A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
Kálium
Utolsó ellenőrzés: 04.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A kálium (K) nagyon fontos a szervezet számára. A kálium a sejtek és a kapillárisok falában található; hiánya nélkül a máj, az endokrin mirigyek és az idegsejtek nem tudnak normálisan működni. Tudtad, hogy a kálium az összes testnedv 50%-ában megtalálható?
[ Amit tudni kell a káliumról
A kálium a klórral (Cl) és a nátriummal (Na) együtt a szervezetünk számára leginkább szükséges elem. A kálium mennyisége 250 g, amelyből csak 3 g található a sejten kívüli folyadékokban. A kálium a növényi termékek fő eleme.
Napi káliumszükséglet
Naponta 3-5 g káliumot kellene fogyasztanunk étellel.
Milyen körülmények között nő meg a káliumszükséglet?
Ha intenzív fizikai aktivitást és sportot végzel, növelned kell a szervezetedbe táplálékkal bevitt kálium mennyiségét. Ha vízhajtókat szedsz, vagy erősen izzadsz (ezek káliumvesztéshez vezethetnek), több káliumot tartalmazó ételt kell fogyasztanod.
A kálium jótékony tulajdonságai, amikor hatással van a szervezetre
A kálium a klór (Cl) és a nátrium (Na) segítségével részt vesz a sejtek sóháztartásának fenntartásában, biztosítja a folyadékegyensúlyt a test sejtjeiben és szöveteiben, és fenntartja a sejtek normál ozmotikus nyomását. A kálium a nátriummal (Na), magnéziummal (Mg) és kalciummal (Ca) együtt hozzájárul a lúgosító hatáshoz a sav-bázis egyensúly fenntartásában.
Káliumhiány esetén a glükóz nem tud energiává alakulni, így az izmok leállnak az összehúzódással és lefagynak, ezáltal teljes bénulást okozva.
A káliumnak köszönhetően szabályozódik a pulzusszám, a vérnyomás, az idegimpulzusok normálisan továbbítódnak, és minden izomcsoport összehúzódik. Segítségével a folyadékok távoznak a szervezetből, biztosítja a depresszió hiányát, oxigénnel látja el az agysejteket, eltávolítja a méreganyagokat és véd a stroke ellen. A kálium szerepe a szervezetben gyakorlatilag felbecsülhetetlen!
A kálium a nátriummal (Na) együtt, vagy inkább egyetlen kombinációban (nátrium-antagonista) vesz részt a szervezet minden folyamatában, és ahhoz, hogy a szervezet teljesen egészséges legyen, az arányuknak 1:2-nek kell lennie. Ha megnövekedett nátriumszinted van, akkor negatív hatását további káliumbevitellel lehet csökkenteni.
Kálium felszívódás
A kálium tökéletesen felszívódik a gyomor és a belek falain keresztül, és a vizelettel ürül ki. Majdnem ugyanannyi kálium ürül ki, mint amennyit elfogyasztottunk.
A káliumhiány jelei a szervezetben
A nem megfelelő káliumbevitel duzzanatot, álmosságot és apátiát okozhat. A károsodott izomműködés miatt az emberek gyakran görcsölnek és izomgyengeséget éreznek. A szívritmus is felborulhat, ami aritmiát okozhat. A gyakori hányás és székrekedés a káliumhiány egyértelmű jele a szervezetben. A statisztikák szerint a férfiaknál a stroke okozta halálozás valószínűsége háromszorosára nő, ha alacsony a szervezet káliumszintje.
A káliumfelesleg jelei
A szervezetben a káliumfelesleg nyilvánvaló jelei közé tartozik az ingerlékenység, szívproblémák, a végtagok érzéketlensége, fokozott vizelés. Szívritmuszavar előfordulhat mind a káliumhiány, mind a káliumfelesleg esetén.
Mi befolyásolja a káliumszintet a szervezetben?
Amikor ételt főzünk vagy áztatunk vízben, kálium kerül bele. Ha ezt a vizet később nem használjuk fel, akkor vele együtt az összes kálium is elvész.
Miért keletkezik a káliumfelesleg a szervezetben?
A szervezetben a káliumfelesleg akkor jelentkezik, ha a vesék vagy a mellékvesék, amelyek a vizelettel választják ki a felesleges káliumot, nem működnek megfelelően. Ha valaki káliumtartalmú gyógyszereket szed, vagy asztali só helyettesítőjét használja, akkor káliumfelesleg alakulhat ki nála.
Miért fordul elő káliumhiány?
Káliumhiány léphet fel nátriumtartalmú gyógyszerek szedése, valamint túlzott mennyiségű étkezési só fogyasztása esetén. Káliumhiányt okozhat a csak nátriumot (Na) tartalmazó ételek fogyasztása és a káliumot tartalmazó ételek figyelmen kívül hagyása.
Káliumvesztéshez vezethet az is, ha az ételt nem megfelelően készítik el. A mellékvesekéreg hormonjai, a vízhajtó gyógynövények és gyógyszerek használata jelentősen csökkentheti a szervezet káliumszintjét, és ennek megfelelően növelheti a nátrium (Na) szintet.
A kávé elősegíti a kálium eltávolítását a szervezetből, ezért ha gyakran iszol belőle, vedd a fáradságot, hogy plusz káliummal láss el. Az alkohol is szerepel a „káliumot elszívó anyagok” listáján. A stressz hajlamos visszatartani a nátriumot (Na), és a kálium mennyisége csökken a szervezetben.
Káliumban gazdag ételek
Mindenki szereti az édességeket, de nem mindenki tudja, hogy az olyan édességek, mint az aszalt sárgabarack, a mazsola vagy az aszalt szilva, nagyon gazdagok káliumban (860-1700 mg). A diófélék is csatlakoznak hozzájuk: a dió 474 mg káliumot, a földimogyoró - 658 mg, a kesudió - 553 mg, a mandula - 748 mg, a fenyőmag - 628 mg. A hagyományos burgonya körülbelül 568 mg káliumot, a mustár pedig akár 608 mg-ot is tartalmazhat. Mindezeket a termékeket fogyasztani kell a szervezet kálium-egyensúlyának fenntartása érdekében.
A kálium kölcsönhatása más elemekkel
Ha növeli a káliumbevitelt, több nátrium (Na) ürül ki. Magnézium (Mg) hiány esetén a kálium felszívódása károsodhat.