Ételek gyomorfekély, gyomorhurut, gyomorfájdalom esetén: könnyű, tejtermékek, borítékolás

Sajnos a legtöbb esetben csak akkor kezdünk el a gyomrunk egészségére gondolni, amikor étkezés után valamilyen kellemetlenséget érzünk: ez lehet nehézség, puffadás vagy akár fájdalom. Ilyen helyzetben orvoshoz kell fordulnunk, diagnosztikát és kezelést kell végeznünk, és diétáznunk kell. De mindez elkerülhető lett volna, ha előre a megfelelő termékeket választjuk ki a gyomor számára – nem titok, hogy a megfelelően szervezett táplálkozás számos különböző betegség megelőzésében segít, nemcsak az emésztőrendszer, hanem az erek, a húgyutak, az ízületek stb. betegségeinek megelőzésében is.

Megbeszéljük, hogy mely ételek jók a gyomornak, és melyeket jobb elkerülni.

Egészséges ételek a gyomor számára

Az egészséges gyomor számára jótékony hatású termékek károsak lehetnek gyomorhurut vagy peptikus fekély esetén, ezért a „hasznosság” kérdését egyénileg kell megközelíteni. Például a nyers zöldségek és gyümölcsök, valamint más rostban gazdag élelmiszerek kiváló táplálék az egészséges ember számára, mivel vitaminokkal telítik a szervezetet, és normalizálják a méreganyagok és a méreganyag-felhalmozódások eltávolítását. Gyomorhurut esetén le kell mondani a durva rostokról, hogy ne sértse meg az irritált és gyulladt gyomornyálkahártyát.

Először is, határozzuk meg az egészséges emésztéshez hasznos és szükséges termékek listáját:

• Növényi olajok (különösen lenmag, olíva) – nagy mennyiségű tokoferolt és omega-3 zsírsavat tartalmaznak. Az ilyen olajok a legjobb salátaöntetek a káros majonéz helyett.
• A zabpehely tápanyagok, valamint oldható és oldhatatlan rostok tárháza.

• Az erjesztett tejtermékek a legjobb termékek a belek és az emésztőrendszer egészének működésének stabilizálására, mivel természetes bifidó- és laktobacillusokat tartalmaznak. A kefir, a túró és a joghurt tápláló és egészséges termékek, amelyeket a gyomor könnyen emészt.
• A banán egy tápláló és egészséges gyümölcs, amely energiát ad és támogatja a bélflórát.
• A bogyós gyümölcsök jó alternatívái a gyümölcsöknek: könnyebben emészthetők, és antioxidánsokkal, könnyen felszívódó vitaminokkal és ásványi anyagokkal töltik fel a szervezetet.

• A zöldségeket a gyomor könnyebben emészti, mint a gyümölcsöket, de nem kevesebb vitamint és mikroelemet tartalmaznak.

És egy másik, a gyomor számára specifikus termék a tiszta ivóvíz, amely nagyon szükséges az egész emésztőrendszer normális működéséhez. A víz eltávolítja a méreganyagokat, javítja a perisztaltikát, kiküszöböli a gyomorban lévő felesleges savat, javítja a vérkeringést.

Nehéz ételek a gyomornak

Az ételek gyomor számára „nehézségének” mértéke nemcsak eredetüktől és összetételüktől függ, hanem attól is, hogyan készülnek el pontosan. A gyomor legkönnyebben a párolt, főtt, párolt ételeket, valamint a friss zöldségeket, zöldeket, bogyós gyümölcsöket és gyümölcsöket fogadja be.

A sült ételek, különösen a sok zsírt tartalmazók, nehezen emészthetők a gyomor számára, bonyolítják az emésztési folyamatot, és rontják a tápanyagok felszívódását.

Az emésztőrendszer számára nehéznek tartott egyéb ételek a következők:

• kémiai adalékanyagokkal, káros zsírokkal, nagy mennyiségű sóval (chips, kruton, gyorsétterem, kolbász, füstölt húsok, snackek) készült termékek;
• olajban sült chebureki, belyashi, fánk;
• margarin, állati zsírok, disznózsír, zsíros hús;
• szénsavas vizek, beleértve a Coca-Colát, energiaitalok;
• alkoholos italok;
• pékáruk, friss péksütemények, sütemények és piték vajkrémmel.

A gyomor nehezen fogadja el a száraz ételt, valamint az egyszerre elfogyasztott nagy mennyiségű ételt (például lakoma közben).

Könnyű ételek a gyomornak

A gyomorban gyorsan emészthető legkönnyebb ételek a következők:

• bogyós gyümölcsök (málna, áfonya, eper);
• erjesztett tejtermékek, különösen az alacsony zsírtartalmúak;
• zöldségek, zöldségek, gyümölcsök (különösen banán);
• hal;

• zselé, természetes alapon készült zselé;
• frissen facsart gyümölcslé;
• pudingok, párolt omlettek, krémlevesek;
• sovány (alacsony zsírtartalmú) húsfajták.

Tejtermékek a gyomor számára

A tejtermékek esszenciális fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat biztosítanak a szervezet számára. A tejfehérje teljes értékű fehérjének tekinthető, amelyet a gyomor könnyen és hatékonyan felszív. Ezenkívül a tej sok kalciumot és más ásványi anyagokat tartalmaz.

A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy az egészséges étrendnek alacsony zsírtartalmú tejtermékeket kell tartalmaznia, lehetőleg hőkezelés nélkül (ha nincs tejintolerancia). Az erjesztett tejtermékek normalizálják a gyomorsav-kiválasztást, elősegítik az étel emésztését és jóllakottságérzetet keltenek.

• A kefir sokkal gyorsabban emésztődik, mint a tej. Ezenkívül a friss kefir segít normalizálni a bélflórát és fokozza a bélmozgást.
• A kémiai töltőanyagok nélküli joghurt gazdag jótékony tejsavbaktériumokban, amelyek elősegítik az emésztőrendszer normális működését.
• A túró egészséges gyomortermék, magas kalcium-, foszfor- és vitamintartalommal. Frissen és rakott ételek, túrós palacsinták stb. formájában is egyformán jól felszívódik.

• A kemény sajt egy különösen egészséges fehérjetermék, magas aminosavtartalommal. Étrendi szempontból jobb a 45%-os vagy annál kevesebb zsírtartalmú natúr sajtot választani.
• Vaj – kis mennyiségben egyszerűen szükséges a gyomor számára a jó emésztéshez és az epehólyag normális működéséhez.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Gyomortermékek gasztritisz esetén

Gastritisz esetén a következő termékek hasznosak lesznek a gyomor számára:

• alacsony zsírtartalmú húsok (előnyösebb a fehér hús);
• zabpehely "Herkules";
• rizs és hajdinadara;
• alacsony zsírtartalmú tengeri halfajták;
• tejtermékek;
• főtt tojás vagy párolt omlett;

• banán, sült édes alma;
• főtt zöldségek (sárgarépa, cukkini, brokkoli, karfiol, tök, burgonya);
• nem savas bogyós gyümölcsök kompótok, zselék és csókolatok formájában.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Termékek magas savasságú gyomorhoz

A fokozott savasságot általában gyomorégés, savanyú böfögés és hasi fájdalom kíséri. A fokozott savassággal járó állapot enyhítésére ajánlott a következő gyomortermékekre összpontosítani az étrend összeállításakor:

• szárított kenyérdarabok, kekszek, sótlan kekszek;
• főtt tojás;
• főtt zöldségek (burgonya, cukkini, tök, sárgarépa, zeller, paszternák, cékla);
• rizs, hajdina és zabpehely, cérnametélt;
• krémleves, püréleves;

• frissen erjesztett tejtermékek;
• alacsony zsírtartalmú tengeri halak;
• banánok.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Borítékoló termékek a gyomor számára

A gyomornyálkahártyát bevonó termékek megakadályozzák a gyulladás kialakulását és javítják a közérzetet fekélybetegség esetén. Ha naponta legalább egyet fogyaszt a felsorolt termékek közül, a gyomra évekig problémamentesen fog működni.

1. A lenmag természetes nyálkahártyát tartalmaz, amely védőréteget képez a gyomor falán, megakadályozva a durva és rossz minőségű ételek negatív hatását. A magok vitaminokat és rostot tartalmaznak, amelyek szükségesek a normális bélmozgáshoz.
2. A természetes méz javítja az emésztést, és alkalmas mind alacsony, mind magas savtartalom esetén. Csak túlzott savasság esetén kell a mézet meleg vízzel, hiány esetén pedig hideg vízzel leöblíteni. A méz gyengéden bevonja a nyálkahártyát, és védi a különféle kedvezőtlen tényezőktől.
3. Az érett banán természetes nyálkát tartalmaz, amely megakadályozza a fekélyek és eróziók kialakulását, és segít megszabadulni a meglévő problémáktól is.
4. A rizs természetes adszorbens, amely hosszú főzés közben nyálkás anyagokat szabadít fel a vízbe. A rizskása az egyik legétrendibb és legkönnyebben emészthető gabonaféle.
5. A burgonya keményítőt tartalmaz, amely bevonja a gyomor falát, így akár gyomorfekély esetén is használható – de csak főtt és pépesített formában.

1. Amikor a zabpelyhet hosszú ideig főzik, nyálkahártya-komponenseket bocsát ki a vízbe. Ez a tulajdonság teszi lehetővé, hogy a terméket a gyomorhurut és a gyomorfekély gyógyulásának felgyorsítására használják.

A keményítőt tartalmazó ételek, például a gyümölcs- és bogyós zselé, szintén burkoló tulajdonsággal rendelkeznek.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

A legjobb ételek a gyomor számára

Az egészséges, friss és kiváló minőségű gyomortermékek csak fél lépést jelentenek a saját egészséged felé. Nem kevésbé fontos, hogy hogyan étkezz egészségesen.

Nem szabad száraz ételt enni, menet közben, vagy rágás nélkül lenyelni az ételt - mindez csak bonyolítja a gyomor munkáját.

Nem ajánlott evés közben sajtót vagy tévét nézni, illetve számítógép-monitor előtt enni. Azzal, hogy más tárgyak elvonják a figyelmünket, reflexszerűen rontjuk a gyomornedv-kiválasztást. Ennek következtében az étel nem emésztődik meg kellőképpen, ami további problémákat okozhat az emésztőrendszerben. Ezenkívül az evésről való elvonódással könnyű túlenni és túlterhelni a gyomor falát.

Az emésztés megkönnyítése érdekében jobb, ha a húskészítményeket a nap első felében fogyasztjuk, de nem éjszaka. Lefekvés előtt röviddel jobb, ha megiszunk egy csésze kefirt vagy joghurtot - az emésztés javulni fog, és sokkal nyugodtabban fogunk aludni.

Étkezés közben vagy közvetlenül utána nem ajánlott folyadékot inni – ez lelassítja az emésztési folyamatot, ami nehézséget okozhat a gyomorban. A vizet és más italokat fél órával étkezés előtt, vagy 1-1,5 órával utána érdemes meginni.

Ha betartod a fenti ajánlásokat, és főként a gyomor számára egészséges ételeket fogyasztasz, biztos lehetsz benne, hogy az emésztésed évekig jól fog működni.