Gyömbér mézzel: hasznos tulajdonságok és receptek

A gyömbért régóta használják Oroszországban, mézeskalácshoz adták, a gyökeréből kvaszt, sbitnét és mézsört készítettek. Ez a gyökér egyedülálló jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, és nagyszámú mikroelemet, vitamint és aminosavat tartalmaz.

A gyömbér segíti az emésztést és a gyomornedv-kiválasztást. Emésztési zavarok, kólika és gyomorfájás esetén gyakran ajánlott 1 teáskanál finomra reszelt gyömbérgyökér citromlével és sóval. Ezt a keveréket étkezés előtt kell bevenni. Az emésztés javítása mellett a gyömbér segít eltávolítani a méreganyagokat és megtisztítani a gyomor-bél traktust.

A méz jótékony tulajdonságait már az ókorban is feljegyezték, és számos betegség kezelésére használják. A méz javítja az anyagcsere-folyamatokat, csökkenti a gyulladást és nyugtat.

A gyömbér mézzel kombinálva jó melegítő, tonizáló, antiszeptikus szer. Ez a keverék érelmeszesedés, pajzsmirigy-, epehólyag- és veseproblémák esetén javallt, javítja a memóriát.

A gyömbér és a méz jótékony hatással van a nők egészségére is: segít csökkenteni a menstruációs fájdalmat és segít megbirkózni a terhesség alatti toxikózissal.

A gyömbér és a méz előnyei

A mézes gyömbérteát gyakran ajánlják télen fogyasztani, hogy segítsen a szervezetnek ellenállni a vírusoknak és a rossz időjárásnak. A mézes gyömbért a népi gyógyítók régóta használják influenza és megfázás kezelésére, különösen gyermekeknél, mivel ez a két természetes gyógymód melegítő hatású, elpusztítja a vírusokat és baktériumokat, és enyhíti a gyulladást.

A gyömbér és a méz külön-külön és együttesen is jótékony hatással vannak az emberi egészségre, a két szer fő hatása az emberi szervezetre némileg hasonló:

• antibakteriális, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő
• köptető
• antiszklerotikus hatás
• enyhe hashajtó
• normalizálja a bélmozgást, javítja az emésztést
• csökkenti a koleszterinszintet
• javítja a vér mikrokeringését
• enyhíti a görcsöket
• elősegíti a bőrfekélyek és sebek gyógyulását
• növelje a szívizom összehúzódási képességét
• fokozza a szexuális vágyat, javítja a potenciát

[ 1 ]

Gyömbér mézzel a fogyáshoz

E két természetes gyógymód egy másik egyedülálló tulajdonsága a szervezet anyagcsere-folyamatainak aktiválása, ami segít normalizálni a testsúlyt. A mézes gyömbér népszerű a keleti nők körében, akik a híres "keleti italt" készítik a fogyáshoz, amely segít a testsúly szabályozásában és megakadályozza a zsírlerakódást olyan "nehéz" helyeken, mint az oldalak és a csípő.

A keleti tea elkészítéséhez gyömbérgyökérre, mézre, zöld teára és citromlére lesz szükséged.

A hámozott gyömbérgyökeret reszeljük le finom reszelőn, tegyük termoszba, adjuk hozzá egy citrom levét, 2 evőkanál teát, és öntsünk rá 2 liter forrásban lévő vizet, hagyjuk ázni 3-4 órán át. Ízlés szerint adjunk mézet a kész meleg teához.

Érdemes megjegyezni, hogy a magas hőmérséklet elpusztítja a méz jótékony tulajdonságait, ezért csak meleg teához szabad hozzáadni.

A kutatás során megállapították, hogy a gyömbér és a méz nem égeti el a zsírlerakódásokat, hanem javítja az anyagcserét és eltávolítja a felesleges sejtközi folyadékot.

Ezenkívül ez a két komponens izzasztó hatású, de csak akkor, ha a testhőmérséklet emelkedik, vagy aktív fizikai aktivitás során, valamint szaunában vagy fürdőben.

A gyömbértea fogyasztása csökkenti az étvágyat, mivel az ízlelőbimbók érzékenysége csökken, és az étel kevésbé ízletesnek tűnik, a méz pedig segít megemelni a vércukorszintet, így nem érzed magad tovább éhesnek.

Gyömbéres és mézes receptek

Számos recept létezik a gyömbérgyökér és méz alapú italok elkészítésére. Mindegyik főként az elkészítési módban és az íz javítását szolgáló további összetevőkben (fahéj, citrom) különbözik.

1. 1. recept: egy kis citrom, gyömbérgyökér, méz ízlés szerint.

Forraljuk fel a citromot forrásban lévő vízzel, hámozzuk meg a gyömbér gyökerét, vágjuk apró darabokra és őröljük meg egy turmixgépben (húsdarálóban), majd adjuk hozzá a mézet és jól keverjük össze.

Ez a keverék egyszerre 1 teáskanálnyi adagban fogyasztható önmagában vagy teához adva (hűvös helyen tárolandó).

A citrom kissé lágyítja a gyömbér ízét, de nem befolyásolja annak jótékony tulajdonságait. A gyömbérkeverék segít erősíteni az immunrendszert, elpusztítani a vírusokat, megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól és csökkenteni a koleszterinszintet.

• 2. recept: a gyömbérgyökeret darabokra vágjuk, néhány citromszeletet villával összetörünk, az összes hozzávalót egy üvegedénybe tesszük, és forrásban lévő vizet (1-1,5 l) öntünk rá, hagyjuk állni 20 percig, adjunk mézet a meleg italhoz, jól keverjük össze, és lefekvés előtt teával igyuk meg.

Ez az ital aktiválja az immunrendszert, nyugtat, és létfontosságú vitaminok forrása.

A mézes gyömbért nem szabad bél- vagy gyomorbetegségek, allergiára való hajlam, ízületi gyulladás, ízületi gyulladás, szívbetegség esetén fogyasztani.

Hogyan készítsünk gyömbért mézzel?

A mézes gyömbér elkészítése meglehetősen egyszerű: vegyünk friss gyömbérgyökeret, mossuk meg és hámozzuk meg, vágjuk darabokra, majd daráljuk le húsdarálóban vagy turmixgépben. Adjuk a mézet a gyömbérhez, és keverjük jól össze. Ez a szer teához adható, vagy naponta 1-2 alkalommal 1 teáskanálnyi adagot fogyaszthatunk (leöblíthetjük gyümölcslével, teával stb.).

A citromot az íz lágyítására adják hozzá, ebben az esetben gyömbérrel együtt kell apróra vágni.

Csirke gyömbérrel és mézzel

A gyömbér vagy a "szarvas gyökér" méltó alkalmazást talált a főzésben, például a mézes gyömbért gyakran használják szószok, pácok és húsételek ízesítőinek elkészítéséhez.

A gyömbér-méz pácban sült csirke aromás és hihetetlenül ízletes lesz.

Ennek a szokatlan ételnek az elkészítéséhez több gerezd fokhagymából, egy kis gyömbérgyökérből, szójaszószból (2/3 csésze) és mézből (200 ml) álló pácra lesz szükséged. A madarat darabokra vágva, egy sütőtálba helyezve, a kapott keverékkel öntve néhány órán át hideg helyen hagyd állni (a legjobb, ha egy éjszakán át hagyod).

Fedjük le a tepsit alufóliával, és süssük 180ºC-on, fél óra múlva fordítsuk meg a húst, és süssük további 40-50 percig.

Sertéshús gyömbérrel és mézzel

Sertésszűz (3-4 db 300 g-os darab), néhány gerezd fokhagyma, citromlé, 100 g konyak, 2 evőkanál méz, 30 ml növényi olaj, 2 evőkanál gyömbérgyökér, finom reszelőn lereszelve, 1 chili paprika, só ízlés szerint.

Helyezze a húst egy mély edénybe, adjon hozzá citromlevet, finomra vágott fokhagymát, és hagyja fél órán át fedő alatt.

Ezután kisütjük a darabokat növényi olajban, egy sütőtálba tesszük, külön összekeverjük a többi hozzávalót, és tűzön felmelegítjük, a kapott mártást a sertéshúsra öntjük, és 1800°C-on 50 percig sütjük, tálalás előtt sózzuk.

A mézes gyömbér nemcsak érdekes ízt ad a kész ételnek, hanem étvágygerjesztőbbé és aromásabbá is teszi.

Kacsa gyömbérrel és mézzel

Kacsa, 1 hagyma, egy kis gyömbérgyökér (15-20 g), 1 evőkanál méz, 100 ml portói bor.

A madarat vágd több darabra, a bőrét óvatosan vágd be, hogy egy nagy rácsot kapj, szórd meg sóval. Helyezd a darabokat bőrrel lefelé egy jól melegített serpenyőbe, és süsd aranybarnára, majd tedd a húst egy formába, és fedd le.

A kacsából visszamaradt zsírban (kb. 2-3 evőkanál) pirítsunk meg finomra vágott hagymát, adjunk hozzá reszelt gyömbért mézzel, portói bort, és melegítsük 1 percig.

Kenj rá vastag réteg szószt, majd süsd 2200°C-os sütőben néhány percig, amíg vastag kéreg nem képződik rajta.

Tálalás előtt sózzuk meg a húst, és ízlés szerint szórjuk meg fűszernövényekkel.

Torma vodka gyömbérrel és mézzel

A Khrenovukha egy vodkára, holdfényre, alkoholra és tormagyökérre épülő tinktúra; szín és íz érdekében más összetevőket is hozzáadnak: fekete borsot, szegfűszeget, citromlevet, gyömbért és mézet.

Ez a tinktúra erős melegítő hatással rendelkezik, ezért régóta használják megfázás kezelésére.

Körülbelül 3 liter tormavodka elkészítéséhez 3 liter vodkára lesz szükséged (ha alkoholt vagy holdfényt használsz, akkor magasabb fokot kapsz), 300-400 g tormagyökérre, 3 evőkanál mézre (virágmézet ajánlunk, amely gyönyörű aranyló árnyalatot ad), gyömbérre, ízlés szerint adhatsz hozzá néhány szegfűszeget és fekete borsot, 2-3 evőkanál citromlére.

A tormagyökereket és a gyömbért meghámozzuk, és hosszú csíkokra vágjuk (érdemes megjegyezni, hogy a tormát jobb felvágni, mint reszelni, mivel az ital íze és átlátszósága ettől függ), tegyük egy üvegbe, adjunk hozzá fekete borsot, néhány szegfűszeget, öntsünk mindent vodkával, hagyva 300 ml-t.

Sötét helyre tesszük, 5-6 nap múlva (minél tovább áll, annál erősebb lesz) szűrjük le, tiszta edénybe öntjük. 300 ml vodkában keverünk össze mézet és citromot, öntjük a tinktúrához, lezárjuk az edényt, és további 1-2 napig sötét helyen hagyjuk állni, majd üvegekbe önthetjük.

Tej gyömbérrel és mézzel

A tej és a gyömbér mézzel együtt hatékony gyógymódnak számít az akut légúti fertőzések esetén. Ez az ital javítja a vérkeringést és növeli a szervezet ellenálló képességét.

Gyógyital elkészítéséhez adjunk száraz gyömbérport (1 teáskanál) egy pohár forrásban lévő tejhez, forraljuk néhány percig, majd hűtsük le, ízlés szerint adjunk hozzá mézet, és igyuk meg lefekvés előtt nedves köhögés, megfázás, valamint megelőzés céljából is.

Szárnyak gyömbérrel és mézzel

A gyömbér és a méz tökéletesen illik a húsételekhez; sütve a hús étvágygerjesztő kérget képez, az íze és aromája pedig minden ínyencet meghódít.

A gyömbér-méz szószt gyakran használják a kínai konyhában, és a csirkeszárnyak különösen népszerűek:

• 9-10 csirkeszárny, gyömbérgyökér (kb. 3 cm), 1 teáskanál fekete bors, 1-2 evőkanál méz, 3-4 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál majonéz, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál szójaszósz, só.

Keverjük össze és keverjük jól össze finomra reszelt gyömbért, apróra vágott fokhagymát, borsot, mézet, majonézt, cukrot, szójaszószt.

Tedd a megmosott és megszárított csirkeszárnyakat a pácba, és hagyd állni néhány órán át hűvös helyen (időnként megkeverve).

Mindent tegyünk egy serpenyőbe, és süssük körülbelül 50-60 percig. Sütés közben többször keverjük meg a szárnyakat, és öntsük rájuk a kapott levet.

• 8-10 szárny, 2 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál méz, 1 teáskanál szezámmag, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál finomra reszelt gyömbérgyökér.

A szárnyakat forró serpenyőben süsd 3-4 percig mindkét oldalukon, majd az egyik oldalukat szórd meg apróra vágott fokhagymával, és fordítsd meg, 2-3 perc múlva öntsd rá szójaszószt, és fordítsd meg, néhány perc múlva kend meg gyömbér és méz keverékével, fordítsd meg újra a másik oldalára, végül szórd meg szezámmaggal, és süsd további 2-3 percig.

Ezt az ételt csak frissen szabad fogyasztani, mivel a hideg szárnyak elveszítik az ízüket.

Gyömbér és méz maszk

A gyömbért és a mézet gyakran tartalmazzák az arcbőrápoló maszkok, hatásuk a bőr megfiatalítására, tonizálására és táplálására irányul.

Rendszeres használata segít kisimítani a finom ráncokat, javítja az arcszínt, növeli a rugalmasságot, csökkenti a környezet negatív hatásait, megszünteti a gyulladást és javítja a vérkeringést.

Egy ilyen maszkot azonban helyesen kell elkészíteni, hatékonysága ettől függ:

• A gyömbérport és az olívaolajat jól keverje össze, vigye fel tiszta bőrre, 10-15 perc múlva öblítse le. Minden bőrtípusra alkalmas.
• Keverj össze gyömbérport gránátalmalével, hagyd hatni 10-15 percig, a bőr feszessé és rugalmassá válik.
• Reszelj le gyömbért, adj hozzá 1 teáskanál citromlevet és 2 evőkanál mézet. Felvitel előtt hagyd állni körülbelül 2 órán át hűvös helyen. Ez a maszk nyugtatja és enyhíti az irritációt.
• Keverjük össze a reszelt gyömbért narancslével (15 ml), mézzel (30 g), kefirrel (15 ml). Legfeljebb 10 percig alkalmazzuk, a maszk erős melegítő hatású, megszünteti a gyulladást.
• Aprítsd fel a gyömbért, a spenótot és a mentát, adj hozzá mézet (90 g), banánt, érett bőrre alkalmas.

Gyömbérlé mézzel

A gyömbérlé elősegíti a dermsidin (egy peptid antibiotikum) termelődését, amely segít ellenállni a baktériumoknak, fertőzéseknek és gombáknak. Emellett a gyömbérlé fogyasztása után melegítő hatás is megfigyelhető, ami felbecsülhetetlen értékűvé teszi a megfázás vagy köhögés kezelésében.

A mézes gyömbérlé jó a torokfájás enyhítésére és az általános közérzet javítására.

Egyes adatok szerint a gyömbérlé mézzel történő fogyasztása számos súlyos betegség, különösen a rák és a májbetegség kialakulásának megelőzésében segít.

A várandós nőknek óvatosan kell fogyasztaniuk a gyömbért mézzel (napi 1 g gyümölcslé), és 6 év alatti kisgyermekeknek nem szabad adni.

Tea gyömbérrel és mézzel

A gyömbértea a csodálatos gyökér minden jótékony tulajdonságával rendelkezik - erősíti az immunrendszert, segíti a szervezetet a betegségekből való felépülésben, és mézzel és citrommal kombinálva az ital előnyei fokozódnak.

A tea fogyasztása magas koleszterinszint, fejfájás, magas cukorszint, elhízás és megfázás esetén ajánlott.

De, mint minden terméknek, a gyömbérnek is vannak ellenjavallatai, különösen nem fogyasztható gyomorhurut, fekély, epehólyag- és májbetegségek, aranyér, magas vérnyomás, a terhesség második felében és magas hőmérsékleten.

A gyömbér és a méz allergiás reakciókat és egyéni intoleranciát is okozhat.

A gyömbértea többféleképpen is elkészíthető, további összetevőket adva hozzá az íz és az aroma javítása érdekében:

• Vágja a gyömbérgyökeret csíkokra (vagy reszelje le), öntsön egy pohár forrásban lévő vizet, adjon hozzá citromot (levet, héjat vagy egy kis szeletet), hagyja főzni, adjon hozzá egy kevés mézet a lehűtött teához.
• Öntsön 1 teáskanál reszelt gyömbérgyökeret 200 ml forrásban lévő vízzel, adjon hozzá egy kevés fekete borsot, 1/2 teáskanál fahéjat, adjon mézet a lehűtött italhoz. Ez a tea megfázás esetén, valamint az őszi-téli időszakban megelőzésére ajánlott.
• Főzzön ízlés szerint zöld teát, adjon hozzá narancsot, néhány darab gyömbért, adjon mézet a meleg italhoz.

Mézes-gyömbéres pakolás

A gyömbéres-mézes pakolást fogyáshoz használják, mivel ez az eljárás hatékonyan felmelegíti a bőrt.

A pakolás előnyei az összetevőinek összetételéből adódnak, a gyömbér és a méz citrált, biszabolént, B1-, B2- és C-vitamint tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a bőrre, megelőzik az életkorral összefüggő változásokat, megszüntetik a szárazságot, javítják az anyagcsere-folyamatokat, eltávolítják a méreganyagokat, salakanyagokat, enyhítik a duzzanatot és küzdenek a cellulit ellen.

A mézes-gyömbéres pakolások ellenjavalltak szív- és érrendszeri betegségek, vesebetegségek, daganatok (jóindulatú vagy rosszindulatú), krónikus folyamatok súlyosbodása, fertőző gyulladások, visszér, a pakolás egyik összetevőjére való allergia, valamint olyan nőgyógyászati betegségek esetén, amelyekben a melegítés ellenjavallt.

A pakolás elkészítéséhez keverjünk össze finomra reszelt gyömbért (2 evőkanál) és 30 g vízfürdőben felolvasztott mézet.

Óvatosan oszlassa el a kapott homogén masszát a test problémás területein, és tekerje be fóliával a tetejére; üvegházhatás létrehozásához meleg sálba csomagolhatja.

Gyömbér és méz az immunitásért

A gyömbér és a méz nemcsak ízletes, hanem egészséges kombináció is. Mindegyik termék kétségtelenül jótékony hatással van az egészségre, és kombinációjuk segít megbirkózni számos betegséggel és erősíti a szervezet védekezőképességét.

A méz régóta híres antiszeptikus és gyulladáscsökkentő hatásáról, elősegíti az interferon (a kórokozó mikroorganizmusok szaporodását gátló fehérjék) termelődését, ami növeli a szervezet ellenálló képességét. A gyömbér jótékony tulajdonságai közé tartozik az étvágy és az emésztési folyamat, az anyagcsere javítása, a gyökér fogyasztása segít megtisztítani és megújítani a vért, javítja az agy és más szervek, rendszerek működését. A benne található vitaminok és tápanyagok részt vesznek a sejtek megújulásának folyamatában, elősegítik a szervezet ellenálló képességének növelését, és leküzdik a kórokozókat.

Gyömbér mézzel megfázás ellen

A gyömbér hatékonyan segít az immunitás erősítésében és a megfázás elleni küzdelemben, ezért ajánlott használni, amikor a szervezet védekező képessége legyengül, vírusos betegségek során.

Az ókortól kezdve az emberek ezt a gyökeret torokbetegségekre használták – gyömbérből, cukorból, citromból és vízből készítettek italt.

A gyömbér és a méz kiegészítik egymást és fokozzák a hatékonyságot, a teázás ezekkel a termékekkel felmelegíti a testet, fokozza az izzadást és segít eltávolítani a méreganyagokat, salakanyagokat, enyhíti a gyulladást és elpusztítja a vírusokat, baktériumokat stb.

Megfázás esetén a leghatékonyabb gyógymódnak a méz, a gyömbérgyökér és a citrom gyógyászati keverékét tekintik, amelyet teához adhatunk, vagy fél órával étkezés előtt fogyaszthatunk, mindössze napi 1 teáskanál segít a szervezetnek ellenállni a betegségnek.

Gyömbér köhögésre mézzel

A hagyományos orvoslás receptjei a közelmúltban egyre népszerűbbek lettek, különösen a vírusfertőzések kezelésére.

A mézes gyömbér segít megbirkózni a köhögéssel, a gyógyszer elkészítésének számos módja van, de a leghatékonyabbak az alábbiakban felsoroltak:

• Adjunk 1/2 teáskanál gyömbérgyökér-port, 1 teáskanál mézet 200 ml tejhez, és igyunk meg 1 pohárral naponta többször (jobb, ha ivás után lefeküdünk). Ez az ital segít megbirkózni a nedves köhögéssel.
• Öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet 1 teáskanál reszelt gyökerre, adjunk hozzá egy kevés citromlevet, és hagyjuk állni. Adjunk mézet a meleg italhoz.
• Adjunk 1 teáskanál gyömbért, citromlevet és mézet 100 ml forrásban lévő vízhez. Száraz köhögés esetén óránként igyunk meg fél teáskanálnyit.

Gyömbérgyökér mézzel

A gyömbér egy évelő növény, de a gyökere értékes a kezelésben, és nemcsak frissen, hanem szárítva és porrá őrölve is használják.

Számos recept friss gyökeret használ, amelyet finomra kell aprítani vagy reszelni. Úgy tartják, hogy minél többet aprítunk, annál több tápanyagot tartalmaz a gyökér. De a száraz gyömbérport is széles körben használják, amely megőrzi az összes jótékony tulajdonságát és hosszabb az eltarthatósága.

A gyógyszerek elkészítéséhez mézre is szükség van - egy egyedülálló méhészeti termékre, amely nagy előnyökkel jár az ember számára. A kezeléshez a legjobb természetes terméket használni, virágot, hársat és vegyes gyógynövényeket ajánlunk.

A mézes gyömbér természetes és megfizethető gyógymód a test jó állapotban tartására, az immunitás növelésére és a szervek és rendszerek működésének javítására.

Gyömbér dióval és mézzel

A diófélék zsírsavakat, vitaminokat, mikroelemeket tartalmaznak, fogyasztásuk ajánlott a betegségből való felépülés során, terhes és szoptató nők számára, valamint az immunrendszer erősítésére is.

A diófélék segítenek fokozni a gyömbér-méz keverék hatékonyságát és előnyeit

Ez a kombináció különösen ajánlott azoknak a gyermekeknek, akik esetleg nem hajlandók gyömbérteát inni.

Készíthetsz finom és egészséges csemegét, különösen a gyerekeknek – cukorkákat.

Szükséged lesz hozzájuk diófélékre (bármilyeneket használhatsz), aszalt sárgabarackra, egy kis darab gyömbérre, citromhéjra vagy -héjra, mézre. A szilárd hozzávalókat turmixgépben össze kell aprítani, egy kevés mézzel összekeverni, hogy sűrű, ragacsos masszát kapjunk, és cukorkákká formázni (speciális formákat is használhatsz). A kész cukorkákat kókuszreszelékbe forgathatjuk, vagy csokoládémázba márthatjuk.

Felnőttek számára egy kis konyakot is adhatunk a cukorkákhoz.

Hogyan tároljuk a gyömbért mézzel?

Jobb, ha frissen főzünk gyömbérteát ivás előtt, ajánlott az elkészített italokat termoszban inni a nap folyamán, a mézes gyömbér (citrom, diófélék stb.) több hétig is tárolható hűtőszekrényben.

A friss, fóliába csomagolt gyökeret hűvös helyen, legfeljebb 7-10 napig kell tárolni; a szárított gyömbért legjobb papírba csomagolni és hűvös helyre tenni, ahol körülbelül egy hónapig eláll (a teljesen szárított gyökér akár hat hónapig is eláll).

A méz akár 2 évig is tárolható otthon.

A mézes gyömbér kiváló gyógymód az immunitás fenntartására, amely hatékonyságát évszázadok óta bizonyítja. Érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb táplálkozási szakértő beépíti az ilyen termékeket az étrendjébe, mivel a gyömbér segít normalizálni az anyagcserét, szabályozni az étvágyat, és pótolni a diéta során megfigyelt vitamin- és nyomelemhiányt.