Fehérje allergia

A fehérjeallergia az elmúlt évtizedekben valódi fenyegetéssé vált, de korábban az allergia ezen formáját meglehetősen ritkának tekintették. Most az ételallergia egyre gyakoribb, ami azt jelenti, hogy a fehérje, amely nemcsak a tejben és a húsban, hanem bizonyos növényfajtákban is megtalálható, provokáló allergén státuszt szerez. A helyzet az, hogy az emberi szervezet egy fehérje-multifunkcionális rendszer. Ezért más fehérjék, forrásuktól függetlenül, szenzibilizálódnak, a szervezet elfogadja és elkezdi felismerni őket. Az immunrendszer állapotától függően a szenzibilizáció lehet gyorsult, aktív, de lassú is.

A fehérjeallergia lényegében egy allergiás reakció a fehérjére, az immunkompetens rendszerek és szervek válasza egy idegen, de molekuláris összetételében hasonló fehérje behatolására.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Mi okozza a fehérjeallergiát?

A fehérjeallergiát, mint a legtöbb más allergiatípust, a gyomor-bél traktusba került allergén váltja ki. A fehérjeallergiát bélgyulladás, enterokolitisz és puffadás jellemzi. A fehérjeallergiát gyakran kíséri diszpepszia, bélrendszeri zavarok - hasmenés vagy székrekedés. Hányinger, ami hányáshoz vezet, előfordulhat. Súlyos esetekben a beteg súlyos gyomortáji fájdalomra panaszkodik, ami megnehezíti az emésztőrendszer más betegségeinek tüneteitől való megkülönböztetést. A fehérjeallergiát az allergéntől függően típusokra és kezelési módszerekre osztják:

CMP (tehéntejfehérje) intolerancia

Ez a leggyakoribb provokáló allergén, különösen a gyermekek, mind az újszülöttek, mind az idősebbek étrendjében. A csecsemők tejfehérje-allergiáját az emésztőszervek elégtelen fejlődése és az éretlen enzimfunkció magyarázza. A szekréciós rendszereknek nincs idejük elegendő specifikus proteoenzimet termelni, a tejfehérje gyakorlatilag emésztetlenül jut be a szervezetbe, majd a vérbe. Ennek eredményeként megkezdődik a szenzibilizáció, a fehérjeszerkezet felismerése, és ennek következtében allergiás reakció. A tejfehérje-allergia terápiája mindenekelőtt az összes teljes tejtermék kizárásából áll az étrendből. Emellett szorbens gyógyszereket is felírnak a szervezetből származó méreganyagok eltávolítására. Hatékony az Enterosgel, amely megvédi az emésztőrendszer nyálkahártyáját a CIC-vel - immunkeringési komplexekkel - való érintkezéstől. A tüneti (antihisztamin) terápiát csak orvos írja fel, az öngyógyítás elfogadhatatlan, mint bármely más allergiaesetben.

Allergia a tejfehérjére

A tejfehérje-allergia felnőtteknél ritka. Általában hét éves korra elmúlik ez az allergia, amely kora gyermekkorban kezdődött. A keresztforma, amely a BCM-allergiát és a hús- vagy halfehérjét köti össze, szintén meglehetősen ritka, és a beteg személy étrendjéből a kiváltó termékek kiiktatásával kezelik.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Allergia a hal- és húsfehérjére

A hal- és húsfehérje-allergia a leggyakoribb a felnőttek körében, a gyermekek ritkábban szenvednek ettől a formától az étrendjük sajátosságai miatt. Az erre a típusra jellemző allergiák serdülőkorban, a pubertáskorban jelentkezhetnek. Ritkán fordul elő allergia a húsfehérjére, főként a marhafehérjére. A legagresszívebb a tengeri halak, a garnélarák és más tengeri herkentyűk fehérjéje. Ez a szarkoplazmatikus parvalbumin - egy olyan fehérje, amely hosszan tartó hőkezelés hatására is változatlan marad. A garnélarákok és a rákfélék tropomiazint tartalmaznak, amely még a tengeri élővilágot körülvevő vízi környezetben is fennmaradhat, és gyakorlatilag nem kezelhető emésztőnedvekkel. Ez a fajta allergia nem függ a beteg korától, a provokáló allergén nem kezelhető, ezért annak a személynek, akinél halfehérje-allergiát diagnosztizáltak, örökre el kell felejtenie ezeket a termékeket. A kezelés standard: az allergén termékek kizárása az étrendből, szorbensek, antihisztamin terápia.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Allergia a tojásfehérjére

A tojással és az azokat tartalmazó termékekkel kapcsolatban fehérjeallergia is előfordulhat. A legveszélyesebbnek az ovomukoidot, az ovalbumint és a konalbumint tartják. Ezek a mukoproteinek agresszívek, sokáig megmaradnak az emésztőrendszerben, tripszinként (egy természetes enzimként) álcázva, hasonló molekuláris szerkezettel.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Allergia a diófélékre

Mindenféle dióféle lehet allergén. A földimogyoró veszélyesnek számít, a mandula kevésbé fenyegető az allergia kiváltása szempontjából, majd a mogyoró és a dió következik a listán. A reakció gyors lehet, és bármilyen életkorban előfordulhat. Az érzékenység kialakulásának képessége örökre megmarad, ezért allergiás reakciók esetén a dióféléket ki kell zárni az étrendből. Óvatosan kell eljárni a dióféléket tartalmazó termékek fogyasztásával is, még minimális mennyiségben is.

A fehérjeallergiát kiválthatja a gabonafélék, hüvelyesek és szójatermékek fogyasztása. A szerves fehérjék, bizonyos fehérjék szintén veszélyt jelentenek az allergiás reakciókra hajlamos emberekre.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Hogyan nyilvánul meg a fehérjeallergia?

A fehérjeallergia klinikailag ugyanúgy jelentkezik, mint bármely más allergiaforma. Általában a fehérjékre adott allergiás reakciók bőrön, azaz a bőrön jelentkeznek. Ez lehet viszketés, kiütés, gyakran duzzanat. A hiperémia különböző módon jelentkezik, lokálisan, lokálisan, de generalizálhat is. Ha a fehérjeallergia gyermekeket érint, akkor a dermatitis jellemző erre a formára, a bőr redőiben lokalizálódik, gyakran szárazsággal, hámlással jellemezhető. A pelenkakiütés, amely általában az élet első évében jelentkezik csecsemőknél, hagyományos módszerekkel nem semlegesíthető. Az újszülöttek fehérjeallergiája tartós gneisz - tejpörkös - formájában is megnyilvánulhat. Felnőtteknél az ételfehérje-intolerancia bőrtünetei a nyálkahártyák allergiás reakcióivá alakulnak. Ez allergiás rhinitis, gyakran asztmás komponenssel. A szem nyálkahártyái fokozatosan részt vesznek a kóros folyamatban - kötőhártya-gyulladás, könnyezés jelenik meg, az ínhártya hiperémiás. Tipikus tünet a homok a szemben, viszketés és bőrpír, amelyet gyakran más allergiaformák, kontakt allergia tüneteinek tekintenek. Ezért nagyon fontos a teljes anamnézis összegyűjtése, beleértve az étrendet is, hogy pontosan meghatározzuk az allergiát kiváltó forrást.