Mandarinok a gyomorhuruthoz

A mandarin a kellemes íz és a gazdag összetétel tökéletes kombinációja. Vajon mindig jót tesz az egészségnek? Különösen illik-e a mandarin a gyomorhurutban szenvedő betegek étlapjára? Lehetetlen egyértelműen válaszolni. A kérdés az, hogy milyen típusú gyomorhurutot diagnosztizálnak a betegnél. Ettől az árnyalattól függően a válasz teljesen ellentétes lehet.

Mandarint lehet enni gyomorhurut esetén?

A citrusfélék szerelmesei gyakran kérdezik az orvosoktól, hogy a mandarin megengedett-e gyomorhurut esetén? A választ a népszerű gyümölcs összetételében kell keresni, amelyet a legtöbb felnőtt és gyermek szeret. Végül is a meleg vidékekről származó élénk színű gyümölcsök minden egészséges ember számára örömet és hasznot hoznak. Hogyan befolyásolja a mandarin az emésztést gyomorhurut esetén?

• A gyomor-bél traktus normál működése esetén a mandarin hasznos, különösen az élelmi rost elősegíti az emésztési folyamatot, normalizálja az anyagcserét, az illóolaj pedig még a hangulatot is javítja.

A gasztroenterológusok úgy vélik, hogy a narancssárga citrusféléket nem szabad gyomor-bélrendszeri vastagbélgyulladás, fekélyek és eróziók esetén fogyasztani, mivel súlyos fájdalmat és szövődményeket okozhatnak. Gyomorhurut esetén a termék csak a remisszió időszakában szerepel az étlapon. Feltéve, hogy a gyümölcsök érettek és édesek, és hogy a következő arányban keverik őket banánnal: fél mandarint és egy egész banánt turmixolnak össze. Fontos figyelni a közérzetet: ha kellemetlen érzést vagy fájdalmat érez, a gyümölcsöket ki kell húzni az étlapról, és erről tájékoztatni kell a kezelőorvost.

• Alacsony savasság mellett a citrusfélék nemcsak megengedettek, de még nagyon is üdvözlendők.

Serkentik a gyomornedv kiválasztását, csökkentik a vér viszkozitását és optimalizálják a koleszterinszintet. Az ajánlott adag napi háromszor 300 ml friss gyümölcslé, vagy több egész gyümölcs.

Krónikus formában a mandarin tilos az étrendben, valamint az erozív gasztritisz akut stádiumában. Remisszió idején kis adag citrusfélék, banánnal kombinálva megengedett. A betegnek ezt a kérdést egyénileg, orvossal folytatott konzultáció során kell eldöntenie.

Mandarin magas savasságú gyomorhurut esetén

A megnövekedett gyomorsav diétájának feladata a gyomornedv aktivitásának csökkentése. Ebből a célból kizárják azokat az ételeket, amelyek serkentik a szekréciót és irritálják a gyomor belső nyálkahártyáját. A folyamat súlyosbodása idején különösen kíméletes diéta ajánlott.

A gyümölcsök és bogyós gyümölcsök közül csak az édeseket ajánljuk, és nem frisseket, hanem pépesítve vagy főzve. Kissel, kompót, zselé, püré - ezek tipikus gyümölcsételek és italok az engedélyezett csoportból. A magas savasságú gyomorhurut esetén a mandarin nem szerepel ezen a listán.

Az ilyen diagnózissal rendelkező embereknek naponta öt-hat alkalommal, egyszerre kell enniük kis adagokat. Magas savasságú gyomorhurut esetén nem szabad turmixokat vagy mandarinlevet inni. Hipoacid formában a frissen készített italoknak kellemes hőmérsékletűeknek kell lenniük, mert a forrók irritálják a gyulladt gyomrot, a hideg ételek emésztése pedig túl sok energiát igényel.

• Bármilyen italt, beleértve a vizet is, 30 perccel étkezés előtt vagy negyed órával utána kell inni, de étkezés közben nem.

A gyomorhurutban nemcsak a hőmérsékleti rendszer játszik fontos szerepet, hanem a C-vitamin telítettsége is. A termikus és kémiai irritáló anyagok károsak a beteg gyomorra. Ezért jobb, ha a menüben a mandarint semleges banánra cseréljük.

Mandarin atrófiás gyomorhurut esetén

Az atrófiás gyomorhurut egy összetett betegség, amely súlyos következményekkel járhat. A gyomor rákmegelőző állapota, amelynek leggyakoribb oka a Helicobacter pylori. Előfordulása feltűnő a betegségben szenvedők számát tekintve.

• Az orvosok azt tanácsolják a betegeknek, hogy fogyasszanak citrusféléket, mivel számos olyan anyagot tartalmaznak, amelyek támogatják a szervezetet a betegség leküzdésében.

A terápiás étrend azonban nem írja elő a mandarin használatát atrófiás gasztritiszben. A magyarázat egyszerű: a gyomor gyulladt nyálkahártyája nem tolerálja a további irritáló anyagokat, és minden savanyú termék pontosan ilyen tényező. Ennek eredményeként a megnövekedett savassággal az atrófiás fókusz fokozódhat, ami bonyolítja a kóros folyamat lefolyását.

• A savanyú ízű mandarin hányingert, kellemetlen érzést és fájdalmat okozhat gyomorhurutban. Súlyosbodás esetén elfogadhatatlanok a beteg asztalán, remisszió esetén pedig korlátozott mennyiségben megengedettek.

Alacsony savszint esetén a mandarin jótékony hatással van a gyomor tartalmára és az egész gyomor-bél traktusra. Normalizálja az emésztési folyamatot, fokozza az étvágyat és megszünteti a kellemetlen érzést. A gyümölcsökben található antioxidánsok serkentik a szövetek regenerálódását, az immunitást és a vérkeringést. A karotinok gátolják az erozív formában kialakuló rákos sejteket és a fekélybetegséget.

Előnyök

Az idősebb emberek számára, akiket nem kényeztetett el a gyümölcsbőség, a közönséges mandarin a kedvenc ünnepükhöz - az újévhez - kapcsolódott. Sokak számára az aromájuk még mindig a gyermekkorra, az otthon kényelmére, a mesevárásra és a vágyak beteljesülésére emlékeztet. És ez nem véletlen: az illóolajok úgy hatnak, hogy az ember hangulata javul, és a közérzet javul.

A citrusfélék előnyeit konkrétabb adatok is kifejezik. Különösen a mandarin:

• eltávolítja a toxinokat;
• számos betegség megelőzése;
• meghosszabbítja a fiatalságot;
• pozitív hatással vannak a keringési rendszerre, hígítják a vért;
• erősíti az ereket, optimalizálja a koleszterinszintet;
• javítja az emésztőrendszer működését;
• tisztítsa meg a beleket.

A gyomorhurut esetén szedhető mandarinok fogyasztása a betegség formájától és stádiumától függ. Tehát hiperacid gyomorhurut esetén nemkívánatosak. Ez logikus is, mivel már túl sok sav van jelen a szervezetben, ami az egész gyomor-bél traktus nyálkahártyáját érinti, és nincs szükség további savas összetevők hozzáadására ehhez a környezethez. Alacsony savasság esetén nincs ilyen veszély, de a gyümölcsök túlzott fogyasztása nem ajánlott. A citrusfélék jó tápanyagforrások, elegendő mennyiségű C-vitaminnal. Ezenkívül a gyümölcsök gazdagok más makrotápanyagokban is, beleértve a cukrokat, az élelmi rostot, a káliumot, a folátot, a kalciumot, a tiamint, a niacint, a B6-vitamint, a foszfort, a magnéziumot, a rezet, a riboflavint és a pantoténsavat. A metabolitoknak (alkaloidok, kumarinok, limonoidok, karotinoidok, fenolos savak és illóolajok) köszönhetően a citrusfélék bőséges biológiai aktivitást mutatnak, beleértve az antioxidáns, gyulladáscsökkentő, rákellenes, antimikrobiális és antiallergén hatásokat, valamint a szív- és érrendszeri, neuroprotektív, májprotektív hatásokat stb. [ 1 ]

Fontos megjegyezni, hogy mandarin és narancs fogyasztása után nem szabad azonnal fogat mosni, mert a fogzománc a savtól meglágyul, és átmenetileg nagyon sérülékennyé válik. [ 2 ]

Ellenjavallatok

A citrusfélék ismert allergének. Különösen gyakori a gyermekeknél. Ezért a hozzáértő gyermekorvosok azt tanácsolják a szülőknek, hogy ne importált, hanem helyi termékeket adjanak gyermekeiknek, amelyekhez minden szervezet genetikailag alkalmazkodott.

Felnőttek számára is vannak ellenjavallatok. Az ízletes és egészséges gyümölcsök megfelelőek az egészséges ember étrendjében, de mivel fokozzák a savasságot és irritálják a nyálkahártyákat, nemkívánatosak az emésztőrendszer gyulladásos betegségei esetén. A magas savasságú gyomorhurut esetén a mandarint semmilyen formában ki kell zárni az étrendből. [ 3 ]

Epehólyag-gyulladásban, hepatitiszben, akut gyomor-bélhurutban és nephritisben szenvedő betegeknek szigorúan tilos a citrusfélék fogyasztása, a cukorbetegeknek pedig nem szabad visszaélniük velük, különösen nem szabad konzerv gyümölcsleveket inniuk. Jobb, ha az egész gyümölcsöt megeszik, vagy friss gyümölcslevet készítenek.

• Néhány szerető még a héját is megeszi – frissen –, vagy lekvárt készít belőle.

Ez nem a legjobb választás, mivel a mandarin termesztésének modern technológiái magukban foglalják a kártevők és gombák elleni kezelést, a szállítás során pedig vegyszereket használnak a termék frissességének és forgalmazható megjelenésének megőrzése érdekében. Ez a teljes „periódusos rendszer” a héjával együtt az emésztőszervekbe kerül, mérgezést vagy gyomor-bélrendszeri rendellenességeket okozva. [ 4 ]

Kerülje a bizonyos fajtákban található magok fogyasztását is, mivel ezek, más gyümölcsök magjaihoz hasonlóan, nagy százalékban tartalmaznak mérgező hidrogén-cianid savat.

Komplikációk az eljárás után

A lehetséges szövődmények elkerülése érdekében egy egészséges embernek nem szabad naponta két-három gyümölcsnél többet ennie. Ez az az eset, amikor a több nem jelent jobbat, és a túl sok C-vitamin nem jobb, mint a hiánya. A hipervitaminózis és a túladagolás hasmenést és kiütéseket vált ki, miközben a hemoglobin és a vörösvértestek száma csökken.

• A mandarin káros a gyomorhurut esetén a magas savasság miatt. Az egészséges embereknek sem ajánlott savanyú gyümölcsöket éhgyomorra fogyasztani.

Gyermekeknél tipikus szövődmények az allergiás kiütések az arcon és a testen. A szoptató anyáknak tudniuk kell erről, mert az allergének a tejjel jutnak be a baba szervezetébe, és veszélyesek lehetnek az egészségére.

Receptek

Az egészséges emberek általában frissen fogyasztják a mandarint. A gyümölcsök ősszel érnek, és a hideg évszakban nagyon kényelmesen kiegészítik az étrendet vitaminokkal, pektinekkel és aromás gyümölcslevekkel. A gyomorhurut esetén, akiknek megengedett a mandarin fogyasztása, általában gyümölcssaláták, friss gyümölcslé vagy turmixok formájában ajánlott. Elképesztően finom lekvár, aromás kompót, szószok, különféle sütemények, zselé, panna cotta készíthető belőle.

A világ konyháiban számos cukrozatlan recept található a napsütötte gyümölcsökből készült ételekhez. Különösen jól illenek húsokhoz, tenger gyümölcseihez és zöldségekhez. Ízletes és egészséges ital a mandarinlikőr.

A tej-mandarin zselé elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 360 ml víz és tej;
• 1 teáskanál agar-agar;
• 2 gyümölcs;
• 8 teáskanál cukor.

A cukrot és az agar-agart összekeverjük vízzel, felforraljuk, majd 3 percig főzzük. 36 fokra melegített tejet öntünk hozzá, folyamatos keverés mellett. A meghámozott szeleteket adagolt formákba helyezzük, tejkeverékkel megtöltjük, és hűtőszekrénybe tesszük. A fagyasztott ételt tálaljuk.

Kiváló ital az alma-mandarin kompót. Nagy szeletekre vágott, hámozott mandarinból és almából készítik. Ezeket vízbe tesszük, cukrot adunk hozzá, és egy fahéjrudat dobunk bele. Forrás után egy kevés fahéjat teszünk bele. A kompótot lehűtve, kellemes hőmérsékleten kell inni.

A gyomorproblémákkal küzdő betegeknek körültekintően kell eljárniuk a gyümölcsök kiválasztásakor. Magas savtartalmú gyomorhurut esetén a mandarint nem szabad fogyasztani, alacsony savtartalmú esetén pedig korlátozott mennyiségben. Egyes források friss gyümölcsök fogyasztását javasolják, mások feldolgozott formában: gyümölcslé, püré, zselé formájában. Étkezéshez érett, édes mandarint válasszunk - rothadás- és foltmenteset. Ezek maximális hasznot hoznak, és elfogadható adagban nem jelentenek kockázatot az emésztőrendszerre.