Zabkása gyomorhurutban túlsavasodással: zabpehely, rizs, gyöngykása

Egy olyan betegség, mint a gyomorhurut, régóta a világ egyik leggyakoribb patológiájának számít. Különösen gyakran diagnosztizálnak magas savtartalmú gyomorhurutot - ez a gyomornyálkahártya gyulladása, amelyet a gyomorban lévő sósav koncentrációjának növekedése kísér. Bármely orvos, aki ilyen diagnózist állít fel, mindig rámutat a speciális diéta betartásának szükségességére. A számos ajánlás közül az orvos azt tanácsolhatja, hogy magas savtartalmú gyomorhurut esetén zabkását fogyasszunk - ez nemcsak hasznos, hanem segíthet enyhíteni a betegség főbb tüneteit is.

[ 1 ]

Jelzések

Talán az első étel, amit az orvosok minden gyomorhurutban szenvedő betegnek ajánlanak, a különféle gabonákból készült zabkása. Azonban nem minden zabkása lehet hasznos a betegek számára. Némelyikük előnyösebb, másokat el kell hagyni. Erről az alábbiakban lesz szó.

Szinte bármilyen típusú gyomorhurut esetén ajánlott gabonaféléket, például hajdinát, zabpelyhet, rizst és búzadarát fogyasztani. A felsorolt gabonaféléknek nincs irritáló vagy káros hatása a gyomor gyulladt falaira, hanem éppen ellenkezőleg, védik azokat, egyfajta védőfóliával vonják be. Ezenkívül az ilyen gabonafélék nagy előnyökkel járnak az egész szervezet számára: elegendő mennyiségű tápanyagot biztosítanak, energiát adnak és telítenek.

Sok beteg a gabonapelyhet csak köretként érzékeli, feltétlenül egy darab hússal vagy hallal kiegészítve. De ez nem így van: a kása egy teljes értékű, önellátó étel. Ha rendszeresen fogyaszt körülbelül 250 g kását naponta, a szervezet elegendő mennyiségű vitamint és nyomelemet kap.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Előnyök

A magas savasságú gyomorhurut esetén a kása előnyeit hosszasan le lehet írni. Ezért a kása főbb előnyös tulajdonságaira fogunk összpontosítani:

• A gyomorhurut okozta zabkása megszünteti a fájdalmat, erősíti és megakadályozza a gyulladásos folyamat kiújulását;
• A zabkása visszaállítja a szervezetben lévő vitaminok szintjét (különösen az A-, K-vitamin, tokoferol, nikotinsav);
• A kásák nagyszámú fontos mikroelemet tartalmaznak, például cinket, vasat stb.;
• a zabpehely összehúzó tulajdonságai elősegítik a sérült gyomorszövet gyógyulásának felgyorsítását;
• Abszolút minden gabonaféle tökéletes fogyasztásra a nap bármely szakában és bármilyen más termékkel kombinálva.

A magas savasságú gyomorhurut esetén a zabkását különösen gondosan válogatják, mivel ez a betegség nem könnyű. Minden zabkását a szokásosnál tovább kell főzni, hogy a gabona jól felforrjon. Főzéshez víz vagy 50%-os vízzel hígított tej használható.

• A hajdina számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik:

1. enyhíti a stressz hatásait;
2. elősegíti a nyálkahártya regenerálódását;
3. növeli a hemoglobin mennyiségét a vérben;
4. megakadályozza a veszélyes szövődményeket (például a rákos folyamatok kialakulását a gyomorban).

A hajdina normalizálja a bélmozgást. Az ilyen kása soha nem okoz allergiát, így terhesség és szoptatás alatt, valamint kisgyermekkorban is gond nélkül fogyasztható.

• A zabpehely az egyik legtápláltabb gabonaféle, amelyet magas savasságú gasztritisz, valamint az emésztőrendszer egyéb betegségei esetén ajánlhatunk.

1. A zabpehely a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
2. kötöget, beborítja a nyálkahártyát, csökkentve a fájdalmat;
3. hosszú ideig megszünteti az éhségérzetet;
4. megakadályozza a stresszes helyzetek okozta gasztritisz kiújulását;
5. kiküszöböli a székletürítéssel kapcsolatos problémákat;
6. segít a gyomor szöveteinek helyreállításában.

• A zabkása formájú rizs gazdag B-vitaminokban, tokoferolban és PP-vitaminban, valamint számos mikroelemben. A rizsdara az egyetlen gabonaféle, amely jelentős nedvszívó tulajdonságokkal rendelkezik. Ezeknek köszönhetően a rizs a legsúlyosabb mérgezések esetén szorbensként is használható.

A rizskása hasznos a bél- és gyomornyálkahártya gyulladása esetén, gyermekek, terhesség vagy szoptatás alatt fogyaszthatják.

• A búzadara kása nagy százalékban tartalmaz szénhidrátokat, és a szervezet könnyen felszívódik, ezért gyakran ajánlott fogyasztásra a betegek felépülési időszakában elhúzódó betegségek után. A búzadarát magas savasságú gyomorhurut esetén is főzheti - az ilyen kása nem károsítja a gyomrot, és jól felszívódik.

Azonban nem ajánlott nagy mennyiségben búzadarát enni - nagyon magas a kalóriatartalma, így gyakori használata plusz kilók megjelenéséhez vezethet.

• A kukoricakása őrlési foka eltérő lehet – magas savasságú gyomorhurut esetén csak a legőröltebb gabonaféléket szabad használni. A magas savasságú gyomorhurut esetén a kukoricapást mértékkel kell fogyasztani – bőséges folyadékkal és hosszan tartó főzés után. Hetente egyszer vagy kétszer bőven elegendő.

Természetesen a kukorica egészséges termék. Folsavat és pantoténsavat, B-vitaminokat, tokoferolt és retinolt, béta-karotint és biotint tartalmaz. Emellett elegendő mennyiségű rostot, di- és monoszacharidokat, többszörösen telítetlen zsírsavakat és keményítőt is tartalmaz. A kukoricakása azonban kissé nehéz a gyomornak, és gyomorhurut esetén nehézségekbe ütközhet az emésztése.

• A gyöngyárpa kása árpaszemekből készül, ezért második neve árpakása. Sokan nem szeretik – és hiába: a gyöngyárpa tökéletesen megszünteti a gyulladás jeleit, és felhasználható magas savtartalmú gyomorhurut, valamint gyomorfekély és hasnyálmirigy-gyulladás esetén. Ezenkívül a gyöngyárpa kása erősíti az immunrendszert, csökkenti a koleszterinszintet, küzd a vérszegénység ellen, javítja a bélperisztaltikát, és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.

Azonban a gyöngyárpát sem szabad túlzásba vinni: magas savasságú gyomorhurut esetén a legjobb, ha hetente legfeljebb 3 alkalommal, nem túl nagy adagokban fogyasztjuk.

• A lencse az elmúlt évtizedben egyre népszerűbb lett, és ez nem meglepő – elvégre nagyon egészséges, és ráadásul megfizethető. A lencse kása „felpörgeti” az anyagcsere-folyamatokat, javítja a húgyutak működését, erősíti az immunrendszert. A tudósok izolálták a szerotonint a lencsében – ez magyarázza a termék depresszió, szorongás megszüntetésére és hangulatjavító tulajdonságát. Ezenkívül a lencse viszonylag nagy mennyiségű káliumot és vasat tartalmaz – ez a kombináció segít javítani a szív- és érrendszer működését, valamint megelőzni a vérszegénységet.

Magas savasságú gyomorhurut esetén lencsét fogyaszthat, de óvatosan - hetente legfeljebb 1-2 alkalommal, nem túl nagy adagokban, hogy ne terhelje túl az emésztőrendszert.

• A köleskása kiváló energiaforrás a betegség által kimerült szervezet számára. A köles gazdag lassan emészthető szénhidrátokban, amelyek fokozatosan szabadulnak fel, energiát adva a szervezetnek. A köleskása javítja a bélműködést, normalizálja az anyagcsere-folyamatokat, és eltávolítja a felesleges anyagokat a szervezetből (például az ilyen kását erősen ajánlott beilleszteni az étrendbe hosszú távú antibiotikum-kúra után).

Magas savasságú gyomorhurut esetén a köleskását tejben készítik, és naponta egyszer - lehetőleg reggel - fogyasztható. Alkalmazása ellenjavallt pajzsmirigy-alulműködés és jódhiány esetén a szervezetben.

• A búzakása, akárcsak a kukoricakása, nem ajánlott gyomorhurut súlyosbodása esetén, és csak finomra őrölt gabonafélékből kell elkészíteni. Ez a kása tápláló, hipoallergén, és felgyorsítja a szervezet felépülését betegség után. Ezt a kását mindenki fogyaszthatja, kivéve a kisgyermekeket.

[ 5 ]

Ellenjavallatok

Általánosságban elmondható, hogy a gabonaféléknek nagyon kevés relatív ellenjavallata van:

• néha – a terhességi időszak;
• néha – cukorbetegség és pajzsmirigybetegség.

Különösen óvatosnak kell lenni a zabkása fogyasztásával a gyomorhurut súlyosbodása során - gyakran az első 2-3 napban az orvos javasolhatja az ételtől való tartózkodást, gyógytea és rizsleves fogyasztásával. Az egyik vagy másik típusú zabkása fogyasztásának lehetőségét ebben az időszakban a kezelőorvossal kell egyeztetni.

A magas savasságú gyomorhurut esetén a zabkásáknak diétásnak, ugyanakkor táplálónak és ízletesnek kell lenniük. Nem lehet olyan állagúak, amelyek irritálják a gyomor nyálkahártyáját. Emiatt a gyomorhurut esetén a zabkását soha nem főzzük sűrűn. Bármilyen zabkását frissen főzöttnek és melegnek kell fogyasztani, csak ebben az esetben hozza maximális hasznot a szervezet számára.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Lehetséges kockázatok

A magas savasságú gasztritiszben a kása károsodása csak bizonyos esetekben jelentkezhet, például a következőkben:

• ha a zabkásához való gabonát túl durvára őrlik (ez a zúzott gabonákra vonatkozik – árpa, búza, kukorica);
• ha a zabkása nem kellően főtt (a gabonapelyhet addig kell főzni, amíg a szemek teljesen fel nem forrnak);
• ha a zabkását túl melegen vagy túl hidegen fogyasztják;
• ha úgynevezett instant zabkását használnak - egy félkész termék, amely gyakran mesterséges aromákat és ízesítő adalékanyagokat tartalmaz;
• ha túl gyakran és nagy mennyiségben fogyasztják a zabkását.

A legjobb megoldás, ha zabkását reggelizünk, és tanácsos a különböző gabonaféléket váltogatni. Ma lehet zabpehely, holnap pedig hajdinakása.

A kását vízben, vagy fél tej és víz keverékében is meg lehet főzni. Ebben a változatban az étel jobban emésztődik.

[ 9 ]