Diéta a hasnyálmirigy betegség esetén

A hasnyálmirigy vagy az emésztőrendszer más szerveinek betegségeire vonatkozó étrend az akut időszak hatékony kezelésének és a további exacerbációk megelőzésének szerves szakasza. A betegeknek az 5-ös diétát írják fel.

A hasnyálmirigy gyomornedvet választ ki, amely az étel emésztéséhez szükséges, és speciális sejteket is tartalmaz, amelyek inzulint választanak ki, amely a glükóz felszívódásához szükséges.

A hasnyálmirigy-betegség akut időszakában az első 3-5 napban a mechanikus táplálékfelvétel ellenjavallt. Csak meleg ásványvizet fogyaszthat kis százalékban lúgtartalommal. A fő táplálást intravénásan végzik - a beteget speciális tápoldatokkal csepegtetik. Ezenkívül ajánlott hideg borogatást alkalmazni a mirigy helyére. A hideg csökkenti a lé kiválasztását, és a gyulladásos folyamat alábbhagy.

Amint a fájdalom szindróma csökken, félóránként fél pohár joghurtot fogyaszthat, egy nap múlva pedig túrót, további 2 nap múlva pedig főtt, apróra vágott termékeket. Idővel a megengedett termékek listája bővül, de a zsíros, fűszeres, sós, savanyú és sült ételek tilosak. A betegség krónikus lefolyásában folyamatosan be kell tartani a diétát, ehet párolt, sült, főtt ételeket, erjesztett tejtermékeket, zöldségeket, gyümölcsöket, gabonaféléket, de kis adagokban.

[ 1 ], [ 2 ]

Diétás menü hasnyálmirigy-betegségekhez

A hasnyálmirigy-betegségek diétájának változatosnak kell lennie, de ugyanakkor meg kell felelnie az összes táplálkozási előírásnak. De érdemes megjegyezni, hogy a betegség akut lefolyásában az első 3-5 napban teljes pihenés javasolt, tartózkodni kell az étkezéstől. A 4-6. napon az 5p diéta szerint elkészített ételeket (pürésített változat) fogyaszthatja. Az 5. diéta menüjének hozzávetőleges változata:

• 1. reggeli: Párolt hússzeletek, vízben főtt és pépesített zabkása vagy hajdina kása, tejes tea.
• 2. reggeli: Túró, gyümölcslevek.
• Ebéd: pépesített zöldségleves (káposzta kivételével), húsfelfújt és burgonyapüré, friss almakompót.
• Délutáni uzsonna: csipkebogyó infúzió, keksz (nem rozs).
• Vacsora: párolt tojásfehérje omlett, búzadara kása, tea.
• Fél pohár ásványvíz lefekvés előtt.

Az 5. számú diéta menüjének második, nem feszült változatát a betegség második hetében írják fel, amikor a beteget már nem zavarja a kellemetlenség vagy a fájdalom, és a hőmérséklet stabilizálódott.

• 1. reggeli: vinaigrette, főtt sovány hús, morzsás hajdina kása.
• 2. reggeli: szárított gyümölcsök (aszalt sárgabarack, aszalt szilva), gyenge tea és száraz keksz.
• Ebéd: saláta, zöldségleves, főtt csirke, főtt vagy sült krumpli fóliában, alma.
• Délutáni uzsonna: túró, aszalt gyümölcs kompót.
• Vacsora: főtt hal főtt tésztával, gyenge tea.
• Lefekvés előtt tea tejjel, keksz (nem rozskenyér).

Receptek hasnyálmirigy-betegségekhez

A hasnyálmirigy-betegségek receptjei egyszerűek, a lényeg, hogy az étel ne legyen sült, fűszeres, füstölt vagy savanyú. Természetesen a diéta nem vezet teljes gyógyuláshoz, de betartása, gyógyszeres kezeléssel és szigorú ágynyugalommal párosulva, felgyorsítja a gyógyulást. Az első három napban általában böjtölünk, és meleg, gázmentes ásványvizet iszunk, például Borjomit, ihatunk egy kis gyenge csipkebogyó-főzetet. Amint az akut időszak elmúlik, speciális diétát írnak elő, amely pépesített ételekből áll. Az ételnek a lehető legkíméletesebbnek kell lennie - folyékonynak, félfolyékonynak, nem forrónak. A durva rostot tartalmazó termékek kizárhatók, a zsírok és szénhidrátok korlátozottak. Az ételt töredékesen, napi 5-6 alkalommal, kis adagokban kell bevenni.

• Különböző gabonafélékből nyálkás leveseket készíthetünk vízben vagy zöldséglevesben. A leves elkészítéséhez gyenge zöldség-, hal- vagy húslevesre, darált gabonafélékre, hagymára és sárgarépára van szükség. Öntsünk forrásban lévő vizet a hagymára, és adjuk a sárgarépához, amíg a leves fő, majd adjuk hozzá a gabonaféléket, amikor a leves elkészült. Miután a leves megfőtt, hűtsük le egy kicsit, és szűrjük át egy szűrőn.
• Sovány baromfiból készült párolt szeletek vagy húsfelfújt;
• Halgombóc vagy szuflé;
• Gőzölt omlett vagy lágytojás, de legfeljebb 1-2 tojás naponta;
• A tej tiszta formájában ellenjavallt, csak néhány ételben;
• Túró frissen vagy párolt túrópudingként;
• Zöldségpürék és pudingok;
• Nem savas sült alma;
• Kompótok, csókok, zselék xilittel és szorbittal, gyenge tea, Borjomi, csipkebogyó infúzió.

Diéta a hasnyálmirigy-betegségek súlyosbodására

A hasnyálmirigy-betegségek súlyosbodásának diétája elsősorban a hasnyálmirigy mechanikai és kémiai terhelésének csökkentésére irányul. A betegség akut lefolyásának első napjaiban hideg, éhség és pihenés javasolt. Vagyis böjtölés, hideg borogatás a hasnyálmirigyen és szigorú ágynyugalom. Csak fél pohár meleg ásványvizet ihat gáz nélkül, egy kevés gyenge csipkebogyó-főzetet, gyengén főzött cukrozatlan teát.

A 3-4. napon, az akut roham leállítása után könnyű, kímélő étrendet írnak elő. Ez nyálkahártyás levesekből, szűrt folyékony zabkásákból, zöldségpürékből és zseléből áll. Minden ételnek folyékonynak vagy félfolyékonynak kell lennie, főttnek, szűrtnek vagy pároltnak. Az étrend jellegében hasonló a gyomorfekély menüjéhez, de hasnyálmirigy-gyulladás esetén kevés tejet használnak, és a napi étrendben korlátozott a tojások száma.

Később, 1-2 hét elteltével, miután az állapot stabilizálódott, ajánlott az 5. számú, pépesített diéta. Amint a hasi fájdalmak teljesen megszűnnek, és a hőmérséklet normalizálódik, a bélrendszeri rendellenességek megszűnnek, áttérhet a pépesítetlen étrendre.

A jövőben nem kell szigorú, kíméletes étrendhez ragaszkodni, de annak érdekében, hogy ne provokálják a betegség új támadásait, egyes ételeket egyszer és mindenkorra el kell hagyni.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Egy hetes diéta hasnyálmirigy-betegségek esetén

A hasnyálmirigy betegségei esetén egy hetes diétát írnak elő a működés normalizálása érdekében a hasnyálmirigy-nedv szekréciójának csökkentésével, ami gyulladást vált ki. Természetesen a betegséget nem lehet pusztán diétával gyógyítani, számos gyógyszerre van szükség.

A betegség első napjaiban szigorú ágynyugalmat, hideg borogatást írnak elő a hasnyálmirigy területére - ez segít csökkenteni a szekréciót. Ezután egy hétig a beteget csak intravénás táplálásra helyezik át, ebben az időszakban csak fél pohár meleg ásványvizet lehet inni gáz nélkül. Miután a fájdalom enyhül, 40-60 percenként fél pohár erjesztett sült tejet lehet inni. Egy hét múlva áttérhet az 5. számú (p) pépesített étrendre, de kis adagokat és gyakran kell enni.

Amikor az állapot végre stabilizálódik, 1-2 hét elteltével áttérhetünk az 5. számú kovásztalan diétára. Az ételeket szélesebb termékválaszték képviseli - túró, tojásfehérje, quenels, hús- és halfelfújtak, vaj készételekben. Az ételeknek melegnek kell lenniük, kis adagokban, napi 6-8 alkalommal. A diéta betartásának időtartamát orvos írja elő, átlagosan 12-14 napig tart.

A gyógyulás után egy speciális menühöz kell ragaszkodnia, és ki kell zárnia az étrendből a sült, fűszeres, pácolt és zsíros ételeket, hogy ne okozzon súlyosbodást.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]