A csökkent gyomor-savasságú gyomorhurut: minden nap menü

A betegség sajátossága abból áll, hogy a sikeres kezelés szükséges feltétele bizonyos táplálkozási szabályok betartása. Ennek az élet normává kell válnia, és azok a betegek, akik a legtöbbet szeretnék kihozni a kezelésből, bizonyos korlátozásokkal fognak szembenézni. Az elégtelen savképződéssel járó táplálékkiegészítő hatása jelentősen befolyásolhatja a betegség klinikai lefolyását, valamint az általános irányt és a szövődmények kialakulását.

Hiánya sósav csökkenti a védőfunkciót és emésztési gyomornedvben kezdődik emésztési zavar és élelmiszer-fermentálási a gyomorban, ami ott nehézség érzést, hányinger, fájdalom, böfögés és más bajok. Természetesen a gasztroenterológus betegeknél elégtelen savtermelés felveti a kérdést: mi az ételek növelik a gyomor savasságát, és ráadásul nem jár irritálja a nyálkahártyát a beteg testébe? Ezeket a feltételeket a 2. Táblázat tartalmazza. A gyomor a hipoid gasztritisz súlyosbodása után különösen megköveteli a takarékos táplálkozást, és nem hízik meg hámán, körülbelül egy hónap alatt. Ugyanakkor az étrendnek tartalmaznia kell olyan termékeket, amelyek serkentik a sósavat és az emésztési enzimeket. Jelentős mennyiségben tartalmaznia kell káliumot, nátriumot, kalciumot és magnéziumot.

[1], [2], [3]

A csökkent gyomorsavat tartalmazó termékek

A 2. Táblázat a gyomornedvek gyártási folyamatának átlagos aktivitási fokával rendelkező ételeket tartalmazza. Ez a Lite étrend, beleértve élelmiszerek, zúzott különböző mértékben és alá kell különböző főzési - gőz, főtt, párolt, sült, pörkölt még azonban nem rántott, hiszen nem kell ropogós, irritálja, héja. A rostokban gazdag élelmiszereket pürék formájában használják.

Kenyér - lehetőleg búza, nagyon kevés rozs lehet, de meg kell jegyezni, hogy irritálja a gyomornyálkahártyát. A kenyér nem lehet friss, fehér, nem túl jó kekszeket lehet fogyasztani. Engedélyezett sütés kovásztalan tészta, minden esetben, nem meleg, akkor jobb - tegnap: muffin, süti, torták, piték - a burgonya, a rizs, hús és hal tömések, lekvár és az alma.

Meg lehet enni tésztát és könnyen emészthető zabkását: búza, búza, zab, hajdina, rizs. Jól vízzel kell forralni, tolerálhatósággal - tej hozzáadásával.

Az első előkészítése folyékony edényeket, amelyek összetevői könnyen emészthetők. Leves püré, leves és borscht, lehetőleg vegetáriánus, tört zöldséggel vagy szeletelt apró darabokkal, húsgombákkal, tésztafélékkel, főtt gabonafélékkel. A húsleves aktiválja a gyomornedv termelését, de erős - irritálja a gyulladt nyálkahártyát. Ezért az első ételek szekunder húslevest (egyesülő az első alkalommal, amikor egy forró húslevest habbal) alacsony zsírtartalmú húsok vagy hal. Főzött hús (hal), ha szükséges, használható a főételek elkészítéséhez, vagy aprításhoz hozzáadni a levest.

Az állati fehérjéket tartalmazó termékek stimulálják az emésztő enzimek és sósav termelését. Párolt és párolt, valamint - sült és sült, de kéreg nélkül, és az alacsony zsírtartalmú hús, a baromfi, az alacsony zsírtartalmú halakból készült állományból készül.

Használható főtt, puha főtt tojás (naponta legfeljebb egy), omlettek - hétköznapi és fehérje.

Az étrendnek feltétlenül tartalmaznia kell a növényi pürét, a pépet, a ragutot, a szeleteket. Főzött, sült, párolt edényeket szinte bármilyen zöldségből főzhetnek. Az őrölt burgonya nagyon tápláló és egészséges táplálék, kielégíti a szénhidrátok, a kálium és a foszfor szükségességét, és serkenti a gyomornedv termelését. A sütőtök ugyancsak jelen lehetnek a páciens étrendjében, hiú savas gasztritisz formájában, lehetőleg rizs formájában, és nem köles vagy burgonyapürével. Nyers friss paradicsom, főtt (gőz, sült) zöldségek, hússal, halakkal és tojással lehet salátákat fogyasztani. Salátákban ne adjunk hagymát és fokhagymát, savanyúságokat (uborka, káposzta). Finoman apróra vágott zöldségekkel megszórhatja az ételeket.

Növelje a káposzta, cukkini, sárgarépa, uborka, paradicsom, cékla, karfiol és zöldborsó savasságát. Korlátozások lehetnek a káposzta, amely még a hőkezelés után is gyakran okoz puffadást, kólikát, flatulenciát. A zöldborsó intoleranciát is okozhat.

A nyers zöldséget reszelt formában vagy zöldséglevek formájában használják. Káposzta, sárgarépa, paradicsom frissen facsart gyümölcslé, üres gyomorra vitték, serkentik a savképződést és telítik a testet vitaminokkal, amelyek tökéletesen emészthetők ebben a formában. A burgonyalé és a süteménylé ellenkezőleg, semlegesíti a savasságot, ezért ha a hipoid gasztritisz ellenjavallt.

A betegség ezen formáján gyakran kialakul a tej intolerancia. Ez a termék nem érdemes támaszkodni, mert serkenti a fermentációs folyamatokat. Éppen ellenkezőleg - joghurt, joghurt, erjesztett sült tej, nem szilárd éles sajt, reszelt vagy szeletelt, zsírmentes joghurt ételeket jelen kell lennie a beteg étrendjének forrásként kalcium szükséges a szervezet. A savanyú italok továbbá természetes probiotikumok, és hozzájárulnak a dysbiosis megelőzéséhez. A főtt tejszínt tejföl, krém és teljes tejet lehet hozzáadni.

Desszertek: olyan gyümölcsök, amelyek növelik a gyomor savasságát, szinte mindazokat, amelyek nem okoznak nemkívánatos reakciókat a gyomor-bélrendszerből és allergiából.
Friss érett gyümölcsökből gyümölcsöt és bogyós gyümölcsöt készíthet , kemény héjat tisztítás közben. A bogyók, mint például a málna, a nagy kemény kövek nem ajánlottak, vagy a köveket finom szűrőn keresztül kell eltávolítani főzés közben. A nagyon puha, pürékszerű konzisztenciájú gyümölcsök nem törölhetők. Nagyon jól felszívódik, és nem okoz irritációt a zselé és a sült alma. Citrusfélék (citrom, grapefruit, narancs, mandarin) - tea vagy zselé hozzáadásával. Ha nincs intolerancia - citrusfélék, görögdinnye, bőr nélküli szőlő nem több mint 200 g naponta. Használhat: mézet, cukrot, dzsemeket, lekvárt. Cukrász termékek - mályvacukor, meringe, krémes karamell és tejírisz, marmelád és pasztillák. Ne légy lelkes, ha mézet használsz, és még inkább - rendszeresen használod gyógyászati célokra, akkor más édességeket is ki kell zárni. A legegyszerűbb módja, ha nincs intolerancia, egy evőkanál mézet készítsen 10 perccel evés előtt, akkor feltétlenül oldja fel hideg vízben és italban. Az adag nem haladhatja meg a 150 gramm mézet naponta, mivel 30 gramm sűrített és 35 g folyékony mézet helyeznek egy evőkanálba. A kezelés alatt más édességeket nem szabad használni, kivéve a mézet, az apiterápia időtartama másfél hónapról kettőre.

A zsírokból krémes (friss és felborult) és növényi olajokat használhat, hozzáadhatja az elkészített ételhez és a főzéshez.

Néha, ha kívánja, kényeztesse magát előrenyújtva egy jól áztatott heringből, jellied húsból (hal, nyelv), máj pate, fekete kaviár. A 2. Táblázat lehetővé teszi orvosi és tejkolbász, tejelő kolbászok használatát.

Az ételeket mártással, tejföllel, citrommal, petrezselyemmel, zellerrel, babérlevélrel, fahéjjal és vaníliával töltik fel.

Az ételt mindig frissen kell elkészíteni, és minimális mennyiségű sóval (napi 12 g / nap). Napi 5-7 alkalommal kell kis részeket fogyasztani, és alaposan megrágja az ételt. A zúzott élelmiszer használatát az exacerbáció után 1-2 hónappal kell korlátozni. A jóllét normalizálásával az orvosokkal való konzultációt követően az étrendi étrend megváltoztatható.

Az alacsony savasságú gyomorhurut lehet zöld tea, citrom, kakaó és kávé tea, vízzel és tejjel forralva. Komposztok (beleértve a szárított gyümölcsöket), savanyú kókák, gyümölcslevek zöldségből és gyümölcsből (1: 1 vízzel hígítva), gyógynövények és gyógynövények infúziója.

Gyógyászati célokra a gyomor savasságát növelő teák javítják az emésztést és növelik az étvágyat evés és sütés előtt az alábbiak szerint:

1. Zöld tea. Mark evőkanál hegesztés, mossuk forró forralt vizet, öntsünk 300 ml forró vízzel (≈80 ° C), betölt fél óra, az edények alacsonyabb tea egy fazék forró vízzel, és hagyjuk állni egy órán alacsony hő-törzs, és hogy két evőkanál étkezés előtt tizenöt perc.
2. Aniseed tea. Töltsük be egy termosz egy teáskanál ánizs magot, és töltsük fel forrásban lévő vizet 250ml térfogatban. 2-3 óra fenntartásához. Törés és enni ¼ csésze naponta háromszor evés előtt. Ez a tea képes Helicobacteriumok inaktiválására, valamint pihentető hatást gyakorol a gyomor-bélrendszer izomzatára.
3. Ivan tea. Ez eltávolítja a gyulladást és bevonja a gyomor-bélrendszer nyálkahártyáját. Ha Helicobacter pylori vagy erózió észlelhető, ez a tea egyszerűen pótolhatatlan. A levelei karotint és C vitamint tartalmaznak, amely ebben a növényben háromszor nagyobb, mint narancsban. Hatékony anyagcserezavarok vérképzés, és normalizálja az emésztési folyamat (képes megszüntetni a betegség, és székrekedés), ezek a tulajdonságok ezek krónikus gyomorhurut alacsony savtartalom nagyon értékes. A növény leveleiről származó tea serkenti a gyomor sérült nyálkahártyájának helyreállítását, erősíti és tonizáló hatást gyakorol a szervezetre. Készítsünk ivan-teát hipoid gastritisszel a következőképpen: 60 g levelek öntsünk egy liter vizet, forraljuk fel félórán át. Igyál minden étkezés előtt 150 ml-t, amíg a gyomorban tapasztalt kényelmetlenség teljesen eltűnik.

Gyümölcslevek, növeli a gyomor savasságát, készült szinte minden friss gyümölcsök, bogyós gyümölcsök és zöldségek, kivéve burgonya, sütőtök és a szőlő, amelyek egyértelműen ellenjavallt hypoacid gyomorhurut.
A gyomor csökkentett savasságú ásványvizet nem szabad karbonizálni. Az alacsony savasságú gyomorhurutban ajánlott a klorid-nátrium ásványvíz használata. Például, „Kujalnik” (mineralizáció 3,5g / l) vagy a „Mirgorodska”, ez kevésbé mineralizált (ot2,5 hogy 3,2-g / l), és ez lehet inni, mint asztali víz.

Egy jó lehetőség egy-klorid és nátrium ásványvíz „Essentuki-4”, „Essentuki-17”, akkor lehet használni rendszeresen, 20 perccel étkezés előtt, után ömlött egy pohárba, és így a kimeneti gázok, mint ezt a vizet szénsavas nem történik meg.

Menü, csökkent gyomorsavval

A hat étkezésre kiszámított hozzávetőleges étrend így néz ki.

hétfő

1. Borjú (marhahús) húsgombóc hajdina zabkása, vízzel főzve, zselé
2. Szárított fehér kenyér vajjal és sajttal, laza tea tejjel
3. Burgonyás leves borjúhúsleves, mandulával, rizs főtt borjúhabbal, kompóttal
4. Sült almák, ásványvíz
5. Jellied hal, kenyér, gyenge tea
6. Egy pohár joghurtot

kedd

1. Túró sajtos tálka, nem erős kávé tejjel
2. Kissel krutonnal
3. Vegetáriánus borsch (kívánság szerint egy kanál tejfölt adhat hozzá), párolt hal zöldségekkel, ásványvízzel
4. Gallet keksz, zöld tea
5. Párolt csirkehúskészítmények, rántott répa saláta növényi olajjal és néhány csepp gyümölcslé kivont citromból, gyenge tea tejjel
6. Egy pohár ryazhenka

szerda

1. Zabliszt, vaj, sajt, kakaó tejjel
2. Puha főtt tojás, zöld tea citrommal
3. Vermicelli leves, gyenge csirkehúsleves, fehérje omlett, kenyér, komposzt
4. Palacsinták, nem erős tea tejjel
5. Zöldséggel sült csirke, csipkebogyó
6. Egy pohár joghurtot

csütörtök

1. Sült hal ujjak, nem erős kávé
2. Puree friss almából, száraz kekszekből
3. Rassolnik uborkával, uborkával és rizszel, főtt csirkemell burgonyával, teával
4. Palacsinta tejföllel, kakaó tejjel
5. Rizs puding, csípős csípő
6. Egy pohár joghurtot

péntek

1. Palacsinta túróval, kávé tejjel
2. Manna kása vajjal, csókkal
3. Növényi leves, tészták flotish stílusban, komposzt
4. Alma, alma csípő
5. Zöldség pürével pulyka, citrom tea
6. Egy pohár tejes tejet

szombat

1. Párolt húsdarabok, burgonyapürével, kakaóval tejjel
2. Máj paszta, kenyér, tea
3. Hajdina leves könnyű marhahússal, húsgombák tésztával, zselé
4. Délutáni snack: sült alma vagy friss gyümölcspüré
5. Vacsora: hal sült vagy sült főtt burgonyával, vadregényes leves
6. Egy pohár joghurtot

vasárnap

1. Latschevnik sajtos, zöld tea citrommal
2. Rizs tálka gyümölccsel, kakaó tejjel
3. Húslevest, zöldségpörkölt hússal, kompóttal
4. A tegnapi muffin rózsa csípő volt
5. Jellied nyelv, kenyér, laza tea
6. Egy pohár joghurtot

A páciens különböző étrendeket rendelhet hozzá, a betegség fázisától és a kísérő patológiáktól függően korrekcióra szorulnak.

Mit nem lehet enni a gyomor savas savasságával?

Általában a recepción az orvos elmondja a betegnek, hogy mit nem lehet enni a betegségével. Az információ azonban néha túl sok, és lehetetlen egyszerre mindenre emlékezni.

Ha alacsony savasságú gyomorhurut, akkor nemcsak a vajas és a zsíros tésztából, hanem a frissből is tartózkodnia kell mindenféle frissen sült terméktől. Korlátozni a rozslisztet tartalmazó termékek használatát.

Kizárt a diéta:

• akut fűszerek és magas zsírtartalmú mártások;
• konzerv és füstölt, sózott húsok, halak és termékek;
• állatok és kombinált zsírok, szalonna;
• friss gyümölcsök és bogyók, durva bőr és kemény szemek (szeder, málna, füge), csokoládé, édességek krémet, fagylalt;
• magas savasságú savanyított tejtermékek, a tejfölhasználat korlátozása;
• éles és specifikus sajtfajták, például roquefort;
• zöldségek, nyers és csiszolt, pácolt, konzerv zöldségek és savanyúságok, hagyma, fokhagyma, retek és retek, édes paprika, gomba és fehérrépa, bab, bab és a borsó; az uborka használata - nagy gonddal;
• gyümölcslé szőlőből, kvass;
• hús, baromfi, hal, füstölt és sózott ételek, kemény tojás zsíros fajtái;
• tej leves, okroshka.

Az ételek használatától távolítják el a legnehezebb termékekből, erősen hűtött és pörkölt forró, fűszereket, szénsavas és természetesen alkoholos italokat.

Korlátozza a gabonafélék kölesből, gyöngy árából és gabonafélékből történő felhasználását.