Diéta a gastroduodenitishez

A gastroduodenitis diétája a betegség komplex kezelésének egyik kötelező feltétele.

A gastroduodenitisben a betegségnek két oka van. Az első ok a savtermelés fokozódása, és ennek megfelelően a nyákképződés csökkenése, a hormonális szekréciószabályozás zavara. Az endogén okok mellett fontos szerepet játszanak a másodlagos okok is - exogén okok, amelyek az irracionális és kiegyensúlyozatlan táplálkozás, a hideg és meleg, fűszeres ételek túlzott fogyasztása, vagy a megnövekedett növényvédőszer-tartalmú ételek, ami később a nyombél nyálkahártyájának és a gyomor pylorus zónájának gyulladásához vezet.

A betegség lefolyásának enyhítése és negatív következményeinek megszüntetése érdekében speciális diétát kell követnie. És egy jól megtervezett kezeléssel kombinálva elfelejtheti ezt a betegséget.

[ 1 ]

A gastroduodenitis kezelése diétával

Az egészséges életmód és a megfelelő táplálkozás azok az összetevők, amelyek garantálhatják minden ember számára, ha nem is a hosszú életet, akkor a hosszú életet, melynek során az orvosi képviselőkkel való kommunikáció minimálisra csökken. Ha azonban valami történt, és továbbra is szakképzett orvosi segítséget kell kérni, azt azonnal meg kell tenni.

Minden betegség időben történő reagálást, valamint egyértelmű cselekvési tervet igényel, amely segít semlegesíteni az akut fájdalmat és megszüntetni a tüneteket. Az akut esetekben a sürgősségi terápia mellett a betegnek általában egy bizonyos életmód betartását is javasolják, nevezetesen a táplálkozást.

Ugyanez igaz a gastroduodenitis nevű betegségre is, amely a szervezet fekély előtti állapota, ezért szigorú diéta betartását igényli.

Mi a diéta a gastroduodenitis esetén?

A gastroduodenitisben szenvedő betegnek világosan meg kell értenie, hogy az egyetlen út, amely a gyógyuláshoz vezet, az az út, amelyet egyedül „jár”.

A diéta betartása érdekében a betegnek a megadott időben, de legalább napi hatszor kell tiszta ételt fogyasztania. Ebből a hat étkezésből a betegnek úgy kell változatosítania étrendjét, hogy a lehető legtöbb tápanyagot kapja. Ez segít a gyorsabb gyógyulásban, valamint hosszú távon javítja állapotát. A lehető legtöbb túrót és túróterméket, valamint erjesztett tejtermékeket kell bevinnie az étrendbe. Ezeknek a termékeknek kell a legnagyobb arányt alkotniuk. Utánuk sovány húst és halat kell fogyasztani, amelyet hőkezelésnek vetnek alá, azaz sütnek, gőzölnek vagy forralnak. Fontos megjegyezni, hogy az ételt nem lehet párolni.

A levesek - krémleves, tej- vagy zöldségleves - áldásosak a gyomor-bélrendszeri gyulladásban szenvedő betegek számára. Ehet búza- és rozskenyeret. A gabonafélék közül előnyben részesítse a rizst és a hajdinát. Ne ragadtassa el magát a burgonyával.

5. étrend gastroduodenitis esetén

A gastroduodenitis étrendjének számos változata van.

A gasztroduodenitisz nemcsak a nyombél és a gyomor, hanem a máj és az epeutak egyidejű kezelését is igényli. Az 1. számú fő étrend mellett az 5. számú diétát is követni kell.

Gastroduodenitis esetén általában az 1. és 5. táblázatot írják fel. Ez utóbbi a máj kémiai kímélésére, a máj és az epeutak normalizálására, az epeelválasztás javítására szolgál megfelelő táplálkozással. Maga a gastroduodenitis diétája magában foglalja a tűzálló zsírok csökkentését, a fehérjék és szénhidrátok normál fogyasztásával. Minden terméket forralással és csöpögtetéssel készítenek, az inas húst és a keményítőtartalmú zöldségeket pedig pépesítik.

A gastroduodenitis 5. számú terápiás étrendje kizárja a sertés- és marhahús, a bárány- és kacsahús, a disznózsír és a főzőzsírok fogyasztását. Nem ajánlott libahús, belsőség, füstölt húsok és kolbászok, konzervek és sózott halak fogyasztása sem.

Az 5. számú diéta sovány hús és hal - fiatal marhahús, nyúl, sovány sertéshús, valamint nyúl, csirke és pulyka - főzését foglalja magában. A halak közül - minden sovány, sovány fajta.

Főzés közben tiszta vajat és finomított olajat használhat, fahéjat és vanillint adhat hozzá.

A pékáruk közül kerüljük ki a friss kenyeret, a sült pitéket vagy a leveles tésztát, valamint a gazdag termékeket. Az édességek közül ehetünk aszalt gyümölcsöket és zseléket, habokat és kompótokat, habcsókokat és narancslekvárt, pasztillákat, mézet. A cukrot helyettesítsük szorbittal.

Az 5. számú diéta nem engedélyezi a tejszínt és a tejet, az erjesztett sült tejet és a házi tejfölt, a sós és zsíros sajtot, de megengedett a kefir és az acidophilus, a savanyú tej és a túró, valamint az alacsony zsírtartalmú sajt. Naponta fél tojássárgáját adhatsz az ételedhez.

Előnyben kell részesíteni a leveseket és a gabonapelyheket. Ezenkívül levesek főzésekor kerülni kell az erős húsleveseket.

[ 2 ]

1. étrend gastroduodenitis esetén

Az 1. számú diétás táblázat gyomor- és nyombélbetegségek esetén ajánlott, mind a súlyosbodás, mind a gyógyulás szakaszában. Ezenkívül krónikus gyomorhurut súlyosbodásában vagy akut gyomorhurutban szenvedő betegeknek is ajánlható.

Ezt a gastroduodenitis diétát gyakran a súlyosbodás kezelésének utolsó szakaszában alkalmazzák, mivel nem tartalmaz gyomorszekréciót serkentő termékeket. A diéta betartása mellett a normális táplálkozás megmarad, de a gyomor-bél traktus jobban kímélődik, a fekélyek jobban gyógyulnak, a gyomorszekréció normalizálódik, a gyulladás csökken.

[ 3 ]

Diéta akut gastroduodenitis esetén

Az akut gastroduodenitis helytelen táplálkozás miatt alakul ki, azaz amikor valaki útközben száraz ételt eszik, túlzott mennyiségű alkoholt és zsíros ételeket fogyaszt, a füstölt és konzerv ételeket részesíti előnyben, és az étrendben a szénsavas italok dominálnak. Fontos tudni azt is, hogy a gastroduodenitis akkor is előfordulhat, ha az étel hidegen vagy túl melegen jut be a szervezetbe. Ugyanilyen fontos tudni, hogy az akut gastroduodenitis stressz, állandó dohányzás, gyógyszerek helytelen használata stb. miatt is kialakulhat.

Ha a betegségnek ez a formája elharapózik, először is azt javasoljuk, hogy a beteg több napig tartózkodjon az étkezéstől. Ebben az időszakban jobb, ha előnyben részesítjük az ivást, amelyből kiemelhetünk édesített teát vagy csipkebogyó-infúziót. Fontos, hogy az ital enyhén meleg legyen.

Ezen időszak után a beteg krónikus gastroduodenitisre vonatkozó étrendre vált.

Krónikus gastroduodenitis diétája

A betegség időben történő felismerése, valamint a fő tünetek megszüntetése kulcsfontosságú az ember egészségének normalizálásához. Azonban nem szabad elfelejtenünk, hogy attól a pillanattól kezdve, hogy a betegnél diagnosztizálják a betegséget, lehetetlen visszatérni a szokásos, de káros életmódhoz és étrendhez.

Először is, mivel maga a betegség a helytelen és kiegyensúlyozatlan táplálkozás eredménye, amelyben a káros ételek dominálnak, az étrend be nem tartása stb.

Másodszor, a gyomor-bél traktusból, a hasnyálmirigyből, a gyomorból stb. származó problémák ritkán múlnak el nyomtalanul. Általában a gastroduodenitis, ha kezeletlenül marad, és ha az orvos ajánlásait figyelmen kívül hagyják, újra visszatér.

A betegség krónikus formájában sok folyadékot kell inni, kis adagokban, kizárva azokat a termékeket, amelyek irritálhatják a nyálkahártyát, azaz tabu a fűszerekre és fűszerekre, szószokra, füstölt és konzerv ételekre, gombákra. A tabu vonatkozik a sült ételekre, valamint a gabonafélékre - búza, gyöngyárpa, köles, zöldségek sajton.

Ajánlott olyan zöldségeket fogyasztani, amelyek hőkezelésen estek át.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Diéta a gastroduodenitis súlyosbodásához

Amikor a betegség akut formája már elmúlt, a betegnek ajánlott nyálkás kását beiktatni az étrendjébe. Ezek lehetnek búzadarából vagy zabpehelyből készült kása, rizskása vagy hajdinapüré. Nagyon hasznos leveseket fogyasztani. Sovány húst és halat is beiktathatunk az étrendbe, de ezeket apróra vágva kell tartani. Az ételnek legalább ötször, azaz törtrészben kell bejutnia a szervezetbe.

Fontos az ivási egyensúly fenntartása is, zselé, gyenge, enyhén édes tea vagy csipkebogyó infúzió bevezetésével az étrendbe.

A gastroduodenitis étrendje kizárja a kakaót és a szénsavas italokat, a szószokat és a fűszereket, a nyers gyümölcsöket és zöldségeket, az édességeket és a liszttermékeket, valamint az alkoholt.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diéta magas savasságú gastroduodenitis esetén

A betegséget kísérheti a gyomor lassú mozgása és a savtermelés csökkenése, vagy éppen ellenkezőleg, a savtermelés fokozódása. Ez utóbbi forma különös figyelmet igényel, mivel a túlzott savtermelés sebek - fekélyek - megjelenését idézi elő a gyomorfalon, ami fekély kialakulásának veszélyével jár. Ezért a betegnek ajánlott részlegesen, az étkezések között egyenlő időközönként, egyszerre étkezni. Az ételeket hőkezelni kell, lehetőleg párolni vagy sütőben főzni. A fogyasztásra kész ételnek melegnek kell lennie.

Szükséges a folyadékegyensúly fenntartása, kompótok és zselék fogyasztása, valamint gyümölcslevek, tejes tea vagy csipkebogyó infúzió fogyasztása.

A gastroduodenitis diétája tejtermékeket és enyhe sajtot, mousse-okat és zseléket, tésztát és gabonapelyheket, kekszet és kekszet, főtt kolbászt vagy sonkát, leszűrt leveseket és sült gyümölcsöket tartalmaz. Alacsony zsírtartalmú húsokat és halat. A zöldségek közül csak zöldborsót és kaprot, a leves kiegészítéseként.

[ 10 ]

Diéta erozív gastroduodenitis esetén

Az erozív gastroduodenitis a gyomor és a nyombél falán eróziók kialakulását jelenti, ezért a gastroduodenitis esetén ajánlott étrendnek segítenie kell a nyálkahártyára gyakorolt hatás kiküszöbölését. Ez azt jelenti, hogy a termikus és kémiai hatást táplálkozás segítségével kell csökkenteni. Ennek a diétának a célja, hogy a szervezetet tápanyagokkal telítse a gyomor minimális irritációja és az étel gyors emésztése mellett.

Az étkezéseket napi 6 vagy 7 alkalomra kell osztani, teljesen kizárva a sót és a fűszereket. Ehet túrót, nem savas kefirt és tejszínt. Nyálkás kásák és levesek, omlettek. A húsnak és a halnak alacsony zsírtartalmúnak kell lennie, alaposan meg kell darálni és párolni kell őket.

A zöldségek közül előnyben kell részesíteni a tököt és a céklát, a sárgarépát és a karfiolt. A gyümölcsöket sütik.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Diéta felületes gastroduodenitis esetén

A betegség ezen formája gyomorhurut következtében alakul ki. A felületes gastroduodenitis oka leggyakrabban az étkezés alapvető szabályainak be nem tartása, valamint a megfelelő táplálkozás. Felületes gastroduodenitis esetén naponta ötször kell enni, kis adagokban.

A betegség lefolyásának és tüneteinek enyhítése érdekében az étrendbe alacsony zsírtartalmú túrót és tejet, sovány húst és halat, főtt zöldségeket - céklát és sárgarépát, burgonyát és borsót, valamint gyümölcspüréket és csókolózatot kell beilleszteni. Italokhoz - lúgos ásványvizek és kompótok.

Ez a gastroduodenitis diéta legalább 3 hónapig tart.

[ 14 ], [ 15 ]

Diéta atrófiás gastroduodenitis esetén

A gastroduodenitis atrófiás formája a szekréció megsértését jelenti, azaz a gyomornedv savasságának csökkenését.

A betegség ezen formájával a 2. számú gastroduodenitis terápiás étrendjét ajánljuk, amely magában foglalja a tegnapi búzakenyér és nem édes péksütemények bevezetését az étrendbe. Gyenge zöldség- vagy húslevesben főtt levesek és gabonafélék, gyümölcspürék. Alacsony zsírtartalmú tejtermékek és erjesztett tejtermékek (a tej kivételével), valamint hús és hal. Méz és citrom is használható.

Az étkezéseknek törtrészeseknek kell lenniük, a szilárd és folyékony ételeket külön-külön, egyenlő időközönként kell bevenni.

[ 16 ]

Diéta hasnyálmirigy- és gastroduodenitis esetén

Az emésztéssel és a bélrendszerrel kapcsolatos betegségek valamilyen módon összefüggenek azzal, hogy a legtöbb ember elhanyagolja az étkezés alapvető szabályait, valamint a megfelelő táplálkozásra vonatkozó ajánlásokat. Ennek következtében olyan betegségek alakulnak ki, mint a hasnyálmirigy- és gyomorhurut, fekélyek, gyomor- és nyombélgyulladás stb.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén, a gyomor- és nyombélgyulladás súlyosbodásának vagy kialakulásának hátterében legalább 3 nap pihenést és békét kell biztosítani a hasnyálmirigynek. Ebben az időszakban teákat és főzeteket kell inni. És csak az ötödik naptól kezdve adhatunk hozzá sárgarépából és burgonyából készült zöldségpürét. Előnyben kell részesíteni a leveseket és a tejtermékeket.

[ 17 ], [ 18 ]

Diéta gyomorhurut és gastroduodenitis esetén

A gasztritisz és a gastroduodenitis bármely súlyos formája gyengéd étrendet, a cigaretta és az alkoholtartalmú italok kizárását, valamint a durva rostokat, szénsavas italokat, fűszereket és ízesítőket, tejet tartalmazó termékek kizárását igényli.

Az étkezéseknek törtrészeseknek kell lenniük, és legalább napi 5-6 alkalommal (7-8 is lehetséges). Naponta körülbelül 1500 ml folyadékot kell inni, amelyből zöld teát vagy citromos teát, bogyós gyümölcsök és gyógynövények főzetét, zselét és kompótot, friss gyümölcsleveket kell inni, és az étel kalóriatartalma naponta 2800 kcal legyen.

Minden ételt meg kell főzni, kivéve a párolást, a pépesítést vagy az őrlést.

[ 19 ], [ 20 ]

Diéta gastroduodenitis és epehólyag-gyulladás esetén

Amikor a gasztroduodenitist epehólyag-gyulladás kíséri, a gasztroenterológusok ajánlása szerint olyan étrendet kell összeállítani, amely semlegesíti a felesleges sósavat és az epehólyag-hajtó hatást. Egyébként az epehólyag-gyulladás az epehólyag betegsége. Tehát a gasztroduodenitisben fellépő gyulladás mellett a szerveknek nyugalmi állapotban is kell lenniük. Ezért a gasztroduodenitisre vonatkozó ilyen étrend általában nem savas gyümölcsöket, tejtermékeket és túróval, főtt hússal és hallal, gondosan feldolgozott és őrölt ételeket tartalmaz.

Nem ajánlott friss kenyeret és péksüteményeket, nyers tojást és gombát, füstölt és konzerv ételeket, zsíros halat és húst fogyasztani.

[ 21 ], [ 22 ]

Diéta gyermekek gastroduodenitiséhez

Nagyon fontos, hogy minden lehetséges intézkedést megtegyünk gyermekeknél a gastroduodenitis esetén, mert az időben történő reagálás a gyermek jövőjének kulcsa.

Nem szabad elfelejteni, hogy akut formában a gyermeknek legalább napi 6 alkalommal kell ennie. Az első 5 napban pedig a legkíméletesebb étrendet kell betartani.

A súlyosbodás első napján meleg italokat kell adni. A második naptól kezdve rizslevest, zöldséglevest és kétszersültet is beilleszthetünk az étrendbe. A harmadik napon zabpelyhet vagy rizskását és száraz kekszet adhatunk a gyermeknek. A negyedik napon sárgarépából, sütőtökösből és burgonyából készült zöldségpürét, valamint párolt húsgombócot, kétszersültet és sült almát fogyaszthatunk. A diéta ötödik napján bővíthetjük az étrendet túrós rakott étellel, gyümölcspürével stb.

[ 23 ]

Diétás menü gastroduodenitishez

Gastroduodenitis esetén a menünek így kell kinéznie:

• leszűrt, nyálkás, folyékony kásák (beleértve a zabpelyhes és búzadarás kásák, rizs és hajdina)
• folyékony, viszkózus levesek;
• finomra őrölt sovány hús;
• sovány hal;
• tojás
• rengeteg meleg ital, beleértve a kompótokat és a zselét, a csipkebogyó infúziót, az enyhén édesített teát.

Például reggel tejkását, túrót tejföllel és cukorral kell enni. Második reggeli - sült alma. Ebédre búzadara levest, rizskását hússal, kompótot kell enni. Délutáni uzsonna - csipkebogyó főzet. Este ehet egy tojást, zöldségpürét főtt hallal, néhány narancslekvárt teával. Éjszaka (lefekvés előtt) - erjesztett tejterméket.

Diétás receptek gastroduodenitishez

A diéta monotonitása unalmassá válhat a beteg számára, és ez tele van a diétától való eltéréssel és felborulással. Ezért szükséges valami újat bevezetni az étrendbe. Például elkészíthetünk bogyós mousse-t, eperből és túróból készült túródesszertet stb.

• Bogyós mousse

A bogyós mousse-t egy pohár, a diéta keretében megengedett bogyós gyümölcsből, búzadarából (1 evőkanál), fél pohár vízből és cukorból (1 evőkanál) készítjük. A bogyókat ki kell préselni, a pépet vízzel leönteni, felforralni, majd leszűrni. A kapott keveréket fel kell tenni a tűzre, és hozzá kell adni a búzadarát a cukorral. Forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Csak miután a keverék kihűlt, keverjük el robotgéppel. Adjuk hozzá a kifacsart levet, és verjük fel újra.

• Túrós és epres desszert

0,5 kg túró és 0,3 kg eper, 1 pohár tej, cukor és vanillin – ízlés szerint.

A túrót cukorral kell megőrölni, majd tejjel felönteni. A keveréket habverővel fel kell verni, hozzáadni a vanillint, és eperdarabokkal összekeverni.

A kreativitás bemutatásával és a gastroduodenitishez megengedett termékek variálásával javíthatja teste állapotát, de finom ételekkel is kényeztetheti magát.

[ 24 ]

Mit lehet enni, ha gastroduodenitisben szenved?

A gastroduodenitis étrendje magában foglalja a legkiegyensúlyozottabb táplálkozást, és az étkezési ütemterv szinte egyenértékű egy különleges és fontos rituáléval.

A megnövekedett savasság és a csökkent nyáktermelés rendszeres, legalább napi 5-6 alkalommal történő étkezést igényel. Így csökkenthető a savasság szintje, és megvédhető a szervek fala a fekélyek kialakulásától és fejlődésétől. Magának az ételnek mérsékelt hőmérsékletűnek kell lennie - nem forrónak és nem hidegnek.

A gastroduodenitis diétájára vonatkozó általános ajánlások nagyjából így néznek ki: az étrendnek feltétlenül tartalmaznia kell hús- és halleveseket, csirke- vagy gombaleveseket. Ezenkívül a szervezetnek tejtermékeket és tojást, különféle gabonaféléket, zöldségeket és gyümölcsöket kell kapnia. Ajánlott sovány húst vagy sonkát is fogyasztani.

Mit nem szabad enni gastroduodenitis esetén?

A gastroduodenitis diétája kizárja az olyan termékek fogyasztását, mint az erős hal- vagy húslevesek, az erős zöldséglevesek vagy a gombalevesek. Nem ehet zsíros halat vagy húst.

Az étrend nem tartalmazhat savanyúságokat és pácokat, füstölt ételeket és konzerveket, nem szabad fekete kenyeret és süteményeket enni, és nem szabad különféle szószokat hozzáadni az ételekhez.

Ugyanilyen fontos lemondani az alkoholról és a szénsavas italokról, a fekete kávéról, a csokoládéról és a fagylaltról, a nyers zöldségekről, beleértve a retket és a fehér káposztát, a spenótot, a sóskát, a tormát, a hagymát és az uborkát, valamint néhány gyümölcsről.