Új kiadványok
A csípős paprika fogyasztása csökkenti vagy növeli az elhízás kockázatát?
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A Frontiers in Nutrition folyóiratban megjelent friss tanulmányban a kutatók a chili paprika fogyasztásának gyakorisága és az elhízás kockázata közötti összefüggést vizsgálták.
Az elhízás leküzdésének legjobb stratégiája az energiaegyensúly elérése az egészséges táplálkozás és a testmozgás révén.
Az elhízás egy krónikus anyagcsere-állapot, amelyet 30 kg/m² vagy annál magasabb testtömegindex (BMI) jellemez. Világszerte növekvő előfordulása miatt az elhízás jelentős közegészségügyi problémává vált.
Az elhízás számos egészségügyi problémával jár, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket, a cukorbetegséget, a metabolikus szindrómát, a vese- és májbetegségeket, valamint bizonyos típusú rákot.
A jelenlegi tanulmányban a kutatók a chilifogyasztás gyakorisága, a BMI és az elhízás prevalenciája közötti összefüggést vizsgálták az amerikai lakosság körében. Az adatokat a 2003-2006-os Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatból (NHANES) gyűjtötték, amely demográfiai, egészségügyi és táplálkozási információkat gyűjt az Egyesült Államok különböző korcsoportjai és etnikai kategóriái körében.
6138 résztvevő adatait elemezték. A chilifogyasztás gyakoriságára vonatkozó információkat egy ételgyakorisági kérdőív segítségével gyűjtötték. A résztvevőket három csoportra osztották: chilit nem fogyasztók, alkalmi chilit fogyasztók és gyakori chilit fogyasztók.
A résztvevők magasság- és testsúlyadatait használták a BMI kiszámításához, ahol a 30 kg/m² vagy annál nagyobb BMI-t elhízottnak tekintették. A végső elemzés során figyelembe vették a résztvevők különböző társadalmi-demográfiai és viselkedési jellemzőit.
A kérdőíves válaszok alapján a teljes résztvevők 16,8%-a, 74%-a és 9,2%-a oszlott meg nem chili fogyasztók, alkalmi chili fogyasztók és gyakori chili fogyasztók csoportjában. Az elhízás kockázati tényezői közül a vizsgálatban résztvevők 44,6%, 69,7%, 36,3% és 12,5%-a számolt be jelenlegi dohányzásról, alkoholfogyasztásról, magas vérnyomásról és cukorbetegségről.
Az összehasonlító elemzés nem mutatott ki szignifikáns különbséget a BMI-ben a három chilifogyasztó csoport között. Azonban szignifikáns pozitív összefüggést találtak a chilifogyasztás gyakorisága és az elhízás prevalenciája között.
Az összes kovariánsra korrigált elemzés azt mutatta, hogy a gyakran chilit fogyasztó csoport résztvevőinek szignifikánsan magasabb BMI-értékei voltak, mint a többi csoport résztvevőinek. Pontosabban, azok az egyének, akik a leggyakrabban fogyasztottak chilit, átlagos BMI-értéke 0,71 egységgel magasabb volt, mint azoké, akik nem fogyasztottak chilit. A teljesen korrigált elemzés azt is kimutatta, hogy a legtöbb chilit fogyasztó résztvevőknél 55%-kal magasabb volt az elhízás kockázata a nem fogyasztókhoz képest.
A chili gyakori fogyasztása a BMI jelentős növekedésével és az elhízás kockázatával járt felnőtteknél, különösen nőknél. Ezek az eredmények összhangban vannak számos, korábban ázsiai országokban végzett nagyszabású megfigyeléses vizsgálattal. Fontos megjegyezni, hogy a chilit gyakran fogyasztják magas kalóriatartalmú ételekkel, ami az egészségtelen étkezési szokások része, amelyek hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz.
A tanulmány keresztmetszeti felépítése miatt a kutatók nem tudtak ok-okozati összefüggést megállapítani a chili fogyasztásának gyakorisága és az elhízás kockázata között. Ezenkívül a felmérési adatok nem tartalmaztak információt a chili paprikák típusairól, csípősségükről vagy a fogyasztott mennyiségről, így ezen tényezők BMI-vel és elhízással való összefüggéseit nem vizsgálták.
Összességében a tanulmány eredményei arra utalnak, hogy a chili fogyasztásának korlátozása csökkentheti a súlygyarapodás és az elhízás kockázatát.