Tehén- és kecsketej eróziós gyomorhurutban, túlsavasodással járó gyomorhurutban

A tej egy természet által létrehozott termék, amelyet az újszülöttek táplálására terveztek, hogy meghosszabbítsák az életet a Földön. Nőstény emlősök, köztük az emberek is termelik, és olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek mindent biztosítanak az utódok növekedéséhez és fejlődéséhez. A termék előállítása régóta ipari alapokon nyugszik, és fontos szerepet játszik az emberi táplálkozásban. A tehéntej kémiai összetétele, amely a kiskereskedelmi láncokban dominál, több mint 50 ásványi anyagot tartalmaz. Ezek közül a főbb makroelemek különböztethetők meg: kalcium, kálium, magnézium, klór, foszfor, nátrium, kén, valamint mikroelemek: réz, cink, vas, mangán, jód, fluor, alumínium és sok más. Ez meggyőz minket a tej hasznosságáról, de vajon mindenkinek javallt, és fogyasztható-e tej gyomorhurut esetén?

[ 1 ], [ 2 ]

Jelzések

A gasztritisz a gyomornyálkahártya gyulladásos folyamata. Ez a gyűjtőneve a különféle kóros állapotoknak, amelyeket fokozott vagy csökkent savasság, eróziók jelenléte, a nyálkahártya felületi károsodása vagy mélyebb, helyi vagy kiterjedt, hirtelen megjelenő vagy folyamatosan fennálló állapotok jellemeznek. Ezen állapotok bármelyike bizonyos étrendet igényel, és a tejtermékek helye ebben más és más. Tekintsünk át néhányat közülük, és a tejjel kapcsolatos indikációkat:

• tej magas savasságú gyomorhurut esetén - a patológiát a sósav intenzív szintézise kíséri, ami a nyálkahártya gyulladásos folyamataihoz vezet. Ebben az esetben a tej a savasság semlegesítésének eszköze;
• tej erozív gasztritisz esetén - a betegség a gyomornyálkahártya felszínén megjelenő hibákban nyilvánul meg, és összetettebb formája súlyos szövődményekhez vezethet - gyomorvérzéshez. Ennek oka egy agresszív környezet, beleértve a szekréciós folyamatok zavarát is. A probléma hosszú távú kezelést és szigorú diéta betartását igényli. A tejnek jelen kell lennie a beteg étrendjében;
• tej atrófiás gasztritiszben - ez a típus a sósav csökkent termelésének hátterében alakul ki, a gyomornedv-kiválasztást végző mirigyeket kötőszövet váltja fel, és a szerv perisztaltikája csökken. Szükséges a termelését serkentő élelmiszer, és a tej nem tartozik hozzá;
• tej a gyomorhurut súlyosbodása során - helytelen táplálkozás, mérgezés, sérülések következtében jelentkezik. A súlyosbodás első néhány napjában a tej tilos, javulással és hasmenés hiányában kis adag friss kecsketej megengedett;
• tej akut gyomorhurutban - hirtelen jelentkezik, tapintás közbeni fájdalomban nyilvánul meg a gyomortáji régióban, hányingerben, hányásban, szédülésben, gyengeségben. Ezt az állapotot az inasrendszer, néha annak mély rétegének károsodása okozza, és az első két napban az étkezés teljes megtagadását igényli, majd szigorú diétát, amelyben nincs helye a tejnek. Amikor az állapot stabilizálódik, elkezdheti teához adni, zabkását főzni rajta.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Előnyök

A beteg gyomor számára fontos, hogy olyan kímélő ételeket fogyasszon, amelyek egyszerre biztosítják az élethez szükséges tápanyagokat. Nemcsak vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz, hanem könnyen emészthető fehérjét is. Magas savasságú gyomorhurut esetén a tej előnye, hogy vékony filmréteggel vonja be a gyomor falát, így gátat képez a savas környezet számára, megakadályozza a gyulladást, enyhíti a fájdalmat, véd a kórokozók ellen, és normalizálja az emésztési folyamatokat. Erre a célra a legjobb, ha teljes, házi készítésű zsíros tejet használ.

[ 6 ]

Ellenjavallatok

A tej hasznossága vagy ellenjavalltsága gyomorhurut esetén a patológia típusától függ, amelyet csak az orvos tud megállapítani a vizsgálat eredményeként. Alacsony savtartalmú, atrófiás gyomorhurut esetén tilos a zsíros teljes tej, de hígított tejjel zabkása készíthető. Akut időszakban a tej minden esetben ellenjavallt.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Komplikációk az eljárás után

Mindenkinek egyéni a tejre adott reakciója. A termékkel szembeni intoleranciával együtt járó lehetséges szövődmények allergiás reakciók formájában: viszketés, duzzanat, bőrkiütések. A laktózintolerancia puffadást, gyomorpanaszokat okozhat, a benne lévő laktózcukor pedig a vércukorszint ingadozásához vezethet.

[ 10 ], [ 11 ]

Hogyan kell tejet inni gyomorhurut esetén?

Ha nincsenek olyan ellenjavallatok, amelyek korlátoznák az ital fogyasztását, felmerül a kérdés, hogy melyik tejet jobb inni, hogyan és milyen formában. A városlakók számára a legkönnyebben elérhető a tehéntej, amely bőségesen megtalálható a szupermarketek polcain, különböző gyártóktól és különböző zsírtartalmúak. De a legjobb, ha lehetséges, frissen, hígítatlanul fogyasztani.

Kecsketej gyomorhurut esetén

A kecsketej táplálóbbnak és egészségesebbnek számít, hipoallergén, összetétele pedig közel áll az anyatejéhez. Tartalmaz egy speciális enzimet, a lizozimet, amely lebontja a baktériumsejt falát, ami sebgyógyító hatásban és a Helicobacter Pylori baktériumokra gyakorolt káros hatásban nyilvánul meg, amelyek gyomorhurut kialakulását provokálják. Ezenkívül kevés laktózt és sok albumint tartalmaz, aminek köszönhetően könnyen felszívódik. A kecsketej jól semlegesíti a sósavat, ezért a legjobb, ha reggel éhgyomorra fogyasztjuk. A tehéntejhez hasonlóan a fent leírt jellemzők alapján gyomorhurut esetén is javallt.

Zabkása tejjel gyomorhurut esetén

A termék legdiétásabb változata a gyomorhurut esetén fogyasztott tejes zabkása. Az emésztőrendszer gyulladásában szenvedő személy étrendjében dominálnia kell. Állaga és viszkozitása nem képes károsítani a gyulladt területet, hanem éppen ellenkezőleg, védőfóliával vonja be. Az étel elkészítéséhez felhasznált gabonafélék többsége, ritka kivételektől eltekintve (gyöngyárpa), megfelel ezeknek a követelményeknek:

• Tejes rizskása gyomorhurutra - ez a gabonapehely körülbelül 80% komplex szénhidrátot, 10% fehérjét, PP- és B-vitamint, magnéziumot, jódot, kalciumot, vasat és foszfort tartalmaz. Ezenkívül a rizskása nedvszívó anyag, amely felszívja és eltávolítja a méreganyagokat, megtisztítva a szervezetet. Vízben kell főzni, és a tejet közvetlenül a teljes főzés előtt kell hozzáadni. Az étel állagának viszkózusnak és nem túl sűrűnek kell lennie. A sütőtök hozzáadása ideális a gyomornyálkahártya számára. Melegen, kis adagokban, lassan kell fogyasztani;
• Gabonapehely tejjel gyomorhurut esetén - a gabonapehely sok modern ember számára gyors és tápláló reggelivé vált a mindennapokban, különösen a kukorica népszerű. De elmúltak azok az idők, amikor száz százalékban természetesek voltak, és rendelkeztek a gabona minden jótékony tulajdonságával, amelyből készültek. Most aromákkal, transzzsírokkal, stabilizátorokkal és ízfokozókkal egészítik ki őket, ami meghaladja az étrendi termékek körét, és nem ajánlott gyomorhurut esetén. Ha az összetétel nem tartalmazza az összes felsorolt káros anyagot, akkor a gabonapehely tejjel fogyasztható;
• Hajdina tejjel gyomorhurut esetén - a hajdina az a termék, amely minden gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére szolgáló étrendben megtalálható. Nem okoz puffadást, hasmenést, nehézséget a gyomorban, gyomorégést. Nagyon tápláló, a fehérjék, vitaminok és nyomelemek jelenléte miatt jól felszívódik. A hajdina tejjel gyomorhurut esetén jó tápanyag, amely pozitív hatással van a gyomornyálkahártyára és gyulladáscsökkentő hatású;
• A gyomorhurut elleni tejes zabkása a „zabpehely” másik jól ismert elnevezése. Főtt formájában csúszós, és erre van szüksége a szerv sérült belső nyálkahártyájának, mert beburkolja azt, védve a váladék agresszív hatásától és egyéb negatív hatásoktól, felszívja és eltávolítja a szervezetből a káros anyagokat. A zabszem számos hasznos összetevőt tartalmaz, amelyek még lapított formájukban is megőrződnek, így a tejes zabkása mindenkinek hasznos, akinek bármilyen típusú gyomorhurutja van, kivéve a gluténérzékenyeket, akik nagy mennyiségben vannak jelen.

Kávé tejjel gyomorhurut esetén

A sokak által kedvelt ital életünk szerves részévé vált, és gyakran a reggel egy csésze erős kávéval kezdődik. Az éhgyomorra elfogyasztott kávéban található koffein és cafetol azonban irritálja a gyomornyálkahártyát, és elősegíti az intenzív sósavkiválasztást, ami rendkívül negatív hatással van a falaira. Az őrölt kávé kevésbé agresszív, mint az instant kávé, alacsonyabb tannintartalma miatt, azonban akut gyomorhurut és fokozott szekréciós funkcióval járó krónikus gyomorhurut esetén ez egy nemkívánatos ital. Ha nehéz nélkülözni, akkor érdemes napi egy csészére korlátozni az adagot étkezés után, tejjel kiegészítve. Alacsony savasságú gyomorhurut esetén a tejes kávé megengedett, sőt hasznos is.

[ 12 ]

Tej mézzel gyomorhurut esetén

A méz egy egyedülálló termék, amely olyan összetevőket tartalmaz, amelyek javíthatják a gyomor működését. Ezek gyümölcs- és aminosavak, számos vitamin, antibakteriális hatású anyagok, emésztést javító enzimek. Különösen hatékony a megnövekedett gyomorsav esetén. Megfelelő használattal normalizálhatja a váladéktermelést és helyreállíthatja a sav-bázis egyensúlyt. A mézes tej segít a gyomorhurut kezelésében. Reggel éhgyomorra és este is igyon meg egy pohár meleg tejet két teáskanál mézzel kis kortyokban. Naponta legfeljebb egy liter ilyen keverék fogyasztása megengedett.

Tejes tea gyomorhurut esetén

Van-e helye a teának gyomorbetegségek esetén? Minden a gyomorhurut típusától és a tea fajtájától függ. A fekete erjesztett tea fokozza a savasságot, a zöld tea kíméletesebb, és felgyorsíthatja a szövetek regenerálódását a gyulladás okozta károsodás után. A gyomorhurut elleni tejes tea a legjobb recept, amely lehetővé teszi, hogy ne mondjon le a szokásos italáról. Ez a keverék lehetővé teszi a tea koncentrációjának csökkentését és a tej zsírtartalmának csökkentését, ami különösen jó az alacsony savasság esetén. De továbbra is a tejes zöld teát kell előnyben részesíteni.

Sűrített tej gyomorhurut esetén

Az édességek szerelmesei aggódnak a sűrített tej esetleges elutasítása miatt gyomorhurut esetén. Ebben a formában megőrzi jótékony tulajdonságait, bár túl zsíros és édes. Ha megbízik a gyártóban, és a minősége és összetétele nem kelt gyanút, akkor a finomság kis adagokban (2-3 kanál étkezés után) megengedett. A pálmaolaj és a keményítő jelenléte kizárja a fogyasztását emésztőrendszeri problémák esetén.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Sült tej gyomorhurut esetén

A sült tejet magasabb zsírkoncentráció jellemzi, kalóriatartalmúabb a pasztőrözött tejhez képest, mivel hosszú távú hőkezeléssel nyerik, aminek következtében a nedvesség elpárolog. Több vasat tartalmaz, de kevesebb C-vitamint. A betegség akut időszakaiban el kell hagyni, és később, mint bármely más, meleg formában be kell vonni a magas savasságú gasztritiszben szenvedő betegek étrendjébe.

Propolisz tejjel gyomorhurut esetén

A propoliszos kezelés a népi gyógyászatban nagyon népszerű és keresett. A méhek létfontosságú tevékenységének terméke nem véletlenül szerzett magának ilyen hírnevet, több mint 200 vegyületet, 16 szerves anyagosztályt, számos vitamint és enzimet találtak benne. Ez a sokrétűség biztosítja antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antimikrobiális és immunmoduláló hatását. Gyomorhurut esetén terápiás védőhatást fejt ki a szerv belső falára, semlegesíti a sósavat, serkenti a gyógyulást és elősegíti a tápanyagok felszívódását. Szilárd anyag, használat előtt össze kell törni és alkoholban fel kell oldani, vagy kész oldatot kell vásárolni. A tejjel készült propoliszt megnövelt savkoncentrációval kell bevenni. Egy pohár tejtermékhez 30 csepp tinktúrára lesz szükség. Naponta háromszor, étkezés előtt 30-40 perccel kell bevenni.

Szójatej gyomorhurut esetén

A szójabab tápláló és egészséges termék, amely nemcsak gyümölcsként kapható, amelyből különféle ételeket készítenek, hanem más teljes értékű, független élelmiszerként is: liszt, hús, sajt, tej, vaj, csokoládé, szósz. A szója képes helyettesíteni az élelmiszerek ilyen széles skáláját, mivel a benne található fehérjék (a kompozíció 40%-a) tulajdonságaikban nagyon hasonlítanak az állati eredetűekhez. Ezenkívül sok vasat, káliumot, magnéziumot, kalciumot, E- és B1-vitamint, folsavat tartalmaz. A szójatej farmakológiai előnyökkel jár a magas savasságú gyomorhurut esetén. Megvásárolható a boltban, vagy elkészíthető saját kezűleg is. Ehhez a babot por állagúra őrlik, a lisztet forrásban lévő vízzel leöntik, és egy ideig áztatják, majd megsózzák. Használat előtt a tejet felmelegítik. Elegendő adag 4-5 kanál naponta 3-szor.

Kókusztej gyomorhurut esetén

A kókuszdió nem szerepel a legtöbb ember étrendjét alkotó termékek listáján hazánkban, azonban sok fogyasztó számára elérhető, és nem szűkös árucikk. Felmerül a kérdés, hogy lehet-e például kókusztejet inni gyomorhurut esetén, mivel az helyettesítheti a tehéntejet az állati fehérjékre való intoleranciában. Előnye, hogy nem tartalmaz koleszterint, bár zsírosabb és kalóriadúsabb a szokásosnál. Antibakteriális és antioxidáns tulajdonságai ismertek. Ezek a tulajdonságok lehetővé teszik, hogy gondosan beillesszük a fekélyes és gyomorhurutos betegek étrendjébe, anélkül, hogy túlterhelnénk a gyomrot.

[ 16 ]

Cikória tejjel gyomorhurut esetén

A cikória szerepel a gyógynövények listáján, antimikrobiális, összehúzó, étvágygerjesztő és emésztőrendszer-javító hatású. Értékes nagy mennyiségű inulintartalma miatt, tanninokat, karotint, aszkorbinsavat, riboflavint, tiamint és szerves savakat tartalmaz. A cikóriaital íze a kávéra hasonlít, így azok számára is helyettesítheti, akiknek ellenjavallt a koffein. A cikóriaport a növény gyökeréből készítik. Ehhez megszárítják és finomra őrlik. Egy kanál port forrásban lévő vízzel leöntenek, cukrot és tejet adnak hozzá - az ital kész. A tejjel ízesített cikória jót tesz a gyomornak, mert megszünteti a gyulladást, helyreállítja a nyálkahártyát, javítja a perisztaltikát és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, serkenti a gyomornedv-kiválasztást. Ez utóbbi arra utal, hogy ez a megfelelő ital hipocidális gasztritisz esetén, hipercidális gasztritisz esetén pedig óvatosnak kell lenni, és nem szabad elragadtatni magunkat, hogy ne ártsunk magunknak.

Kissel keményítőből tejben gyomorhurut esetén

A gyomorhurut esetén felírt étrendi táblázatokban mindig szerepelnek a csókák. Keményítővel készülnek, amely olyan állagot biztosít számukra, amely körülveszi a gyomor belső falát és megvédi azt a károsodástól. A tejben lévő keményítőből készült csók sem kivétel. Elkészítéséhez a tejet felforraljuk, a keményítőt vízben oldjuk, és keverés közben a tejbe öntjük, a zselé sűrűsége ettől függ. Kísérletezéssel meghatározhatjuk az összetevők arányát a megfelelő állag eléréséhez.

Száraz tej gyomorhurut esetén

A száraz tej a hagyományos tehéntejből szárítással nyert por. Hosszabb az eltarthatósága, és a friss tejben található tápanyagok nagy részét tartalmazza, de sokkal jobban felszívódik. A száraz tej csökkenti a savasságot, ezért fokozott savasság esetén korlátozás nélkül, csökkent savasság esetén pedig jelentősen korlátozzák vagy egyáltalán nem használják.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Vélemények

A hiperacid gasztritiszben szenvedők gyomorégésre panaszkodnak, ami nagyon zavarja őket. A vélemények szerint néhány korty friss zsíros tej enyhíti a panaszokat. A remisszió szakaszában sok tejkedvelő megjegyzi, hogy sem maga a tej, sem más tejtermékek nem gyakorolnak negatív hatást a szervezetre.