Az 5. számú diéta vagy a Pevzner-diéta

A titokzatos nevet, az 5-ös diétát Mihail Pevzner táplálkozási szakértő találta ki és vezette be a forgalomba. Valamint magát a diétát is. Elmondjuk a diéta lényegét. Nemcsak fogyásra, hanem kezelésre is találták ki.

Miért találták fel az 5-ös diétát?

Segít megszabadulni azoktól a betegségektől, amelyek évek óta kínozzák az embert: epehólyag-, máj-, vesebetegségek problémái, különösen, ha kövek vannak az epehólyagban, a májban és a vesékben.

Ezek meglehetősen összetett betegségek, amelyekben korlátozott étrend lehetséges. A Pevzner-diétát csak azok az emberek alkalmazzák, akik nem szenvednek gyomor-bélrendszeri betegségekben.

5. számú diétás cél

Amikor valaki elkezd Mihail Pevzner ajánlásai szerint étkezni, normalizálódik a máj, az epehólyag és az epeutak működése. Az epe kiválasztása aktívabbá válik. Ennek eredményeként a beteg sokkal jobban érzi magát.

A Pevzner étrendjének fontos elemei

A diéta során az ember a szükséges mennyiségű fehérjét és szénhidrátot fogyaszt, és kevés zsír van benne. A rost, a folyadék és a pektinek (sok gyümölcsben megtalálhatók) kiemelkedő helyet foglalnak el az 5. számú diétában.

Pevzner nem ajánlja azokat az ételeket, amelyek sok nitrogént (például burgonyát), savat (sóska), koleszterint (tojás, majonéz) tartalmaznak.

Az 5. diéta alatt a legjobb kerülni a sült és fűszeres ételeket. Ez rossz az epehólyagnak és a májnak.

Az 5-ös diéta alatt az is jobb, ha nem fogyasztasz hideg zöldségeket (a hűtőszekrényből).

A Pevzner diétán a húst, akárcsak a zöldségeket, turmixgépben pépesítik vagy darálják.

Pevzner nem javasolja a zöldségek pirítását, és különösen nem javasolja a liszt hozzáadását a sült zöldségekhez.

Az 5. számú diéta során ajánlott frakcionáltan, napi 5-6 alkalommal enni.

Mennyi fehérjét és zsírt tartalmazhat a napi étrend az 5. számú diéta esetén?

• Fehérjék - 100-110 gramm.
• Zsírok 60-70 gramm.
• Szénhidrátok - 450-500 gramm.
• Só - legfeljebb 8-10 gramm.

Hány kalóriát ajánlanak naponta az 5-ös diétához?

Elég sok, egy jó fizikai aktivitású személy számára - napi 3000-3200 kcal.

Hogyan kell kiszámítani az étlapot az 5. diéta alatt?

Reggeli 8.00-tól 9.00-ig

Tejföllel, vajjal, kenyérrel, közepes zsírtartalmú túróval, 24 órán át áztatott heringgel (legfeljebb 20 g) ízesített vinaigrette, tejes tea.

Délutáni uzsonna 12:00 és 13:00 óra között

Főtt vagy sült hús, hajdina kása vízzel vagy tejjel, frissen facsart gyümölcslé.

Vacsora 16.00-17.00 óra között

Hús nélküli zöldségleves tejföllel, savanyú káposzta, főtt hal főtt burgonyával és sárgarépával, gyümölcskompót (friss).

Második vacsora 19:00-tól 20:00-ig

Tészta rakottas alacsony zsírtartalmú túróval, káposztaszeletekkel (sült), gyümölcs- és bogyós kompóttal.

Harmadik vacsora 22:00-kor

Bogyós bogyókból és gyümölcsökből készült csók, cukrozatlan zsemle vaj nélkül tésztában.

Fogyj le az egészségedért, formáld a tested és élvezd az életet!

Engedélyezett ételek a Pevzner diéta alatt

• A leves az étrend alapja. Zöldséglevesben, gabonafélékkel készítik. A levesek tejjel, gyümölcsökkel is elkészíthetők.

• Sertéshús, párolva vagy sütve (valamint nyelv, marhahús, sovány sonka).
• Baromfihús (általában csirke).
• Hal és fekete kaviár (a halat szósszal lehet tölteni).

• Tejtermékek és erjesztett tejtermékek (tejföl, alacsony zsírtartalmú túró, erjesztett sült tej). A Pevzner diéta alatt napi 200 g tejtermék fogyasztható. Ezekből (vagy velük együtt) palacsintát, sajttortát, varenikit készíthet, és élvezheti az ízüket.
• Vízben főtt zabkása, amelyhez főzés után tejet adnak.
• Pudingok.
• Túróval, tejjel vagy tejföllel sült tészta vagy vermicelli.

• Kenyér (száraz) - fehér, fekete és szürke is fogyasztható. A lisztből készült termékek közül fogyasztható még a fűszerezetlen keksz, keksz, piskóta (száraz), cukrozatlan zsemlék vagy piték. A Pevzner-diétához szükséges liszttermékek vaj és margarin nélkül készülnek.

Kemény tojás fogyasztása megengedett (napi legfeljebb 1). Egyetlen tojásból omlettet is megengedhet magának, de többet nem.

Az 5. számú diéta a zöldségeket és a nyers zöldségeket is ajánlja. A zöldségekből köretet is készíthetünk húsokhoz.

Bogyós gyümölcsök és gyümölcsök is megengedettek. Nyersen és sütve is fogyaszthatók. Például sült alma.

Pevzner nem éhezteti az embereket napokig édességek nélkül az étrendjében, lehetővé téve számukra, hogy természetes gyümölcsökből készült lekvárt, különféle lekvárokat és bogyós lekvárokat, valamint mézet (különösen virágmézet), pillecukrot, narancslekvárt, kandírozott gyümölcsöket és akár cukrot is fogyasszanak. Vannak azonban korlátozások - akár napi 70 gramm is.

Az 5-ös diéta magában foglalja a leveket is, természetesen természeteseket – zöldségekből és gyümölcsökből. Megengedett még a kávé tejjel vagy tejszínnel, a tea tejjel (ez jól felszívódik), valamint a gyógynövényes főzetek, különösen a csipkebogyó vitaminfőzete.

Vaj és növényi olajok megengedettek, és a diéta alatt hozzáadhatók a zabkásához és salátákhoz.

Bogyós gyümölcsökből, gyümölcsökből és tejtermékekből készült szószok fogyasztása megengedett.

A zöldek és fűszerek az 5. számú diétában is használhatók, ízesítve velük az ételeket.

Tiltott ételek a Pevzner diétában

• Alkoholos italok.
• Bármilyen sült, nyers és forró füstölt, fűszeres étel.
• Zsíros hús, zsíros hal, belső szervek (máj, szív, tüdő).
• Konzerv élelmiszerek.
• Bab.
• Gombák.
• Hagyma, retek, fokhagyma, fehérrépa, sóska.
• Nagyon gazdag sült lisztből készült termék.
• Kakaótermékek (kávé), csokoládé minden formájában, beleértve a forró csokoládét is.
• Bármilyen szénsavas ital.
• Ecet az ételekben.
• Só (a termék részleges tilalma – legfeljebb 10 gramm naponta).