Az elhízás diétája

Az elhízást anyagcserezavarokkal összefüggő betegségnek tekintik, ez az állapot számos okból kialakulhat.

Az elhízás étrendjének számos alapelvet kell tartalmaznia:

• az állati zsírok korlátozása;
• alacsony kalóriatartalmú ételek és növényi zsírok bevonása az étrendbe;
• a cukor és az egyszerű szénhidrátok korlátozása;
• só és víz adagolt használata a víz-só egyensúly normalizálására;

Az elhízás leggyakoribb oka a túlevés és a mozgásszegény életmód. Az elhízás gyakran szív-, ér-, emésztőszervi és ízületi problémákat okoz.

Az elhízás kezelésének ma leghatékonyabb módszere a diéta, amelyet testmozgással kombinálnak (lehetőleg szakember ajánlására és felügyelete mellett).

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

8-as diéta elhízás esetén

A 8-as számú elhízás elleni diéta napi 2000 kcal fogyasztást ír elő, és 250 g szénhidrátot, 80 g zsírt és 100 g fehérjét tartalmaz. Ez a diéta túlsúlyos (különböző fokú elhízással rendelkező) embereknek ajánlott, akiknek nincsenek emésztőrendszeri, vérkeringési problémáik, valamint egyéb, speciális diétát igénylő egészségügyi problémáik.

A diéta alatt a következőket fogyaszthatja:

• cukor – napi 30 g, legfeljebb napi 50 g lekvár, méz,
• Naponta 250-300 g korpa, búza vagy fekete kenyér
• vegetáriánus levesek, heti 1-2 alkalommal beilleszthetsz az étrendedbe egy gyenge hús-, gomba- vagy hallevesből készült levest (fél adag);
• 1 főtt tojás;
• hús (sovány nyúl, baromfi, borjú, sovány sertéshús tíznaponta 1-2 alkalommal). A húst a legjobb párolni vagy főzni;
• halételek (bármilyen sovány hal). Sült hal néha megengedett. A napi étrend legfeljebb 450 g fehérjetartalmú terméket tartalmazhat (beleértve a húst, halat, túrót);
• tenger gyümölcsei, amelyek jódot tartalmaznak, ami rendkívül fontos a szervezet számára, valamint fehérjéket és egyéb tápanyagokat, amelyek segítik a zsírok lebontását. Fogyaszthat konzerv és friss tenger gyümölcseit is;
• zöldségek főzve, sütve vagy frissen. Cékla és sárgarépa köretként elkészíthető (kb. 200 g naponta). Gabonafélékből és tésztából készült köretek nagyon ritkán fogyaszthatók, miközben csökkentjük a kenyérfogyasztást;
• tejtermékek (alacsony zsírtartalmú túró, natúr túró, sajttorták, pudingok, joghurt, kefir stb.);
• könnyű saláták majonéz nélkül, vinaigrette;
• gyümölcsök, bogyós gyümölcsök (alma, citrusfélék, piros ribizli stb., nyersen és cukormentes kompót formájában is). Cukor nélkül elkészített édességek (cukorpótlóval) is fogyaszthatók;
• A só napi adagja nem haladhatja meg az 5 g-ot, a sót közvetlenül fogyasztás előtt kell az ételhez adni (só nélkül főzzük az ételt).

Ha a diéta során a testsúly változatlan marad (vagy kissé csökken), a kenyér mennyisége csökkenthető, mivel az összes fogyasztásra engedélyezett termék közül a kenyér tartalmazza a maximális szénhidrátmennyiséget (kivéve a cukrot, amelynek fogyasztása szigorúan adagolt). A diéta összeállításakor fontos tudni, hogy a fekete kenyér kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a fehér kenyér.

A diéta alatt nem ehet csokoládét (édességet), péksüteményeket, fagylaltot, füstölt ételeket, fűszeres és sós ételeket, borsot, mustárt, tormát és alkoholt.

A diéta alatti hozzávetőleges étrend a következő lehet:

• 1. reggeli: 100 g főtt hús zöldségekkel köretként, kávé.
• 2. reggeli: 150 g főtt húspörkölt, gyümölcszselé cukorpótlóval, 100 g alacsony zsírtartalmú túró.
• Ebéd: fél adag vegetáriánus borscs, 100 g sovány marhahús, párolt sárgarépa vagy cékla, gyümölcskompót cukorpótlóval.
• Vacsora: 100 g főtt hal, krumplipüré, tea.

Lefekvés előtt igyon meg egy pohár alacsony zsírtartalmú kefirt.

Hetente egyszer böjtnapot kell tartani.

Ha az életmódja vagy munkája nem jár fokozott fizikai aktivitással, akkor ajánlott a következő kirakodási napokat megszervezni:

• túrónap – legfeljebb 600 g alacsony zsírtartalmú túró 5 étkezésre elosztva, legfeljebb 3 pohár tea vagy kávé tejjel hozzáadott cukor nélkül;
• húsnap – legfeljebb 350 g só nélküli főtt hús, 5 étkezésre elosztva;

Hétvégén gyümölcs-, zöldség- (legfeljebb 1500 g engedélyezett zöldség vagy gyümölcs), tejnap (5-6 pohár), kefir, joghurt (1,5 l) böjtnapokat tarthat.

Ha túlsúlyos vagy, ne pihenj közvetlenül étkezés után; a legjobb megoldás egy kellemes séta a friss levegőn.

Alacsony kalóriatartalmú étrend követése esetén fontos, hogy szakember felügyelete alatt álljunk, és rendszeresen mérlegeljük magunkat.

A diétát hosszú ideig (legalább 1,5-2 hónapig) kell követni.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

9-es diéta elhízás esetén

A 9-es diéta cukorbetegségben szenvedő betegek számára javallt. Ez a diéta optimális enyhe és közepesen súlyos esetekben. A 9-es számú elhízás elleni diéta azoknak ajánlott, akiknek nincs szükségük inzulinra, vagy legfeljebb 30 egységet kapnak. Bizonyos esetekben ezt a diétát diagnosztikai célokra írják fel, hogy meghatározzák a szénhidrátokkal szembeni rezisztencia mértékét, valamint az inzulin vagy más gyógyszerek beadási rendjét. A 9-es diéta enyhe elhízás esetén alkalmas, más esetekben a 8-as diéta ajánlott.

A 9-es diéta meglehetősen alacsony kalóriatartalmú, napi 2500 kcal-nál több nem megengedett. Az étkezéseknek gyakoriaknak kell lenniük, de kis adagokban. Az ételeket főként gőzöléssel készítjük, de párolhatjuk, süthetjük, piríthatjuk (panírozás nélkül) is. Használhatunk bizonyos fűszereket, de azzal a feltétellel, hogy nem túl csípősek. Nem ajánlott mustárt és borsot beépíteni az étrendbe.

A 9-es diéta sovány halon, húson, tejen és erjesztett tejtermékeken alapul. Fogyaszthat cukrozatlan bogyós gyümölcsöket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonát, rozst, korpás kenyeret, tojást (omlettben vagy lágytojással), gabonaféléket, zöldségeket is. Az ételeket növényi olajban, vajban vagy kiváló minőségű margarinban is elkészítheti.

A 9. diéta hozzávetőleges napi étrendje a következő lehet:

• Reggeli: hajdina vagy zabpehely, pástétom (hús vagy hal), egy pohár tej vagy tea.
• Délutáni snack: egy pohár kefir (vagy más erjesztett tejtermék) helyettesíthető tejkorpa-főzettel.
• Ebéd: sovány leves, főtt hús, burgonya, gyümölcs desszertnek (körte, alma).
• Ebédre inni egy pohár kvassot, és gyümölcsöt vagy bogyókat enni.
• Vacsora: káposztasaláta, sovány hal (főtt vagy sült), olajjal ízesített zöldségsaláta, cukorpótlóval ízesített tea.
  • Lefekvés előtt igyon meg egy pohár alacsony zsírtartalmú kefirt vagy cukrozatlan joghurtot.
  • A vacsorát legalább 4 órával lefekvés előtt kell elfogyasztani; napközben búza- vagy rozskenyér (kb. 300 g) fogyasztása ajánlott.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Diétás menü elhízás esetén

Az elhízás étrendjének változatosnak kell lennie.

Egy hozzávetőleges heti menü a következő lehet:

Hétfő

• Reggeli: tükörtojás vagy két tojásból készült omlett, kávé (tejet is adhatunk hozzá)
• Délutáni uzsonna: alacsony zsírtartalmú túró (100 g), csipkebogyó tea.
• Ebéd: fél adag leves zöldséglevessel, 120 g főtt hús, 200 g párolt cékla és zöld tea köretként.
• Vacsora: főtt hal, párolt káposzta, tea.

Kedd

• Reggeli: 100 g alacsony zsírtartalmú túró, 200 g párolt sárgarépa, tea vagy kávé.
• Délutáni uzsonna: kiőrlésű kenyér, 30 g zsírszegény sajt, csipkebogyótea.
• Ebéd: fél adag káposztaleves hússal, 120 g főtt hús, köretként párolt zöldségek, tea.
• Vacsora: sovány főtt hal, egy szelet fekete kenyér, gyógytea.

Szerda

• Reggeli: 200 g saláta olívaolajjal, tea.
• Délutáni uzsonna: 100 g alacsony zsírtartalmú túró, csipkebogyótea.
• Ebéd: fél adag borscs, 120 g főtt vagy párolt hús, köretként párolt cékla, zöld tea.
• Vacsora: zöldségek, 150 g sült hal, csipkebogyótea.

Csütörtök

• Reggeli: két tojásos omlett, zöldségsaláta (káposzta, uborka) olívaolajjal, kávé (tejet is adhatunk hozzá).
• Délutáni uzsonna: 100 g alacsony zsírtartalmú túró, csipkebogyótea.
• Ebéd: fél adag leves zöldséglevessel, 150 g savanyú káposzta, 150 g főtt hús, zöld tea.
• Vacsora: főtt krumpli, párolt hal, aszalt gyümölcs kompót.

Péntek

• Reggeli: 200 g olívaolajjal ízesített zöldségsaláta, kávé vagy tea.
• Délutáni uzsonna: 100 g alacsony zsírtartalmú túró, csipkebogyótea.
• Ebéd: fél adag hús nélküli káposztaleves, 250 g főtt csirkemellfilé, köretként párolt zöldségek (200 g), zöld tea.
• Vacsora: főtt burgonya (100 g), párolt vagy főtt hal (150 g), szárított gyümölcs kompót.

Szombat

• Reggeli: öntet (200 g), kávé vagy tea.
• Délutáni uzsonna: 100 g alacsony zsírtartalmú túró, csipkebogyótea.
• Ebéd: fél adag borscs zöldséglevessel, párolt zöldségekkel, 120 g főtt hússal, almakompóttal.
• Vacsora: zöldséges káposztatekercs, halkocsony, tea.

Vasárnap

• Reggeli: omlett vagy két tojásból készült tükörtojás, kávé vagy tea.
• Délutáni uzsonna: 100 g alacsony zsírtartalmú túró, csipkebogyótea.
• Ebéd: fél adag káposztaleves zöldséglevessel, zöldborsópürével, 120 g főtt hússal, kefirrel (alvadt tejjel).
• Vacsora: főtt krumpli (pürével), főtt hal, zöld tea.
• Lefekvés előtt igyon meg egy pohár alacsony zsírtartalmú kefirt.

Diéta az elhízás 1. szakaszához

Az elsőfokú elhízás esetén a testsúly 15-30%-kal meghaladja a normát, ez az elhízás legenyhébb formája, de a szervezet működésében meglehetősen súlyos zavarokhoz vezet. A statisztikák szerint az elhízásban szenvedő betegek 60%-ánál diagnosztizálják az elsőfokú elhízást, de ha a kezelést nem kezdik meg időben, a betegség a jövőben súlyosbodni fog, a testsúly nagyobb lesz, ami krónikus betegségek kialakulásához vezet.

Az elhízás első fokán a kezelés meglehetősen egyszerű, azonban ebben az esetben a siker nagymértékben függ a beteg azon vágyától, hogy normalizálja a súlyát. A kezelés során rendkívül fontos a kezelési rend betartása, a testmozgás és a diéta.

Az 1. stádiumú elhízás diétáját a szervezet egyéni jellemzőinek figyelembevételével választják ki. Általános szabály, hogy az elhízott személy anyagcseréje lassú, és az étrend kiválasztásakor figyelembe veszik az életkort, a testsúlyt, a nemet és az életmódot. Az 1. stádiumú elhízás diétája általában az étrend kalóriatartalmának 30%-os csökkentését jelenti. Fontos a megfelelő étkezési szokások kialakítása, hogy a jövőben a testsúly normális szinten maradjon.

Elsőfokú elhízás esetén ajánlott a részleges étkezés, a folyadékfogyasztás 1,2 literre, a só 8 grammra csökkentése. Az állati zsírokat növényi olajjal helyettesítik, a rostfogyasztást növelik. A diétát 3 hónapig ajánlott betartani, a jövőben a súlygyarapodás elkerülése érdekében kerülni kell a túlevést, aktív életmódot kell folytatni, és (ha az egészség megengedi) böjtnapokat is kell szervezni.

Minta menü:

• Reggeli: alacsony zsírtartalmú túró, cukrozatlan gyümölcs, egy csésze kávé.
• Ebéd: zöldségleves leves, zöldségsaláta növényi olajjal.
• Vacsora: főtt hús vagy hal, köretként párolt zöldségek, lefekvés előtt igyon meg egy pohár alacsony zsírtartalmú kefirt.

A füstölt és zsíros ételeket teljesen ki kell zárni az étrendből; az édesipari termékeket csak nagyon ritkán lehet kis mennyiségben fogyasztani; a diéta fő elve a túlevés elkerülése.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Diéta az elhízás 2. szakaszához

Másodfokú elhízás esetén a testsúly 30-50%-kal meghaladja a normát. Ebben az esetben jobb a kezelést szakemberrel folytatott konzultációt követően megkezdeni. Különböző fogyókúrás termékek és diéták független használata meglehetősen súlyos szövődményekhez vezethet.

Bizonyos esetekben a diéta segít a plusz kilók leadásában, de a normál testsúly fenntartása szinte lehetetlenné válik, és a kilók nagyon gyorsan visszatérnek.

A 2. stádiumú elhízás étrendje nagyon fontos szerepet játszik, szükséges a helyes és egészséges táplálkozás betartása. A szakemberek segítenek az étrend kiegyensúlyozásában, hogy az alacsony kalóriatartalmú, egészséges és ugyanakkor ne okozzon kellemetlenségeket. A 2. stádiumú elhízás étrendjének elegendő mennyiségű rostot és vitamint kell tartalmaznia, a legjobb megoldás a zöldség-gyümölcs étrend lenne:

• Reggeli: káposztasaláta napraforgóolajjal, cukrozatlan tea (esetleg cukorpótlóval és tejjel).
• Délutáni uzsonna: egy alma, amit elég sok folyadékkal, lehetőleg sima szénsavmentes vízzel öblíthet le.
• Ebéd: zöldségleves leves, cukrozatlan kompót.
• Vacsora: sárgarépa rakottas, túró, tej.

[ 26 ], [ 27 ], [ 28 ]

Diéta az elhízás 3. szakaszához

A harmadfokú elhízás egy súlyos betegség, amely veszélyt jelent az emberi egészségre és életre. A harmadfokú elhízás esetén a testsúly 50-100%-kal meghaladja a normális értéket. Az elhízás diétás és testmozgásos kezelése nem hozza meg a kívánt hatást. Először is, a harmadfokú elhízásban szenvedő betegek rosszul tolerálják a fizikai aktivitást. Ezenkívül kóros étvágy jelentkezik, amelyet a beteg nem képes önállóan szabályozni, és ebben az esetben orvosi segítség nélkül is előfordulhatnak panaszok.

Az étrend kalóriatartalmát egyénileg kell meghatározni, figyelembe véve az életkort, a krónikus betegségeket és az életmódot. A legjobb megoldás az lenne, ha a táplálkozási tervet szakember választja ki.

Az energiaérték csökkenése főként a gyorsan felszívódó szénhidrátok és növényi zsírok bevitelének csökkentésének köszönhető. A 3. fokú elhízás diétája alatt tilos édességeket, fagylaltot, édes gyümölcsöket, mézet és péksüteményeket fogyasztani. Korlátozni kell a fehér kenyér, a rizs, a búzadara, a tészta és a burgonya fogyasztását.

Szénhidrátforrásként használhat korpát vagy teljes kiőrlésű kenyeret, zabpelyhet, hajdinát, hüvelyeseket, zöldségeket (csak azokat, amelyek nem tartalmaznak keményítőt), cukrozatlan gyümölcsöket és bogyós gyümölcsöket. Javasoljuk, hogy a cukrot teljesen kizárja az étrendből; helyettesítheti cukorpótlókkal (xilit, szlasztilin stb.).

A sóbevitel szigorúan adagolt (napi 7 g-ig), a savanyúságok, füstölt ételek, konzervek, szószok, fűszerek kizártak (az ilyen termékek fokozzák az étvágyat). A folyadékbevitel 1-1,2 literre korlátozódik. Javasolt gyakran, de apránként (napi 5-6 alkalommal) enni.

Naponta a következők engedélyezettek:

• 15 g vaj
• 100 g alacsony zsírtartalmú túró
• 150 g sovány hal vagy hús
• 300 ml alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermék
• 1 tojás
• 300 g zöldség (a burgonya kivételével)
• 200 g cukrozatlan gyümölcs

Hetente egyszer ajánlott böjtnapot tartani (zöldség, gyümölcs, erjesztett tej).

A 3. stádiumú elhízás étrendje lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a plusz kilóktól, de ez meglehetősen lassan történik.

[ 29 ]

Diéta az elhízás 4. szakaszához

A 4. fokú elhízás súlyos betegség, amikor egy személy testsúlya több mint 100%-kal meghaladja a normál értéket. Az ilyen súlyú emberek nehezen tudnak gondoskodni magukról és a szokásos tevékenységeket elvégezni. A 4. fokú elhízásnál szív- és érrendszeri problémák, valamint légzési elégtelenség jelentkezik.

A 4. stádiumú elhízás diétáját orvosnak kell kidolgoznia. A napi étrendnek 2000 kcal-t kell tartalmaznia.

Legfeljebb 300 g húst (főtt, párolt), 700 g gyümölcsöt (szőlő és banán kivételével), 300 g alacsony zsírtartalmú túrót, 2 pohár tejet, 100 g fekete kenyeret, 700 g zöldséget nyersen vagy párolva (burgonya kivételével) fogyaszthat. A diéta alatt további A- és D-vitamint is szedhet (cseppek formájában). Ez a diéta segít megszabadulni 4-5 kilogramm súlytól.

[ 30 ], [ 31 ], [ 32 ]

Diéta cukorbetegség és elhízás esetén

A cukorbetegségnek két típusa van: inzulinfüggő (a hasnyálmirigy inzulintermelésének csökkenése) és inzulinfüggetlen (a szervezet inzulinérzékenységének csökkenése).

Inzulinfüggetlen (II) típusú cukorbetegség esetén a kezelés alapja a diétás táplálkozás. Bizonyos esetekben további gyógyszerekre lehet szükség. Az elhízás hátterében kialakuló II-es típusú cukorbetegségben a diéta csökkentheti a betegség tüneteit, és a legtöbb esetben gyógyszerek nélkül is el lehet boldogulni (vagy jelentősen csökkenteni az adagot).

A cukorbetegséget a szénhidrát-anyagcsere zavara (gyenge glükózfelszívódás) kíséri, ami ahhoz vezet, hogy a vércukorszint megemelkedik, és a vizelettel ürül ki. Cukorbetegség esetén ketontestek (zsíroxidációs termékek) felhalmozódhatnak a vérben, megnő az érelmeszesedés kialakulásának kockázata, és a zsír- és fehérje-anyagcsere zavart szenved.

Az elhízás diétája segít javítani a közepesen súlyos és súlyos cukorbetegség állapotát. A II-es típusú cukorbetegség esetén a fogyókúrás diéta lehet az egyetlen kezelési intézkedés.

Inzulinfüggő cukorbetegség esetén a napi étrend kalóriatartalmának meg kell felelnie a beteg fiziológiájának, életkorának, nemének és életmódjának. A cukrot teljesen ki kell zárni az étrendből (vagy maximálisan korlátozni kell), valamint az azt tartalmazó összes terméket (bogyós gyümölcsök, gyümölcsök, édességek stb.). A szénhidrátok napi adagjának elosztása és az étkezés időpontja szigorúan meghatározott időpontban kell történjen, az inzulin beadásától, valamint a hatásának idejétől függően.

Ebben az esetben hat étkezés (három fő és három további) tekinthető optimálisnak.

Nem inzulinfüggő cukorbetegség esetén, elsőfokú elhízás esetén a 9. számú diétás táplálkozás javasolható, amelyet speciális gyógyszerek vagy inzulin adagolásának kiválasztására is előírnak. Ezzel a diétával csökken a bevitt fehérjék mennyisége, korlátozott a zsírok (főleg állati eredetű) fogyasztása, kizárják a cukrot és a cukortartalmú termékeket, és korlátozzák a sót. Az étkezést naponta 4-5 alkalommal kell elvégezni, a szénhidrátok egyenletes elosztásával.

Az ételek és italok édesítéséhez fruktózt és cukorhelyettesítőket használnak. Nem ajánlott a fruktóz visszaélése, mivel növelheti a vércukorszintet és befolyásolhatja a zsíranyagcserét (ronthatja).

[ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ]

Diéta elhízott gyermekek számára

A felnőttekhez hasonlóan a gyermekeknél is akkor fordul elő elhízás, ha a testsúly több mint 15%-kal meghaladja az átlagot. A felnőttekhez hasonlóan 4 elhízási fok létezik, de gyermekeknél a leggyakoribbak az 1-es és 2-es fokú elhízás. Az elhízást a mozgásszegény életmód, a rossz táplálkozás és a meglévő krónikus betegségek okozzák.

A gyermekek, akárcsak a felnőttek elhízásának kezelésének alapja a diéta betartása, amelynek során rendkívül fontos biztosítani, hogy a gyermek ne éhezzen és ne egyen túl, és a diéta mellett a gyermeknek megfelelő fizikai aktivitást is kell végeznie. A gyermekek elhízásának kezelésére semmilyen gyógyszert nem szabad alkalmazni. A napi étrend kalóriatartalmának csökkentése lelassítja a bőr alatti zsír képződését. A gyermek energiabevitelét azonban óvatosan kell csökkenteni, mivel a növekvő szervezetnek vitaminokra és mikroelemekre van szüksége.

Célszerű a gyermeket bizonyos időpontokban etetni, a legjobb, ha az étkezést 5-6 részre osztjuk, 2,5-3 órás időközönként. A tört étkezések segítenek csökkenteni az étvágyat, teltségérzetet keltenek a gyomorban, ami lehetővé teszi, hogy a gyermek ne érezzen éhséget. Nem szabad hirtelen elkezdeni a diétát, fokozatosan kell rávenni a gyermeket. Először is, nem szabad túletetni a gyermeket. Jobb, ha a magas kalóriatartalmú ételeket a nap első felében adjuk, amikor a maximális a fizikai aktivitás. Ilyenkor jobb alacsony zsírtartalmú hal- vagy húsételeket főzni, vacsorára pedig tej- vagy zöldségételeket. Ajánlott a napi étrendbe természetes, alacsony zsírtartalmú túrót beiktatni, tej helyett jobb alacsony zsírtartalmú kefirt adni, korlátozni a zsíros tejtermékek (sajt, sült tej stb.) fogyasztását.

Amikor a gyermek hozzászokik egy ilyen étrendhez, át kell lépni a kezelés második szakaszába, amelyben a fehér kenyér, a péksütemények, a cukor, a sűrített tej, a gyümölcslevek, az édességek, a lekvár, a búzadara, a tészta (5 éves kortól) teljesen kizárásra kerül. Az italok (tea) édes ízének megadásához xilitet (7 éves kortól) használhat, amely bogyós gyümölcsök vagy gyümölcsök tartósítására is alkalmas.

Főzéshez, salátákban jobb növényi olajat, lehetőleg olívaolajat használni, amely segít aktiválni a zsírégetés folyamatát a szervezetben, és epehólyag-hajtó hatása is van. Az elhízás elleni étrendnek elegendő mennyiségű zöldséget és gyümölcsöt kell tartalmaznia, amelyek ásványi anyagokkal és vitaminokkal telítik a növekvő szervezetet. A zöldségeket frissen (saláták) és hőkezelésnek (párolva, főzve, párolva stb.) is alávethetjük. A magas pektin- és rosttartalmú zöldségek (tök, saláták, uborka, paradicsom) különösen hasznosak a gyermek szervezete számára, amelyek segítenek normalizálni a bélműködést és eltávolítani a méreganyagokat. Télen jó, ha savanyú káposztát is beiktatunk az étrendbe.

A diéta során a gyermek korlátlan mennyiségű savanyú gyümölcsöt vagy bogyót kaphat; a szárított gyümölcsök (szilva, szárított sárgabarack) hasznosak a diéta során.

Fontos, hogy elegendő folyadékot igyon a gyermek, előnyben részesítve a sima szénsavmentes vizet.

[ 37 ], [ 38 ], [ 39 ], [ 40 ], [ 41 ]

Terápiás étrend az elhízás ellen

Az elhízás terápiás diétája szükséges a napi étrend kalóriatartalmának csökkentéséhez. Először is, a kalóriatartalmat gyorsan oldódó szénhidrátok csökkentik, amelyeknek nincs tápértékük a szervezet számára, és az egészség károsítása nélkül kizárhatók. Ha egy személy nehezen boldogul cukor nélkül, különféle cukorhelyettesítők használata megengedett (legfeljebb 30 g naponta).

Az egyszerű szénhidrátok betiltása mellett csökkenteni kell az elfogyasztott összetett szénhidrátok (burgonya, pékáruk, gabonafélék) mennyiségét is, mivel ezek a termékek keményítőt tartalmaznak, amely lenyeléskor zsírlerakódásokká alakul.

Elegendő mennyiségben fogyaszthat fehérjetartalmú ételeket (sovány hal, hús, tojás, túró), amelyek részt vesznek a szervezet zsíroxidációs folyamataiban. A hüvelyesek szintén fehérjeforrások.

Az elhízás kezelésénél korlátozni kell a burgonya, körte, dinnye, szőlő, citrusfélék, sárgabarack fogyasztását. Teljesen ki kell zárni az étvágyat fokozó fűszereket, szószokat és húsleveseket. Az étrendi ételeket só hozzáadása nélkül készítik, amelyet kis mennyiségben adnak a már elkészített ételekhez.

A diétás kezelés alatt tilos alkoholt és édes italokat (beleértve a szénsavasakat is) fogyasztani.

Diéta hasi elhízás esetén

A hasi elhízás esetén a zsírlerakódás a hasi területen figyelhető meg, általában a férfiak vannak kitéve ennek az elhízásnak, és ez komoly egészségügyi kockázatot jelent. A nők ritkán szenvednek ettől az elhízástól, főként különféle hormonális zavarokra utal, de a férfiakra jellemző az ilyen típusú elhízás. A hasi elhízás növeli a cukorbetegség, az érelmeszesedés, a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát, és a szív- és érrendszeri problémák is előfordulhatnak.

Az ilyen típusú elhízás diétájának nem szabad túl szigorúnak lennie. A diéta során le kell mondania az édes, pékárukról, több gyümölcsöt, zöldséget, sovány húst és halat, valamint erjesztett tejtermékeket kell fogyasztania.

Hasi elhízás esetén ajánlott szakember segítségét kérni és endokrinológus vizsgálatát végeztetni, mivel bizonyos esetekben gyógyszerek szedésére lehet szükség.

[ 42 ], [ 43 ], [ 44 ], [ 45 ], [ 46 ], [ 47 ], [ 48 ]

Diéta az elhízás ellen terhesség alatt

A terhesség alatt a női szervezetben minden feltétel megteremtődik a bőr alatti zsírlerakódások kialakulásához, amelyek egyfajta védelmet nyújtanak a fejlődő gyermek számára. A terhesség alatti elhízást a hormonális változások, pontosabban a terhesség normális lefolyását támogató hormonok (progeszteron, gonadotropin) fokozott termelése segíti elő. Ezen hormonok hatására megkezdődik a zsírszövet képződése az emlőmirigyben, valamint a fenéken, a hason stb.

A terhesség alatti plusz kilók növelik a különféle szövődmények (cukorbetegség, késői toxikózis, magas vérnyomás, gyenge szülés stb.) kockázatát.

A terhes nők elhízás esetén az étrendnek alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie, az étkezéseket 6-8 részre kell osztani. Az éhségérzetet fokozó termékeket (levesek, savanyúságok, fűszerek és szószok) ki kell zárni az étrendből. Az édességeket is kerülni kell. A terhes nő étrendjének racionálisnak kell lennie, és tartalmaznia kell mind a húst, mind a zöldséget. Emellett a gabonaféléket, a tejtermékeket és a hüvelyeseket is be kell vonni a nő étrendjébe.

Elhízás esetén ajánlott az étrend kalóriatartalmát legfeljebb 10%-kal csökkenteni, különben a gyermek nem kapja meg a szükséges anyagokat. Azt is meg kell jegyezni, hogy egy terhes nőnek nem szabad éhségérzetet tapasztalnia, ami ketontestek képződését okozza a vérben, amelyek hátrányosan befolyásolják a gyermeket.

A várandós nők hetente 1-2 alkalommal tarthatnak böjtnapokat, amelyek során az ajánlott ételmennyiséget több étkezésre elosztva, általában 5-6 alkalommal fogyasztják el:

• Túró (400 g zsírszegény túró), ihatsz 2-3 pohár cukrozatlan teát (citrommal) vagy csipkebogyó teát is.
• Alma (1,5 kg alma), az almát süthetjük vagy nyersen is fogyaszthatjuk, cukrozatlan teát is ihatunk.
• Uborka (1,5 kg uborka), cukrozatlan tea.
• Zöldségből (1,5 kg különféle zöldség – retek, káposzta, sárgarépa, uborka stb.) salátát készíthet olaj vagy tejföl hozzáadásával.

Az elhízás diétája elsősorban a fogyáshoz szükséges. Az elhízás egy meglehetősen veszélyes betegség, amely anyagcserezavarok következtében alakul ki. A kezelést a lehető leghamarabb meg kell kezdeni, és nem szabad megengedni az elhízás súlyosabb formáinak kialakulását, különben súlyos krónikus betegségek alakulhatnak ki, amelyek bonyolítják a kezelést.

[ 49 ], [ 50 ], [ 51 ], [ 52 ], [ 53 ]