Új kiadványok
Stresszhelyzetben zsíros ételek utáni sóvárgás? A kakaó csökkentheti a negatív hatásokat
Utolsó ellenőrzés: 03.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Ha stresszes helyzetekben zsíros ételeket fogyasztasz, a kakaófogyasztás segíthet gyorsabban felépülni a stressz hatásaiból – állítja egy új tanulmány.
A stressz átmenetileg negatív hatással van a szervezetre, és a zsíros ételek fogyasztása stressz előtt vagy alatt lelassíthatja a regenerálódási folyamatot. A kakaó flavonoidokat tartalmaz, amelyek úgy tűnik, hogy védik az érrendszer működését a stressz okozta átmeneti károsodásoktól, amelyek magas vérnyomáshoz és más problémákhoz vezethetnek.
Hogyan segít a kakaó a stressz leküzdésében?
A Birminghami Egyetem Food & Function című folyóiratban megjelent tanulmánya szerint a kakaófogyasztás felgyorsíthatja a stresszből való fiziológiai felépülést, még akkor is, ha zsíros ételeket fogyasztunk, amelyek jellemzően megnehezítik a regenerálódást.
A kakaóban található flavanol-epikatekin segít ellazítani az erek endothel rétegét, javítja azok működését és csökkenti a magas vérnyomást, ami gyakori stresszreakció.
Tanulmány: A kakaó hatása az erekre
A tanulmányban 23 fiatal, egészséges férfi és nő vett részt. A résztvevőknek egy magas zsírtartalmú ételt kínáltak, amelyhez magas vagy alacsony epikatechintartalmú kakaót adtak, másfél órával a 8 perces stresszfeladat elvégzése előtt.
Az érrendszeri funkciót az artéria véráramlás növekedésével járó tágulásának (áramlásközvetített dilatáció (FMD)) mérésével értékelték a kiindulási állapotban, 30 perccel és 90 perccel a stressz után.
- A magas epikatechintartalmú kakaót fogyasztó résztvevőknél 30 perc elteltével alacsonyabb volt az FMD-szint, de 90 perc elteltével szignifikánsan javult, ami gyorsabb felépülést jelez.
- Más mérésekben, például a frontális lebeny véráramlásában, a carotis artéria átmérőjében és a vérnyomásban nem volt különbség a csoportok között.
Miért súlyosbítja a stresszt a zsíros ételek?
A zsíros ételek, bár ízletesek, megnehezítik a stresszből való felépülést.
Dr. Catarina Rendeiro, a Birminghami Egyetem táplálkozástudományi előadója így magyarázza:
„A magas stresszszint 40%-kal növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ez részben az érrendszeri funkciók folyamatos károsodásának köszönhető, amely krónikussá válhat.”
Zsíros ételek:
- a trigliceridek és a C-reaktív protein szintjének emelkedése a vérben,
- csökkenti a nitrogén-monoxid termelését az endotéliumban, ami károsítja az érrendszer működését.
Ezek a hatások növelik az olyan betegségek valószínűségét, mint a magas vérnyomás, a szívroham vagy a stroke.
Hogyan semlegesítik a stresszt a kakaó flavanoljai?
Az epikatechin, egy a kakaóban található flavanol, javítja a nitrogén-monoxid hasznosulását, ami segít kitágítani az ereket és javítja azok működését.
További flavanolforrások:
- zöld tea,
- alma héja,
- bogyók,
- szőlő.
A flavonoidok antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságaikról ismertek, így hasznosak a stressz negatív hatásainak leküzdésében.
Kakaó, zöld tea és bogyós gyümölcsök a stressz ellen
Bár a kakaó nem befolyásolja az agy véráramlásának korlátozását stressz esetén, az érrendszerre gyakorolt pozitív hatásai hasznos kiegészítővé teszik.
Dr. Rendeiro hozzáteszi:
„Ha stresszes állapotban nem tudsz ellenállni a zsíros ételeknek, adj hozzá egy flavanolban gazdag ételt, hogy minimalizáld a negatív hatást.”
Gyakorlati ajánlások
A vizsgálattal egyenértékű flavanolmennyiség meghatározásához:
- 5,5 evőkanál feldolgozatlan kakaópor,
- 2 csésze zöld tea,
- 300 gramm bogyós gyümölcs.
Következtetés
Bár a stresszes időszakokban a legjobb elkerülni a zsíros ételeket, a flavanolokban gazdag ételek, például a kakaó, a zöld tea vagy a bogyós gyümölcsök fogyasztása segíthet enyhíteni a stressz negatív hatásait és támogathatja az érrendszer egészségét.