Diétás ételek

Diétás táplálkozás - ez a koncepció önmagában nemcsak a táplálkozási számok meghatározását és a megengedett termékek listáját hordozza, hanem egy egész réteg megelőző intézkedéseket és eszközöket, amelyek az emberek egészségi és életminőségének megőrzésére irányulnak. Valójában a "diéta" görög szónak a fordítása csak életmódot jelent, vagyis olyan szabályokat, elveket és szokásokat, amelyek hozzájárulnak az összes testrendszer normális működéséhez.

Sajnos a "diétás élelmiszerek" kifejezést sokan közülünk csak az életkorral kezdik megérteni, amikor krónikus betegségeket már megszereztek, a kóros "csokor" a testben található. Az okok mind ismerősek - az időforrások hiánya, hogy megálljanak és gondolkozzanak el, hogy ésszerűtlen mennyiségben felszívódjanak, közös környezeti problémákkal, és ennek következtében a termékek normál, természetes eredetének hiánya és még sok más. Az analfabéta diéta eredménye a gyomor-bélrendszeri problémák, legalábbis a túlsúly és az összes kapcsolódó kórtörténet, a szív-érrendszeri és a cukorbetegségektől.

[1], [2], [3]

Diétás ételek és étrend

Helyesebb lenne az étkezési étrendet két vektorirányban figyelembe venni. Mindenekelőtt - ez az eredeti megfelelő étkezés, amely egy személy első születésnapján kezdődik, azaz megelőző jellegű. A második irányzat része a terápiás komplex intézkedéseknek az egészség helyreállítása, a betegség megtörése miatt. Rendszerint a gyógyszeres kezelést követő bármely betegség, más módszerek és kezelési módok alkalmazása véget ér az étkezési étkezés kijelölésével, hogy megszilárdítsa a terápiás eredményt, és megakadályozza a betegség újbóli kimerülését. Ezenkívül van olyan betegségcsoport, amelyet egy olyan táplálék felügyel, amely önálló kezelési módként működik. Ez annak köszönhető, hogy az élelmiszer végtelen számú vegyszert és vegyületeket tartalmaz, amelyek közvetlenül befolyásolják az emberi test anyagcseréjét.

Az étrend vagy dózis normája, a rendszer, az élelmiszerbevitel gyakoriságát államszinten alakítják ki, rendszerint az ország egészségéért felelős minisztériumok. A különböző államokban a normák és a termékskálák sajátosságai vannak a területtől, az éghajlati jellemzőktől és a kulturális hagyománytól függően. Azonban az étrendi táplálkozás fogalmának néhány közös paramétere és jelzése van a világon. Ez így hangzik:

A racionális étrend alapja a racionalitás elve, amelyet minőségi és mennyiségi paraméterekkel mérnek. Az étrendi tápláléknak meg kell felelnie az emberi test élettani szükségleteinek, teljesen fel kell töltenie energiaköltségeit.

Így ideális esetben az étrend nem más, mint egy tökéletesen egészséges személy ésszerű étrendje, aki a lehető leghosszabb ideig igyekszik fenntartani az egészséges testállapotot.

[4], [5], [6],

Diétás táplálkozás a terápiás szempontból

Mi az étrendi táplálkozás, ha ezt a fogalmat terápiás szempontjuk szerint vesszük? Emiatt a táplálkozás célja a betegek gyógyulásának felgyorsítása. Az étrendi táplálkozás főbb klinikai funkciói az immunrendszer aktivitásának támogatása, a maximális pihenő rendszerek (elsősorban az emésztőrendszer) létrehozása, a testtömeg normalizálása érdekében. A megfelelő összetételű táplálékkiegészítés segíti a súlyos betegség esetén az elengedés időtartamának meghosszabbítását, és fordítva - az étrend megsértése a betegség súlyosbodását okozhatja. A modern orvostudomány, tudományos kutatásai és a biológia területén elért eredmények lehetővé teszik számunkra, hogy terápiás táplálékot alkalmazzunk időnként, párhuzamosan a gyógyterápiával. A diétológia szakosodása, amelyet nemrégiben valami egzotikusnak tartanak, egyre népszerűbb és keresletesebb. A tudományos világban a dietetika első "csillagai" már régen megjelentek. A táplálkozás tudományának egyik alapítója a múlt században volt a híres terapeuta, a kiváló orvos M.I. Pevzner, aki a híres mondás tulajdonosa: "Ha nincs terápiás étrend, nincs racionális kezelés".

Az alapszabályok, amelyek az étrend táplálását feltételezik. 

• Bizonyos termékek és anyagok kizárása a klinikai probléma alapján; 
• Növelje az élelmiszerbevitel gyakoriságát (frakcionált fogadás); 
• Néhány terméktípust speciális technológiai feldolgozásnak kell alávetni; 
• A sokféleség és a hasznosság elvének való megfelelés; 
• A csillogás - termikus, kémiai és mechanikai elvek betartása.

[7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]

Diétás ételek: többet a szabályokról

Ha egy személy cukorbetegségben szenved, akkor a cukor, keményítőtartalmú élelmiszerek kizárásra kerülnek a menüből, cukorhelyettesítőkkel - a szorbitot, a xilitot. Amikor diagnosztizált emésztőszervi betegségek (Gastroduodenitis, gyomorfekély betegség) kizárja az összes termék, anyagok, amelynek irritáló tulajdonsága (savas élelmiszerek, fűszerek, pácok, sült ételek, és így tovább).

Mechanikai Shchazhenie egy őrlés és gőzfeldolgozás, a használt termékek. Rendszerint a mechanikai shchazhenie olyan termékek használatát jelenti, amelyek nem tartalmaznak növényi rostot. Kémiai árnyékolás - kizárás az éles, sós, savas termékek ellátásából vagy korlátozásukból. A csillogás termikus aspektusa a kontrasztos ételek hőmérséklet nélküli (túlzottan meleg vagy nagyon hideg élelmiszer) kizárása. Ha a táplálkozás alapszabályait betartják, akkor a szigorú étrend átmeneti jelenség lehet a páciens életében, de a takarékos tápláléknak továbbra is normának és előfeltételnek kell lennie.

A diétás táplálkozás szinte ideális fogalom a terápiás értelemben, ha kedvezően befolyásolhatja az emésztőrendszer sav-bázis egyensúlyát, motorját, gyümölcsléjét, evakuálási funkcióit. És megelőző értelemben, az étkezési táplálkozás az egészség megőrzésének egyik hatékony módja lehet.

[14], [15], [16]