Diéta hepatitis B esetén

A hepatitis B diétája egy bevált kezelési módszer, amelynek nincsenek ellenjavallatai. Tekintsük a táplálkozás főbb árnyalatait, a menü összeállításának szabályait és az egészséges recepteket.

A májat érintő diffúz gyulladásos betegségek speciális kezelést igényelnek. Minden korosztályú beteg számára, a betegség bármilyen súlyosságával és formájával diétát írnak fel. Így akut gyulladás esetén szigorúan be kell tartani az orvosi előírásokat a táplálkozásra vonatkozóan. A krónikus forma kezeléséhez azonban hosszú távon, vagy akár egy életen át bizonyos ajánlásokat kell betartani.

• A diétaterápia célja a máj és az emésztőszervek terhelésének csökkentése. Naponta 4-6 alkalommal kell étkezni, 3-4 óránként. A részleges étrend felgyorsítja az érintett szerv gyógyulási folyamatát. Ellenjavallt a napközbeni túlevés és a lefekvés előtti étkezés.
• Az étrend napi kalóriabevitele nem haladhatja meg a 3000 kcal-t. Ugyanakkor be kell tartani a fehérjék, zsírok és szénhidrátok napi arányát (90-350-100 g).
• Az étrendből ki kell zárni az alkoholtartalmú italokat, a füstölt és fűszeres ételeket, a csípős fűszereket és fűszereket. Nem ajánlott illóolajokat tartalmazó zöldségeket (retek, fokhagyma, hagyma) fogyasztani.
• Az ételnek melegnek kell lennie, jobb, ha nem fogyaszt hideg és túl forró ételeket. Le kell mondania a koleszterinben gazdag termékekről, mivel ezek negatívan befolyásolják az egész szervezet működését.

Ha a hepatitis B akut vírusos jellegű, akkor szigorú diétát írnak elő a kezelésre. Különös figyelmet kell fordítani a főzési módra és a termékek megválasztására.

[ 1 ]

Hepatitis B kezelése diétával

Az olyan diagnózis, mint a fertőző májgyulladás, különleges orvosi ellátást igényel. A hepatitis B diétás kezelése a betegség első napjaitól kezdve javallt. A betegnek az 5. számú étrendi táblázatot írják fel, amely lehetővé teszi az egészség helyreállítását. A terápiás étrend tehermentesíti a beteg májat, amely nem képes megbirkózni a munkájával, azaz a vér megfelelő mennyiségben történő szűrésével és elosztásával a szervezetben. Megfelelő terápia nélkül a szervkárosodás a szervezet mérgezéséhez és súlyos szövődmények kialakulásához vezet.

A hepatitis B diétás kezelése a következő szabályok betartásán alapul:

• Gyakran kell enni, de kis adagokban. Naponta három teljes étkezésnek és két-három harapnivalónak kell lennie.
• Abba kell hagynia az alkoholt és a dohányzást. Az étrend nem tartalmazhat zsíros, sült, sós, borsos vagy édes ételeket. A főzőzsírok fogyasztása rontja a májműködést, és a hepatitisz súlyosbodásához vezethet. A só megzavarja a vízcsere folyamatait, ami a létfontosságú rendszerek és szervek lebomlását és működési zavarát okozza.
• Különös figyelmet kell fordítani az ivási rendszerre. Naponta legalább 2 liter tisztított vizet kell inni. Fogyaszthat frissen facsart gyümölcs-, bogyós- és zöldségleveket, gyümölcsitalokat, kompótokat, különféle gyógynövényteákat és zöld teát. Az erős fekete teáról és kávéról le kell mondania. A szénsavas italok, a bolti csomagolt gyümölcslevek és az édes koktélok tilosak.

A fenti ajánlások betartása megkönnyíti a beteg szerv munkáját és felgyorsítja a gyógyulás folyamatát. Ezenkívül a megfelelő táplálkozás segít normalizálni a testsúlyt és a test egészének működését.

A hepatitis B diétájának lényege

A belső szervek betegségeinek kezelésére szolgáló gyógyszeres terápia mellett diétás terápiát is alkalmaznak. A hepatitis B diétájának lényege a máj terhelésének csökkentése és az egész test egészségének javítása. A betegség formájától és súlyosságától függően a beteg az alábbi diéták egyikét írhatja fel:

5. számú diétás táblázat

• Krónikus és akut hepatitisz, epehólyag-gyulladás, májcirrózis, epevezeték-gyulladás, valamint az epevezetékek és a máj diszfunkciója esetén írják fel.
• A táplálkozás lényege az érintett szerv károsodott funkcióinak normalizálása, a zsír- és koleszterin-anyagcsere szabályozása, a glikogén felhalmozódása a májban, a bélmozgás és az epe szekréció serkentése.
• Az étrend energiadús, elegendő mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmaz. A kezelés magában foglalja a koleszterinben, illóolajokban, purinokban, nitrogéntartalmú extrakciós anyagokban gazdag élelmiszerek kizárását. Ugyanakkor megnövekszik a rost, a folyadék és a lipotróp anyagok mennyisége. Az adag energiaértéke akár 3000 kcal is lehet. Az ételeket nem szabad sütni, jobb főzni, gőzölni, sütni vagy párolni.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

5a. számú diétás táblázat

• Főbb alkalmazási javallatok: krónikus és akut hepatitisz súlyosbodása, epehólyag-gyulladás a kezdeti stádiumban, epevezetékeken végzett műtétek utáni állapot, a gyomor és a belek súlyos gyulladásos betegségei, a nyombél és a gyomor fekélyei.
• A táplálkozás célja az epevezetékek és a máj károsodott funkcióinak helyreállítása, a glikogén felhalmozódása a májban, valamint az epeelválasztás serkentése a gyomorra mechanikailag és kémiailag kíméletes ételek fogyasztása esetén.
• A diéta teljes értékű, a tápérték és az energiaérték egyensúlya megmarad. Ez magában foglalja a tűzálló zsírok, só, purinokat, oxálsavat, rostokat és koleszterint tartalmazó termékek fogyasztásának korlátozását. Az ajánlott napi kalóriatartalom 2700 kcal-on belül kell legyen. Az ételt csak zúzott, pépesített vagy folyékony formában fogyasztják.

Diéta krónikus hepatitis B máj esetén

Bármely betegség elhúzódó lefolyása negatívan befolyásolja az egész test működését. A krónikus hepatitis B májjal kapcsolatos étrend célja a fájdalmas tünetek enyhítése. A terápiás táplálkozás célja a gyulladt szerv terhelésének enyhítése és a normális működés fokozatos helyreállítása.

• A terápia kis adagokban történő étkezést, a vízháztartás fenntartását és csak az engedélyezett ételek fogyasztását foglalja magában. Különös figyelmet kell fordítani a főzési módra; az ételek főzhetők, süthetők, párolhatók, párolhatók. Tilos növényi és állati zsírok hozzáadásával sütni.
• Ha a betegség terhes nőknél vagy az emésztőszervekkel kapcsolatos további problémákkal küzdő embereknél fordul elő, akkor az étrendnek tartalmaznia kell a székrekedést megakadályozó ételeket: főtt cékla, erjesztett tejtermékek, növényi olajjal készült saláták.
• A napi étrend fő részét a zöldségeknek, gyümölcsöknek és gabonaféléknek kell képezniük. A zöldségeket frissen is fogyaszthatjuk, de jobb sütni vagy párolni őket. Teljes kiőrlésű lisztből vagy rozsból készült kenyér is fogyasztható. Tejtermékeknek, sovány húsnak és halnak is jelen kell lenniük.

• Ritka esetekben kényeztetheti magát kovásztalan, ízetlen péksüteményekkel. Jobb, ha lemond a bolti édességekről zsíros vajas krémekkel, mivel ezek a betegség súlyosbodását okozhatják.

A krónikus hepatitisz táplálkozásának racionálisnak kell lennie, szigorú korlátozások nélkül. Ugyanakkor be kell tartani az étkezési szabályokat. Az egyetlen ellenjavallat az alkoholfogyasztás, mivel májkárosító hatású.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diéta hepatitisz esetén felnőtteknél

A májbetegségek kezelése felnőtt betegeknél általában meglehetősen nehéz. Ez az étrend megváltoztatásának és az egészséges táplálkozásra való áttérés nehézségeinek köszönhető. A hepatitis B diétája felnőtteknél egy sor korlátozás, amelyek lehetővé teszik a beteg szerv működésének helyreállítását. A máj az emésztőrendszer fontos része, amely részt vesz a vérképzés és az anyagcsere folyamataiban, enzimek, hormonok, inzulin és egyéb, a szervezet normális működéséhez szükséges anyagok termelésében.

A terápiás étrend könnyen emészthető termékek használatát foglalja magában, amelyek nem terhelik meg az érintett szervet. Az étlapnak vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagnak kell lennie. Tilos az irritáló hatású és az emésztőszervek kiválasztását serkentő termékek fogyasztása. Tilosak a koleszterinben gazdag és a májsejtekre káros hatással lévő ételek. Minden korosztályú beteg számára az 5. számú terápiás étrendet írják fel. Ennek a diétának szokássá kell válnia, ami segít elkerülni a betegség súlyosbodását és további progresszióját.

[ 10 ], [ 11 ]

Diéta egészséges hepatitis B hordozók számára

Az emberi szervezet számos vírust és fertőzést tartalmazhat nyugalmi állapotban, amelyek bizonyos tényezők hatására jelentkeznek. Az egészséges hepatitis B hordozók diétája javallt azoknak a betegeknek, akiknek a vérében kimutatták a betegség vírusát.

Nézzük meg a test egészségének megőrzéséhez szükséges főbb táplálkozási indikációkat:

• A hepatitisz kialakulásának megakadályozása érdekében minimalizálni kell a májra kémiai és mechanikai irritáló hatású élelmiszerek fogyasztását. Óvatosan kell bánni a fűszerekkel, ízesítőkkel és egyéb élelmiszer-adalékanyagokkal.
• Nem ajánlott az alkoholtartalmú italok visszaélésszerű használata, és jobb, ha egyáltalán nem fogyasztjuk őket. A nikotinfüggőség a májra és az egész test egészségére nézve is veszélyes.
• Ajánlott minimalizálni az állati és növényi zsírok, különféle füstölt ételek, zsíros húsok, baromfi és hal, kolbász és konzervek fogyasztását. Nem tanácsos visszaélni az olyan zöldségekkel, mint a spenót, a gomba, a retek, a sóska és a fokhagyma. Italok kiválasztásakor ne fogyasszunk sok erős fekete teát, kávét, édes szénsavas italokat, vagy tartósítószereket tartalmazó bolti gyümölcsleveket.
• Különös figyelmet fordítanak az étrendre. Gyakran kell enni, de kis adagokban. Naponta 4-6 étkezés elegendő a gyomor-bél traktus és a máj normális működéséhez. A túlevés és az éjszakai nassolás elhízáshoz és a betegség aktiválódásához vezethet.
• Jobb főzni, párolni, sütni vagy párolni az ételeket. A különféle olajokkal és zsírokkal készült sült ételek fogyasztását minimálisra kell csökkenteni. Mivel az így elkészített ételek koleszterinben gazdagok, ami káros hatással van a máj egészségére.

A fenti ajánlások betartásával az egészséges hepatitis B hordozóként azonosított betegek megvédik magukat a betegség kialakulásától.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Hepatitis B diéta menü

Májbetegségek kezelésekor a betegeknek számos orvosi ajánlást kell követniük. A főbb előírások az étrendre vonatkoznak. Tekintsünk egy hozzávetőleges étrendet a hepatitis B-re, amely lehetővé teszi, hogy sokkal könnyebben elviselje a betegséget.

Hétfő

• Reggeli: zabpehely tejjel, zöld tea.
• Uzsonna: alma vagy banán.
• Ebéd: krumplipüré párolt hallal és sült zöldségekkel.
• Uzsonna: zöldségsaláta, tea vagy gyümölcslé.
• Vacsora: hajdina kása párolt csirkemellszelettel.
• Második vacsora: egy pohár kefir, keksz.

Kedd

• Reggeli: túró aszalt gyümölcsökkel, kefir.
• Uzsonna: egy marék keksz teával.
• Ebéd: zöldségleves, tészta főtt csirkemellel.
• Uzsonna: zöldségsaláta növényi olajból és lenmagból készült öntettel.
• Vacsora: tészta tojásfehérjével és rakott kenyérrel, tea.
• Második vacsora: egy pohár kefir.

Szerda

• Reggeli: búzakása, zöld tea.
• Uzsonna: alma, banán vagy bármilyen más gyümölcs.
• Ebéd: tejleves tésztával, húsgombóc krumplipürével.
• Uzsonna: zabpelyhes keksz, gyümölcslé.
• Vacsora: sült csirke almával és zöldségekkel.
• Második vacsora: zöld tea mézzel.

Csütörtök

• Reggeli: tejes zabkása gyümölccsel, zöld tea.
• Uzsonna: túró aszalt gyümölcsökkel.
• Ebéd: borscs zöldséglevessel, rizs húsgombóccal és főtt céklával.
• Uzsonna: zöld tea, sült alma.
• Vacsora: zöldségsaláta dióval, főtt hús.
• Második vacsora: kefir, kovásztalan keksz.

Péntek

• Reggeli: cukrozatlan zsemle, zöld tea.
• Uzsonna: bármilyen gyümölcs.
• Ebéd: hajdina leves, hajdina kása párolt szelettel, zöldségsaláta.
• Uzsonna: Gyümölcssaláta mézes-narancsleves öntettel.
• Vacsora: sült hal zöldségekkel.
• Második vacsora: joghurt, keksz.

Szombat

• Reggeli: túró mézzel, zöld tea.
• Uzsonna: zöldségsaláta és pár szelet rozskenyér.
• Ebéd: bármilyen zabkása hússal, zöldségleves krutonnal.
• Uzsonna: bármilyen gyümölcs.
• Vacsora: sült tök, zöld tea.
• Második vacsora: egy pohár kefir.

Vasárnap

• Reggeli: zabpehely vízzel és gyümölccsel.
• Uzsonna: főtt cékla és dió saláta növényi olajjal.
• Ebéd: Házi készítésű tészta tejfölös mártással és csirkével.
• Uzsonna: gyümölcs- vagy zöldséglé keksszel.
• Vacsora: rizses rakottas, kefir.
• Második vacsora: joghurt.

Diétás receptek

Annak érdekében, hogy a terápiás étrend ne váljon unalmassá, és a gyógyulási folyamat gyors legyen, vannak finom diétás receptek. Vegyük figyelembe az egyszerű és egészséges recepteket, amelyeket elkészíthetünk hepatitis B esetén:

1. Diétás káposztatekercsek

• Kínai kel vagy fehér káposzta levelei 200 g
• Sárgarépa 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Rizs 50 g
• Darált csirke- vagy pulykahús 200 g
• 200 ml zöldségleves
• Tejföl 50 g
• Vaj 10-15 g
• Fűszerek és gyógynövények ízlés szerint

Ha kínai kelből készítünk ételt, akkor azt levelekre kell szedni, a vastagabb részeket le kell vágni, és külön kell zöldséglevest készíteni. Ha fehér káposztából készítjük az ételt, azt sós vízben kell megfőzni, levelekre kell szedni, és a vastagabb részeket le kell vágni. Külön öntsünk le róla egy kevés zöldséglevest. A sárgarépát és a hagymát felaprítjuk, és vajon pároljuk meg egy serpenyőben. Forraljuk fel a rizst, keverjük össze a darált hússal és az elkészített zöldségek felével. A darált húst a káposztalevelekre terítjük, feltekerjük a káposztatekercseket, és egy lábasba tesszük a zöldséglevessel. A tejfölt összekeverjük a maradék zöldséglevessel, ízlés szerint hozzáadunk zöldségeket, fűszereket vagy gyógynövényeket, és összekeverjük. A kapott szószt a káposztatekercsekre öntjük, és 30-40 percre betesszük a sütőbe vagy alacsony lángra.

2. Fűszeres sült tök

• Tök 500 g
• Méz 20 g
• Alma 1-2 db.
• Fahéj
• Szárított gyömbér
• Vaníliás cukor

Hámozd meg a tököt, vágd darabokra, és helyezd sütőpapírral bélelt tepsire. Az almát vágd fel, keverd össze a mézzel és a fűszerekkel. Óvatosan kend a kapott keveréket a tökdarabokra, és süsd 40-50 percig 150-160 fokon.

3. Zabpelyhes muffin aszalt gyümölcsökkel

• Zabpehely 1-2 csésze
• Kefir 1 pohár
• Tojás 1 db.
• Bármilyen szárított gyümölcs
• Vaj a tepsi kikenéséhez

Öntsd a zabpelyhet kefiresre, és süsd 30 percig. Miután a pehely megduzzadt, add hozzá a tojást és az aszalt gyümölcsöt, alaposan keverd össze. Béleld ki a sütőformát sütőpapírral, és kend ki vajjal. Öntsd a süteményt a formába, és tedd a sütőbe 40 percre 170 fokra.

4. Fehérjetészta a tegnapi tésztából

• Tészta
• Tojásfehérje 4 db.
• Tejföl 50 g
• Kemény sajt 100 g

A tojásfehérjét verjük habosra, adjuk hozzá a tejfölt és a finomra reszelt kemény sajt egy részét. A tésztát keverjük össze a fehérjés keverékkel, tegyük egy sütőlapra, szórjuk meg a maradék sajttal, és tegyük 20-25 percre a sütőbe 180 fokra.

5. Padlizsános és feta sajtos saláta

• Padlizsán 1-2 db.
• Növényi olaj 5 g
• Feta sajt 100 g
• Oregánó fűszerkeverék
• tengeri só

A padlizsánt vékony csíkokra vágjuk, sózzuk, és hagyjuk állni 10 percig. Amint a padlizsán levet enged, alaposan öblítsük le folyó víz alatt, és papírtörlőn szárítsuk meg. A só eltávolítja a zöldség keserűségét. Kenjünk meg minden szeletet növényi olajjal, helyezzük egy sütőlapra vagy tányérra, szórjuk meg oregánóval, és süssük mikrohullámú sütőben 5-7 percig maximális hőmérsékleten, vagy sütőben 15-20 percig 180 fokon. Amint a zöldségek elkészültek, tegyük őket adagolt tányérokra, és szórjuk meg feta sajttal.

Mit lehet enni, ha hepatitis B-je van?

Annak érdekében, hogy a gyulladásos és fertőző betegségek kezelése gyors és hatékony legyen, minden orvosi ajánlást be kell tartani. Nagyon gyakran a betegeknek diétát írnak fel, és sokan közülük érdeklődnek abban, hogy mit fogyaszthatnak a hepatitis B-vel.

Engedélyezett termékek:

• Sovány hal- és húsfajták.
• Különböző zabkása és gabonapelyhek.
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek.
• Tojás (csak fehérje).
• Tegnapi kenyér, keksz, kovásztalan lisztből készült termékek, kemény sütemények.
• Zöldségek (főzve, párolva), gyümölcsök, zöldségek.
• Természetes gyümölcslevek, gyümölcsitalok, gyógynövényteák, zöld tea.

Az étrendnek teljes értékűnek kell lennie. A kémiai összetételnek a következő arányban kell lennie: szénhidrátok legfeljebb 400 g naponta, fehérjék 100 g naponta (60% állati eredetű), zsírok 90 g (30% növényi eredetű). Az étrend napi energiaértéke nem haladhatja meg a 3000 kcal-t. Naponta legfeljebb 4 g sót és legfeljebb 2 liter folyadékot fogyaszthat.

Gyakran kell enni, de kis adagokban, azaz tartsuk be a frakcionált étrendet. Jobb párolni, forralni vagy sütni az ételeket. Célszerű az ételeket étkezés előtt aprítani, különösen, ha a betegség akut stádiumban van. A készételeknek szobahőmérsékletűeknek kell lenniük, ne fogyasszunk meleget vagy hideget.

Mit nem szabad enni hepatitis B esetén?

Bármely betegség terápiája összetett folyamat, amelynek során a betegnek számos korlátozással kell szembenéznie. Az első dolog, amit a betegnek meg kell tennie, a szokásos étrendjének megváltoztatása. Tekintsük a táplálkozás alapvető szabályait és azt, hogy mit nem lehet enni hepatitis B esetén:

• Teljesen ki kell zárni a gazdag, erős gomba-, hal- vagy húslevesek fogyasztását, mivel ezek extrakciós anyagokat tartalmaznak. Ezek az anyagok növelik a máj terhelését, mivel fokozott az emésztőnedvek termelése.
• Le kell mondania a koleszterinben gazdag ételekről (tojássárgája, belsőség). A koleszterin az epehólyag összehúzódását okozza, és serkenti a sérült szerv sejtjeinek működését.
• Az oxálsavval (sóska, spenót, csokoládé, erős fekete tea, paradicsom) készült termékek tilosak. Ez az anyag fokozza a bél perisztaltikáját és serkenti az emésztési folyamatot, de az étrendi táplálkozás a gyomor-bél traktus kímélésére irányul.
• Szükséges elutasítani az illóolajokat tartalmazó termékek használatát, vagy minimálisra csökkenteni azok használatát. Ilyenek a fokhagyma, a mustár, a hagyma, a retek. Ezek az illóolajok irritáló hatásúak és serkentik az emésztési folyamatot.

• Nem fogyaszthatsz alkoholos és szénsavas italokat. Az alkohol etanolt tartalmaz, ami károsítja a májsejteket. A szénsavas italok pedig túlterhelik, mivel serkentik az emésztőszervek kiválasztását.

A diéta betartása minimalizálja az emésztőszervek terhelését. Ez segít megszüntetni a gyulladásos folyamatot és javítja a szervezet egészségét.

Diétaértékelések

A hepatitis B diéta népszerű minden korosztályú beteg körében, akiknél májbetegséget diagnosztizáltak. Számos vélemény megerősíti a diétáról szóló ajánlást, amely megerősíti gyógyító tulajdonságait. És ez nem meglepő, mivel a diéta úgy van kialakítva, hogy a szervezet megkapja a normális működéshez szükséges összes vitamint és ásványi anyagot. A terápiás diéta felgyorsítja a gyógyulási folyamatot és minimalizálja a sérült szerv terhelését.