A bogyók megfelelő tárolása nyáron
Utolsó ellenőrzés: 16.10.2021
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A bogyók romlandó termékek, és a nyári szezonban a baktériumok növekedése és sokszorozódása aktívan fejlődik. Annak érdekében, hogy a gyümölcsöket nem szabad mérgezni, bizonyos szabályokat követnie kell. Például ha nem tudja enni a bogyók mennyiségét, akkor gondoskodnia kell a tárolási feltételekről.
Tegyük fel, hogy meg akarjuk őrizni a málnákat vagy az epret. Ebben az esetben tegye a bogyókat egy tálba egy réteggel, tetején papírtörölközővel vagy egy egyszerű szalvétával, és tegye be a hűtőbe. A gyümölcsöket nem kell üvegárukba terjeszteni, és a tartályt szorosan le kell zárni a fedéllel, miközben aktiválja a baktériumok sokszorozódását, ami azt jelenti, hogy a bogyókat el lehet dobni ilyen körülmények között. Ha a nap folyamán bogyókat akarsz enni, és a ház elég jó, sötét helyen hagyhatja őket, előzetesen egy szalvétával.
Ha hosszabb ideig a málnákat és az epereket szeretné tartani, használjon fagyasztást. Ezt megelőzően nem kell vízzel kezelni, ellenkező esetben a felszabadult lé miatt a nagy csomókává válik. Tegyen papírtörölközőt egy tálcára vagy tálcára, tetejére egy réteg bogyókkal. Tedd fél órát a fagyasztóba. Miután megkeményedtek, öntsük őket műanyag zacskóba, és helyezzük vissza a fényképezőgépbe.
Az áfonyát, a csontot, az áfonyát, a ribizlit a mélytárolókban a hűtőszekrénybe lehet helyezni, de fedelet nem fedjük le (csak egy papírtörülközővel). Ha a bogyókat be kell fagyasztani, először öblítse le hideg víz alatt. A kezelést követően óvatosan szárítsa meg a gyümölcsöket, helyezze őket műanyag zacskóba, és tegye be őket a fagyasztóba. Megjegyezzük, hogy minél kevesebb a levegő a zárt táskában van, annál jobb.
A Kalina csomóként vagy külön bogyóként tárolható. Ha nem akarja befagyasztani a gyümölcsöt, nyakkendőt kötni, és sötétben és hűvösen tegye le őket, például egy padláson.
Ügyeljen arra, hogy a bogyókat csomagolt formában tárolja, ellenkező esetben minden idegen szagot elnyel. Ha a bogyók vékony héjjal rendelkeznek, ne tároljuk a tárolás előtt. Úgy tetszik, mint egy szivacs, amely felszívja a vizet, és ezután váltakozóvá válik.