Céklalé a terhesség alatt

Ha még mindig úgy gondolod, hogy a terhesség alatt főtt cékla és céklalé csak a székrekedés ellen segít, amire a legtöbb várandós anya panaszkodik, akkor nem ismered a zöldség lényegét.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni és fogyasztani a céklalevet terhesség alatt?

Ahhoz, hogy a céklalé egészséges termék legyen, helyesen kell elkészíteni. A nyers céklát ajánlott hideg vízben áztatni (kb. 20-30 percig), rozsdamentes acélkéssel meghámozni, darabokra vágni és egy gyümölcscentrifugába tenni. A levet üveg- vagy zománcozott edénybe kell önteni.

De a céklalevet nem lehet azonnal meginni, miután megetted! Mindenképpen hagynod kell, hogy kiürüljenek belőle a szervezetre káros anyagok. Ehhez tedd a levet 3-3,5 órára a hűtőszekrénybe, és hogy minden felesleges elpárologjon, a lé tartalmát tartalmazó edényt nyitva kell hagyni.

Ha a céklalé fogyasztásának szabályairól beszélünk, akkor nem tiszta formában, hanem csak vízzel hígítva - 1:1 arányban - ihatod. Naponta legfeljebb 120-130 ml hígított levet fogyaszthatsz, de nem egyszer, hanem háromszor a nap folyamán.

A terhesség alatti céklalé fogyasztásával kapcsolatos vélemények alapján, amelyeket a kipróbált nők hagytak hátra, az ital íze sok kívánnivalót hagy maga után. És van egy tanács is, hogy cékla-sárgarépalevet fogyasszunk terhesség alatt. Először is, jobb ízű, másodszor pedig a sárgarépa is nagyon hasznos, különösen a látás szempontjából.

Egy szelet friss citrom héjával együtt szintén fokozhatja a céklalé ízét.

A céklalé előnyei a terhesség alatt

Mit tartalmaz a cékla, és milyen előnyei lehetnek a céklalé terhesség alatt?

A cékla tehát szénhidrátokat tartalmaz természetes, emészthető cukrok formájában; gazdag vitaminkészletet - karotin, aszkorbinsav (C), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantoténsav (B5), piridoxin (B6), folsav (B9); makro- és mikroelemeket - kálium, magnézium, foszfor, kalcium, nátrium, mangán, vas, réz, kobalt, cink, jód. Tartalmaz almasavat, citromsavat és borkősavat, valamint betaint, bétacianint stb.

A céklalé előnyös a terhes nők számára, mert:

• Csökkenti a vashiányos vérszegénység kialakulásának kockázatát a vas és a C-vitamin tartalma miatt, ami javítja a vas felszívódását.
• Csökkenti a terhesség idő előtti megszakadásának kockázatát, amelyet a szervezetben lévő C-vitamin hiánya okozhat.
• Segít stabilizálni a vércukorszintet, mivel a cékla alacsony glikémiás indexű.
• A B9-vitaminnak (folsav) köszönhetően megelőzi a magzat méhen belüli rendellenességeit a terhesség első három hónapjában (neurális csőzáródási rendellenességek), mivel a sejtek DNS-szintéziséhez szükséges folsavak iránti igény a terhesség alatt megduplázódik.
• Feltölti az anya jódkészleteit, mivel hiánya vetéléshez vagy mentális retardáció kialakulásához vezethet a gyermeknél.
• Biztosítja a gyomor és a hasnyálmirigy normális működését, többek között a B3-vitamin tartalmának köszönhetően.
• Az oleanolsavnak és betainnak köszönhetően védi a májat a sejtek zsíros degenerációjától, amelyek aktiválják a májsejtek membránjainak integritásának helyreállításához szükséges foszfolipidek szintézisét. Ezenkívül a betain erős gyulladáscsökkentő hatású, és megakadályozza az ízületi fájdalmat és duzzanatot.
• Csökkenti a homocisztein erősen mérgező metabolitjának szintjét, amelynek szintjének emelkedése vetélést, valamint késői gesztózist és magzati fulladást fenyeget, az anyában pedig az erek károsodását és vérrögök képződését okozza bennük.
• Tisztítja a májat és a vért a méreganyagoktól a betacianin antioxidáns pigmentnek köszönhetően.
• Csökkenti a kalciumhiány miatti görcsöket a vádliban és a lábfejben; megelőzi a csontritkulást. A kalcium felszívódását a céklában és a céklalében található aminosavak, különösen a lizin segítik elő.
• Javítja a vérkeringést és segít csökkenteni a vérnyomást (a gyökérzöldségekben található nitrátokból a belekben keletkező nitrogén-monoxid miatt).

[ 1 ], [ 2 ]

A céklalé fogyasztása ellenjavallatok és mellékhatások

Várandós nőknek ellenjavallt a céklalé fogyasztása vesebetegségben (beleértve az oxalátkövet is), magas vérkoleszterinszintben, túlzott súlygyarapodásban és elhízásra való hajlamban, valamint magas gyomornedv-savszintben szenvedőknek.

A kizárólag a betainnak tulajdonítható mellékhatások közé tartozik a hányinger, hányás, hasmenés, szédülés, gyengeségrohamok és gyomorproblémák. A betain – a céklalé „túladagolásával” – a teljes koleszterinszint emelkedését is kiválthatja.

A táplálkozási szakemberek szinte kivétel nélkül azt javasolják, hogy a terhes nők napi menüjében bizonyos mennyiségű céklát fogyasszanak, de a nyers céklalé fogyasztására vonatkozóan nincsenek egységes ajánlások.

De mivel a cékla kiváló természetes folsavforrás, a céklalé terhesség alatt - ha betartják az elkészítésére és fogyasztására vonatkozó szabályokat - jó választás a terhes nők számára.

[ 3 ], [ 4 ]