Eat azonnal: 3 szezonális termék hasznos júniusban
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A nagyvárosok lakói számára a "szezonális táplálkozás" nem szoros fogalom. Nehéz elképzelni, hogy minden zöldség és gyümölcs a szezonban van - az a korszak, amelyben érlelődnek, és a leghasznosabbak és táplálóak.
A modern ember elfelejtette a szezonalitás koncepcióját, mert a gyakorlatban minden zöldség és gyümölcs elérése egész évben nyitva áll. Azonban nem tudjuk észrevenni, hogy a téli paradicsom aromája jelentősen eltér az augusztusban vagy szeptemberben vásárolt paradicsom ízétől. Valóban, a szezonális termékek számos előnnyel rendelkeznek - a legjobb íz és illat, a nagyobb tápanyagtartalom.
Június jött, és vele együtt - a szezon egyes rendkívül hasznos termékek. Egyél azonnal!
Rediska
Mi a használata?
Nagy mennyiségű C, B vitamint, valamint káliumot, magnéziumot, vasat és nagy mennyiségű rostot tartalmaz. A retek normalizálja a vér koleszterinszintjét, eltávolítja a szervezetből származó toxinokat. Hatalmas mennyiségű természetes phytoncides a retek összetételében hatékony antibakteriális hatású. A zöldségből készült saláta része segít elkerülni a megfázást, és felgyorsítja a gyógyulást, ha ez bekövetkezik.
Hogyan főzni?
A legegyszerűbb lehetőség: a friss retek saláta. Mossa meg a reteket, vágja körbe, adjunk finomra vágott zöld hagymát. Az ilyen saláta tankolásaként a legfinomabb a tejföl. Vagy készítsen egy eredeti táplálékot egy retekből: vágja le minden retekét félbe, és minden fele egy vékony réteg vajjal és sós tengeri sóval tölti fel. Az olaj lágyítja a retek kemény ízét. Ez az előétel tökéletes egy pohár fehérborra.
Saláta saláta
Mi a használata?
Vitaminok A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, vas, mangán, réz, cink, szelén, kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor és jód. Nyilkosító, vizelethajtó és nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik. Javítja az étvágyat, az emésztést, a bőr és az ín állapotát. Csökkenti a koleszterinszintet a vérben. A köszvényben ellenjavallt, akut és krónikus colitis és enterocolitis, urolithiasis. Az utolsó előtti, a tizenegyedik helyet a zöldségek és gyümölcsök listáján tartja, amelyek leginkább peszticidekkel való fertőzésre hajlamosak.
Hogyan főzni?
Használjon salátát a saláták alapjaként. Ne korlátozza képzeletét! Mossa meg a saláta leveleit, száraz, konyhai törölközővel, tedd egy tálba. Add cseresznye paradicsomot, feta sajtot, kört kemény tojás. Megszórjuk parmezán sajttal, szezonnánk fekete borssal és megszórjuk olívaolajjal.
Sparzha
Mi a használata?
A, A, B1, B2, C, E, PP vitaminokat tartalmaz kalcium, kálium, foszfor, vas. A hasznos anyagok összetételébe beletartozik a test könnyen felszívja. Számos antioxidánst tartalmaz, amelyek megakadályozzák a szervezet korai öregedését, csökkentik a rák kockázatát. A spárgának jótékony hatása van a szív- és érrendszeri rendszernek, csökkenti a koleszterin mennyiségét a vérben, és segít a káros vegyületek testének tisztításában. Ritkán támadják meg a kártevők, ezért nem használ nagyszámú peszticidet a termesztésért.
Hogyan főzni?
Süssük a spárgát kis mennyiségű olívaolajjal és sóval. Egyél egyedülálló ételként, vagy melltartóként sült csirkemell vagy sertésszelet. Vagy készítse el az eredeti salátát. Nyers spárga vékonyan szeleteljük hosszában, hogy a szalagot (a legjobb, ha használni erre a kés krumplihámozás), adjunk hozzá egy nagy forgács parmezánnal, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A saláta öltözködéséhez jó az olívaolaj és a citromlé.
