Ehet egy ápoló anya sültet?

A sült ételek szoptatás alatt történő fogyasztásának kérdése nagyon releváns, különösen a baba életének első hónapjaiban. Úgy gondolják, hogy a sült ételek nagyon károsak a felnőttekre, és még inkább a gyermekekre. Ezért az ápoló anyának óvatosnak kell lennie a sült ételekkel. Ehet egy ápoló anya sültet? 

Miért károsak a sült ételek?

A fiatal anyának való termékek elkészítésének folyamata magában foglalja az összes tápanyag élelmiszerben történő tárolását. Sok, a szervezet számára előnyös vitamint és ásványi anyagot elpusztít a hőmérséklet a főzés során. Ezért a fő feladat az ételkészítés ilyen módja, amely képes megőrizni a vitaminokat és a benne található hasznos elemeket. Sajnos a sütési folyamat nem biztosítja az étel megfelelő vitamintartalmat főzés után.

Ezenkívül a sütés során mindig olajat használnak. Ez a termék káros, mert hőmérséklet hatására bármilyen olaj, beleértve az olívaolajat is, telített zsírsavakra bomlik. Ezek a savak nagyon károsak az erekre, mivel részt vesznek a koleszterin plakkok képződésében. Ez nagyon káros maga az anya, valamint a csecsemő számára. A sütési folyamat során az olajat káros termékekre bontják, amelyek rákkeltővé válhatnak. Ezek azok a termékek, amelyek a jövőben beindíthatják az onkológiai patológiák kialakulását a gyermeke számára is.

Ezért, ha általában sült ételekről beszélünk, akkor azok károsak az ápoló anya és a baba testére. De meg kell értened néhány részletet. Nagyon nehéz teljesen elhagyni a sült ételeket a modern világban. Ezért megfelelően kell sütni az ételeket, ki kell választani a megfelelő ételeket, amelyek nem veszítik el tápanyagukat a sütés során. [1]

Hogyan kell megfelelően megsütni az ételt? Ez nagyon fontos kérdés, mert az ételek íze és előnyei múlik rajta. És ha az étel túl sült, az befolyásolhatja az anyatej ízét, és a baba nem értő okokból megtagadhatja a szoptatást.

A fő szabály az, hogy sütéshez minimum olajat kell használni. Ha olajat választ, a napraforgóolajat károsabbnak tekintik, mint az olívaolajat. De még az olívaolaj is tartalmaz egészségtelen zsírokat, ezért a lehető legkevesebbet kell használni. [2] Manapság sok serpenyő tapadásmentes bevonattal rendelkezik, ezért a legjobb, ha egyáltalán nem használunk olajat, hacsak ez nem befolyásolja a receptet vagy az ízt. Az ételekben lévő tápanyagokat serpenyőben is megtarthatja, ha a sütési folyamatot párolással kombinálja. Ehhez a serpenyőben történő főzés kezdetén olaj nélkül vagy minimális mennyiséggel meg kell sütni a terméket ízlés szerint. Ezután hozzáadhat egy kis mennyiségű vizet, és addig főzheti, amíg megpuhul. Tehát főzhet nemcsak zöldségeket, hanem húst, halat is, miközben a fehérjéket és a nyomelemeket hasznos koncentrációban tartja.

Ezért, ha a sült ételek előnyeiről vagy veszélyeiről beszélünk szoptatáskor, akkor nem lehet egyértelműen megmondani. Minden a termék típusától, a sütés módjától és módszerétől függ. Nem szabad elfelejteni, hogy a sült ételek is megfelelőek lehetnek a megfelelő főzési technikával.

Milyen sült ételeket tud laktálni?

Van egy olyan termékcsoport, amely nagyon hasznos a szoptatás alatt, még sütve is. Ezek az ételek közé tartozik a mogyoró, a földimogyoró, a mandula, a napraforgómag és a tökmag. Hasznos elemeket tartalmaznak, amelyek a szárítás során nem tűnnek el, és nem lesznek kevésbé aktívak. Ezeket az ételeket olaj hozzáadása nélkül sütik, így egészségesebbek. [3]

Süthet-e ápoló anya napraforgómagot? Ez egy nagyon népszerű termék, és gyakran használják snackként. Valójában a napraforgómag az egészséges táplálék közé tartozik, amelyet egy fiatal anyának kis mennyiségben kell fogyasztania. Ennek oka a nagy mennyiségű vitamin, amelyet ez a termék tartalmaz. Ezek a magok szelént, magnéziumot, A- és E-vitamint, rézet tartalmaznak, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Kutatások szerint ezek az antioxidánsok megakadályozzák a sejtkárosodást, amely gyakran betegséghez és gyulladáshoz vezet. Ezek a tápanyagok megakadályozzák a rák kialakulását azáltal, hogy csökkentik és elnyomják a sejtek oxidáns károsodását, valamint megvédik a szöveteket az oxidáló szabad gyökök károsodásaitól. A napraforgómag csökkentheti egyes rákos megbetegedések kockázatát magas fitoszterintartalma miatt. Lignán nevű vegyületet is tartalmaznak, amely szintén véd a rák bizonyos típusaitól.

A napraforgómag bőséges mennyiségű magnéziumot tartalmaz, amely megnyugtatja az idegeket, enyhíti a stresszt és a migrént, így ellazítja az új anyát. A magnézium megnyugtatja az idegeket azáltal, hogy megakadályozza a kalcium bejutását és aktiválja az idegsejteket. A testben található magnézium nagy része a csontjainkban van, és segít megerősíteni csontjainkat. A magok tartalmaznak triptofánt és kolint is, amelyek segíthetnek a szorongás és a depresszió leküzdésében. A kolin javítja az agy működését és a memóriát.

Ezek az apró szemcsék jó folátforrást jelentenek (folát). A vitamin elengedhetetlen az új DNS termeléséhez, amely szükséges az új sejtek képződéséhez. A folát fontos része a szoptató nők étrendjének, mivel elősegíti az egészséges idegi csöveket, a megfelelő csecsemő súlyt, valamint a csecsemők szívének, gerincének és agyának megfelelő fejlődését. Ezért a napraforgómagot, a hajtásokat és az olajat nagyon előnyösnek tekintik az ápoló anyák számára.

Ezért napraforgómagot kell enni, de nem lehet túlevni. Ideális lesz, ha ezeket a magokat, akár megsütve, olívaolajsalátához adjuk, mert a zsírokkal kombinálva a magok tökéletesen gazdagítják édesanyja étrendjét és anyatejét.

Ehet egy szoptató anya sült földimogyorót? A magokhoz hasonlóan nagyon táplálóak. Számos elemet tartalmaz, amelyekre szükség van az anya és a baba testének egészséges működéséhez. A földimogyoróban található fő nyomelemek a következők:

1. mangán - elengedhetetlen az egészséges csontok és az energia számára;
2. B3-vitamin - az agyműködés és az egészséges idegrendszer fejlesztésére csecsemőben;
3. foszfor - segít fenntartani a csontokat, fogakat és energiaszintet;
4. magnézium - az agy egészségére, az anya és a baba idegsejtjeinek energia- és elektrolit-egyensúlyára;
5. Az E-vitamin nélkülözhetetlen vitamin a sejtek stressz és károsodás elleni védelmében;

A sült földimogyoró makrotápanyag-tartalmuk miatt is előnyös lehet. Ezek a diófélék egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak az egészséges mediterrán étrendhez (az ápoló anyák számára az érrendszer egészségét és az általános homeosztázist elősegítő étrend ajánlható). A sült földimogyoró aminosavakat is tartalmaz - fehérje építőköveink, amelyek nélkülözhetetlenek az anya étrendjében. A természetes fehérje a csecsemők számára is nélkülözhetetlen az egészséges növekedéshez, valamint az izmok és az összes szerv felépítéséhez. A mogyoróban található élelmi rost segít csökkenteni a koleszterinszintet és szabályozni a vércukorszintet. [4]

Feltételesen egészséges sült ételek laktációhoz

A zöldségfélék, a hús és a hal főzési módszere közvetlen hatással van a mikroelemek és a makrotápanyagok tartalmára. Ezért egy szoptató anyának tudnia kell, hogy milyen ételeket lehet megsütni és hogyan kell megtenni, hogy ne ártson a babájának.

Ehet egy ápoló anya sült burgonyát? Ha burgonyáról beszélünk, akkor ez egy egészséges és tápláló zöldség, amelyet széles körben alkalmaznak a szoptató anya étrendjében. A burgonya egészséges zöldség. Sok C-vitamint tartalmaz, amely sok igényt támaszt egy anya számára, amikor nem tudja megszerezni citrusfélékből. A burgonya sok rostot tartalmaz, amely szabályozza az anya bélmozgását. A burgonya nagyon ritkán okoz allergiát a csecsemőben, ezért próbaelem lehet, ha a baba hajlamos az allergiára. Ezenkívül a burgonya sok szenet tartalmaz, ami energiát biztosít anyukának, és hosszú ideig megtartja teltségérzetét. [5]

A sült burgonya tartalmazhatja a termék összes előnyét, ha a főzés során nem használtak olajat. Olajban burgonya sütéskor a keményítő részleges erjedése a burgonyában káros terméket hoz létre, amely befolyásolhatja a súlyt. Ez az erjesztett keményítő szintén nem savanyú, és puffadást okozhat a csecsemőben. Ezért jobb, ha a laktáció alatt tartózkodik a sült burgonyától. De a burgonyát alternatív módon főzheti - száríthatja a sütőben más zöldségekkel, például sárgarépával. Ebben az esetben a sárgarépa levet bocsát ki, amely lehetővé teszi, hogy ne adjon olajat az edényhez. Ebben az esetben a sárgarépa burgonya hasznosabb lesz, mint a sült. 

Ehet egy ápoló anya sült hagymát? Ez a koncepció viszonylagos, mert a sült hagyma egy bizonyos étel része lehet. Ebben az esetben kis mennyiségű sült hagyma megengedett, például levesben. Ha csak sült hagymát eszel, akkor ez természetesen hatással lehet a gyermekre. Elsősorban a hagyma csípős szaga miatt befolyásolhatja az anyatej ízét. Sok kivonószert tartalmaz, így fokozhatja a gyomor szekrécióját, ha egyszerűen termékként fogyasztják. Ezért a laktáció alatt sült hagymát csak kis mennyiségben lehet levesben fogyasztani, minimális sütés mellett.

A húsnak minden szoptató anya étrendjében szerepelnie kell. Ez a termék biztosítja a homeosztázis fenntartásához szükséges napi energiafelhasználást. A hús tiszta fehérjeforrás, amely bejut a szervezetbe, és enzimek hatására aminosavakra bomlik. Ezek az elemek részt vesznek a test minden sejtjének életében. Az anyatej szintézise éppen az aminosavakból következik be, amelyek a tej fő építőelemei. Ezenkívül a tej szintézise energiát igényel, amelynek forrása a hús legyen. A gyermek nem élhet egy napot az étel ilyen fontos összetevője nélkül. De vajon lehetséges-e sült hús egy ápoló anyának? Természetesen ez a hús főzési módszer aktívvá teszi a fehérjéket, és nem befolyásolja a hús minőségét. De az olajjal történő főzés és a sütés során nagy mennyiségű káros anyag képződése kétségessé teszi a sült hús előnyeit az anya és a baba számára. De mivel az ilyen hús íze jó, anya gyakran szeretne enni egy ilyen terméket. Ebben az esetben javasolhatja egy kis sült hús elfogyasztását, de úgy, hogy a tűz fölött főzi. Ebben az esetben a zsíros olaj nem hagy nyomot a húson, és a rákkeltő anyagok mennyisége csökken.

Melyik sült húst részesítsük előnyben? A sült csirke rendben van egy ápoló anya számára? E kérdések megválaszolásakor fontos megjegyezni, hogy minél kevesebbet főzöd a húst a tűzön, annál kevésbé esik tönkre és káros anyagok képződhetnek. A sertéshúst keményebb húsnak tekintik, és hosszabb főzési időt igényel. A sült sertéshús biztonságos tűzön történő főzése, különösen az ápoló anyák számára, ellentmondásos kérdés lehet. Végül is a sertéshúsnak hosszabb ideig kell sütnie, ennek megfelelően a hőkezelés erősebb és a káros anyagok képződése nagyobb. Ebben az esetben előnyben részesítik a csirkét, amely gyorsabban főz. Ezért a sült csirke korlátozott mennyiségben elegendő hőkezeléssel fogyasztható. De a sovány sertéshúst kevésbé allergénnek tekintik, mint a csirkét. Ezért csak akkor ehet meg egy darab sült csirkét, ha már evett csirkét, és nem vett észre allergiát a gyermekében. [6]

Ha sült húsról beszélünk, akkor emlékeznünk kell még egy olyan termékre, amelyet az anyák ritkábban használnak, de mégiscsak a zsír. Ehet egy szoptató anya sült szalonnát? Ez a termék maga nagyon ellentmondásos a test számára nyújtott előnyök szempontjából. Úgy gondolják, hogy egy kis darab friss, sótlan zsír, legfeljebb tíz gramm nagyságú, jót tesz a szervezetnek. Úgy gondolják, hogy a zsír serkenti az epe termelését és megakadályozza annak stagnálását az epehólyagban. Talán ez a vélemény indokolt. De a sertészsír sok állati zsiradékot tartalmaz, amelyeket az emberi test nem szív fel és nem hasznos célokra használ, hanem éppen ellenkezőleg. Az étrendben az ilyen zsírokat korlátozni kell, különösen a szoptató anyák esetében. A sütés során az ilyen zsírok folyékonyabb formává válnak, ami nagyon káros az erekre, a gyomorra és az egész testre. Ezért az ápoló anyának még erős vágy mellett sem szabad megenni a sült szalonnát, ez nagyon káros.

Lehet-e ápoló anyának sült szelet, mert ez a húskészítmények egyik formája? Valóban olyan húskészítmény, amely megfelelő főzéskor hasznos lehet. Anya ehet sült szeleteket, de ahhoz, hogy teljes mértékben kihasználhassa a bennük lévő húst, magának kell főznie a szeleteket. A szelethez hipoallergén húst kell szednie - ez lehet sovány sertéshús, nyúl, néha csirke. A húst főzni kell a szelethez, de a legjobb, ha száraz, tapadásmentes serpenyőben sütjük olaj hozzáadása nélkül, de vizet is adhat hozzá. Összetételében és ízében ez lehet a tökéletes étel. Ilyen esetekben az ilyen sült szeleteket félelem nélkül meg lehet enni a babádtól.

Lehetséges, hogy az ápoló anyának sült májja van? A máj az egyik fő vasforrás, amely annyira szükséges a vérszegénység megelőzéséhez az anya szülés után és a csecsemő számára. De azt is meg kell emlékezni, hogy a máj olyan szerv, ahol az összes káros anyag méregtelenítése megtörténik. Ezért ott káros elemek halmozódhatnak fel. A terhes nők számára pedig azt javasoljuk, hogy a gyermekek korlátozzák a máj bevitelét az étrendben. Ha szülés után vérszegénysége van, akkor ezt a terméket felveheti étrendjébe. De akkor csirkemájat kell választania, mert ezek az állatok növényi ételeket fogyasztanak, ellentétben a disznókkal. Lehet sütni egy ilyen májat és enni kis mennyiségben. De a sütésnek biztonságosnak kell lennie minimális mennyiségű olaj mellett. De ha csecsemője vérszegénységben szenved, akkor nem okos megterhelni a májat, ez csak allergiát okozhat. A vas nem jut át az anyatejbe, így ha a máj megnyomásával növeli a szervezetben a vas mennyiségét, a csecsemőt ez nem érinti.

Ehet egy ápoló anya sült süteményeket? A szoptatás során el kell felejtenie ezt a terméket is. A piték nem tartalmaznak értékes ételt, csak nagy mennyiségű keményítő van, ami káros anyukára és babára. A piték sütésének folyamata során sok rákkeltő anyag képződik, ezért tartózkodnia kell egy ilyen terméktől.

Ehet egy ápoló anya sült gombát és sült sampinyonkat? A gomba növényi táplálék, amely magas rosttartalmú. Ennek köszönhetően látható előnye van ennek a terméknek - fokozott perisztaltika és bélmozgás. De a gombákban található összetett rostok sokáig késleltetik az ételt, mivel nagyon hosszúak és nehezen emészthetők. Ezért a gomba nemcsak az anyában, hanem a gyermekben is puffadást, nehézséget okozhat. Ha aktív anya vagy, aki a laktáció alatt nem tartja be a diétákat, egészséges babád van, és sok ételt eszel, akkor a gombák is szerepelhetnek az étrendben. A gomba sütése a legmegfelelőbb főzési módszer a jó ízlés érdekében. De sütés előtt ajánlott forrni a gombákat forró vízben, ami biztosítja a jobb feldolgozhatóságukat. Ezután kevés olajon megpiríthatja őket. [7]

Kaphat-e ápoló anya tükörtojást? Általában a tojás nagyon egészséges fehérjetermék. Sok fehérjét tartalmaznak, amely energiával látja el a testet. A tojássárgája nagy mennyiségben tartalmaz D-vitamint, amely aktív formában van. Ez a vitamin nem pusztul el sütéssel. De a tojásfehérje nagyon allergén termék, amelyet két év alatti gyermekek számára tilos alkalmazni. Ezért anya ehet sült tojást, de annak érdekében, hogy ne okozzon allergiát, a legjobb, ha csak a sárgáját fogyasztja. Nem fogyaszthat sok tojást, heti néhányra korlátozhatja magát - ez biztosítja a szükséges vitaminokat.

Ehet egy ápoló anya sült halat? A hal a hús után a második termék, amelynek szoptatáskor feltétlenül az anya étrendjében kell lennie. Remek fehérje-, egészséges zsír-, valamint kalcium- és foszforforrás. Mindezek az elemek szükségesek ahhoz, hogy a csecsemő szöveteket, csontokat és fogakat építsen. A hal gyorsan elkészül, csak néhány perc alatt. Ez lehetővé teszi a hal főzésének különböző módszereinek alkalmazását, beleértve a sütést is. A sült halat ehetik az új anyák, ha azt minimális mennyiségű olajjal főzik. A halat olaj helyett vízzel is megsüthetjük, és szépen megsül. Melyik halat válasszuk? Lehetséges sült lepényhal egy szoptató anya számára? Jobb, ha nem eszik lepényhalat, mivel ez ragadozó hal. Ezenkívül a lepényhal tartalmazhat magas higanyszintet. Ezért jobb, ha előnyben részesítjük a fehér fajták tengeri halait - szürke tőkehal, notothenia, alacsony zsírtartalmú harcsa. [8]

Az ápoló anya étrendjében található sült ételek nem zárhatók ki teljesen, mivel a szervezetnek néha kis mennyiségű ilyen ételre van szüksége. De ebben az esetben csak azokat a termékeket kell előnyben részesítenie, amelyek hasznosak lehetnek a test számára, és helyesen elkészíti őket. A sült ételek is lehetnek egészségesek.