A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
A szójaszószban lévő ízfokozó segíthet a HIV kezelésében
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A tudomány fejlődése során a szakemberek folyamatosan tanulmányozták a különféle növények, termékek stb. tulajdonságait új gyógyszerek keresése során. Például a penicillint penészgombából, a malária kezelésére használt kinint pedig a kínafából nyerték.
A szakértők továbbra is tanulmányozzák a termékek és növények tulajdonságait, és a közelmúltban egy tudóscsoport bejelentette a szójaszósz szokatlan tulajdonságait - egy jól ismert japán fűszerkeveréket a sushihoz és sok más ázsiai ételhez.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a szósz egyik összetevője, nevezetesen az EFdA ízfokozó, erős vírusellenes hatással rendelkezik.
Az egyik Mussoorie egyetemen kísérletsorozat után szakértők megállapították, hogy az EFdA vegyület, amely a szójaszósz ízfokozójának része, hatékony vírusellenes szerként használható, amely a szakértők szerint a HIV kezelésére is alkalmazható . Az ízfokozó vírusok elnyomására való képességét azonban már évekkel ezelőtt ismerte a fűszer egyik első gyártója, a Yamasa cég. A cég szakemberei megállapították, hogy tulajdonságai hasonlítanak a HIV-terápiában használt gyógyszerek egyikére. Az EFdA ízfokozó hatékonyabb lehet a modern gyógyszereknél a HIV-fertőzött betegek kezelésében (például a tenofovir, két vírusellenes gyógyszer kombinációja, amellyel szemben a HIV-pozitív betegek rezisztenciát alakítanak ki).
Egyébként mind a tenofovir, mind az EFdA nukleozid inhibitorok, amelyek blokkolják a vírus szaporodását. A hatás elve szerint ezek a vegyületek részt vesznek az új DNS felépítésében a vírus szaporodásához. Az inhibitorok a DNS felépítése során a vírusmolekulákat a sajátjukkal helyettesítik, ami a vírus fejlődésének blokkolásához vezet a szervezetben. Más szóval, az inhibitorok megállítják a DNS-lánc másolódását, és amikor a vegyületek bejutnak a DNS-struktúrába, megkezdődik a vírus pusztulása.
A szakértők megállapították, hogy a szójaszószban található EFdA vegyület könnyebben aktiválódik a sejtek által, és a vesék és a máj viszonylag lassan bontja le, ellentétben a tenofovirral. Ez a tulajdonság különbözteti meg az EFdA vegyületet a többitől.
A tudósok az EFdA vegyületet immunhiányos vírussal fertőzött majmokon tesztelték. Az állatok állapota a kísérlet kezdetén kritikus volt, apátiásak és letargikusak voltak, és a tudósok az állatok elaltatását tervezték. Az EFdA vegyület beadása után azonban egy hónapon belül javult a közérzetük, a majmok aktívvá, játékossá váltak, és meglehetősen boldognak tűntek, a vírus koncentrációja pedig a vérben minimális szintre csökkent (gyakorlatilag kimutathatatlanná vált az állatok szervezetében).
Ebben a szakaszban az EFdA vegyületet az egyik legnagyobb gyógyszeripari vállalat teszteli HIV kezelésére szolgáló gyógyszerként.
A szójaszószt Japánban 1600 óta gyártják. Körülbelül negyed évszázaddal ezelőtt a gyártók elkezdték keresni a fűszer ízének javítására szolgáló módszereket. 2001-ben a kutatók megállapították, hogy az EFdA vegyület, amely fokozza a szósz ízét és aromáját, vírusellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, de ezzel akkoriban minden kutatás véget ért.