Miért hagyják ki a tinédzserek a reggelit: Mit mutat egy spanyol tanulmány a mediterrán étrendről és annak kockázatairól?

A tinédzserek egyre gyakrabban reggeli nélkül indulnak el otthonról – és ez nem véletlenszerű részlet, hanem az étrend és az életmód tágabb képének egy jelzője. A Nutrients folyóiratban megjelent új tanulmány a reggeli kihagyása, a mediterrán étrend betartása és más tényezők közötti összefüggést vizsgálta spanyol iskolás gyerekek körében.

Minden harmadik iskoláslány/fiú „kihagyja” a reggelit legalább egyszer a tanév során; ez a lányok körében gyakrabban fordul elő. A kihagyás kéz a kézben jár a mediterrán étrend alacsony szintű betartásával, a túlsúllyal, a kevés alvással és a túlzott képernyőidővel.

A tanulmány háttere

A serdülőkori reggeli kihagyás az utóbbi években állandó viselkedési trend. Bár a reggelit hagyományosan a „nap legfontosabb étkezésének” tekintik az energia és a kognitív teljesítmény szempontjából, a kihagyók aránya egyre növekszik. Megfigyelési adatok összefüggésbe hozzák a reggelit kedvezőtlen kimenetelekkel: túlsúly és elhízás, kedvezőtlen lipidprofilok, magas vérnyomás és alacsonyabb tanulmányi teljesítmény. Az előfordulási gyakorisági becslések azonban a „kihagyás” eltérő definíciói miatt nagymértékben eltérnek, 1,3%-tól 74,7%-ig (átlag ~16%). Ezek az eltérések rávilágítanak a pontos működési kritériumok fontosságára a jelenség tanulmányozása során.

Több lehetséges magyarázat is létezik. Először is, a reggeli kihagyása a nap későbbi szakaszában kompenzáló túlevést eredményezhet. Másodszor, a „reggeli kihagyó” serdülők átlagosan rosszabb minőségű étrenddel rendelkeznek: kevesebb gyümölcsöt, zöldséget és magas tápanyagtartalmú ételeket fogyasztanak. A fiziológiai mechanizmusok közé tartoznak az étvágygerjesztő hormonok változásai (megnövekedett ghrelin és csökkent leptin a hosszan tartó éjszakai és reggeli éhség miatt), a csökkent inzulinérzékenység, valamint a kortizol cirkadián ritmusának változásai, amelyek mindegyike ronthatja az éhségszabályozást és az anyagcsere-szabályozást.

Különösen fontos a mediterrán étrenddel való kapcsolat. A rendszeres reggelizés a mediterrán étrend fokozottabb betartásával jár, míg az alacsony szint gyakoribb azoknál, akik kihagyják a reggelit. Spanyolországban a HBSC szerint a tinédzserek körülbelül egyötöde kihagyja a reggelit hétköznapokon, a lányok gyakrabban, mint a fiúk – ezért a kockázati tényezők nemek szerinti bontású elemzése módszertanilag indokoltnak tekinthető.

Végül, a viselkedési és környezeti tényezők is fontosak: a rövid alvási idő, a hosszú képernyőidő és a mérsékelt intenzitású fizikai aktivitás hiánya növeli a reggeli alváskihagyás valószínűségét. A családi és iskolai hatások is jelentősek: az oktatási programok, az iskolai reggeli elérhetősége, a szülői étkezési szokások és a társadalmi-gazdasági kontextus egyaránt erősíthetik és mérsékelhetik ezeket az összefüggéseket. Ezek a többrétegű meghatározó tényezők állnak a tanulmány középpontjában.

Miről szól a tanulmány?

• Hol és kik: 547, 14-15 év közötti tinédzser városi és vidéki iskolákból Kasztília-La Mancha autonóm régióban (Spanyolország).
• Vizsgálati terv: Keresztmetszeti vizsgálat anonim kérdőívekkel, iskolai napokon.
• Amit mértek:
  • napi reggeli/kihagyások,
  • a KIDMED-skála szerinti mediterrán étrend betartása,
  • alvási szokások és képernyő előtt töltött idő,
  • testsúly (kategóriák: normál/túlsúlyos/elhízott),
  • jóllét az EuroQol tartományok szerint (beleértve a szorongást/szomorúságot, fájdalmat/diszkomfortérzetet).

Főbb adatok

• A tinédzserek 33,5%-a legalább egyszer kihagyta a reggelit a tanítási hét folyamán.
• Lányok vs. fiúk: 43,3% vs. 24,4% (p<0,001). Napi hiányzások: 14,2% lányoknál és 6,9% fiúknál.
• Modell minősége: A nemenkénti logisztikus regressziós modellek jó megkülönböztető erejűek voltak (AUC ~0,80 mindkét nemben).

Mi jár együtt a reggeli kihagyásával

• Alacsony betartás a mediterrán étrendhez (KIDMED összpontszám).
• Rövid szunyókálás.
• Hosszú képernyő előtt töltött idő (különösen fiúknál >4 óra/nap).
• Túlsúly/elhízás.
• A lányoknál az alacsony olívaolaj-fogyasztást is a kockázati profil jellemző jellemzőjeként figyelték meg.
• Fiúknál összefüggés mutatható ki az ipari pékáruk fogyasztásával (a modellben a hatás irányának értelmezése körültekintő, lásd az elsődleges táblázatokat).

Miért fontos ez?

• A reggeli kihagyása nem csak a „nagy szünet előtti éhségről” szól. Összefügg az általánosan rossz étrendi minőséggel, az alvási szokások megváltozásával és a túlsúllyal – olyan kiváltó okokkal, amelyek évekre meghatározzák a serdülőkori egészségi pályákat.

Hogyan kutatták

• Az elemzést fiúk és lányok esetében külön végezték el: először kétértékű összehasonlításokat (khi-négyzet), majd többváltozós logisztikus regressziót, amely magában foglalta az étrendi, viselkedési és pszichoszociális változókat. Ez a megközelítés segít átfedések (kollinearitás) nélküli „mintázat” megértésében, például a mediterrán étrend összetevőinek (gyümölcsök, zöldségek, olívaolaj) hozzájárulásának külön-külön történő értékelésében.

Mit jelent ez a szakemberek (szülők, iskolák, orvosok) számára?

• Reggelire fókuszálva + „mediterrán” profil: teljes kiőrlésű gabonák, tejtermékek/alternatívák, gyümölcsök/bogyós gyümölcsök, diófélék; olívaolaj – az otthoni étrendben „alapértelmezett olajként”.
• Alvási higiénia: következetes lefekvési/ébredési idő, a képernyő előtt töltött idő korlátozása este.
• Képernyő előtt töltött idő: ésszerű korlátok, különösen hétköznapokon.
• A tinédzserek nem „unisexek”: a lányok nagyobb valószínűséggel hagyják ki a reggelit; számukra hasznosak lehetnek a speciális fókuszok (beleértve a testkép és a szorongás fejlesztését). Fiúk esetében a súlyra, a valós cirkadián ritmusokra és a „gépi nassolnivalókra” kell összpontosítani.
• Iskolák számára: az elérhető „okos reggeli” a menzán/kávézóban és a szülőkkel való kommunikáció csökkenti az akadályokat (a délelőtti időbeosztás logisztikája, pénzügyek, ízlésbeli preferenciák). (A gyakorlati következtetések a munkában azonosított asszociációs mintákon alapulnak.)

Korlátozások, amelyeket szem előtt kell tartani

• A keresztmetszeti terv nem bizonyítja az oksági összefüggéseket: kapcsolatokat látunk, nem pedig azt, hogy „mi okozza kit”.
• Az ételekről, az alvásról és a képernyőkről szóló önbevallások mindig ki vannak téve az emlékezetnek és a társadalmilag kívánatos válaszoknak.
• Regionális minta (Kasztília-La Mancha) – az eredmények gondos átvitele más országokba/kulturális kontextusokba.

Következtetés

A tinédzserek rendszeres reggelije az étrendjük és a napi rutinjuk általános minőségének „jelzőfénye”. Ahol reggel üres a tányér, ott gyakrabban találkozhatunk a mediterrán étrend hiányosságaival, az alváshiánnyal, a túl sok képernyő előtt töltött idővel és a túlsúlyos életmóddal. Ez azt jelenti, hogy a célzott, nemi szempontból érzékeny intézkedések – az iskolai programoktól a családi gyakorlatokig – nem jelentenek semmiséget, hanem befektetést az egészségbe.

Forrás: Romero-Blanco C. et al. Miért hagyják ki a serdülők a reggelit? Tanulmány a mediterrán étrendről és a kockázati tényezőkről. Nutrients. 2025;17(12):1948. DOI: 10.3390/nu17121948.