Kalcium
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
[A kalcium általános jellemzői
A szervezetünkben lévő kalcium mennyisége nagyon könnyen kiszámítható. Ez lesz körülbelül 2% a teljes testtömeg, ami körülbelül 1000-1500 körülbelül 99% -a a része a csont, a dentin és a zománc a fogak, és a maradék - az idegsejtekben, és lágy szövet.
A napi szükséges kalcium mennyisége
Egy nap alatt egy személy 800-1000 mg kalciumot igényel. Ha 60 évesnél idősebb vagy sportoló vagy, akkor növelje ezt az összeget 1200 mg-ra.
Milyen körülmények között nő a kalciumszükséglet?
Mindenkinek tudatában van, hogy a korai gyermekektől fogva sok túrót és egyéb tejterméket kell adni, mindezt azért, mert korai korban a kalcium iránti igény nagyon magas. Ha a gyermek gyermekkorában elegendő mennyiségben kapja ezt az elemet, akkor egészséges lesz, és nem lesz gond a csontokkal.
A terhes nők és a szoptató nők sok kalciummal telített ételeket is fogyasztanak. Ettől függ a jövő vagy a már meglévő gyermek egészsége!
A sportolók és a nehéz izzadású orvosok azt javasolják, hogy növeljék a kalcium napi adagját.
Hasznos kalcium hatás a szervezetre
A kalcium a fogak és csontok építésére szolgáló anyag. A vér nem létezhet kalcium nélkül, mert része annak. A szövet és a sejtes folyadék összetételében kalcium is. A kalcium megakadályozza a vírusok és az idegen testek belépését, fontos szerepet játszik a véralvadásban.
A kalcium részt vesz a menedzsment a hormon funkció és felelős az inzulin kiválasztását, a test mutat anti-allergiás és gyulladásgátló tulajdonságokkal, részt vesz a szintézis a nukleinsavak és fehérjék az izmok, növeli a szervezet védekező, részt vesz a helyreállítása a só-víz egyensúly a szervezetben.
A savas-bázis egyensúlyban levő lúgos hatás a kalcium részvételével történik. A kalciumnak feltétlenül jelen kell lennie a szervezetben a megfelelő mennyiségben, hogy továbbadja az idegimpulzusokat, megtartja a szívet, izomösszehúzódásokat, állítsa be az idegrendszer stabilitását. Magában foglalja a kalciumot hosszú csöves csontokban.
Érdekes, hogy ha a kalciumot rosszul adják a szervezetnek, ő maga használja a tárolt kalciumot a vér "szükségleteinek". A mellékpajzsmirigy hormon segítségével a foszfor és a kalcium átjut a vérbe a csontszövetből. Így áldozzák meg a csontokat a vér jólétének kedvéért!
A kalcium emészthetősége a szervezet által
A kalcium nem összetéveszthető elem, ezért nem könnyű a megfelelő mennyiségű kalciumot biztosítani a szervezetnek. Például a gabonafélék, a sóska és a spenó olyan anyagokat tartalmaz, amelyek befolyásolják a kalcium felszívódását. A kalcium felszívódik, először sósavval kezeljük a gyomorban, és ezután alkalmas az epénekre, hogy a kalcium sók emészthető anyaggá alakulhassanak.
Annak érdekében, hogy ne csökkentsék a kalcium felszívódását, nem szükséges, hogy egyidejűleg használt édesség és telített szénhidrátok, mert felszabadulását okozza alkalikus gyümölcslevek a gyomor és a sósav zavarja fogantyú kalcium.
Másrészt a magnézium (Mg) és a foszfor (P) túlzott mennyisége a szervezetben megzavarja a kalcium feldolgozását. A lényeg az, hogy a foszfor (P) kémiai reakcióba lép a kalciummal és olyan sót képez, amely még a savban sem oldható fel.
A kalcium a tejtermékekből jól felszívódik, mivel laktóz - tejcukrot tartalmaz. A bél mikroflórája hatására tejsavvá alakul, és feloldja a kalciumot. Bármilyen aminosav vagy akár citromsav képződik könnyen feloldódó kalciumokkal.
A zsírok hozzájárulnak a kalcium jó felszívódásához is. De van egy bizonyos összeg. A kalcium feldolgozásához hiányzik a zsír, a zsírsavak nem elegendők, és ha túl sok a zsír, az epesavak nem elegendőek. A kalcium és a zsír aránya 1: 100 legyen. Így tejszínnel, például 10% zsírral kerülnek felszolgálásra.
Érdekes módon a terhes nők sokkal jobban felszívják a kalciumot, mint ezek. Aki nem várja a gyermeket.
A test kalciumhiányának jelei
Az emberi kalciumhiány miatt a növekedés lelassul, az idegi izgatottság növelése. Az ilyen emberek álmatlanságban, zsibbadásban és bizsergésben szenvednek a végtagokban, az ízületi fájdalmakban és a körmök törékenységétől. Magas vérnyomásuk van, a fájdalom küszöbértékének túlbecsülése, gyors szívverés. A kalciumhiány egyik oka a krétafogyasztás vágya.
A kalcium hiányában szenvedő nőknél gyakran gyakori menstruáció jelentkezik.
A kalciumhiányos gyermekek kialakulhatnak a rohamok, és felnőtteknél - csontritkulás és csontritkulás. Kis mennyiségű kalciummal a vérben az izom összehúzódása zavart okozhat: görcsök és görcsök fordulhatnak elő.
Azoknál az embereknél, akiknek nincs elegendő kalciumszintjük, a hangulat élesen romlik. Az ilyen személy ideges lesz, beteg lehet, az étvágy rosszabbodhat.
A kalcium túlcsordulásának jelei
Túlzott kalcium fordulhat elő, amikor túlságosan nagy mennyiségű kalciumot vesz be a D-vitaminnal egyidejűleg. Ez akkor is előfordulhat, ha egy személy hosszabb ideig eszik kizárólag tejtermékeket. A felesleges kalcium leülepedhet a szervekben, az izmokban és a hajók falain. A kalcium és a D-vitamin túlzott beadása a vérben erős izomszövet-relaxációt eredményezhet. Egy személy kómába vagy egy halálos álomba kerülhet.
Mi befolyásolja az élelmiszerek kalciumtartalmát?
Jelentős mennyiségű kalcium elveszhet túró előállításánál, ezért gyakran kalciummal telített.
A kalciumhiány okai
Ha nincs elegendő laktóz a gyomorban - egy enzim, amely a tejet feldolgozza, a kalcium emészthetőség veszélybe kerülhet. A menstruáció megjelenése előtt 10 nappal a kalciumszint jelentősen csökken. A menstruáció során ez a méh összehúzódásához vezet, ami fájdalmas érzéseket okoz. A kizárólag növényi táplálék táplálásakor a D-vitamin gyakorlatilag nem lép be a szervezetbe, amelyből a kalcium asszimilációja csökken.
Kalciumot tartalmazó termékek
Minden tejtermék kalciumot tartalmaz. Még több, mások kevesebbet. A sajtok legfeljebb 1000 mg kalciumot tartalmazhatnak. Így a feldolgozott sajtok 860-1006 mg kalciumot, túró - 164 mg, sajt - 630 mg. A tejföl nagyon hasznos a szervezet számára, mert 90-120 mg kalciumot tartalmaz, és a kedvenc tejszínhabbal 86 mg. A különböző diófélék 100-250 mg kalciumot tartalmazhatnak, így a "diófélék söré" szerelmesei nem fognak szenvedni a csontok törékenységétől.
A szokásos zabpehely legfeljebb 170 mg kalciumot tartalmaz, és ha minden reggel van, akkor összesen más ételekkel teljesen kalciumot ad a szervezetnek.
A kalcium kölcsönhatása más elemekkel
Ha kábítószereket, például kalcium-karbonátot és ételt fogyasztanak, a vas-szulfát felszívódása károsodik. Ha a kalcium-karbonátot még nagy mennyiségben is egy üres gyomornál veszi, akkor a vas (Fe) tökéletesen felszívódik. A kalcium jó bevitele segít a D-vitamin bevitelében.