Új kiadványok
A szakértők rehabilitálták a mikrohullámú sütőt, és aktív használatra buzdítják a fogyasztókat
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Manapság a mikrohullámú sütő szinte minden otthonban megtalálható, lehetővé teszi az ételek gyors felmelegítését, és jelentősen megkönnyíti a háziasszonyok életét. A mikrohullámú sütő működési elve a rádióhullám-energia kibocsátásán alapul, amely a termékbe behatolva erősebben rezegteti a molekulákat. Pontosabban, a rádióhullámok csak a vízmolekulákat rezegtetik, aminek következtében a termék felmelegszik.
Ennek a háztartási készüléknek a megjelenésével különféle pletykák kezdtek megjelenni, amelyeket semmilyen kutatás nem erősített meg, miszerint a mikrohullámú sütőben főtt vagy melegített termékek veszélyesek az egészségre, nem biztonságosak a gyermekek és a terhes nők számára, és rákos daganatokat okozhatnak.
Körülbelül negyed évszázaddal ezelőtt Lita Lee, a Colorado Egyetem biokémikusa megjegyezte, hogy minden mikrohullámú sütő elektromágneses sugárzást bocsát ki, és az abból származó ételek mérgezővé és rákkeltővé válnak. Ezt követően további negatív vélemények jelentek meg a mikrohullámú sütőkről.
A fogyasztók azonban a kényelmet részesítették előnyben, és a különféle figyelmeztetések nem befolyásolták a mikrohullámú sütők iránti keresletet.
A nyugati szakértők, miután alaposan tanulmányozták ezt a háztartási készüléket, megjegyezték, hogy a mikrohullámú sütők semmilyen kárt nem okoznak, és szorgalmazták azok aktív használatát. Először is, a szakértők megjegyezték a kényelmet - az étel elkészítésének vagy melegítésének ideje jelentősen lerövidül, és mint ismeretes, minél rövidebb a termék hőkezelésének ideje, annál több tápanyag marad benne. Például a zöldségek mikrohullámú sütőben történő melegítéséhez 3-5 perc elegendő, míg az olajban történő sütés nagy mennyiségű rákkeltő anyag képződéséhez vezet.
Ezenkívül a mikrohullámú sütő jól fertőtleníti a műanyag edényeket. Nem titok, hogy a veszélyes baktériumok, mint például az E. coli vagy a szalmonella, elszaporodnak a vágódeszkákon. A Wisconsini Egyetem tanulmánya kimutatta, hogy a vágódeszkán lévő baktériumok eltávolításához elegendő néhány percre a mikrohullámú sütőbe tenni. Ugyanez megtehető a mosogatáshoz használt piszkos szivacsokkal is. A szakértők azt javasolják, hogy a piszkos szivacsot citromlével és ecettel öblítsük le, mielőtt a mikrohullámú sütőbe tesszük.
Ezenkívül a mikrohullámú sütő segíthet a kristályosodott méz „felélesésében”. Ehhez csak tegyünk egy üveg mézet a mikrohullámú sütőbe mindössze 30 másodpercre, és a méz visszanyeri eredeti megjelenését. A tészta kelesztését is felgyorsíthatjuk a mikrohullámú sütőben. Egyes szakértők azt javasolják, hogy a régi kozmetikumokat ugyanazzal a mikrohullámú sütővel újítsuk fel. Például Jacqueline Mariani kutatócsoportja arra a következtetésre jutott, hogy ha szempillaspirált (korábban ecset nélkül, felvitelhez) és egy csésze vizet teszünk a mikrohullámú sütőbe, akkor néhány perc múlva a megszáradt szempillaspirál ismét puhává válik, és még több hétig használható.
[