finoman hígított keményítőt viszünk be.
• Cukrot, és várjon egy második forrást.

Az ital csak erre a technológiára készült. A gyümölcspüré hozzáadása nem ajánlott. Miután a zselét a csészékre öntjük, kívánatos, hogy porrá cukorral dörzsöljük az italt. Ez védi a felületet a savas film kialakulásától.

Húspogácsák

Főzéshez szüksége lesz:

• Hántolatlan hús, fazonból, inakból és filmekből - 110 g
• Rizs - 8 g
• Tojás - a negyedik rész
• Víz - 50 ml
• Vaj - 5 g
• Só - 1 g

Az előkészítés sorrendje:

• Tisztított és mosott húsdarab. Forraljuk fel, majd háromszor hűtve húsdarálón keresztül.
• A vízen főzzük a kész rizst. Hűtsük le.
• Keverjük össze a csavart húst és a hűtött rizst.
• Most már egyszer együtt halad át a húsdarálón.
• A rizs és a hús keverékhez adjuk a tojást és a sót. Keverjük jól.
• A kapott hatszögű hengergolyókból simítsa őket, kis horgok formálásával.
• A félkész terméket forraljuk gőzzel.
• Tálalás az asztalon, öntsük az edényt megolvasztott vajjal.

Omlett, párolt

Főzéshez szüksége lesz:

• Tojás - 2 db
• Vaj - 5 g
• Víz 80 ml
• Só - 1 g

Az előkészítés sorrendje:

• A tojás kissé habverődik.
• Adjunk hozzá vizet és sót. Keverjük jól.
• A kompozíció leválik.
• Tegyen egy adagolt edényt, és gőzzel főzzük. A töltő rétegnek négy centiméter alatt kell lennie. Az edény magassága nem teszi lehetővé a megfelelő felkészülést. Az életképes mikrobák maradhatnak a tojásos keverékben.
• A páciens kiszolgálásakor a tálat felülről olvasztott vajjal kell megszórni.

Sajtos füstölt leves

Főzéshez szüksége lesz:

• Túró (házi vagy bolt) - 100 g
• Tojás - fele
• Vaj - 5 g
• Mogyorófélék - 10 g
• Cukor - 5 g

Az előkészítés sorrendje:

• A túrót alaposan megsavanyítjuk, szitával.
• A tömegben más összetevők (olaj kivételével) bejuttatására és jól keverjük össze. Ebben az esetben csak a tojássárgát adjuk a készítményhez.
• A fehérjét külön választják egy vastag habra.
• A fehérjehabot finoman, kis adagokban bejuttatjuk a túró tömegébe.
• Túrótésztát az olajtalanított formába való átvitelhez és gőzzel való előkészítéshez.

Jég főtt joghurt alapján

Főzéshez szüksége lesz:

• Kefir (nem friss, de tegnap vagy három nappal ezelőtt) - 100 g
• Zselatin - 3 g
• Víz - 10 g
• Cukor - egy evőkanál (20 g)
• Hozzáadhat egy gramm fahéjat

Az előkészítés sorrendje:

• Kefir fahéjjal és cukorral keverve.
• Ezzel párhuzamosan a zselatint vízzel kell önteni, és fel kell állnia a duzzadásra.
• A kefir fokozatosan, állandó keverés közben, duzzadt zselatin befecskendezésével.
• A keveréket alaposan össze kell keverni, amíg a cukor és a zselatin teljesen fel nem oldódik.
• Az eredményül kapott kefir-tömeget formákká kell önteni és hűvös helyen kell hűteni. Hűtőszekrény vagy pince lehet.

Hal párolt burger

Főzéshez szüksége lesz:

• Hal filé - 100 g
• Rizs - 8 g
• Vaj - 5 g
• Só - 1 g
• Víz - 15 g

Az előkészítés sorrendje:

• Halat szétszerelni, elkülöníteni a filéket és megszabadulni a csontoktól. A hús kétszer áthalad egy húsdarálón.
• A rizst kétszer hideg vízben öblítsük ki és forraljuk, amíg készen áll. Hűtsük le.
• A halat és a gabonát keverje össze, majd ismét átmegy a húsdarálón.
• A hal és rizs rántva hozzáadja és formálja a szeleteket.
• Gőzzel előkészítsük őket.
• Az asztalhoz szolgálni, vajjal megszórva.

[25],

Diétás leves húsgombóccal

Főzéshez szüksége lesz:

• Hal filé - 80 g (csalánfa itt)
• Breadrumbs (a termék nem lehet friss) - 10 g
• Zöld petrezselyem - egy pár gallyat
• Só - 1 g
• Víz - 15 g (főzéshez)
• Halhús - 350 ml

Az előkészítés sorrendje:

• Elsősorban öblítsük le és osztjuk meg a halat, elválasztva a filmet a csontoktól. Alaposan öblítse le.
• Adjunk hozzá egy halfejet, bordákat, gerincet és bőrt a serpenyőbe vízzel. Főzzük a húsleveset. A folyadéknak jól leeresztettnek kell lennie.
• Az elfogyasztott kenyér áztassa a vizet.
• A húsleves elkészítésével párhuzamosan húsdaráló csirkehéjból kerülünk át.
• Hozzáadjuk a szelíd kenyeret (felszívjuk a felesleges vizet). Mi jól keverjük össze.
• Húsdarálóban újra daráljuk.
• Adjunk hozzá sót. Keverjük.
• A darált húst elriasztja: a húst kezekben tartjuk, és erőfeszítéssel dobjuk vissza egy edénybe vagy egy vágódeszkára. Ez a folyamat lezárja a tölteléket.
• Osszuk be részekre, golyókat formálunk.
• Forraljuk őket forró vízben, miután beavatkozunk a vízfürdőbe.
• Tálalás előtt a tálat töltött húsleves, húsgombócokat és zöldségeket adnak hozzá.

Lean búzadara

Főzéshez szüksége lesz:

• Víz 250 ml
• Mogyorófélék - 50 g
• Vaj - 5 g
• Só - 2 g

Az előkészítés sorrendje:

• Öntsük a vizet egy edénybe, hogy felforraljuk, adjunk hozzá sót.
• A Manco-t a forrásban lévő folyadékba nem egyszerre adják be, hanem egy kis patakkal, miközben folyamatosan keveredik. Az ilyen elővigyázatosság nem teszi lehetővé csomók kialakulását, és a zabkása homogén lesz.
• Keverjük folyamatosan, főzzük nyolc-tíz percig.
• Közvetlenül egy tál zabkában tegyen egy darab vajat.

Opcióként - ez a zabkása könnyű húslevesen főzhető. A hús felforralásával nyerhető. Ezután hűtsük le a folyadékot, távolítsuk el a felső zsírt és a lefolyót. Hígítsuk fel a víz felét. Forralni. A leves kész.

Élelmiszer - táplálja az agyat és a testet. De bizonyos patológiák kialakulásával súlyos szenvedést okozhat egy személynek, ami súlyosbítja a helyzetet. Ezért, amikor számos betegség leáll, az élelmiszer-bevitel korlátozása nem kevésbé a kezelés protokolljában. A szervezet és a diéta felbecsülhetetlen hatása enterokóliával. A szigorú korlátozások lehetővé teszik a főbb terhelés eltávolítását az emésztőrendszerből, és csökkenti a nyálkahártya irritációjának szintjét, ami fontos a hatékony kezeléshez.

Mit lehet enni enterocolitisszel?

Miután az étrendet felírták, felmerül a legitim kérdés: mit lehet bevenni az enterocolitis-szel, mely termékek mennyisége elfogadható, és melyeket korlátozni kell.

Engedélyezett ilyen ételek és ételek fogadására:

• Sütőipari termékek:
  • Kenyér búzából, tegnap vagy krutonnal.
  • Kényetlen cookie-k.
  • Nagyon ritka a kellemetlen tésztából készült torta. Töltelék: csiszolt sovány hús, főtt tojás, túró, gyümölcs és zöldség lekvár.
• Az első edényeket vízzel vagy alacsony zsírtartalmú húslevesgel törölje le. Ebben az esetben a zöldségeket és a gabonaköltséget alaposan főzni kell, gyakorlatilag a homogenitásig.
• A sovány hús (bárány, feltérképezés, marha, baromfi), párolt vagy főtt és zúzott bármely rendelkezésre álló eszközzel: szelet, puding, húsgombóc, pogácsákat, zselés darált hús, húsgombóc.
• Nem zsíros halak (főként tengeri). A kulináris feldolgozás hasonló a hús feldolgozásához. A gyenge sózás szemcsés kaviár.
• Növényi tészták, püré ételek.
• Kekszek, mousses, sorbet, friss és gyümölcskompóták.
• A pörkölőket vízben főztek, és a fésültség állapotára főztek. A rizs, a búzadara, a zabpehely, a reszelt hajdina megengedett.
• Levek, de nem savanyú gyümölcsök.
• Tejtermék és gyümölcshéj.
• Omlett egy párért.
• Pudingok, amelyek alapja a tört kása vagy vermicelli.
• Nem éles kemény sajtok.
• Tojás "egy zsákban" vagy "puha".
• Friss túró (alacsony zsírtartalmú).

• Az édességektől néha lehet, hogy kedvesen érezd magad marshmallow vagy marmalade.
• Az egész tej nem ajánlott külön edényként inni. Csak más ételek főzésére használható.
• Kefir és joghurt.
• Korlátozott - vaj.
• Zöld petrezselyem, kapor - mint fűszerezés.

Mit nem lehet enni enterocolitis?

Ha van olyan élelmiszerek listája, amelyek számára engedélyezik az ilyen betegek befogadását, akkor természetesen van egy másik lista - amit nem lehet bevenni az enterocolitisnek.

• Sütőipari termékek:
  • Frissen sült péksütemények, valamint rozsliszt alapon főzve.
  • Palacsinta és palacsinta.
  • Kenyér, sütemények és sütemények.
• Zsíros hústermékek. Kolbásztermékek, konzerv hús, füstölt termékek.
• Tej és feldolgozott termékek (ritka kivétellel).
• Bármely zsír, a vaj kivételével, amely korlátozott mennyiségben megengedett.
• Tojásból készült edények, kemény, sült vagy nyers formában.
• Zöldségek és gyümölcsök, különösen nyers formában.
• Gabona: gyöngy árpa, köles, árpa, morzsa zabkása.
• Halak zsíros fajtái. Füstölt hús, konzerv hal, pác.
• Hüvelyesek gyümölcsei.
• Makaróni és ezekből készült termékek. Tészta tálak.
• Levesek egy erős és kövér levesben. Tejes levesek.
• Szárított gyümölcsök.
• Drágám, lekvárok, lekvár, édességek, sütemények.
• Fűszerek.
• Friss és szárított gomba.
• Szénsavas és hideg italok. Kvas. Savanyú gyümölcslevek.
• Növényi és gyümölcskonzerválás.
• Hagyma és fokhagyma.

Ha kérdése merül fel, orvoshoz kell fordulni.