Jó táplálkozás - az egészséges élethez vezető út

Alekszandr Martyncsuk doktor, a gasztroenterológia és dietetika legjobb szakembere a génmódosított termékek ukránokra leselkedő veszélyeiről és a modern emberek egészségügyi jellemzőiről beszélt.

Alexander Martynchuk szerint hazánkban a GMO csak üres frázis, a csomagoláson kötelezően feltüntetett "GMO-mentes" felirat a valóság eltorzítása. Jelenleg hatalmas számú genetikai módosítás létezik. Az ilyen termékeknek csak kis részét tesztelik laboratóriumainkban (ezer módosításból csak 3-5-öt).

A módosítás megváltoztatja a terméket, új tulajdonságot ad neki, aminek következtében nő a hozam, a méret, az eltarthatóság stb. Például a Colorado bogarak kerülik a módosított burgonyát, ami sokkal könnyebbé teszi a gondozásukat. A burgonya levelei elkezdenek kiválasztani egy anyagot, amely megmérgezi a bogarat. Lehetetlen pontosan megmondani, hogy egy ilyen anyag hogyan hat egy személyre.

Jelenleg a kutatások nem tudják pontosan megerősíteni a génmódosított termékek káros vagy előnyös hatását, megjelenésük óta nagyon kevés idő telt el. A tudósok elismerik a lehetséges károkat, de pontos adatokat senki sem tud megadni. Most már magabiztosan kijelenthetjük, hogy a GMO-kat tartalmazó termékek fogyasztása növeli az allergiás reakciók és az emésztési problémák kockázatát. Feltételezik, hogy a GMO-k onkológiai betegségekhez vezetnek, de erre nincs tudományos bizonyíték.

A modern világ nem lesz képes teljesen lemondani a génmódosított termékekről. A Föld népessége növekszik, és ennek megfelelően egyre több élelmiszerre van szükség. Nincs más módja az emberek élelmezésének, mint a termékek genetikai módosítása.

Minden évben egyre több forrás jut az egészségügyre. A pénzt főként új diagnosztikai eszközök és gyógyszerek beszerzésére költik. Az ukránok előfordulási aránya azonban növekszik, és minden évben egyre több a betegség. Hazánkban a fő küzdelem a következmények felszámolására irányul, de minden erőfeszítést pontosan a betegségek megelőzésére kell irányítani.

Az utóbbi időben egyre többen panaszkodnak emésztési problémákra és rossz egészségi állapotra. Alexander Martynchuk úgy véli, hogy ezt elsősorban a nagyvárosok lakosainak és az irodai dolgozók életmódja okozza. Az állandó alváshiány, az élettempó, a gyakori stressz, a többnyire ülő életmód, a "gyors" ételek, a késői és nehéz vacsorák - mindez végül egészségügyi problémákhoz vezet, az ember nem figyel oda a testére és az állapotára, amíg túl késő nem lesz.

Az egyetlen dolog, amit az ember jelentősen befolyásolhat, az a táplálkozás. Az emberi egészség elsősorban a genetikától függ, ez ellen nem lehet tenni semmit, aztán a környezettől, ez ellen szintén keveset lehet tenni. A harmadik helyen pedig a táplálkozás és az életmód áll. A táplálkozás nagyon erős befolyásoló tényező. Az ókori görögök még ételkínzásnak is alávetették az embert - két hétig a megbüntetett személynek csak vörösbort és vörös húst adtak. Ennek következtében a személy szörnyű fájdalmakat kezdett érezni az egész testében, köszvény alakult ki, amit a szervezetben lévő magas karbamid- és purintartalom váltott ki. Még az erős narkotikus fájdalomcsillapítók sem mindig segítenek a köszvényben szenvedőkön.

A változatos étrend nagyon fontos egy modern ember számára. Minden terméknek megvan a saját vitamin- és mikroelem-készlete. Ha valaki folyamatosan ugyanazt eszi, vagy gyakran gyorséttermi ételeket fogyaszt, akkor bizonyos vitaminok hiányát kezdi tapasztalni. Ebben az esetben a szervezet nem tud teljes kapacitással működni, ami betegségekhez vezet.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]