A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
A hepatitis A diéta
Utolsó ellenőrzés: 04.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Mivel a máj vezető szerepet játszik az anyagcserében, a vírusos hepatitisz komplex terápiájában régóta nagy jelentőséget tulajdonítanak a racionális étrendnek. Ha azonban korábban a legtöbb ajánlás a túlnyomórészt szénhidráttartalmú étrend szükségességét indokolta, a fehérjék és különösen a zsírok jelentős korlátozásával, ma már általánosan elfogadottnak tekinthető, hogy a hepatitis A étrendjének teljes értékűnek, magas kalóriatartalmúnak és lehetőség szerint fiziológiásnak kell lennie. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok arányának 1:1:4-5 arányúnak kell lennie.
Kimutatták, hogy az állati fehérjék és zsírok étrendben való hosszú távú korlátozása meghosszabbítja a lábadozási időt, csökkenti a szervezet ellenálló képességét, a máj regeneratív és glikogénképző funkcióját. Másrészt a fehérjében gazdag étrend fokozza a glikogénszintézist a májban, és megakadályozza a hepatociták zsíros degenerációjának kialakulását. Az étrendi zsírok, különösen a tej- és növényi zsírok, a szervezet fő energiaforrásaként szolgálnak, biztosítják a sejtmembránok foszfolipidjeinek bioszintézisét és a zsírban oldódó vitaminok szintézisét, valamint ízt adnak az ételeknek. Következésképpen a májsejtek normális működéséhez és regenerációjuk fokozásához a betegek étrendjében elegendő mennyiségű, a fiziológiai normának megfelelő fehérje és zsír szükséges.
A hepatitis A étrendje gyengéd (főzés és az irritáló anyagok kizárása szempontjából), 5. táblázat
[ Mit nem szabad enni hepatitis A esetén?
A kórházból való elbocsátást követő 6 hónapban különös figyelmet kell fordítani a táplálkozásra, amelynek kellően teljesnek kell lennie, a májra káros anyagok teljes kizárásával. Rendszeresen, napközben 3-4 óránként kell étkezni, kerülve a túlevést. Az alkoholtartalmú italok (beleértve a sört is) fogyasztása szigorúan tilos.
Az A típusú hepatitisz diétája kizárja az extrakciós anyagokat, a tűzálló zsírokat (disznózsír, margarin, kombinált zsír), a zsíros kolbászokat, a sertéshúst, a bőrt, a konzerv húst, a nyers tojást, a zsíros baromfit, a zsíros halat, a fűszeres szószokat, pácokat, a hüvelyeseket (borsó, bab), a fűszeres sajtokat, a fokhagymát, a retket, a retek, a csokoládét, a süteményeket, a péksüteményeket, a cukorkákat, a csípős fűszereket (mustár, bors, majonéz), a füstölt húsokat, a gombákat, a dióféléket, a mandulát, a tormát stb.
Mit lehet enni, ha valakinek hepatitis A-ja van?
A fehérjéket túró, tej, kefir, sovány húsok (marha, borjú, csirke), sovány halak (tőkehal, csuka, navaga, stb.), omlett, alacsony zsírtartalmú sajtok formájában vezetik be az étrendbe. Zsírokat vaj és növényi olaj (kukorica, olíva, napraforgó) formájában is adnak.
Szénhidrátok - rizs, búzadara, zabpehely, hajdina kása, kenyér, tészta, cukor, burgonya stb. formájában.
A napi étrendnek elegendő mennyiségű nyers és főtt zöldséget (sárgarépa, káposzta, uborka, cékla, paradicsom, zöldborsó, cukkini), zöldségeket, gyümölcsöket és gyümölcsleveket kell tartalmaznia.
Ugyanakkor megengedett a méz, a lekvár, a paszta, a kovásztalan tésztából készült sütemények, aszalt sárgabarackok, kökény, mazsola, habok, zselék, csókok, saláták, öntetek, áztatott hering, zselatinban zselés hal.
Mérgezés tünetei esetén különösen ajánlott bőséges mennyiségű gyenge tea, tejes tea, citrom, kréta, lekvár, csipkebogyó infúzió, gyümölcs- és bogyós levek, kompótok, lúgos ásványvizek és 5%-os glükózoldat fogyasztása.
A bemutatott ajánlások csak tájékoztató jellegűek, mivel az egyes esetekben a diéta felállításakor számos tényezőt kell figyelembe venni, amelyek közül a beteg életkora, állapotának súlyossága és a kóros folyamat stádiuma nagy jelentőséggel bír. Figyelembe kell venni az egyéni ételtoleranciát, a nemzeti és személyes szokásokat is. Nyilvánvaló, hogy a betegség akut fázisában, különösen az első napokban, amikor a mérgezés tünetei a legkifejezettebbek, és a betegnél teljes étvágytalanság jelentkezhet hányingerrel és hányással kombinálva, a hepatitis A diétájának a lehető legkíméletesebbnek kell lennie, kizárva a zsírokat és korlátozva az állati fehérjéket. A betegek ebben az időszakban főként gyümölcsleveket, gyümölcsöket, kefirt, túrót, édes teát, zselét, tejes kását és egyéb termékeket kapnak tetszés szerint. A kényszerített etetés nem megengedett, mivel ez a diszpepsziás tünetek fokozódásához vezet. Az ilyen étrendi korlátozások csak a betegség mérsékelt és súlyos formáiban indokoltak több napig; enyhe és különösen atipikus formákban nem javallottak. Nem helyénvaló alkalmazni őket olyan esetekben sem, amikor a beteget a klinikai tünetek csökkenésével veszik fel kórházba, függetlenül a kóros folyamat súlyosságától.
A hepatitis A modern koncepcióival összhangban, mint jóindulatú betegség, amely nem vezet krónikus hepatitisz kialakulásához, az elmúlt évek ajánlásait, miszerint a betegség kezdetétől számított 6 hónapig be kell tartani az étrendi korlátozásokat, szintén elavultnak kell tekinteni. A betegek túlnyomó többségénél a máj szerkezetének és működésének teljes helyreállítása a betegség kezdetétől számított 2-3 hónapon belül megtörténik, és az étrend hosszabb korrekciója patogenetikailag indokolatlan. Nyilvánvaló, hogy az étrendi korlátozásokat egyénileg kell megszüntetni, figyelembe véve nemcsak a máj funkcionális állapotát, hanem az epeutak és a gyomor-bélrendszeri patológiák esetleges rendellenességeit is.
Az is nyilvánvaló, hogy a betegség elhúzódó lefolyása esetén a hepatitis A diétáját a máj teljes kóros folyamata alatt fenn kell tartani.