Fehérjetermékek a fogyásért

A sportdiéta népszerű azok körében, akik meg akarnak szabadulni a felesleges zsírtól. De a sportolóknak nagyobb mennyiségben van szükségük fehérjetermékekre, mint az átlagembereknek.

Az emberi szövetekben több mint tízezer (!) fajta fehérje található. Ennek megfelelően a funkcióik is változatosak. A legfontosabb az „építő” funkció: az izmok, a bőr, a haj és a test egyéb szövetei fehérjéből épülnek fel.

Fogyókúrás fehérjetermékek használatakor figyelembe kell venni, hogy egyes fehérjék kizárólag a húscsoportban találhatók meg. A növényi élelmiszerek azonban ugyanolyan értékes összetevők egész csoportjait tartalmazzák. Az igazság, mint mindig, az egyensúlyban rejlik, a kellemes és a hasznos harmonikus kombinációjában.

Magas fehérjetartalmú termékek sporttáplálkozáshoz:

• hal;
• csirke;
• marhahús;
• Törökország;
• tej;
• sajt;
• joghurt;
• tojások;
• mogyoróvaj.

A fizikai aktivitáshoz elegendő szénhidrátra van szükség. Egy sportolónak a kalóriák körülbelül 60%-át ezekből, legfeljebb 30%-át zsírokból, és csak a többit fehérjéből kell fedeznie. Az étrendet minden személyre egyénileg számítják ki.

Fehérjetermékek terhes nők számára

A második trimesztertől kezdve, amikor a korai toxikózis általában alábbhagy, az orvosok azt tanácsolják a nőknek, hogy fordítsanak különös figyelmet a fehérjetartalmú ételekre.

A fehérjetartalmú termékek elengedhetetlenek a terhes nők számára.

Ez segít abban, hogy az anya és a gyermek hasznos és szükséges táplálékkal rendelkezzen, ugyanakkor ne hízzon fel. Néha az étvágy ellenére is érdemes ilyen ételeket fogyasztani, mivel a fehérjék hiánya különféle betegségekhez és veszélyes következményekhez vezet mindkettő számára.

• Naponta 100 g sovány hús bőven elég. A legkönnyebb hús a nyúl, valamint a borjú és a sovány csirke. Más baromfihús is elfogadható - kacsa, liba, pulyka. A lényeg, hogy több "nem"-nek is megfeleljen: ne legyen konzerv, ne legyen füstölt, ne legyen sózott, ne legyen zsíros.
• A tejtermékek rendkívül fontosak, különösen a házi készítésűek. A túró több egészséges fehérjét tartalmazhat, mint a hús. Az aludttej vagy a kefir – mindkét termék nagyon hasznos a napi menüben. Különböző sajtok egészségesek – kemények, lágyak, ömlesztett sajtok.
• Két lágytojás, vagy lágytojás, egészséges reggeli egy terhes nő számára.
• A friss szezonális gombák jó kiegészítői az étrendnek.
• Főtt hal, sült hal, kagyló, rák, garnélarák, tengeri uborka, tintahal, moszat – minden jó, csak nem füstölt vagy túlsózott.

Ne feledkezz meg a diófélékről, joghurtokról és szójatermékekről sem, amelyek könnyű nassolnivalóként szolgálhatnak a reggeli, az ebéd és a vacsora között.

Jó, ha naponta négy fehérjét tartalmazó étkezést fogyasztasz, kombinálva és párosítva őket az összes többivel. Oszd el az adagokat öt-hat étkezésre. Az utolsó trimeszterben különösen fontos, hogy „gyakran, de apránként” egyél.

Fentebb a normális terhességről beszéltünk. Eltérés esetén a várandós anyát felügyelő nőgyógyász orvosi kiigazításokat fog végezni az étlapon. És egyetlen szakember sem fogja engedélyezni a gyermeket váró nőknek, hogy fehérjetartalmú termékeket használjanak a fogyáshoz.

Fehérjetermékek gyerekeknek

A fehérjetermékek még a felnőttekénél is fontosabbak a gyermekek számára. A normális növekedéshez és fejlődéshez egy fiatal szervezetnek többet kell kapnia, mint amennyit kiválaszt. Minél kisebb a gyermek, annál több fehérjetartalmú táplálékra van szüksége a szervezetének, már az anyaméhtől kezdve. A számítások szerint az életkortól függően a napi szükséglet (grammban testsúlykilogrammonként):

• egytől három évig - mindegyik 4
• háromtól hétig - 3,5 - 4
• nyolctól tízig - mindegyikből 3
• tizenegytől – 2 – 2,5 g/kg.

Ha kevesebb fehérje van bevitelben, kimerültség lép fel, kwashiorkor és marazmus alakul ki, ami káros hatással van a fizikai és mentális fejlődésre. A túlzás szintén nemkívánatos, mivel anyagcserezavarokat és egyéb patológiákat vált ki.

Az állati fehérjék többnyire húsban, tejben, májban és halban találhatók. Biológiai értékük növelése érdekében hasznos növényi fehérjékkel kombinálni őket, amelyek hüvelyesekben, gabonafélékben, burgonyában, diófélékben és magvakban találhatók. Válasszon jobban emészthető termékeket, nevezetesen:

• hal;
• marhahús;
• tojásfehérje;
• szójabab, bab, lencse;
• tejtermékek (csecsemőknek az anyatej ideális).

A fehérjetartalmú termékeket különböző életkorokban vezetik be a gyermekek étrendjébe, és egy rövid áttekintésben lehetetlen minden részletet elmesélni. Talán emlékeztethetünk néhány szabályra a gyermekeknek szánt ételek elkészítésével kapcsolatban.

• Főzze a zabkását vízben, adjon hozzá tejet a kész ételhez.
• Hal (friss vagy fagyasztott) – csak párolva. Konzervhalat ne kínáljunk.
• Ne melegítse újra a fehérjetartalmú ételeket többször.

Gyermekeknek nem ajánlott fehérjetartalmú termékeket fogyasztani fogyáshoz.

Fehérjetartalmú étrendhez való termékek

A fehérjediéta hatékonyságát a gyakorlatban bizonyították. Ugyanakkor számos előnnyel is rendelkezik. Például a fehérjediétához illő termékekből meglehetősen könnyű teljes értékű hideg, meleg ételeket és akár desszerteket is elkészíteni. Ráadásul a fehérjék nehezebben bontódnak le, mint a szénhidrátok, ami meghosszabbítja a jóllakottság érzését. Így az embernek nem kell megtapasztalnia azt a fájdalmas éhséget, amely egyes diétákkal jár.

A fehérjetartalmú termékek hatékonysága a fogyásban abban rejlik, hogy egyes szénhidrátokat fokozatosan fehérjékkel helyettesítenek. Az energiaszükséglet megtapasztalása miatt a szervezet kénytelen energiahiány esetén a zsírtartalékok lebontásával nyerni azt. Teljesen természetes módon a test elveszíti a felesleges súlyt, és közeledik a kívánt ideális értékhez. És ha emellett edzőterembe is jár, az eredmény felgyorsul és sokáig tart.

A szakértők hangsúlyozzák: nagyon fontos a megfelelő étrend kiválasztása és a fehérje mennyiségének kiszámítása. Erre a célra a legjobb:

• marhahús;
• Törökország;
• csirkemellfilé;
• tokhal kaviár;
• tonhal;
• rózsaszín lazac;
• pisztráng;
• túró;
• tojások;
• kefir;
• rizs;
• zabpehely;
• hajdina;
• bab.

Egyél húst, halat, gabonaféléket főtt formában, kaviárt, tonhalat konzervben, erjesztett tejtermékeket frissen. A sikeres fogyás érdekében figyelni kell a termékek elosztásának pontosságára.

De ne vigyük túlzásba: ha az étlap hosszú ideig csak fehérjében gazdag ételeket tartalmaz, az akár a szervezet mérgezéséhez is vezethet.

Fehérjetermékek az izomtömeg növeléséhez

Az izmok akkor kezdenek növekedni, ha a bejövő energia mennyisége meghaladja a felhasznált energiát. Először is, jelentősen meg kell növelni az étrend kalóriatartalmát, és hogy az étel ne váljon szilárd zsírrá - bölcsen válasszon fehérjetermékeket az izomtömeg növeléséhez.

A gyakorló edzők meg vannak győződve: a kalóriabevitelt olyan mértékben kell növelni, hogy a testsúly hetente 600-800 grammal gyarapodjon (háromnaponta ellenőrizni). Se több, se kevesebb. Ezt egy megfelelő, népszerű és mindenki számára elérhető menüvel érik el, aki sportos alakra és kiváló egészségre vágyik.

• Sovány hús, a legjobb az egészben – csirkemellfilé.
• Különféle halak, tenger gyümölcsei széles választékban.
• Tej és erjesztett tejtermékek, különösen az alacsony zsírtartalmúak.
• Tojás, különösen házi tojás.
• Hüvelyesek – kivéve azokat, amelyek genetikailag módosított szóját tartalmazhatnak.
• Különböző diófélék.

A fogyókúrás fehérjetermékeket megfelelő arányban kombinálják zsírtartalmú és szénhidráttartalmú termékekkel, gyümölcsökkel és zöldségekkel. Az ilyen étrend önmagában és speciális táplálékkiegészítőkkel, vitamin- és ásványianyag-készítményekkel kombinálva is hasznos. A lényeg az, hogy ne próbáljunk meg mindent egyszerre beszerezni, és a folyamatot szakember felügyelete alatt tartsuk.

Fehérjetermékek vegetáriánusoknak

Azok az emberek, akik kategorikusan nem osztják a vegetáriánus nézeteket, elfogadhatatlannak és károsnak tartják az állati eredetű ételek teljes elhagyását. A kérdés vitatott, mivel sokan hús nélkül is remekül érzik magukat, de egy dolog biztos: a vegetarianizmus nem csupán aszkézis a táplálkozásban. Gyakran egy egész világnézeti rendszert jelent, amely a legtöbb ember számára eltér a hagyományostól.

Tiszteletben tartva mindenki választási jogát, a fogyáshoz szükséges alapvető fehérjetermékek hozzávetőleges listáját kínáljuk, amely hasznos lesz a diéta követői számára.

• Tenger gyümölcsei: hal, garnélarák, tintahal, polip, rák, kaviár.
• Hüvelyesek: bab, borsó, lencse.
• Magvak, diófélék (különféle).
• Teljes kiőrlésű búza, kenyér, tészta.
• Hummusz (csicseriborsóból készült), szendvicsekhez kenhető formában.
• Szójahelyettesítők sajtokhoz, kolbászokhoz, húskészítményekhez.
• A brokkoli egy alacsony kalóriatartalmú káposztafajta, amely növényi fehérjét tartalmaz.

Ha egy vegetáriánus csak a húst tagadja meg magától, akkor a tojást, az alacsony zsírtartalmú házi sajtot, a tejet és az erjesztett tejtermékeket hozzá kell adni a vegetáriánusoknak szánt fehérjetermékek listájához.

Sportolás közben a vegetáriánusoknak fehérjeturmix formájában kell „pótolniuk” a szükséges mennyiséget. Hogy pontosan mit válasszanak a számos ajánlat közül – kérjék az edző vagy az orvos tanácsát.

Fehérjes snackek

Mit jelent az, hogy nassolunk? Útközben, sietve enni, bármit, ami kézhez kerül, anélkül, hogy túl sokat rágnánk? Lehetséges, és sokan bűnösök vagyunk ebben, mivel rászoktunk a gyorséttermi ételekre. Ráadásul sokáig küzdünk gyomor-bélrendszeri betegségekkel és túlsúllyal.

De másképp is csinálhatod - gyorsan és hatékonyan csillapíthatod az éhségedet, ellátva a szervezeted a szükséges energiával. Csak annyit kell tenned, hogy a különféle ajánlatok közül választasz fehérjetartalmú termékeket nassolnivalóként. Például:

• Tojás (főtt). Ideális választás egy gyors nassolnivalóhoz, könnyű fehérjékkel, amelyek összetétele a többi fehérjéhez képest elismert szabvány.
• Tonhal - magában, köretként vagy salátában.
• A lencse gyorsan és extra kalóriák nélkül fog jóllakni.
• A joghurt vagy túró, gyümölcsökkel vagy zöldségekkel, elegendő jóllakottságot és energiát biztosít.
• A joghurtos, gyümölcsös, száraz brikettes müzli nagyon egészséges nassolnivaló minden korosztály számára.
• Zabpehely vagy más zabkása: otthon – tejjel főzve, az irodában – zacskóból, mikrohullámú sütőben főzve.
• Szójabab. Könnyen elkészíthető nagy mennyiségben, szükség szerint felhasználva. A szóját beáztatják, majd megsütik. Nagyon finom és egészséges lesz.
• Mogyoróvaj – a vékony réteg mogyorópasztával bevont mini kanapék nemcsak növényi zsírral, hanem egy adag fehérjével is gazdagítják a szervezetet.

A legtöbb említett termék alkalmas fehérjetartalmú fogyókúrás termékként is. Nem lehet csokoládét, péksüteményt vagy chipset nassolni.

A fehérjetartalmú diéták előnyei manapság elismert tények. Az, hogy nassoljunk-e vagy sem, vitatott kérdés. A legtöbb táplálkozási szakértő általában igenlő választ ad. Válassza azt, amelyik személyesen kényelmesebb és hatékonyabb az Ön számára.