Egészséges táplálkozás: miért eszik a cellulóz?
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A rostokban gazdag élelmiszerek nagyon hasznosak az emberi szervezet számára. A lényeg az, hogy tartalmaznak növényi rostokat, amelyek lerövidítik az étkezés idejét a gyomor-bélrendszerben. Ezen kívül megtisztítják a testet, eltávolítják a salakot.
A rostokban gazdag ételek fogyasztása egyes esetekben alacsonyabb koleszterinszintet eredményez, javítja az anyagcserét. A gabonafélékben és a teljes kiőrlésű gabonákban lévő növényi rostok lelassíthatják a koleszterin plakkok képződését. És egy olyan forma, mint a pektin, jó módja az ateroszklerózis megelőzésére.
A belföldi és a külföldi kutatók által végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a rostfelvétel növekedésével bizonyos rákok (pl. Vastagbélrák) és II. Típusú diabetes mellitus kockázata csökken. Ezenkívül számos ültetvényben gazdag étel tartalmaz számos előnyös mikroelemet.
Ezért biztosítani kell, hogy a napi étrendben elegendő mennyiségű zöldség-tápszál legyen? Ez mindenekelőtt különböző zöldségek, gyümölcsök, diófélék, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék. Az embernek legalább 25 gramm szálat kell kapnia naponta étkezés közben. Ha még mindig egy kicsit ezekből az ételekből áll, növelje fokozatosan az adagot a gasztrointesztinális traktus előkészítéséhez az étrend megváltoztatásához. Készítsünk vegetáriánus salátákat, győződjön meg arról, hogy a hüvelyesekből készült diétás ételeket is tartalmazza. A szokásos oldalsó ételek helyett jobb zöldségeket fogyaszthat. A nap folyamán legalább egy almát, körtét vagy banánt kell enni. Ne felejtsük el, hogy a száloptikum növelésével növelni kell a folyadék bevitelét.
De ez nem jelenti azt, hogy minden embernek vegetáriánusakká kell válnia, csak rostokban gazdag ételeket fogyasztva. Egy jó hús, baromfi vagy halak az említett termékekkel együtt csak akkor hasznosak a személy számára, mert a szervezet normális működéséhez proteinre van szükség, és a növényi élelmiszerekben kicsi, és sokkal rosszabb az emésztés, mint az állat.
[1]