A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
Diéta bélfertőzés esetén
Utolsó ellenőrzés: 04.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A bélfertőzések diétája, amikor a hányás és a hasmenés a szervezet súlyos kiszáradását és a létfontosságú anyagok elvesztését okozza, a víz-só egyensúly helyreállítására és a gyomor-bél traktus normális működésének visszaállítására irányul.
Amikor a szervezetet vérhasbacillus, szalmonella, rotavírus vagy enterovírus fertőzés éri, a bélfertőzés diétás kezelése feltétlenül szükséges, sőt, valójában ez a bélrendszeri patológiák tüneti terápiájának legfontosabb része.
A bélfertőzés kezelése diétával
Függetlenül attól, hogy milyen típusú baktérium vagy vírus okozta a betegséget, a felnőtteknél a bélfertőzés diétás kezelésének az élelmiszer-bevitel ideiglenes felfüggesztésével kell kezdődnie. Az akut időszakban a legfontosabb a kiszáradás megelőzése, amely egy bizonyos szint elérésekor (a szervezetben lévő folyadék fiziológiai térfogatának 20%-a) halálos veszélyt jelent.
Ezért akut bélmérgezés esetén úgynevezett rehidratáló oldatokat vagy rehidratáló gyógyszereket kell szájon át bevenni: Ringer-Locke oldat, Regidron, Hydrovit, Glucosolan, Gastrolit, Trigidron (tasakokban kapható, amelyek tartalma vízben oldódik). Ezeket a plazmapótló, méregtelenítő sóoldatokat enyhe hasmenés esetén - 50 ml testtömegkilogrammonként, közepes súlyosságú állapot esetén - 80 ml kilogrammonként ajánlott inni. A gyermekek adagolását a gyógyszerek használati utasítása tartalmazza, és a gyermeknek korától és állapotától függően kell vizet adni.
Az Egészségügyi Világszervezet által meghatározott optimális kiszáradásgátló oldat összetétele szerint egy liternek 3,5 g nátrium-kloridot, 1,5 g kálium-kloridot, 3 g nátrium-citrátot és 20 g glükózt kell tartalmaznia.
A legtöbb orvos úgy véli, hogy az akut bélfertőzés diétája, valamint a vírusos bélfertőzés diétája - a betegség első szakaszában - édesített fekete tea fogyasztásából áll (napi 1-1,2 liter). Ugyanakkor a nap folyamán elfogyasztott folyadék teljes mennyiségének legalább 2-2,5 liternek kell lennie. Egyes gasztroenterológusok azt javasolják, hogy a felnőttek szárított csipkebogyó vagy áfonya főzetét, friss almahéj infúzióját, leszűrt rizslevest igyanak.
Diéta felnőttek bélfertőzéseire
Milyen diétát írnak fel az orvosok bélfertőzés esetén? Ez a 4-es számú diéta, amely olyan termékek használatán alapul, amelyek sem kémiailag, sem mechanikailag, sem termikusan nem irritálják a nyelőcsövet, a gyomrot és a beleket. Ezért az ételnek félfolyékony állagúnak, közepes hőmérsékletűnek kell lennie, pároltnak vagy főttnek, és fogyasztás előtt alaposan felaprítottnak. A diéta napi 5-6 alkalommal történik.
Egy ilyen étrend kalóriatartalma felnőttek bélfertőzése esetén körülbelül 1980 kcal; a cukor legfeljebb 40 g, a só pedig legfeljebb 10 g naponta; a zsírok és szénhidrátok tartalma 70 g-ra, illetve 250 g-ra csökken, a fehérjék mennyisége pedig napi 100 g.
Miután a beteg állapota javul, áttérnek a 4B diétára, amely jelentősen magasabb napi kalóriabevitelt (kb. 3000 kcal) és szénhidráttartalmat (akár 400 g) tartalmaz; zsírok, fehérjék, cukor és étkezési só – mint a 4. diétában. A 4B diéta már lehetővé teszi az ételek párolását, sütőben sütését és könnyű kisütését. Az étkezések száma pedig napi négy alkalomra csökken. Ugyanakkor mindkét diéta ugyanazokat a termékeket ajánlja és korlátozza.
[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]
Diéta bélfertőzésben szenvedő gyermekek számára
A bélfertőzésekben szenvedő gyermekek étrendje ugyanazon elveken alapul, mint a felnőttek étrendje, de a gyermek életkorához igazodik.
A gyermekek bélfertőzéseinek diétás kezelése magában foglalja a szénhidráttartalmú ételek, elsősorban a tejcukor (laktóz) fogyasztásának korlátozását, amely a tejben és tejalapú termékekben található. A tény az, hogy a szénhidrátok, köztük a laktóz emésztésének fő szakasza nem a gyomorban (ahol a szénhidrátok csak részben hidrolizálnak), hanem a vékonybélben zajlik. Bélbakteriális fertőzés esetén pedig a tejcukor erőteljes erjedésbe kezd, ami túlzott gázképződést, és ennek következtében puffadást és kólikát okoz.
Emiatt az életük első évében járó, cumisüvegből táplált gyermekek esetében a betegség idején szükséges a szokásos tejpótlókat alacsony laktóztartalmú vagy laktózmentes tápszerekre cserélni.
Azoknál a csecsemőknél, akiknek az anyja szoptat, a szopott tej mennyiségét nem ajánlott 40%-nál nagyobb mértékben csökkenteni (több napig), mivel védő antitesteket tartalmaz. Az etetések számát azonban növelni kell. Ennek a folyamatnak a fő szabályozója azonban a baba étvágya és általános állapota.
Ezen túlmenően, annak ellenére, hogy az ebben a korban élő gyermekek emésztőrendszere fejlődésben és javulásban van, kezdetben az epe savai között a taurokolsav dominál, amely antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, és segít a patogén bélbaktériumok és vírusok elleni küzdelemben.
Az idősebb gyermekek esetében az akut bélfertőzés diétája, valamint a vírusos bélfertőzés diétája - bizonyos termékek tiltását és engedélyezését illetően - gyakorlatilag nem különbözik a felnőttek által betartandó táplálkozási szabályoktól.
[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]
Diétás menü bélfertőzésekhez
A bélfertőzés hozzávetőleges étrendje állhat búzadarából vagy rizspüréből, félig folyékony zabkásából, vízben főzve, valamint édes teából és fehér kenyérből készült kétszersültből. A második reggelihez ugyanazzal a kétszersülttel ellátott zselét kínálhatunk.
Az ebéd első fogásként sovány marhahúslevesből és krutonból, második fogásként pedig húsfelfújtból állhat. Az étkezést egy pohár csipkebogyófőzettel zárjuk. Délutáni uzsonnának a fekete ribizli zselé (vagy zselés) alkalmas.
Vacsorára zabpelyhes zabkását és párolt csirkemellet ehet, valamint egy csésze gyenge teát vagy almakompótot is fogyaszthat.
Diétás receptek bélfertőzésekhez
Sok bélfertőzések diétás receptje, például a pépesített zabkása, nem igényel leírást. De elmondjuk, hogyan kell párolni a csirkefelfújt.
Szükséged lesz egy csirkemellre, amit meg kell főzni (egészben vagy több darabra vágva). Ezután a főtt csirkét daráld le húsdarálóval vagy turmixgéppel.
Ezután a darált húst összekeverjük egy nyers tojássárgájával, a habbá vert tojásfehérjével és 3-4 kanál csirkehúslevessel, amelyben el kell keverni néhány teáskanál búzalisztet és sót. A masszát alaposan összekeverjük, amíg sima nem lesz, finomított növényi olajjal kikent formába öntjük és pároljuk.
Liszt helyett ugyanannyi főtt és őrölt rizst is használhatsz. Ezután adj hozzá egy kis darab vajat a keverékhez.
A bélfertőzések étrendje szigorú betartást igényel, akkor sokkal könnyebb lesz mind a felnőtt, mind a gyermek teste számára megbirkózni a betegséggel.
Mit lehet enni, ha bélfertőzése van?
Ehetsz keksz állagúra szárított fehér kenyeret; alacsony zsírtartalmú húslevesen áztatott nyálkás levest; leszűrt zabkását (nem tejjel); darált húsból vagy baromfiból készült párolt ételeket; tojást (naponta két darabot - lágytojást vagy párolt omlettként); bogyós és gyümölcsös csókot; alacsony zsírtartalmú, leszűrt túrót; teát és feketekávét. Vajat adhatsz az ételekhez, de nagyon keveset (5-7 g).
Mit nem szabad enni bélfertőzés esetén?
A bélfertőzés esetén tiltott ételek listája sokkal hosszabb. Így a bélfertőzés diétája abszolút nem engedélyezi a kenyér és péksütemények; gyöngyárpa, kukorica, árpa és köles kása; tej és tejtermékek (a túró kivételével) fogyasztását.
Az étrend nem tartalmazhat zsíros húst, baromfit és halat; kolbászt és füstölt húskészítményeket; sózott és füstölt halat; friss zöldségeket (fehér káposzta, uborka, paradicsom, hagyma, fokhagyma) és fűszernövényeket; friss gyümölcsöket és bogyós gyümölcsöket; hüvelyeseket és gombákat.
Konzerveket, szószokat, ízesítőket (mustár, torma stb.), forró sajtot, tojást (sült és keményen főtt), csokoládét, édességeket, gyümölcsleveket, szénsavas italokat, alkoholt semmilyen körülmények között nem szabad fogyasztani - amíg a méreganyagokat el nem távolítják a szervezetből, és a gyomor-bél traktus normális működését nem állítják helyre.