A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
WeFood vagy az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Európában a szabványoknak nem megfelelő termékeket – sérült csomagolású, bármilyen külső hibás, lejáró minőségmegőrzési idejű stb. – azonnal a kukába kell küldeni, ezért kerül elég sok jó minőségű élelmiszer a szemétbe, ami csak súlyosbítja az élelmiszer-pazarlás problémáját.
A közelmúltban a francia szupermarketeknek törvényileg megtiltották, hogy lejáró szavatosságú, romlott termékeket stb. dobjanak ki (a törvény a 400 m2-nél nagyobb alapterületű szupermarketekre vonatkozik ). Ezenkívül a francia hatóságok betiltották a szándékosan megromlott termékeket, amelyeket az üzletek közelében lévő szemeteskukákba dobnak, mivel ebben az esetben a hajléktalanok vagy más, a szemeteskukákból étkező emberek nem használhatják fel az ilyen termékeket (voltak olyan esetek, amikor a termékeket vegyszerekkel locsolták le). Az új törvények szerint a francia szupermarketeknek megállapodásokat kell kötniük jótékonysági szervezetekkel, ellenkező esetben magas bírságokra számíthatnak.
Az európai fogyasztók hozzászoktak, hogy a szupermarketek polcain bizonyos minőségi előírásoknak megfelelő termékeket látnak – látható héjhibák nélküli gyümölcsöket, horpadások nélküli csomagolást stb. Dániában évente több mint 160 ezer tonna terméket dobnak ki sérült dobozok, lejárt minőségmegőrzési idő, helytelenül címkézett termékek (például a normál rizs csomagolásán basmati felirat szerepel) miatt, és a termékek azért is kerülhetnek hulladéklerakókba, mert a múltbeli ünnepek csemegének szánták őket.
Mindezt figyelembe véve egy új típusú üzlet nyílt Dániában – a WeFood, amely – ellentétben minden mással – nem kereskedelmi alapon működik, és az ilyen üzletek alkalmazottai önkéntesek. A WeFood az értékesítésből származó bevételt a szegénység és az éhezés elleni küzdelem kezdeményezéseinek fejlesztésére fordítja világszerte.
Az önkéntesek összegyűjtik a szupermarketekből az eladhatatlan, de ehető termékek maradékát, és majdnem féláron értékesítik azokat. Érdemes megjegyezni, hogy a WeFood nem egy szociális áruház, amely a felesleges termékeket a szegényeknek adja el. Az új üzletlánc a lakosság minden szegmensét megcélozza. Az ilyen üzletláncot alapító jótékonysági szervezet vezetője, Per Bjer megjegyezte, hogy a szociális áruházak valószínűleg nem fognak nagyszámú vásárlót vonzani, mivel többnyire szegény és rendkívül rászoruló emberek látogatják őket; nem valószínű, hogy egy átlagos vagy magas jövedelmű személy ilyen üzletet szeretne meglátogatni.
A WeFoodot kifejezetten azért hozták létre, hogy megállítsák az értelmetlen élelmiszer-pazarlás problémáját, és mindenkinek kötelessége részt venni ebben a kezdeményezésben.
A WeFood jól teljesít, az üzlet csak februárban nyílt meg, de máris sorban állnak a járdákon, olyan termékeket szeretnének megvásárolni, amelyekre egy átlagos szupermarketben rá sem néznének. A szervezők sem számítottak ekkora sikerre – a boltok polcai szó szerint üresek. Bjer úr megjegyezte, hogy az üzletekben a polcok gyakran üresek, bár jelenleg is folynak a munkálatok a zavartalan ellátás megteremtésén.
Bjør szerint az üres polcok oka nem az, hogy a szupermarketekben nincsenek a WeFood számára megfelelő termékek. Jelenleg az áruk szupermarketekből a fogyasztókhoz való eljutásának folyamata még csak kialakulóban van, és a szervezők remélik, hogy a helyzet megváltozik, miután rendeződnek a kapcsolatok a helyi kiskereskedelmi vezetéssel. Ezt követően bővítik a WeFood üzlethálózatot, és országszerte hasonló üzletek nyitását tervezik.