A csípős chili paprika fogyasztása csökkenti vagy növeli az elhízás kockázatát?
Utolsó ellenőrzés: 14.06.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Egy közelmúltban a Frontiers in Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmányban a kutatók megvizsgálták a chili paprika fogyasztásának gyakorisága és az elhízás kockázata közötti összefüggést.
Az elhízás elleni küzdelemben a legjobb stratégia az energiaegyensúly elérése egészséges táplálkozás és fizikai aktivitás révén.
Az elhízás egy krónikus anyagcsere-betegség, amelyet 30 kg/m² vagy annál nagyobb testtömeg-index (BMI) határoz meg. Világszerte növekvő elterjedésével az elhízás komoly közegészségügyi problémává vált.
Az elhízás számos egészségügyi szövődményhez kapcsolódik, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket, a cukorbetegséget, a metabolikus szindrómát, a vese- és májbetegségeket, valamint bizonyos típusú rákokat.
A jelenlegi tanulmányban a kutatók a chilifogyasztás gyakorisága, a BMI és az elhízás előfordulása közötti összefüggést vizsgálták az Egyesült Államok általános népességében. Az adatokat a 2003–2006-os Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálati Felmérésből (NHANES) szereztük be, amely demográfiai, egészségügyi és táplálkozási információkat gyűjt az Egyesült Államok különböző korcsoportjairól és etnikai kategóriáiról.
6138 résztvevő adatait elemezték. A chili fogyasztás gyakoriságára vonatkozó információkat étkezési gyakorisági kérdőív segítségével gyűjtöttük össze. A résztvevőket három csoportra osztották: nem chilit fogyasztók, alkalmanként chilit evők és gyakori chilit evők.
A résztvevők testmagasság- és súlyadatait használták fel a BMI kiszámításához, a 30 kg/m2 vagy annál nagyobb BMI-t pedig elhízottnak tekintették. A végső elemzés során figyelembe vették a résztvevők különféle szocio-demográfiai és viselkedési jellemzőit.
A kérdőívre adott válaszok szerint a teljes résztvevő 16,8%-a, 74%-a és 9,2%-a oszlott meg nem chili fogyasztókra, alkalmi chilifogyasztókra és gyakori chilifogyasztókra. Az elhízás kockázati tényezői közül a vizsgálatban résztvevők 44,6%-a, 69,7%-a, 36,3%-a és 12,5%-a számolt be jelenlegi dohányzásról, alkoholfogyasztásról, magas vérnyomásról és cukorbetegségről.
Az összehasonlító elemzés nem mutatott ki szignifikáns különbséget a BMI-ben a három chilifogyasztási csoport között. Ugyanakkor szignifikáns pozitív összefüggés volt a chili fogyasztás gyakorisága és az elhízás gyakorisága között.
Az összes kovariánsra kiigazított elemzés azt mutatta, hogy a gyakori chilit fogyasztó csoport résztvevőinek BMI-értékei szignifikánsan magasabbak voltak, mint a többi csoportban. Pontosabban, a leggyakrabban chilit fogyasztó egyének átlagos BMI-je 0,71 egységgel volt magasabb, mint azoké, akik nem fogyasztottak chilit. A teljesen kiigazított elemzés azt is megállapította, hogy a legtöbb chilit fogyasztó résztvevőknél 55%-kal nagyobb az elhízás kockázata, mint a nem fogyasztók körében.
A gyakori chili fogyasztás a BMI jelentős növekedésével és az elhízás kockázatával járt együtt felnőtteknél, különösen nőknél. Ezek az eredmények összhangban vannak számos, korábban ázsiai országokban végzett nagyszabású megfigyelési vizsgálattal. Fontos megjegyezni, hogy a chilit gyakran fogyasztják magas kalóriatartalmú ételekkel, ami a súlygyarapodáshoz hozzájáruló egészségtelen táplálkozási szokások része.
A vizsgálat keresztmetszeti kialakítása miatt a kutatók nem tudtak ok-okozati összefüggést megállapítani a chilifogyasztás gyakorisága és az elhízás kockázata között. Ezenkívül a felmérés adatai nem tartalmaztak információkat a chili paprika fajtáiról, fűszerességéről és az elfogyasztott mennyiségről, így ezeknek a tényezőknek a BMI-vel és az elhízással való összefüggését nem vizsgálták.
Összességében a tanulmány azt sugallja, hogy a chili fogyasztásának korlátozása csökkentheti a súlygyarapodás és az elhízás kockázatát.