Diéta sérv után

A sérv utáni étrend - miután a kóros kiemelkedést sebészeti úton eltávolították - nem jár olyan szigorú korlátozásokkal az étrendben, mint például az emésztőszerveken és a gyomor-bél traktuson végzett műtétek után.

A sérv eltávolítása utáni diéta fő célja a belek nyomásának minimalizálása a műtéti beavatkozási területen. Ez racionális frakcionált táplálkozással és az emésztési folyamatot meghosszabbító, fokozott gázképződést és -felhalmozódást okozó, valamint székrekedést okozó termékek kizárásával érhető el.

[ 1 ]

Diéta a sérv eltávolítása után: köldökzsinór, lágyéki és hasi

A lágyéksérv eltávolítása utáni diétát, a köldöksérv eltávolítása utáni diétát és a hasi sérv (hasi hernia) eltávolítása utáni diétát a műtét utáni első napokban és a teljes rehabilitációs időszak alatt kell betartani. Ezek a diéták nem különböznek egymástól.

Már beszéltünk az ajánlott és ellenjavallt termékekről, most pedig néhány szót a 0b számú terápiás diétáról, amelyet sebészeti 1b diétaként is definiálnak. Ez az a diéta, amely az orvosok szempontjából a legalkalmasabb a sérv eltávolítása utáni diétaként.

Ezzel a diétával naponta legfeljebb 6 alkalommal kell enni; a teljes energiaértéknek körülbelül 2400 kcal-nak kell lennie. A napi kémiai összetétel szerint a sérv utáni étrend így néz ki: legfeljebb 90 g fehérje, körülbelül 70 g zsír, 300-350 g szénhidrát, étkezési só - legfeljebb 10 g, folyadék (víz formájában) - legalább 1,5 liter.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Diétás menü sérv után

Figyelembe véve az ajánlott termékeket és kizárva az ellenjavallt termékeket, a sérv (köldök, lágyék vagy hasi) utáni diétás menü így nézhet ki:

• Reggelire: rizskása vízzel, fele-fele arányban tejjel elkeverve, gyenge tea mézzel.
• Második reggelire: alacsony zsírtartalmú túró tejföllel.
• Ebédre: csirkehúsleves tésztával, párolt hal krumplipürével, kompót.
• Délutáni uzsonnára: bogyós zselé.
• Vacsorára: párolt szelet hajdinakásával, sárgarépasaláta olívaolajjal.

A nap második menüpontja:

• Reggelire: zabkása zabkása, cikóriás kávéital, krutonok.
• Második reggelire: lágytojás, tea, egy szelet pirított kenyér.
• Ebédre: zöldségleves, párolt borjúhús salátával, zöld tea.
• Délutáni nassolnivalóként: forrásban lévő vízzel párolt szárított gyümölcsök.
• Vacsorára: burgonyaragu főtt pulykával, csipkebogyó infúzióval.

Harmadik menüpont:

• Reggelire: hajdina kása tejjel, tea, kenyér gyümölcslekvárral.
• Második reggelire: tea keksszel.
• Ebédre: krumplipüré leves, főtt csirkemell zöldségekkel, kompót.

Délutáni uzsonnára: kefir.

Vacsorára: sajtos makaróni, zöldségsaláta, csipkebogyó infúzió.

Sérv utáni diétás receptek

A sérv utáni diéta receptjei alapján történő ételek elkészítésekor gőzöljük (vagy gőzölőben pároljuk), főzzük vagy pároljuk. A levesek ízesítéséhez jobb, ha nem használjuk a hagyma és a gyökérzöldségek hagyományos párolását.

Sajtos csirkehúsleves

A leves elkészítéséhez 300 g csirkére (1,2 liter vízhez), 2 burgonyára, egy kis sárgarépára, 100 g sajtra (vagy feldolgozott sajtra) és egy kevés petrezselyemre lesz szükséged.

Egy gyenge csirkehúslevest egész sárgarépából főznek; a főzés végén a húst és a sárgarépát kiveszik: a főtt csirkét a második fogásként használják fel, a sárgarépát pedig felaprítják és visszateszik a serpenyőbe. Hozzáadják a finomra vágott burgonyát, és addig főzik, amíg a burgonya megpuhul. A sajtot (vagy túrót) reszelik, és folyamatos keverés mellett adják a leveshez.

A leves akkor lesz kész, amikor a sajt teljesen megolvadt, már csak a finomra vágott zöldségeket kell hozzáadni, és fedővel lefedni az edényt. 10 perc elteltével a sajtos csirkehúslevest tálakba önthetjük.

Cukkini leves

Ehhez a leveshez két apró, meghámozott és kockára vágott fiatal cukkinire, valamint egy finom reszelőre reszelt kis sárgarépára lesz szükséged, amit forrásban lévő sós vízbe (kb. 1 liter) teszel, és 10 percig főzöl. Ezután fél pohár megmosott rizst önts a lábasba, és főzd puhára a rizst. A főzés végén tegyél a levesbe 60 g vajat és egy evőkanál apróra vágott kaprot.

Diétás leves cérnametélttel

1-1,2 liter gyenge húsleveshez vagy vízhez 2 burgonyára, 1 sárgarépára, 140 g vékonyabb cérnametéltre, 50 g vajra, nyers csirketojásra és fűszernövényekre lesz szükséged.

A meghámozott és kockára vágott burgonyát, valamint a reszelt sárgarépát forrásban lévő húsleveshez vagy sós vízhez adjuk. A zöldségeket körülbelül 15 percig kell főzni, majd a serpenyőbe öntjük a cérnametéltet, és hozzáadjuk a vajat. Amikor a leves újra felforr, folyamatos keverés mellett hozzáadunk egy felvert tojást, és a levest további 2 percig főzzük. Tálaláskor adhatunk hozzá egy kis zöldet és tejfölt a tányérhoz.

A sérv utáni diéta segít abban, hogy könnyebben elviselje a műtét utáni felépülési időszakot. Ezért szigorúan be kell tartania az orvos összes utasítását, amelyek a varratok leggyorsabb gyógyulását és a negatív következmények megelőzését célozzák.

Mit nem szabad enni sérv után?

Amit sérv után nem lehet enni, az túlzott gázképződéshez vagy székrekedéshez vezet. Ilyen termékek a következők: minden hüvelyes; zsíros hús és hal; füstölt húsok és pácok; gombák; rozskenyér, korpás kenyér és élesztő alapú pékáruk.

Nem ajánlott az étrendbe építeni a gyöngyárpából, kukoricadarából és kölesből készült zabkását; a kemény tojást; a teljes tejet, a tejszínt és a fagylaltot. Nem szabad enni gazdag és zsíros leveseket; fűszereket és forró mártásokat; sózott és savanyúságos zöldségeket; édességeket és cukrászsüteményeket, valamint mazsolát, aszalt szilvát, szárított sárgabarackot, dióféléket és magvakat.

A zöldségek közül a sérv eltávolítása utáni diéta nem javasolja a káposzta, retek, paradicsom, padlizsán, kaliforniai paprika, sóska, spenót, hagyma és fokhagyma minden fajtájának fogyasztását. Mivel a sárgarépa (mint minden gyökérzöldség) durva rostokat tartalmaz, egy ideig nyersen sem szabad fogyasztani, mivel az élelmi rost fokozza a bélperisztaltikát. Ezt pedig - ha sérv eltávolítása után öltések vannak - mindenképpen kerülni kell.

A gyümölcsök közül a körte, az alma, a szőlő, a banán és az őszibarack ellenjavallt. A sérv eltávolítása után nem fogyaszthat szénsavas italokat, erős teát és fekete kávét, kakaót és friss tejet, alma- és szőlőlevet, kvaszt, sört, alkoholos italokat. De naponta akár 1,5 liter vizet is meg kell inni - a székrekedés elkerülése érdekében.

Mit lehet enni sérv után?

A műtét után az orvos mindenképpen javasolni fogja, hogy mit ehet sérv után. A műtét utáni néhány napon át, amíg a varratokat ki nem szedik, csak folyékony és félig folyékony ételeket szabad fogyasztani: alacsony zsírtartalmú húslevest, szűrt zöldségleveseket, félig folyékony zabkását, csókot, túrót, főtt és párolt ételeket sovány húsból, baromfiból és halból. Naponta legfeljebb 75 g fehér kekszet, naponta egyszer pedig lágytojást vagy párolt omlettet fogyaszthat.

Azonban, amikor meghatározzuk, hogy melyik diéta alkalmas egy beteg számára a sérv után, figyelembe kell venni a testének egyéni jellemzőit. Így, ha problémák vannak az időben történő székletürítéssel (székrekedésre való hajlam), ne csak apróra vágott ételt írjunk fel nyálkás levesek és pépesített gabonafélék (elsősorban rizs) formájában, mivel ez a fajta étel késlelteti a bélmozgást.

A sérv eltávolítása után jelentős mennyiségű növényi rostot tartalmazó étrend ajánlásával az orvosok biztosítják, hogy a műtött beteg emésztőrendszere ne sérüljön. De itt is szem előtt kell tartani, hogy minden embernél a durva rostfelesleg az élelmiszerekben hozzájárul a széklet mennyiségének növekedéséhez, sokaknál pedig puffadást és fokozott gázképződést okoz.