Étrendben májbetegség

A májbetegség étrendje a "3-F" szabályon alapul, amely kizárja a zsíros, sült és sárga ételeket.

A máj fő funkciója a mérgező és mérgező anyagok testének megtisztítása, amelyek behatolnak az élelmiszerekbe. Hosszú távú antibiotikum-kezelés, alkoholfogyasztás, görcsösség, zsíros és füstölt ételek túlsúlya - mindez gyengíti a "védő gátat".

Gyakran előfordul, hogy a májbetegség látens formában fordul elő, sok évig álcázva, és csak a pigmentációt mutatja az arc bőrén vagy a súlyos hypochondriumban. A túlcsillapítás, a stressz, a fertőzések behatolása olyan tényezők, amelyek májkárosodást okoznak.

A májbetegségek (májgyulladás, cirrhosis, kolecisztitis stb.) Terápiája fájdalmas fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő és choleretic készítményekkel jár. A kezelés sikere nagyban függ attól, hogy megfelel-e az étrendnek, helyreállítja a májfunkciót, és normalizálja az anyagcserét is. Májbetegségek esetén az étvágy gyakran szenved, ezért az ételt könnyen be kell asszimilálni és ugyanakkor ízletesnek kell lennie. A napi étrend az elveken nyugszik:

• a fő helyet könnyen emészthető fehérjék veszi - 150 g-ig (állatok és zöldségek egyenlő arányban);
• szénhidrát élelmiszer - legfeljebb 450 g, ha a beteg túlsúlyos, a szénhidrátok mennyiségi tartalma csökken;
• a zsíros ételek százalékarányát egyénileg határozzák meg, az epe kiáramlásának javítása érdekében, növelik a növényi zsírok fogyasztását;
• a máj terhelésének csökkentése érdekében a termékeket törölni kell, fel kell forralni, jól apróra kell vágni;
• frakcionált táplálkozás, rostban gazdag;
• legfeljebb 7-10 g sót hagytak jóvá;
• naponta 1,5-2 liter vizet kell inni;
• szakács ajánlott egy pár, főzni vagy sütni.

[1], [2], [3], [4]

Mi a májbetegség étrendje?

A táplálkozás a máj patológiájától függ, a test egyéni tulajdonságaitól függően. Például, van rendelve egy ilyen étrend: reggel éhgyomorra evőkanál vodka két evőkanál extra szűz olívaolaj, és fél óra múlva eszik zabpehely lenmag (vízben főtt só nélkül). Vacsora előtt (10 percig) egy pohár vizet, fél citrommal részeg. Ez a fajta tisztítás segít javítani az epe kiáramlását, javítani a máj működését. Azonban ez a táplálkozás májbetegség esetén ellenjavallt, ha a gyomornedv fokozott savasságot mutat. Ezért nem szabad öngyógyítani, az alternatív gyógyászat tanácsára támaszkodva.

A táplálék kiválasztása az egyes specifikus patológiákhoz a legfontosabb kezelési rendszerrel együtt történik, de vannak általános táplálkozási szabályok:

• hús / hal - zsír nélkül, lehetőleg dupla kazánban főzve;
• tej és tejtermékek - korlátozottan megengedett a kis zsírtartalmú túró, a tejszínt és a tejfölt kivonják az étrendből. Ryazhenka - nemkívánatos, éles, olvasztott sajt;
• sütőipari termékek - a durva fajták liszt, jobb, hogy rágni kekszet vagy rongyos kéreg. Sütéshez, sütéshez, süteményekhez, süteményekhez el kell felejteni egy darabig;
• Az első ételek gabonafélékből készült zöldséglevesek. Vegetáriánus borsch (zsír, sült, stb.). A hús és gomba levest nem szabad főzni;
• zöldség / zöldség - megengedett, kivéve paradicsom, retek és retek. Nem lehet hagymát, szalonnát, spenótot és fokhagymát;
• tojás - csak mókusok főzve vagy omlett tőlük. A tojás teljesen megengedett, de hetente legfeljebb kettő.

A terméklistát be kell állítani a kezelőorvoshoz, és emlékezzen arra, hogy a táplálék a hatékony terápia szerves része.

5. étrend májbetegséggel

A diétoterápia ajánlott a koleretikus kimenet aktiválására, csökkentve a májra ható terhelést, létrehozva az epevezetékek működését, ha nincs gasztrointesztinális patológiák.

Az 5. Táplálékot írják elő:

• a kolecisztitis és a hepatitisz akut szakaszai után történő kinyerése után;
• a májelégtelenség miatti cirrhosis utáni rehabilitációs időszakban;
• a máj működésének normalizálására, kivéve a cholelithiasis akut formáját, az akut állapotokat a krónikus hepatitis és kolecisztitis következtében.

A májbetegség 5. étrendje is javasolt a hasnyálmirigy és az epehólyag működésképtelensége esetén:

Edények / termékek	Engedélyezett	tiltott
Hús / baromfi	Főtt (sült) és sovány húsmarha, borjú, nyúl, bárány, csirke és pulyka bőr nélkül; főzés közben legfeljebb 2 tojásfehérjét használ	Zsíros rétegű hús, beleértve a libát, a kacsa; kizárja a félkész termékeket és melléktermékeket
Hal	Előnyben részesítjük az alacsony zsírtartalmú tengeri, folyó, főtt / párolt, a kezelőorvos engedélyével, párolt vagy süthető fóliában	Füstölt hús, sózott és zsíros hal, konzerv hús, kaviár
Tojás	Legfeljebb egy tojássárgája naponta; előnyösen egy fehérjealapú rántott tojás vagy puha főtt tojás	Rántotta, keményen főtt
Első kurzusok	Zöldség vagy leves gabonával, a legtöbb vegetáriánus, levesburgonyával és tejtermékkel, valamint hideg gyümölcsökkel	Az első ételeket húsból, halból, gombából; okroshka, zöld borsch
Saláták	Friss, főtt zöldségfélékből, növényi olajjal ízesítve; alapuló tenger gyümölcsei, főtt hal / hús	Fűszeres, fűszeres, zsíros öltözettel
Kenyér	Sötét sült termékek, crackerek; előnyben részesülnek a teljes kiőrlésű lisztből készült termékek	Zsemle, püré, sült pite
Gabonafélék / tészta	Zabpehely, hajdina, barna rizs; tészta durum	Zabkás zabkása, sült
Tejtermékek	Sovány / alacsony zsírtartalmú tej, kefir, joghurt, tejföl, túró (sütőtök, sajtkrémek, pudingok stb.); alacsony zsírtartalmú, enyhe sajtok	Zsíros ételek (több mint 6%)
Zöldségfélék / gyümölcsök / bogyók	Nyers, sült, főtt formában; rágcsálnivalók kaporral, petrezselyemmel; szárított gyümölcsök, kivéve a savanyúságot	Kerülje el a sóska, retek, retek, zöldhagyma, fokhagyma, spenót, bab, gomba, pácolt zöldség / gyümölcs
édes	Korlátozzák a méz, cukor (jobb cukorhelyettesítőt), túró és bogyós desszert zsírtalanítani, zselét, habot, komposztot	Csokoládé termékek, zsíros desszertek, fagylalt, palacsinta, pite, torták, sütemények
Szószok / ízesítők	Alacsony zsírtartalmú tejfölt, tej, zöldség; fahéj, vanília	Torma, mustár, bors
Kövér	Olíva, lenmag és más növényi eredetű vaj, korlátozott mennyiségű vaj	Szalonna, olaj, olvasztott vaj
Italok	Zöld, fehér, gyógynövény, gyenge fekete tea, kávé, tejet adhat hozzá ízlés szerint; gyümölcslevek zöldségből és gyümölcsből, vadregényes leves	Szóda, kakaó, természetes kávé

A májban, az epehólyagban, különösen a hasnyálmirigy-gyulladásban / gastritisben jelentkező problémák akut állapotában az ételt el kell törölni, kettős kazánban főzni vagy főzni. Az étkezés ideje alatt tilos a nyers zöldség / gyümölcs és fekete kenyér.

A zhelchekamennyh problémák teljes mértékben kizárják az édességeket, és az étel kettős bojlerben főzve, főzve, vagy sütőben és fóliában (sütjük a hűtést forralás után). A májbetegség esetében a táplálék ebben az esetben a táplálékfelvétel hőmérsékletének monitorozását követeli meg, amely nem haladhatja meg a 60 ^o C-ot, és kevesebb mint 15 ^o C- nál .

[5], [6], [7], [8]

Étrend májbetegség esetén: receptek minden nap

A különböző májbetegségben szenvedő betegek étrendi táplálása szükséges:

• csökkenti a beteg test terhét;
• a májban található toxikus és káros összetevők visszavonása;
• az epeválasztás optimalizálása és az epevezeték működésének normalizálása.

A patológiatípustól függően az élelmiszer-feldolgozás módját választják, néha az egyetlen lehetséges módszer a gőzölős főzés. A diéta alapja: friss gyümölcsök és zöldségek, gabonafélék, vegetáriánus levesek, borsch, valamint levesek tejjel.

A szigorú tilalmak és korlátozások ellenére a májbetegségben szenvedő beteg étrendje kiegyensúlyozott és teljes. Étrend a májbetegségekben:

• töltött sütőtök és zabpehely - hámozott sütőtök (100 g) apró kockákra vágják és hideg vízzel töltöttek, főzzük félig főttig. Tök eltolódás egy mély serpenyőben, és lassú tűzön, fedett vajjal (1/2 teáskanál), írja zabpehely (2 evőkanál), és felöntjük egy kevés húslevest sütőtök. Főzzük folyamatosan kevergetve, majd keverjük össze a zabpehelyet és a sütőtök keveréket, és keverjük össze. Add hozzá a sütőtöklevet, ha megengedett - cukrot ízlés szerint és fél teáskanál vajat. A sütőtök helyettesíthető egy növényi csontvelő;
• marhahústisztító (25 gr.) tejfürdõkrémet tejjel vagy vízzel áztatunk. Marhahús (125 gr.) Az inak és zsírok tisztításához. A darált hús és a kenyér húsdarálóval / keverővel készül. Adjunk hozzá sót és szükség esetén vizet. A formázott darabokat körülbelül 20 percig pároljuk. Étkezés előtt, zöldséggel vagy olvasztott vajjal öntözve;
• tojásfehérje alapú keksz - hat fehérjét 1/3 csésze cukorral vertek (a cukor mennyisége csökkenthető). A tojáshabban gondosan tegyen egy pohár tört fehér kekszet. A keverék felét sütőedénybe helyezzük, vajjal megkenve. A vizsgálat tetejére 1-2 tbsp. Kanál mákot és öntsük a maradék fehérje keveréket. Sütjük a kemencében kb. Fél órát 180 ° C-os hőmérsékleten. A hűtött keksz kivonásra kerül a szerszámból;
• sárgarépa és cékla gozölt saláta - cukorrépa és sárgarépa párolt, vágott vagy reszelt egy nagy méretben. A sót megkóstoljuk, és hozzáadjuk a növényi olajat.

A szokásos ételek legtöbbjét az étrendi táplálékhoz lehet igazítani, az orvosi ajánlások betartásával és a tiltott ételek elfogyasztásával.

[9], [10], [11]

A májbetegség étrendje: mindenkinek menü

Az étkezési terhesség időtartamát külön-külön tárgyalja. Egyes betegek többéves étrendhez ragaszkodnak, és bizonyos esetekben mindig zsíros és sült ételeket kell elkerülni.

Étrend a májbetegség menüvel:

• ajánlott reggeli - túró alacsony zsírtartalmú tejföllel, puding a túró, zabpehely, tea (lehet a fejés);
• a második étkezés vízben vagy gőzben főtt hús, zabpehely, szelet kenyér és gyümölcslé; néha egy sült alma elég;
• vacsora - vegetáriánus leves növényi olajjal, csirkehús vagy marhahús rizszel, cukkini párolt, aszalt gyümölcsök vagy alma zselé komposztja;
• a második vacsora - a levélhús formája;
• az esti - burgonyapürével párolt / főtt halakkal, túrós serpenyővel, tea citrommal / tejjel;
• egy álom jönni - 200 ml kefir.

A napi kenyér mennyisége (lehetőleg tegnap durva lisztből, krakkolóból) - legfeljebb 200 gramm, cukor - legfeljebb 70 gramm.

[12], [13], [14]

Terápiás étrend májbetegség esetén

A máj és az epehólyag betegségei az akut fertőző betegségek, az alultápláltság és az analfabetizmus következtében, a genetikai patológiák és az anyagcsere-problémák miatt alakulnak ki az alkohol túlzott fogyasztása miatt.

A máj- és az epevezeték-betegség terápiás étrendje a betegség állapotától és a beteg állapotától függ. A táplálkozási terápia általános ajánlásokat tartalmaz:

• az adagot meg kell növelni a szükséges számú emészthető fehérjével;
• a szénhidrátok normáját testtömeg alapján választják ki (a szénhidrátok mennyiségének csökkentése miatt a felesleges tömeg);
• a zsírmennyiség összegét egyedileg kell kiszámítani. Bizonyos állapotokban a cholereticis hatás érhető el. A székrekedés elkerülése érdekében ajánlott növelni a növényi olajok bevitelét;
• Előnyben részesítik a vízben forralt vagy gőzben főtt törött és apróra vágott termékeket;
• Az élelmiszer alapja az étkezési rost;
• fontos, hogy figyelemmel kísérje a beteg testének multivitamin elégségességét;
• a gyakori étkezés kis adagokban kedvezően befolyásolja az élelmiszer felszívódását és emésztését.

A májbetegség esetén a táplálkozás magában foglalja a túlzottan meleg vagy hideg ételek kizárását. A fagylalt, a jégvíz és hasonlók gerincet, fájdalmat és még májkolikot okozhatnak.