Szénsavas italok: mítoszok és valóság
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Az időjárás-előrejelzők által 2012 nyarára előrejelzett magas napi átlaghőmérséklet komoly tesztet jelenthet a szervezet számára. A hő jelentősen gátolja a test hőátbocsátását, ami túlmelegedés és a hőhullám veszélyét hordozza magában, és komoly dehidratációt is fenyeget.
A stabil testhőmérséklet és a túlmelegedés megelőzése érdekében meg kell őrizni a víz egyensúlyát, amelyben a folyadékbevitel egyenlő a veszteségekkel.
A vízfogyasztást nem csak az éghajlati viszonyok, hanem a fizikai aktivitás szintje határozza meg az emberi alkotmány típusa szerint. Normális körülmények között a felnőtt vízigénye átlagosan 40 ml / testtömeg kg naponta, csecsemőknél ez az érték magasabb - napi 120-150 ml / testtömeg kg. Így például egy 60 kg testsúlyú embernek körülbelül 2,4 liter folyadékot kell fogyasztania naponta. A folyadék napi normájának fele italokkal jön.
A szomjúság megszüntetése nem csak a víz mennyiségét, hanem az ízminőségét is jelenti. Hasznos inni olyan italokat, amelyek a szomjúságot kímélik, növeli a nyálát, például a zöld tea, a kenyérkvász, a mors, a szénsavas italok.
Ezeknek az italoknak a periodikusan megjelenő információi nem kapcsolódnak a tényleges egészségügyi hatásokhoz, hanem az általános írástudatlanság következménye. Az emberek félnek, és a szénsavas üdítőitalokat szinte méregnek tekinti. De ez nem így van. Például ugyanazok a szénsavas italok a cukortartalomhoz hasonlóak a lékkel. A savasság szintjén is. És bennük nincs semmi szörnyű vagy akár valami különleges, ami nem jelen van más italokban vagy termékekben.
A világ egyik vezető a terület szakértői az egészségügyi hatások élelmiszer professzor toxikológia, Gazi Egyetem (Ankara, Törökország) Ali Esat Karakaya jegyezni, hogy az élelmiszer-adalékanyagok használhatók az élelmiszeriparban csak alapos tanulmányozása azok tulajdonságait és a létesítmény teljes körű biztonsági intézkedéseket minden egyes adalékanyag .
A hivatalosan engedélyezett kiegészítőket osztályozzák, hozzájuk rendelték saját E-számukat. "E a biztonság és a biztonság kiegészítésének tanulmányozására és érvényességére utaló jel" - mondta Karakay professzor.
Eszerint idézett spanyol gasztroenterológus Enrique Ray (Enrique Rey) Complutense Egyetem Madrid (La Universidad Complutense), ellentétben a közhiedelemmel, szénsavval és kis mennyiségű szereplő italok citromsav és foszforsav nem befolyásolja jelentősen az emésztőrendszer felső fiziológia és nem ösztönzik a a gasztrointesztinális traktus gyakori betegségeinek kialakulása.
A legtöbb alkoholtartalmú ital, a szénsavas italok savtartalma tízszer gyengébb, mint az emberi gyomor természetes savanyúsága. Ezért Enrique Ray szerint a gyomunk jól felkészült egy ilyen környezetre. Azt is megjegyezte, hogy a szénsavas italok a legtöbb beteg gyomorbetegségében szenvednek.
Az üdítőitalok több mint 90 százaléka rendes víz, ezért először is az ital minősége, biztonsága és íze függ a tisztaság mértékétől és az előkészítés mértékétől.
[