A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
A sajt és a joghurt csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát
Utolsó ellenőrzés: 01.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Napi 55 gramm sajt vagy joghurt elfogyasztása csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát – írja a Daily Mail brit újság az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány eredményeire hivatkozva.
A tanulmány szerzői szerint napi két szelet (55 gramm) sajt elfogyasztása 12%-kal csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség (nem inzulinfüggő cukorbetegség) kialakulásának valószínűségét, és ugyanennyi mennyiségű joghurt ugyanennyivel csökkenti a betegség kockázatát. Erre a következtetésre jutottak dán és brit tudósok, miután elemezték az európaiak étrendjét, akik közül a kezdeti vizsgálat során közel 16,8 ezren egészségesnek számítottak, és 12,4 ezren szenvedtek 2-es típusú cukorbetegségben – áll a jelentésben.
A tudósok által elért eredmények ellentmondanak a legtöbb modern diétának, amelyek azt javasolják, hogy a cukorbetegek csökkentsék vagy teljesen hagyják el a magas zsírtartalmú ételek fogyasztását. A tanulmány szerzői azonban azt állítják, hogy nem minden telített zsír vezet a betegség fokozott kockázatához. Ezenkívül az erjesztett tejtermékek látszólag olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek megelőzik a cukorbetegséget.
Az első hipotézis szerint a joghurtban található „probiotikus” baktériumok csökkentik a vér koleszterinszintjét, és segítik a szervezetet a betegségek megelőzésére szolgáló vitaminok előállításában. A második hipotézis a fő szerepet a tejtermékekben gazdag D-vitaminnak, kalciumnak és magnéziumnak tulajdonítja.
A tudósok ugyanakkor arra figyelmeztetnek, hogy fontos, hogy ne „vigyük túlzásba” a tejtermékek fogyasztását. Az egészség legfőbb garanciája véleményük szerint továbbra is a kiegyensúlyozott étrend, amelyben az ember sok gyümölcsöt, zöldséget, kevés sót és zsírt fogyaszt.
[